עוף בסגנון תנור עם תפוחי אדמה - 9 מתכונים

עוף עסיסי ריחני עם תפוחי אדמה בתנור הוא מנה מעשית. הרי כל כך קל להניח את כל המרכיבים על תבנית אפייה ואחרי פרק זמן קצר מקבלים עוף טעים עם תפוחי אדמה ורודים ספוגים במיץ בשר.

עוף קלאסי עם תפוחי אדמה בתנור

הנפוץ והפשוט ביותר הוא המתכון הקלאסי בעת שימוש בשום ומיונז. מתברר קרום זהוב יפה וטעם עשיר.

אם אתה רוצה שהבשר יהיה רך יותר, בחר תרנגולות צעירות שגילן אינו עולה על שנה. להבין זאת יעזור למשקל הפגר, שלא אמור להיות יותר מ- 1.5 קילוגרם. אסור להקפיא את העוף. השתמש רק בבשר צונן.

מרכיבים

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• פגר עוף - 1 pc .;
• שום - 5 ציפורן;
• מיונז - 4 כפיות;
• בזיליקום - כפית אחת;
• אורגנו - כפית אחת;
• מיורן - כפית אחת;
• פלפל;
• המלח.

בישול:

1. קולפים את השום, קוצצים גס.
2. שוטפים את הפגר, טבלו מעודפי לחות במגבת נייר.
3. מגררים את הפגר עם מלח מעורבב עם תבלינים. ממלאים את החלק הפנימי בשום.
4. מניחים את תערובת העוגה על תבנית האפייה.
5. קלף תפוחי אדמה, חתוך לעיגולים. מקם סביב הפגר.
6. מכסים את המזון בנייר כסף.
7. מכניסים לתנור שחומם ל -200 מעלות. התהליך ייקח שעה וחצי.

מתכון שרוול

אם אתם רוצים להאכיל אורחים מנה מקורית, אך חסכו זמן, עוף עם תפוחי אדמה בתנור בשרוול הוא אידיאלי.

מרכיבים

• עוף - משקל כ -2 ק"ג;
• תפוחי אדמה - 10 פקעות גדולות;
• בצל - 2 ראשים גדולים;
• מיונז - 120 גרם;
• שמנת חמוצה - 170 גרם;
• תערובת תבלינים לעוף;
• מלח;
• פלפל גרוס.

בישול:

1. שטפו את הפגר, טפו אותו במגבת נייר. העצם מחולקת לשני חלקים.
2. מערבבים מלח עם תבלינים.
3. מגררים את הפגר.
4. בקערה מערבבים מיונז עם שמנת חמוצה.
5. במחצית הרוטב, מרינדים את הפגר, מניחים בצד למשך חצי שעה.
6. חותכים תפוחי אדמה קלופים לטבעות.
7. מכינים וקוצצים את הבצל.
8. מניחים את תערובת העוגה בקערה עמוקה, מפזרים תבלינים, מלח. יוצקים את הרוטב שנותר, מערבבים.
9. הניחו את הפגר כשהגב כלפי מטה בשרוול האפייה. לחלק שד על הצדדים. מניחים ירקות בממרח. סוגרים את השרוול בעזרת קליפ. מניחים על תבנית אפייה כך שהבשר יהיה מעל תפוחי האדמה, ומשרים את הירקות במיץ במהלך הבישול.
10. מכניסים לתנור מחומם. טמפרטורה 200 מעלות. המנה תהיה מוכנה בעוד שעה וחצי.

תבשיל עוף ותפוחי אדמה

תבשיל לבישול מהיר לבבי ולא עתיר קלוריות הוא תבשיל עוף ותפוח אדמה.

מרכיבים

• פילה עוף - 450 גרם;
• גבינה - 150 גרם;
• תפוחי אדמה - 8 יח ';
• פלפל גרוס;
• בצל - 1 pc .;
• עגבנייה - 1 pc .;
• שמן צמחי לשימון התבנית;
• מיונז;
• המלח.

בישול:

1. קלף תפוחי אדמה, חתוך לעיגולים.
2. מניחים במחבת משומנת.
3. קוצצים את הבצל הקלוף, מכסים אותם עם תפוחי אדמה.
4. יש לשטוף, לייבש, לחתוך פילה. שים את השכבה השלישית.
5. חותכים את העגבנייה לעיגולים, מכסים את העוף.
6. שופכים מים על ידי סגירה קלה של תחתית התבנית. מפזרים שמן חמניות. מפזרים מלח ופלפל.
7. מגררים את הגבינה.
8. מכניסים את הכלים לתנור, קבעו את הטמפרטורה ל- 200 מעלות.
9. אחרי חצי שעה, מפזרים גבינה, יוצקים עם מיונז. משרים רבע שעה.

עציצים בתנור

להכין את העוף האפוי עם תפוחי אדמה יעזור סירים. במיכל זה, החום מופץ באופן שווה, מה שהופך את המנה לעסיסית וטעימה.

מרכיבים

• פילה עוף - 550 גרם;
• בצל - 170 גרם;
• תפוחי אדמה - 450 גרם;
• גזר - 170 גרם;
• שמן צמחי;
• פטרוזיליה מיובשת;
• שמנת חמוצה - 120 גרם;
• שום - 5 ציפורן;
• שמיר מיובש;
• המלח.

בישול:

1. שוטפים עוף, יבש, חתוך לחתיכות. מקום טרומי בסירים המכסים את החלק התחתון.
2. קלף את הבצל, חתוך לטבעות.
3. שום קלוף קצוץ.
4. מכסים את הבשר בבצל, משאירים חלק מהבצל על השולחן.
5. מפזרים שום.
6. מגררים את הגזר. מפזרים בצל. הניחו כמה גזר.
7. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות גדולות, מניחים בסירים.
8. יוצקים מעט שמן, מוסיפים מים, יוצקים שמנת חמוצה.
9. שים ירקות נדחים. מכסים את הסירים במכסה.
10. מכניסים לתנור. לאחר 40 דקות המנה תהיה מוכנה.
11. מפזרים עשבי תיבול, מגישים.

עם פטריות

אפשר לבשל עוף עם תפוחי אדמה בתוספת פטריות. מרכיב זה יעניק למנה טעם וארומה מיוחדים.

מרכיבים

• חזה עוף - 2 יח ';
• תפוחי אדמה - 10 יח ';
• שמפיניונים - 300 גר ';
• גבינה - 150 גרם;
• תבלינים;
• שומן - 100 גרם;
• שמנת חמוצה - 50 מ"ל;
• בצל - 1 pc .;
• המלח.

בישול:

1. השתמש רק בשומן טרי לבישול. חותכים אותו לחתיכות קטנות.
2. מכינים תפוחי אדמה, שוטפים, קוצצים.
3. שים סלסה על תבנית.
4. מניחים תפוחי אדמה על גבי.
5. מוציאים את הסרט מהפטריות, שוטפים, חותכים לפרוסות דקות.
6. משמנים את התבנית בשמן, שמים פטריות, מטגנים. מצננים, מעבירים לתבנית.
7. עוף שטף, מיובש, קצוץ.
8. השליך כל חתיכה, ומפזר תבלינים ומלח. ערבוב. מניחים על גבי שמפיניונים.
9. מחממים תנור 200 מעלות. שים את המנה לשעה.
10. מפזרים גבינה מגורדת. משרים בתנור למשך 5-10 דקות נוספות.

עם קישואים ותפוחי אדמה

מאכלים פשוטים, בריאים וזולים עוזרים לכם להכין ארוחה עם השקיית מים. מנה זו תעטר את השולחן היומיומי ותיראה נהדר על השולחן החגיגי.

מרכיבים

• תוף עוף - 700 גרם;
• תפוחי אדמה - 400 גרם;
• בזיליקום מיובש - כפית אחת;
• עגבניות - 100 גרם;
• עלה דפנה - 3 יח ';
• קישואים צעירים - 400 גרם;
• בצל - 70 גרם;
• גזר - 100 גרם;
• מים
• פלפל שחור;
• פטרוזיליה - 30 גרם;
• בצל ירוק - 30 גרם;
• מלח;
• שמן חמניות.

בישול:

1. שוטפים בשר, יבש במגבת נייר.
2. קלף תפוחי אדמה, קוצצים בקוביות קטנות.
3. שופכים מים.
4. קלף את הבצל, חתוך לרבעים.
5. העבירו את הגזר דרך פומפיה.
6. שוטפים את הקישואים, חתוכים לפרוסות של שלושה סנטימטרים.
7. שוטפים וקוצצים את העגבניות.
8. מניחים עוף במחבת עם שמן, מפזרים בזיליקום, מלח. מטגנים עד להזהבה.
9. נרדם עם גזר ובצל.
10. חמש דקות אחר כך מעבירים לתבנית.
11. יוצקים עם מים כך שהמוצרים מכוסים למחצה בנוזל.
12. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות.
13. לאחר רבע שעה, מוסיפים תפוחי אדמה ומלח.
14. לקרוע את הלברושקה זה מזה.
15. שופכים מים עד לרמת הירקות.
16. לאחר רבע שעה מניחים את הדלעת והעגבניות על תבנית.
17. לאחר 20 דקות מפזרים תבלינים ועשבי תיבול. לפני ההגשה מחשיך מעט.

צרפתי מבושל

מנה לבבית שלא צריכה מנה בצד.

מרכיבים

• תפוחי אדמה - 1.3 ק"ג;
• גבינה - 150 גרם;
• פילה עוף - 650 גרם;
• שמן לשימון תבנית;
• עגבנייה - 2 יח ';
• מיונז;
• פלפל;
• המלח.

בישול:

1. שוטפים ומייבשים את הבשר.
2. חתוך לאורך. התוצאה היא שכבה בעובי סנטימטר.
3. מערבבים את המלח עם הפלפל, משמנים את הנתחים.
4. קוצצים את הבצל.
5. מגררים את הגבינה על פומפיה עם תאים גדולים.
6. שוטפים את העגבניות, חתוכות לעיגולים.
7. שוטפים ומקלפים את פקעות תפוחי האדמה. חתוך לרוחב, קבל מעגלים.
8. מפזרים תיבול ומלח.
9. משמנים תבנית עם נייר אפיה. שים את תפוחי האדמה.
10. מכסים בשכבת עוף.
11. יוצקים בצל.
12. מעל עם עגבניות.
13. מורחים במיונז.
14. מגררים גבינה, מפזרים על צלחת.
15. סגור עם נייר כסף. מכניסים לתנור לחום של 180 מעלות.
16. לאחר 40 דקות, הסר, הסר את נייר הכסף, החזיר את התבנית לאחור.
17. אופים עד להופעת קרום מוזהב.

איך מכינים מנה בנייר כסף?

נייר הכסף לא יאפשר להתאדות של הלחות, מכאן המנה תהיה עסיסית ובריאה.

מרכיבים

• תוף עוף - 4 יח ';
• תפוחי אדמה - 5 יח ';
• שום - 4 ציפורן;
• גבינה - 100 גרם;
• בצל - 2 ראשים;
• תבלינים לעוף;
• המלח.

בישול:

1. שוטפים ומייבשים את הבשר.
2. הוציאו את הקליפות מהשום, חתכו לשלושה חלקים.
3. ניקב את מקלות התוף, הניח את השום בחתכים.
4. מגררים בתבלינים, מלח.
5. חותכים בצל קלוף לטבעות רחבות.
6. תפוחי אדמה - ליד סורגים.
7. מגררים את הגבינה.
8. חותכים חתיכת נייר כסף מלבנית.
9. מניחים את הבצלים בחצי, ואז את תפוחי האדמה. למלח.
10. שים את מקלות התוף, מפזרים גבינה.
11. סוגרים את נייר הכסף כמו ספר, מהדקים את הקצוות. אסור שהשכבה העליונה תגיע במגע עם נייר הכסף.
12. מניחים על תבנית.
13. שלח לתנור, טמפרטורה 200 מעלות.
14. אחרי שעה, המנה המשקה את הפה מוכנה.

קרא גם:עוף צרפתי בתנור ובישול איטי

עוף כפרי עם תפוחי אדמה

גווני את התזונה שלך עם מנה טעימה עם מרינדה טעימה.

מרכיבים

• תפוחי אדמה - 1000 גרם;
• מיונז - 125 מ"ל;
• ירכי עוף - 6 יח ';
• חרדל - 2 כפיות;
• קארי - 2 כפיות;
• שמן חמניות;
• פפריקה - 2 כפיות;
• מלח - 0.5 כפית;
• ירקות;
• שום - 5 ציפורן.

בישול:

1. קוטפים את העוף מראש: שמים אותו בקערה עמוקה, יוצקים אותו עם מיונז, חרדל, מפזרים תיבול, מלח. מכסים במכסה. כדי לקבל טעם עשיר, השאר אותו למשך הלילה.
2. תפוחי אדמה נלקחים בצורה הטובה ביותר בגודל בינוני. קלף את הפקעות. חותכים לארבע פרוסות. מניחים על תבנית.
3. מפזרים עשבי תיבול.
4. מפזרים מלח ותבלינים.
5. יוצקים שמן, מערבבים.
6. קולפים ומרסקים את השום.
7. מניחים לתפוח אדמה, מערבבים ומחלקים באופן אחיד על תבנית.
8. שים עוף על גבי.
9. מכניסים לתנור שחומם ל 200 מעלות למשך 40 דקות.