לבבות עוף בסיר איטי - 8 מתכונים

מנה העשויה מלבבות עוף יכולה להפתיע כל גורמה. לבבות בעלי טעם עדין ונעים והולכים טוב עם כל תוספת או סלט ירקות. לבישת לבבות לא צריך הרבה זמן וזמן.
בנוסף לטעם, לבבות עוף מכילות המון חומרים שימושיים וחומרים תזונתיים. הם מכילים ויטמינים מקבוצות A, B, D, E, מגנזיום, ברזל, אשלגן, אבץ.

לאכילת תוצר לוואי זה השפעה חיובית על מערכת העיכול, מגרה את העבודה של אברי הלב ומסייעת בהורדת רמות הכולסטרול בדם.

מנות נחשבות לתזונה. 100 גרם מהמוצר המוגמר מכיל כ -170 קלוריות. עובדה זו תשמח אנשים על דיאטה ותזונה נכונה.

טיפים לפני הבישול

לפני שתתחיל לבשל, ​​עליך לקחת בחשבון כמה נקודות חשובות:

• אם המוצר הוקפא, תן לו להמיס מעצמו. רצוי שתהליך ההפשרה לא יואץ: אינך צריך להשתמש במיקרוגל או להכניס שקית קפואה עם לבבות במים חמים. משיטות כאלה, תכונות הטעם של הלבבות מתדרדרות, יחד עם מים, חלק מהמיץ הולך לאיבוד.
• לבבות נשטפים מראש תחת מים קרים, מנקים אותם מהורידים השומניים ומנתקים אותם. אם קיימים כלי דם, קרישי דם על המוצר, הם גם מוסרים. אתה יכול לחתוך כל לב לחצאים, אבל אין לעשות חתיכות קטנות מאוד.
• לבבות סובלים היטב טיפול בחום בכיריים איטיות. זמן הבישול של המוצר הוא 35-45 דקות במצב "תבשיל" או "אפייה".
• לבישול ניתן להשתמש בגזר, בצל, תבלינים, אם תרצו.רכיבים אלו יוסיפו עסיסיות למוצר המוגמר, ויהפכו את טעמו לרווי יותר. משמש לעתים קרובות לביצוע שמנת חמוצה, שמנת, רסק עגבניות או רטבי מיונז. לבבות מושלמים לתפוחי אדמה, פסטה, אורז.

לבבות עוף בכיריים איטיות - מתכון קלאסי

מרכיבים בשימוש (4 מנות):

• לבבות, 500 גר ';
• גזר בינוני;
• בצל בינוני;
• רסק עגבניות, כף;
• כיבוי מים;
• תבלינים לפי הטעם (פלפל שחור, שום מיובש, עשבי תיבול).

בסיר איטי יוצקים שמן לטיגון ומחממים. בשלב זה נחתכים ירקות ומועברים בשמן. לבבות מוכנים מוכנסים לתכולת המולטי קוקר, מטוגנים מעט, מוסיפים תבלינים, רסק עגבניות, שופכים את התערובת עם מים וסוגרים את המכסה. מנה מבושלת בממוצע 40 דקות במצב "תבשיל". אחרי הזמן הם מנסים את הלב: הוא צריך להיות רך ועסיסי.

לבבות עוף ברוטב שמנת חמוצה

מרכיבים בשימוש (4 מנות):

• לבבות עוף, 500 גר ';
• גזר בינוני;
• בצל בינוני;
• כוס שמנת חמוצה 20%;
• תבלינים לפי הטעם.

ירקות מטוגנים מראש בסיר איטי, מוסיפים לבבות קצוצים ומטגנים 10 דקות. ואז להוסיף שמנת חמוצה לתכולה, להוסיף מעט מים כדי שהמנה לא תישרף, ולהשאיר להתבשל במשך 40 דקות. בתום הבישול, מלח ופלפל את המנה. שמנת חמוצה מעניקה ללבבות רוך וטעם קרמי מיוחד. ניתן להגיש את המנה עם ירקות או כוסמת.

בישול לבבות תפוחי אדמה

מרכיבים בשימוש (4 מנות):

• לבבות עוף, 500 גר ';
• גזר בינוני;
• בצל בינוני;
• 3-4 תפוחי אדמה גדולים;
• 2 כפות שמנת שמנה;
• 1 כף רסק עגבניות;
• תיבול אופציונלי.

ירקות משומשים נחתכים בעזרת קובייה ממוצעת, מניחים בסיר איטי. מלמעלה מוסיפים לבבות קצוצים והתוכן מוזגים עם ליטר מים. במצב "כיבוי", הכינו את המנה למשך שעה. בסוף מוסיפים את התיבול והמלח הדרושים, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ושמיר.

לבבות עוף עם אורז

מרכיבים בשימוש (4 מנות):

• לבבות עוף, 500 גר ';
• אורז ארוך, 300-350 גרם;
• גזר בינוני;
• בצל בינוני;
• ½ כוס שמנת חמוצה 10%;
• שום טחון.

מתכון דומה:לבבות עוף

נשפך שמן לכושר המולטי קוקר והירקות הקצוצים מטוגנים עד שהם מוכנים למחצה. לבבות מוכנים מונחים לגזרים ובצל פסיביים, יוצקים שמנת חמוצה. האורז השטוף מוזג על גבי התכולה ונשפך עם 2 כוסות מים. אם לא היו מספיק מים, אפשר להוסיף עוד כוס. תבשיל במשך 40 דקות, נסה מראש אורז למוכנות. כשהאורז שביר ורך, הפסקת החימום נעשית ואפשר לתבשיל להתבשל עוד 20-30 דקות.

לבבות פסטה מבושם

מרכיבים בשימוש (4 מנות):

• לבבות עוף, 500 גר ';
• בצל, 1 pc;
• מקרונים (נוצות, ספירלות), 500 גרם;
• תבלינים כרצונכם.

לבבות ובצל קצוץ מועברים בחמאה, ואז מכוסים במכסה ומתובלים למשך 20 דקות. הוסף פסטה, שופכים 2 כוסות מים והגדר את מצב "האפייה". לעמוד 20 דקות, לפקח על מוכנות הפסטה. לאחר שחלף הזמן מכבים את המול-קוקר, מוסיפים תבלינים והמכסה נסגר כך שהמנה מחדירה ובעלת טעם בהיר ורווי יותר.

לבבות עדינים בשמנת

מרכיבים בשימוש (4 מנות):

• לבבות עוף, 500 גר ';
• גזר בינוני;
• בצל בינוני;
• כוס שמנת 20%;
• חמאה, 100 גרם;
• תבלינים לפי הטעם (פלפל שחור, שום מיובש, עשבי תיבול).

ממיסים את החמאה, מוסיפים את השמנת ומביאים את הרוטב להומוגניות. ירקות ולבבות מוחדרים לתערובת המתקבלת, מעורבבים ומכוסים במכסה למשך 30 דקות. בסוף הבישול מוסיפים שום, עשבי תיבול. תפוחי אדמה מבושלים או אורז מאודה יכולים לשמש כמנה לצד.

לבבות קלועים עם כרוב

מרכיבים בשימוש (4 מנות):

• לבבות עוף, 500 גר ';
• ראש הכרוב הממוצע;
• בצל קטן;
• כפית רסק עגבניות.

שמן מתווסף לרב-קוקר, לבבות מטוגנים מעט עם בצל. הכרוב קוצץ בעזרת פומפיה או סכין, מכורס באינטנסיביות, מכניס לתוכן. שופכים כוס מים, סוגרים את המכסה ומתבשלים את התבשיל למשך 40 דקות. לאחר מכן, הכלי הרב-תכליתי מכובה, אך המכסה נשמר סגור למשך 30 דקות נוספות.

זה מעניין:איך לבשל לבבות עוף

דייסת כוסמת עם פטריות

מרכיבים בשימוש (4 מנות):

• לבבות עוף, 500 גר ';
• שמפיניון, 300 גר ';
• גריסי כוסמת, 300 גר ';
• בצל בינוני;
• חמאה, 100 גרם.

פטריות מטוגנות עם בצל קצוץ דק בשמן, לבבות מוצגים. את הכוסמת השטופה מוזגים, מוסיפים חצי ליטר מים ומצב "כיבוי" מופעל. זמן הבישול הוא 40 דקות. מערבבים את התכולה, המלח והפלפל. לאחר מכן מותר לתבשיל המוגמר להתקרר מעט ולאחר הגשת שעה לשולחן.