נגיסי עוף - מנה מוערצת רבות שניתן להגיש כעצמאי, עם קטשופ, מתוק וחמוץ או רוטב חרדל ותוספת. זה יכול להיות מנה ראשונה לוהטת או מנה שנייה מן המניין. תלוי איך לבשל ומה להגיש.
תוכן חומר:
נאגטס עוף קלאסי
הילדים נהנים מחתיכות של בשר רך ודיאטטי. איך לבשל את המנה הזו? אתה יכול, כמובן, לבחור באפשרות הפשוטה ביותר - לקנות מוצרים מוגמרים למחצה. אבל עדיף לבזבז עוד כמה דקות ולעשות נאגטס פילה עוף - זה גם טעים יותר ובטח שבריא יותר.
הפופולריים ביותר הם נאגטס המיוצרים באופן מסורתי. ליישום שלה תצטרך: חזה עוף אחד, מלח, פלפל.
- חותכים את הבשר לאורך הסיבים עם חתיכות בעובי 1 ס"מ, מלח ופלפל. אם תרצו תוכלו להוסיף עשבי תיבול יבשים, תיבול עוף.
- עכשיו הכינו את הבלילה לנאגטס. שופכים את הקמח מנופה לכלי נפרד. בקערה עמוקה אחרת מקציפים 2 ביצים. ועוד צלחת - פירורי לחם.
- אנו עוטפים את הבשר בזה אחר זה בקמח, בתערובת הביצים ופירורי הלחם ושולחים אותו לשמן חם במחבת חמה. טגנו את הפרוסות משני הצדדים, ואז הניחו אותן על מגבת נייר - היא תסיר עודף שמן.
המתכון, כמו במקדונלד'ס
ילדיך חסרי המנוחה מתחננים במקדונלד'ס? לא אכפת לך לאכול את נאגטי העוף האהובים עליך? אז למה לא לבשל אותם בבית? זה גם זול יותר ובריא וטעים יותר, אגב.
המרכיב העיקרי במנה הוא עוף. קח 2 חתיכות או 500 גרם.
כדי לתת לבשר טעם בהיר תצטרך:
- מלח, פלפל וכורכום (קמצוץ);
- מיץ של חצי לימון;
- אתה עדיין יכול לקצוץ 3 - 4 שיני שום.
טובלים פילה בביצים ופירורי לחם ומטגנים בשמן צמחי. אז בואו נתחיל.
- שוטפים את הפילה תחת מים זורמים ומייבשים במגבת. חותכים את הבשר לחתיכות ושמים אותם בקערת זכוכית.
- כעת אנו משלבים מלח, פלפל, שום ותבלינים לפי הטעם, מערבבים. רק אל תגזימו.
- בקערה נפרדת טורפים את הביצה, שופכים מעט מים ומוסיפים מיץ לימון.
- שופכים קרקרים בצלחת שטוחה.
- טובלים פרוסות פילה במסת ביצה, מגלגלים בפירורי לחם ואז מכניסים לתבנית, שם כבר התחמם שמן הצמח.
- מטגנים עד שנוצר קרום. ואז הניחו אותה על צלחת מכוסה במפיות נייר.
נאגטס הוגש מיד לאחר הבישול, עדיין חם. קטשופ, גבינה או רוטב אחר מושלם למנה.
עם סודה ועמילן
כדי להפוך עוף רך ועסיסי מאוד, תוכלו לבשל אותו לפי מתכון זה. זה כרוך בתוספת עמילן, שמרכך עוף. נאגטס לא רק טעים, אלא שהמראה שלהם ניתן להציג, כך שללא שום בעיה תוכלו להגיש מנה כזו לשולחן החגיגי.
- שוטפים את הפילה וחותכים אותו לחתיכות.
- ממליחים את הבשר, מוסיפים 1 כפית. סודה לשתייה ומיץ לימון (בערך אותו דבר), מערבבים.
- עכשיו זה קו העמילן. שוב, מערבבים את ההרכב ומשאירים למשך 20 דקות למרינה.
- עצם את הבשר בקמח ומטגן בשמן צמחי במחבת חמה.
- אנו מוציאים, מסירים את שארית השומן עם מפית ומגישים לשולחן.
אתה יכול להכין מנה צדדית או רוטב למנה זו, או שאתה יכול להגיש אותה פשוט עם קטשופ. פרוסות אדומות של בשר עוף עסיסי עם קרום טעים עפות זו מזו במפץ.
נאגט פילה תנור
על פי מתכון זה, אתה יכול לבשל נאגטס חזה עוף ללא תוספת שמן. לשני פילה בינוני, קחו 2 ביצים, כוס פירורי לחם, תבלינים (לעוף), מלח.
- חותכים את השד, מקציפים את הביצה.
- מכניסים את חתיכות הבשר לתערובת הביצים, המלח, הפלפל ומערבבים היטב.
- בכלי נפרד מערבבים קרקרים עם תבלינים.
- אנו עוטפים כל חתיכה בתערובת נקישה ושמים אותה על תבנית אפייה, משומנת בשמן צמחי.
- הנאגטס נשלחים לתנור לרבע שעה, לאחר מכן הם מוסרים, מתהפכים ומכניסים לחמש דקות נוספות.
עם מילוי גבינה
הנוגטים האלה טעימים להפליא. להכנתם, קחו 2 יח '. פילה עוף, 200 גרם גבינה קשה, 2 ביצים, 100 גרם פירורי לחם להנקה, תבלינים ומלח.
- מגררים את הגבינה או קוצצים דק את הקשיות.
- אנו חותכים את הבשר לריבועים קטנים, ממליאים ויוצרים חתך קטן בכל אחד, אותו אנו מיד ממלאים בגבינה.
- בכלי אחר, מקציפים את הביצים.
- מערבבים קרקרים עם תבלינים.
- כל חתיכה שקועה במסת הביצים, ואז במנקה, ואז נשלחת לתבנית, משומנת בשמן צמחי.
- אופים נאגטס על 180 מעלות למשך 12 דקות. במהלך זמן זה, הופכים את החלקים פעם אחת כך שתיווצר קרום מוזהב משני הצדדים.
עדיף להגיש נאגטס עם גבינה, ולהשלים אותם עם תוספת. לדוגמא, הם מסתדרים מצויין עם פירה.
אל תשכח את הרוטב, הוא מדגיש ומשפר את טעם המנה.
אפשרות פשוטה במיקרוגל
אין זמן או רצון לבשל? קנו בסופרמרקט נאג'טים מוכנים. הוצא אותם מהקופסה והניח על צלחת זכוכית. אתה יכול להביא את הבשר למוכנות במיקרוגל בעוצמה של 900 וואט למשך 2-3 דקות.
עוף טחון
- אנחנו לוקחים את פילה העוף, טוחנים אותו לבשר טחון במטחנת בשר, מלח, פלפל ומוסיפים ירקות קצוצים דק.
- טורפים 2 ביצים בקערה.
- קמח מנופה (2 כפות ל ') ופירורי לחם להנקה (זכוכית) מופצים על צלחות שונות.
- אנו יוצרים קציצות קטנות מבשר טחון. טובלים אותם בביצה, ואז בקמח, שוב בביצה, ובקרקרים.
- נגיסי עוף טחון מטוגנים בשמן חמניות במשך 5 דקות מכל צד. המחבת חייבת להיות אדומה-חמה.
שומשום נאגטס
נאגטס מטוגנים בשומשום מכוסים בקרום פריך טעים. הבשר עסיסי ורך.
הכינו 4 חזה עוף בינוני, 3 ביצים, 3 כפות. l קמח, 100 גר 'שומשום, מלח, תבלינים.
- ממליחים את הבשר, הפלפל, קוצצים.
- טורפים את הביצה, מוסיפים תבלינים.
- מגלגלים חתיכות עוף בקמח, במסת ביצה, בשומשום.
- מטגנים בשמן חמניות משני הצדדים.
הכל, המנה מוכנה, תוכלו להגיש אותה לשולחן. נגיסי עוף מזינים, טעימים וריחניים לא ישאירו אדישים לא לכם ולא ליקיריכם.
מתכון לדיאטה ברובי קוקות
האם אתה בדיאטה? או סתם לא חובב מזון שומני?
נסה להכין נאגטס דיאטטי על ידי בישולם בסיר איטי. הערך הקלורי שלהם נמוך משמעותית מאלו המטוגנים במחבת בשמן חמניות.
אז אנו זקוקים למרכיבים הבאים:
- 2 חזה עוף;
- מלח, פלפל, תבלינים - לא חובה;
- קמח - 3 כפות. l.;
- פירורי לחם - כמה ייקח;
- 2 ביצים.
אלגוריתם לבישול:
- יש לשטוף את הבשר, לייבש אותו ולחתוך אותו למנות. ממליחים אותם ומתבלים בתבלינים.
- טורפים את הביצה, מוסיפים את הקמח ומערבבים. שופכים קרקרים בצלחת. משמנים את קערת הכיריים עם שמן צמחי. לשמן בדיוק! הבשר לא אמור לצוף בו. בחר במצב "טיגון", זמן הבישול הוא 15 דקות.
- אנחנו טובלים כל חתיכת עוף בתערובת קמח ביצה, עוטפים בפירורי לחם ומורחים על קרקעית הקערה, שם אנחנו מטגנים כל צד במשך 6 דקות. שלוש דקות מהן ילכו לחמם את הקערה.
אפשר לבשל נאגטס עוף בכיריים איטיות ובמצב "פריי פריי", אך הם לא יסתדרו בתזונה. עם זאת, הם גם יהיו טעימים מאוד. תאבון טוב!
