מקרר ריק למחצה כמה ימים לפני המשכורת הוא תמונה המוכרת לרבים. במצב כזה השאלה עולה לפני המארחת - איך להאכיל את המשפחה. אבל אם יש לפחות שד אחד במקפיא, אתה יכול להניח שנשמרת! הכינו קציצות עוף עם כרוב - גם אם יש מעט מאוד בשר, תוכלו להכין ארוחת ערב לכל המשפחה. היום אני אחלוק 2 מתכונים פשוטים וטעימים למנה זו.

נקודה חשובה. פשוט מפזרים מים רותחים על כרוב צעיר לפני שמוסיפים אותם לבשר הטחון. הישנה תצטרך להרתיח 5-7 דקות.

קציצות עוף וכרוב

  • זמן בישול: שעה.
  • מנות לכל מיכל: 5-6.
קציצות עוף וכרוב
תמונה: static.1000.menu

ניתן לחשב בבטחה את המנה הזו לא רק בתקציב, אלא גם בדיאטה.

מרכיבים

  • חזה עוף - 1 pc .;
  • כרוב לבן - 250-300 גרם;
  • בצל - 1 pc .;
  • ביצה - 1 pc .;
  • מלח, תבלינים - לפי הטעם;
  • שמן צמחי - לשמן הצורה.

לפתק. ניתן להחריג את הביצה מהרכב, וכדי שהקציצות לא יתפרקו וישמרו על צורתן, הוסיפו 2 כפות. l עמילן.

סדר עבודה:

  1. חותכים את הכרוב לרצועות דקות וקצרות, שופכים מעל מים רותחים או מרתיחים, ואז מכניסים למסננת להתקרר.
  2. העבירו את העוף והבצל דרך מטחנת הבשר.
  3. מוסיפים את הביצה, המלח, התבלינים, הכרוב המצונן והסחוט מהנוזל, מערבבים את הבשר הטחון עד לקבלת תערובת חלקה.
  4. משמנים תבנית עם שמן צמחי. אם זה מתכת, ראשית מכסים אותו בקלף כך שהמנה לא תישרך מלמטה.
  5. יוצרים חתכים מלבניים או עגולים, מסדרים במכולות. אתה יכול לסדר אותם צפופים יותר, הם לא יגדלו בגודל.
  6. שלח לאפות בתנור שחומם מראש ל -170 מעלות למשך 40 דקות. מעט לפני סיום הבישול אפשר לפזר קציצות שומשום לפי דרישה.

מי שמוצא את המנה טרייה, יכול להתנסות בהרכב ולהוסיף שום טחון, תבלינים חריפים ועשבי תיבול.

איך לטגן לחם במחבת

  • זמן בישול: 45 דקות.
  • מנות לכל מיכל: 7-8.
איך לטגן לחם במחבת
צילום: arabpress.eu

למנה זו עדיף לקחת בשר מחלקי עוף כמו מקלות תוף או ירכיים, כך שהקציצות יהיו עסיסיות יותר. אבל אם יש לך חזה, אל תשליך את העור, אלא הוסף אותו למלית.

מרכיבים

  • בשר עוף - 800 גר ';
  • כרוב לבן - 350 גרם;
  • בצל - 1 pc .;
  • שום - 1-2 שיני;
  • ביצה - 1 pc .;
  • קרקרים קרקעיים - כוס אחת;
  • מלח, תבלינים - לפי הטעם;
  • שמן צמחי - 3 כפות. l

מתכון שלב אחר שלב:

  1. קנה מידה את הכרוב הקצוץ במים רותחים או הרתיחה, ואז מסננים את הנוזל ומניחים להתקרר.
  2. יוצרים עוף טחון, בצל ושום.
  3. מוסיפים את הכרוב, סוחטים אותו מראש עם הידיים, טורפים את הביצה, מתבלים ומלח לפי הטעם, מערבבים היטב.
  4. מחממים את השמן במחבת ואז מתחילים ליצור את הקציצות. אינכם צריכים לעשות אותם מראש, גם אם סחטו את הכרוב היטב, הוא עדיין ייצר מיץ, והמנות יתחילו להתפור. לכן, לאחר שפירקם בפירורי לחם, שלח מיד לטגן.
  5. מבשלים את המנה על אש בינונית 5-6 דקות מכל צד עד להזהבה. מגישים חם.

כעת נותר להחליט את השאלה כיצד ניתן להוסיף את קציצות העוף והכרוב. מנה לצד ירקות קלים או פירה מתאימה, וכרוטב - קטשופ, חזרת, חרדל או שמנת חמוצה מעורבב עם שום ועשבי תיבול. התמקדו בטעמכם ובהעדפותיהם של משקי הבית. תאבון טוב!

קציצות עוף וכרוב

ניתן לחשב בבטחה את המנה הזו לא רק בתקציב, אלא גם בדיאטה.
הכנה20 דקות
בישול40 דקות
זמן כולל1 שעות
מנה ב: ארוחת צהריים, ארוחת ערב
מטבח: רוסית
אנשים: 6
קלוריות 497.5קק"ל

החומרים

  • 1 יח ' חזה עוף
  • 250-300 ז. כרוב לבן
  • 1 יח ' קשת
  • 1 יח ' הביצה
  • לטעום מלח, תבלינים
  • לשמן את התבנית שמן צמחי

הוראות שלב אחר שלב

  • חותכים את הכרוב לרצועות דקות וקצרות, שופכים מעל מים רותחים או מרתיחים, ואז מכניסים למסננת להתקרר.
  • העבירו את העוף והבצל דרך מטחנת הבשר.
  • מוסיפים את הביצה, המלח, התבלינים, הכרוב המצונן והסחוט מהנוזל, מערבבים את הבשר הטחון עד לקבלת תערובת חלקה.
  • משמנים תבנית עם שמן צמחי. אם זה מתכת, ראשית מכסים אותו בקלף כך שהמנה לא תישרך מלמטה.
  • יוצרים חתכים מלבניים או עגולים, מסדרים במכולות. אתה יכול לסדר אותם צפופים יותר, הם לא יגדלו בגודל.
  • שלח לאפות בתנור שחומם מראש ל -170 מעלות למשך 40 דקות. מעט לפני סיום הבישול אפשר לפזר קציצות שומשום לפי דרישה.

מילה אחרונה

מי שמוצא את המנה טרייה, יכול להתנסות בהרכב ולהוסיף שום טחון, תבלינים חריפים ועשבי תיבול.