שרימפס מטוגן ברוטב סויה - 8 מתכונים

שרימפס מטוגן ברוטב סויה הוא מנה נפלאה שנעשית מהר מאוד ובאותה עת ניתן להגיש לבד או כחטיף, למשל, לבירה. ישנם מתכונים רבים כיצד להשיג פירות ים טעימים.

המתכון הכי קל

בישול שרימפס בעזרת מתכון זה קל מאוד. ולמרות כל הפשטות, הם מסתדרים טעימים.

רכיבים למנה:

• 300 גרם שרימפס;
• שמן זית - 10 מיליליטר;
• חמש כפות רוטב סויה;
• עשבי תיבול טריים.

תהליך בישול:

1. אנו מחממים את התבנית בשמן, שמים שם את השרימפס המוכן, מכסים אותם בכמות המצוינת של רוטב סויה ומטגנים זמן מה, תוך ערבוב מתמיד לבישול אחיד.
2. מעבירים אותם לכלי, מפזרים מראש ירקות קצוצים דק ומגישים, או אפשר זורים מעל הירקות.

עם שום ולימון

סרטנים מטוגנים עם שום ורוטב סויה יוצאים ריחניים להפליא.

זו האופציה המושלמת לבירה.

רכיבים למנה:

• לימון אחד קטן;
• 10 מיליליטר רוטב סויה ושמן זית;
• שום - כמה שיניים, לטעמך;
• חצי קילוגרם שרימפס.

תהליך בישול:

1.שופכים את השמן לתבנית, המתינו עד שיתחמם היטב, והכניסו את השום, חתוך לריבועים קטנים מראש.
2. מטגנים אותו לזמן מה, כך שהוא ישחרר את הארומה לשמן, והוציא מהכלי.
3. אנו שולחים לשם את השרימפס, שופכים אותם ברוטב, מתבלים במיץ לימון, ואתה יכול לשים עוד קצת פלפל שחור לפי הטעם. מטגנים פירות ים לא יותר משבע דקות, מעבירים לכלי, מקשטים בפרוסות לימון ומגישים.

בישול עם דבש

אפשרות נוספת לטיגון פירות ים בצורה טעימה היא להכין אותה עם דבש.

מרכיבים למנה:

• כף אחת של דבש נוזלי ואיכותי;
• שמן זית ורוטב סויה בכמויות שוות - שלוש כפות;
• כמה שיני שום על סמך טעמך;
אריזת שרימפס במשקל של כ- 500 גרם.

תהליך בישול:

1. יש לקחת דבש נוזלים, כי עם מראה עבה, הבישול הרבה יותר קשה. מערבבים אותו עם רוטב סויה עד לקבלת תערובת חלקה.
2. אנו הופכים את המספר שנבחר של שיני השום לריבועים קטנים, שצריך לטגן עד להזהבה בשמן, ואז מוציאים מהמיכל.
3. במקום זאת, שמנו שם פירות ים, שומרים אותם על האש מספר דקות ומכסים אותם במילוי שנקבע מראש. הקפידו לערבב את התוכן להפצת הרוטב.
4. מטגנים את התבשיל במשך חמש דקות נוספות, ונזכר לעורר ולהפוך את השרימפס.

קרא גם:שרימפס בבלילה - מתכון

סרטני קינג מטוגנים ברוטב סויה

סרטני קינג מטוגנים ברוטב מיוצרים באותו אופן כרגיל, ההבדל היחיד הוא שאתה צריך להחזיק אותם על האש עוד קצת.

רכיבים למנה:

• 500 גרם שרימפס;
• שתי כפות שמן זית ורוטב סויה;
• חצי לימון קטן;
• כמה פרוסות שום, שימו כרצונכם.

תהליך בישול:

1. שים מחבת על הכיריים, שופכים שמן ונותנים לה להתחמם, ואז מוסיפים שום קצוץ ומטגנים מספר דקות כדי שתופיע ניחוח אופייני.
2. יוצקים שרימפס על מים רותחים ומשלחים מייד לתבנית, יוצקים הכל ברוטב סויה, מיץ לימון, מערבבים ופלפל אם רוצים.
3. אנו מביאים את פירות הים למוכנות תוך כחמש דקות, יש צורך שהוא יהיה מטוגן, והרוטב נעשה סמיך יותר.

עם שומשום

למנה תצטרך:

• אריזות שרימפס;
• כמה שיני שום לטעמכם;
• כל תבלינים כרצונכם, כמו גם עשבי תיבול טריים;
• שומשום לפיזור;
• כשלוש כפות רוטב סויה וכמות זהה של שמן זית או צמחי.

תהליך בישול:

1. ראשית, קוצצים את השום, עדיף לחתוך אותו לריבועים קטנים, ואז הוא לא יישרף וייתן לחמאה את ריחה.
2. הניחו אותו לתבנית בה שפך בעבר השמן וחומם היטב. השום מוקפץ כל הזמן ומוחזק על הכיריים עד שהוא מתחיל לשנות צבע לצבע ורוד יותר, לאחר מכן אנו מוציאים אותו לחלוטין מהמיכל, ונשאיר רק שמן.
3. במקום זה, מכניסים את פירות הים המופשרים לתבנית, ומערבבים ללא הפסקה רק כמה דקות ומוסיפים רוטב סויה. באותו שלב ניתן לפזר את התבשיל בתיבול הנבחר, אך אל תגזימו את המלח והמשיכו לשמור על המנה על הכיריים כ 3-5 דקות.
4. נותר רק למלא את שומשום, לערבב את התכולה כך שתוכל לחלק אותה באופן שווה ולהגיש.

איך לטגן בצורה טעימה עם עמילן

רכיבים למנה:

• שלוש כפות יין לבן יבש;
• כפית עמילן אחת קטנה;
• אריזת שרימפס במשקל 500 גרם;
• שימו שום לפי טעמכם - 2-3 שיני;
• לימון קטן או מיץ שכבר סחוט ממנו;
• שלוש כפות שמן זית וכמות זהה של רוטב סויה.

תהליך בישול:

1. שופכים מיכל רוטב סויה, מוסיפים אליו שום, שהוסב לריבועים קטנים. מערבבים את התערובת, מנמיכים לתוכה את פירות הים המופשרים ונותנים לה לעמוד במשך מספר דקות.
2.מחממים את השמן על הכיריים, מטגנים כמה שיני שום לטעם ואז מסירים אותו.
3. מוסיפים שם שרימפס, ממלאים אותם במרינדה בה הם מונחים.
4. אנחנו שופכים את העמילן ליין, מערבבים היטב ושופכים אותו לשרימפס.
5. אנו ממשיכים לבשל את המנה מספר דקות נוספות ומסירים.

זה מעניין:איך לבשל שרימפס - מתכון

בתוספת ג'ינג'ר

רכיבים חיוניים:

• כף גדושה של שמן זית ושתי כפות רוטב סויה;
• לימון אחד קטן או חצי;
• כל תבלינים לפי טעמכם, למשל פלפל שחור;
• כפית ג'ינג'ר יבש;
• כמה שיני שום, תלוי בחדות העדיפה ועשבי תיבול טריים.

קרא גם: איך לבשל שרימפס קפואים

תהליך בישול:

1. הקפידו להפשיר תחילה את פירות הים, ניתן לעשות זאת על ידי פשוט להשאיר אותם בטמפרטורת החדר לזמן מה או לחלוט במים רותחים.
2. סוחטים את המיץ מהלימון, יוצקים אליו רוטב סויה, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ושופכים שרימפס בתערובת זו.
3. בזמן שהם מתעקשים, אנו חותכים את השום לריבועים קטנים בעזרת סכין ומחזיקים אותו במחבת עם שמן מחומם עד שהוא מתחיל לשנות את צבעו, ואחריו ניתן לזרוק אותו.
4. עכשיו הגיע תורו של השרימפס, אנו שופכים אותם לקערה במקום שום, מיד מפזרים תבלינים, אל תשכחו מכמות זנגביל קטנה ומטגנים עוד כמה דקות, בדרך כלל חמש זה מספיק.

סרטני נמר מטוגנים ברוטב סויה

מרכיבים למנה:

• חמש שיני שום;
• תבלינים לפי טעמכם;
• קצת שמן זית;
• אריזת שרימפס גדולים יותר במשקל 0.5 ק"ג;
• חצי לימון;
• 30 מיליליטר רוטב סויה.

תהליך בישול:

1. חופש שרימפס מקרח בדרך טבעית, אפשר להם להתייבש ולהסיר את הקליפה.
2. אנו שולחים אליהם גם שום שאותם קצצו מראש, שופכים מעל את המיץ הסחוט מחצי לימון, מפזרים תבלינים ומשאירים לפחות 5 דקות.
3. פירות הים הכבושים נשלחים לתבנית עם שמן מחומם היטב ומטגנים זמן מה, בדרך כלל מספיק חמש דקות, ואז שופכים את רוטב הסויה, מערבבים היטב כך שהוא מופץ בצורה אחידה, מבשלים עוד דקה ומסירים מהאש.
4. אנו מגישים את המנה המוגמרת עם עשבי תיבול טריים ופרוסות לימון.