טורקיות קציצות טחון - 8 מתכונים, עסיסיים וטעים!

לא יודעים מה לבשל חדש וטעים? הכינו קציצות הודו טחון. זה תחליף נהדר לפילה עוף משועמם. בשר טורקיה הוא בריא ודל קלוריות.

קציצות בשר בתנור בתנור

אם אתה מבשל בתנור, אתה יכול להפחית את רמת השומן במנה הסופית, תוך לא להפוך אותו ליבש יותר.

מוצרים נדרשים:

• בצל אחד;
• תבלינים לפי הטעם;
• כמה שיני שום;
• 800 גרם הודו טחון;
• שתי ביצים;
• 100 גרם פירורי לחם להנקה ואותה כמות חלב.

תהליך בישול:

1. בזמן שאתם מכינים את המיסה ויוצרים ממנו קציצות, כדאי להדליק את התנור 190 מעלות כך שיהיה לו זמן להתחמם.
2. לאחר מכן קחו קערה, שפכו לתוכה בשר, הוסיפו בצל ושום, שנפרסו בעבר לחתיכות.
3. אנחנו נוהגים להיכנס לביצים, מוזגים תיבול.
4. נותר רק לשפוך את החלב ולהשליך את פירורי הלחם.
5. התערובת המתקבלת מביאה לאחידות ועושה גושים קטנים. מבשלים בתנור שחם כבר כ- 40 דקות.

מתכון, קציצות מטוגנות במחבת

אם אתה אוהב פריך עסיסי בקציצות, המתכון הזה בהחלט ימשוך אותך.

מוצרים נדרשים:

• תפוח אדמה אחד קטן ובצל אחד;
• כ -400 גרם הודו טחון;
• ביצה;
• כחצי כוס חלב;
• חתיכת לחם;
• תבלינים כרצונכם.

תהליך בישול:

1. אנחנו לוקחים את הכלים שבהם נערבב הכל. אנו פורשים את הבשר שם קודם, ואז אנו נוהגים לביצה.
2. עכשיו אתה צריך לטחון תפוחי אדמה עם בצל עם פומפיה וגם להוסיף לשאר המרכיבים.
3. הלחם, כמו בהרבה מתכוני קציצות אחרות, מוריד תחילה למיכל עם חלב, ואז לתערובת הבשר. בשלב זה מתווספים כל העונות.
4. אנו יוצרים צורות עגולות או סגלגלות מהמסה המתקבלת ומביאים למוכנות במחבת לוהטת.

מאודה בכיריים איטיות

אפשרות לבישול נוספת - שימוש בכיריים איטיות. במקרה זה, תוכלו לשמור את התכונות השימושיות של המוצרים.

רכיבים הכרחיים:

• כל ירקות לפי הטעם;
• כ -500 גרם בשר טחון הודו;
• בצל אחד;
• תיבול לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שלב את הבשר עם בצל קצוץ מראש. הוסף לכך תבלינים נבחרים ועשבי תיבול קצוצים.
2. מתוך המסה המתקבלת, צור עיגולים קטנים והניח אותם על הרשת מהקולב-רב.
3. במתכון זה, יש להפעיל את הרב-תכליתית למצב "ספינת קיטור" ולשפוך מים רגילים לתוך הספל. ואז שמנו את הסורג עם הקציצות מונחות עליו, סוגרים את המכסה ומבשלים את התבשיל למשך 20 דקות.

גרסה עסיסית מג'וליה וויסוצקאיה

אפשר גם לבשל קציצות הודו עסיסיות לפי המתכון של ג'וליה וויסוצקאיה. בנוסף, היא משתמשת גם במרכיבים נוספים.

מוצרים נדרשים:

• כתום אחד;
• ארבע שיני שום;
• 600 גרם הודו טחון;
• עשבי תיבול פרובנסאליים, עלה דפנה, פלפל שחור, אגוז מוסקט;
• ארבע כפות שמן זית.

תהליך בישול:

1. בזמן שכל המוצרים מעורבים, הפעל את התנור לחימום של עד 190 מעלות.
2. במרגמה או בכל מאכל אחר יש למרוח את הפלפל והמלח. סחטו את השום במשהו שטוח, ושפשפו את עור התפוז על הפומפיה הקטנה ביותר.
3. מורחים את הבשר בקערה, שופכים שם את כל התבלינים המצוינים, כולל עלה דפנה, שום, פלפל מגורר ומלח, חמאה ופירות מגורדים.
4. יש לכסות את המסה המתקבלת במשהו ולהסיר אותה לפחות שעה בקור.
5. לאחר הזמן המוקצב, אנו יוצרים צורות מלבניות או עגולות ומביאים למוכנות במחבת.

קציצות דיאטה מהודו הטחון

בשר טורקיה הוא אידיאלי לדיאטה. הוא דל קלוריות, בריא ומתוכו ניתן לבשל מנות תזונה רבות ושונות, כמו קציצות.

מוצרים נדרשים:

• ביצה אחת וכמה בצל;
• 400 גרם הודו טחון;
• תבלינים לטעמכם.

תהליך בישול:

1. אם אתה רוצה להשיג מנה דיאטטית אמיתית, אתה יכול לשכוח מהטיגון, ואפילו בשמן. עדיף להשתמש בתנור או אדים. לכן שמנו את התנור על 190 מעלות ונמשיך לדוגמנות.
2. תחילה הכניסו את הבשר לקערה, ואז הכניסו ביצה, בצל קצוץ או מגורר. יוצקים תבלינים שונים על בסיס טעמכם. אנחנו מכינים עיגולים קטנים ושולחים את הטופס בתנור חם במשך 45 דקות.

עם שיבולת שועל ויוגורט

שיבולת שועל היא תחליף טוב ללחם בכל הקשור לקציצות.

מוצרים נדרשים:

• תבלינים לפי הטעם;
• בצל אחד;
• 400 גרם בשר טחון הודו;
• שתי כפות יוגורט ללא תוספות;
• ביצה;
• חצי כוס שיבולת שועל.

תהליך בישול:

1. מכינים תערובת של שיבולת שועל. מערבבים את היוגורט עם הביצה ויוצקים עליה את הדגנים. אנחנו מחכים כ 20 דקות.
2. בקערה נפרדת, שלבו את הבשר והבצל הקצוץ מראש. ואז פיזרנו את שיבולת השועל שנפוחה כבר.
3. אנחנו מכינים קציצות מהמסה המתקבלת ומוציאים אותם בתנור למשך 30 דקות וטמפרטורה של 190 מעלות, או מביאים מוכנות לתבנית.

עם גבינה

אפשר להפוך את המנה לעזה ומעניינת עוד יותר אם תוסיפו גבינה.

מוצרים נדרשים:

• בצל אחד;
• 100 גרם גבינה;
• תיבול לפי שיקול דעתך;
• כ -500 גרם הודו טחון;
• שתי שיני שום.

תהליך בישול:

1. הכניסו את הבשר הטחון לקערה והוסיפו אליו מרכיבים טחונים: גבינה מגוררת, שום קצוץ ובצל.
2. יוצקים את התבלינים שנבחרו, יוצרים עיגולים בגודל בינוני ומטגנים במחבת חמה. אפשר לאפות בתנור. זה ייקח 25 דקות ו -190 מעלות.

עם סולת ופטריות

המתכון למי שאוהב פטריות. מסתבר טעם יוצא דופן של מנה מוכרת.

מוצרים נדרשים:

• 100 גרם סולת;
• בצל;
• 200 גרם פטריות;
• 400 גרם בשר טחון הודו;
• ביצה;
• תבלינים.

תהליך בישול:

1. לפני שאתם מערבבים את כל המוצרים, עליכם לקצוץ דק את הפטריות ומטגנים אותן במחבת.
2. לאחר מכן מוסיפים אותם לבשר, תכולת הביצה, התבלינים והבצל המגורר מונעים לאותו מקום.
3. המיסה מובאת לאחידות, נוצרים מתוכה כדורים קטנים, מתפוררים בסולת ומובאים למוכנות במחבת לוהטת.