לחמוציות מר עם חמיצות יש תכונות מועילות מרובות. מסיבה טובה, פירותיהם משמשים ברוב המתכונים לטיפול במחלות רבות. ברי זה הוא קופסה אמיתית של ויטמינים וחומרים מזינים.
תוכן חומר:
חמוציות: הרכב, קלוריות
100 גרם פרי חמוציות טריים מכיל 26 קלוריות.
זהו אינדיקטור קטן יחסית (התפוח הנערץ כל כך על ידי אוהבי הדיאטה מכיל 35 קלוריות ל 100 גרם מוצר).
כמו כן 100 גרם פירות יער אדומים כוללים:
- פחמימות - 3.7 גרם;
- חלבונים - 0.5 גרם;
- שומנים 0.2 גרם;
- סיבים תזונתיים - 3.3 גרם;
- חומצות (קוויני, בנזואית, לימון, מלאיק וכו ');
- מים
- אפר;
- גלוקוזה
- פרוקטוז.
בנוסף, הוא מכיל רכיבי מיקרו ומקרו:
- ויטמינים מקבוצה B, C, E, P, K;
- בטא קרוטן;
- ביוטין;
- אשלגן, סיליקון, סידן;
- בורון, נתרן, זרחן;
- ונדיום, מנגן;
- קובלט, רובידיום, מוליבדן.
תכונות שימושיות לגוף האדם
תכונות הריפוי של חמוציות הן רחבות ומגוונות במיוחד:
- השפעה אנטיפירטית ואנטי דלקתית.טוב במיוחד להשתמש בחמוציות בטיפול מורכב במחלות נגיפיות, מכיוון שהיא מגבירה את השפעת האנטיביוטיקה.
- חיזוק מערכת החיסון.על השפעה חיובית על החסינות, חמוציות רלוונטיות לא רק לטיפול במחלות הנגרמות על ידי זיהומים נגיפיים, אלא גם למניעתן של האחרונים. באמצעות חמוציות מדי יום, אדם מצמצם משמעותית את האפשרות להצטננות.
- הורדת כולסטרול בדם.צריכת חמוציות מומלצת לאנשים עם פתולוגיות וסקולריות, עליות לחץ, מחלות לב.
- חיזוק מערכת העצבים. השפעה זו מושגת בגלל התוכן הגבוה של ויטמין B ואשלגן בחמוציות.
- שיפור דרכי העיכול. פירות יער מבטלים צרבת, מגבירים תיאבון, משפרים את העיכול.
- פיתרון הבעיות של מערכת אברי המין. ברי משמש לעתים קרובות כתוספת במאבק נגד דלקת שלפוחית השתן ומחלות רבות אחרות מסוג זה.
- מניעה של מחלות שיניים. מאז ימי קדם נעשה שימוש בחמוציות לטיפול במחלת שיניים מסוכנת - צפדינה. הפרי לא איבד את הרלוונטיות שלו עד היום - הוא נחשב לכלי מצוין למניעת עששת ומחלות חניכיים.
- מונע התפתחות של תאים סרטניים. הוכח כי צריכה שיטתית של חמוציות מפחיתה את הסיכון להתפתחות סרטן השד, הערמונית, הריאה, המעי הגס.
תכונות שימושיות לנשים
נשים שאכפת להן מהבריאות והיופי שלהן בהחלט צריכות לשים לב לגרגרי המר הזה.
השימוש השיטתי בחמוציות משפיע לטובה על הגוף הנשי:
- משפר את בריאות השיער והציפורניים. שילוב תדירות של המוצר בתזונה מבטל את קצוות השיער המפוצלים, הופך את הציפורניים לחזקות וחזקות, ללא קוצים.
- עוזר לרדת במשקל. רכיבי ברי תורמים לפירוק השומנים, ולכן ניתן לכלול חמוציות בתפריט הדיאטה של ירידה במשקל.
זה מעניין! מיץ חמוציות מוגש בחלק מהמסעדות כהשלמה למנות שמנות. משקה כזה יסייע לזרז מזון כבד, ולא יאפשר לו לגרום לאי נוחות בבטן.
- נאבק בבעיות של מערכת אברי המין. דלקת שלפוחית השתן ואורוליתיאזיס הם בני לוויה תכופים של נשים. גרגרי חמוציות טריים יעזרו לחסל את הסימפטומים הלא נעימים של פתולוגיות אלה.
מה היתרונות לגברים?
ברי אדום בוהק שימושי גם למין החזק יותר. בפרט חמוציות יכולות לסייע במאבק בתסמינים הלא נעימים של דלקת הערמונית. אפקט הריפוי מושג עקב נוכחותם של אנזימים מיוחדים בצמח. הם מונעים התפתחות של דלקות בשלפוחית השתן, ובכך מונעים התפתחות של מחלות של מערכת המין העברי.
אם יש בעיות בכוח הגברי, מומחים ממליצים לשתות 300 מ"ל מיץ חמוציות טרי פעם ביום.
תכונות שימושיות במהלך ההיריון
אמהות מצופות רגישות מאוד לתינוק שטרם נולד: הן נוקטות בדיקות, שותות ויטמינים ועוקבות אחר דיאטה. בהקשר זה, חמוציות יכולות להחליף בקלות מתחמי ויטמין, מכיוון שהיא מכילה חומרים שימושיים רבים.
היתרונות העיקריים של השימוש בחמוציות במהלך ההריון:
- ברי רווי את גוף האם והעובר במיקרו-אלמנטים וויטמינים.
- מגביר את החסינות, מפחית את הסיכון להידבקות במחלות זיהומיות.
- מקל על בצקת בשליש השני והשלוש להריון, מנרמל לחץ דם.
טיפ. לא כדאי לאמא לעתיד להכניס לתזונה פירות יער טריים. אבל כל מיני משקאות פירות חמוציות וג'לי יהיו שימושיים מאוד בתקופה זו. חמוציות עם דבש מעורבב בהרכב משקה הפרי יהפכו למשתן משתן קל.
במקרים מסוימים חמוציות יכולות לפעול כאלרגן. מסיבה זו, האם המצפה צריכה לדון בקבילות של נטילת פרי זה בתקופת הלידה של התינוק עם רופא.
תשומת לב! חל איסור מוחלט להשתמש בחמוציות לנשים הרות הסובלות מתופעות אלרגיות, כמו גם דלקת קיבה, כיב בטן או דלקת עיכול.
הטבות לילדים
ברי חמוציות יכול להיחשב בצדק לחברם הטוב ביותר של ילדים.
היתרונות שלו לגוף הילד הם כדלקמן:
- מקל על חום, משפר את הזיעה.
- מחזק את גוף הילדים, רווי אותו בוויטמינים וחומרים מזינים.
- זה נחשב כוורת עוצמה וחיטוי.
- זה מסיר מהגוף חומרים רעילים ורדיונוקלידים.
- עוזר עם דיסביוזה.
- מונע התפתחות עששת ומחלות חניכיים.
- זה מתמודד עם הסימפטומים של דרמטיטיס, אקזמה ומחלות עור אחרות.
טיפ. לא מומלץ לתת חמוציות לתינוקות מתחת לגיל שנה. לילדים מגיל שנה עד שלוש ניתן להשתמש בצבע ברי במאבק נגד הצטננות. בנוסף, הוא יכול לשמש כחומר גלם להכנת מוסים ומשקאות פירות טעימים לילדים.
חמוציות מיובשות, מיובשות וקפואות - מה בריא יותר?
אתה יכול להיכנס לתזונה לא רק פירות יער טריים.
המוצר לא פחות טעים ושימושי יהיה הפירות בעיבוד זה:
- חמוציות מיובשות. אפשרות מצוינת לאגירת פירות יער חמוצים היא ייבוש בשמש. ניתן לפרוס אותם באופן שווה על משטח שטוח או להילחץ על חוט כמו חרוזים. יש לייבש את חמוציות באזור שטוף שמש ומאוורר. דרך נוספת ומהירה יותר לייבוש היא להשתמש בתנור.
- החמוציות קפואות. לפני שאגירת פירות יער בדרך זו, עליהם לשטוף היטב, לייבש אותם ולארוז אותם במנות. יש להפשיר חמוציות פעם אחת בלבד.
- פירות יער מיובשים. זה שונה מאפשרות הייבוש בכך שהסוכר מתווסף לפרי. פירות קדימה מבושלים בסירופ סוכר, לשם כך הם לוקחים 500 גר 'פירות יער, 0.5 כוס מים וכוס סוכר. בשלב הבא נזרקים חמוציות למסננת ואז מחלקים בשכבה דקה על דף אפייה מכוסה קלף, הפירות מועברים לתנור חם (עד 65 מעלות). לאחר 2-3 שעות מחליפים את הנייר לייבוש וממשיכים בייבוש עוד 4-5 שעות.
למידע. חמוציות מיובשות או מיובשות מאבדות חלק מחומרי הזנה, אך ניתן לאחסן אותן למשך זמן רב יותר. חומצה בנזואית משמשת כחומר משמר טבעי ומאפשרת לפירות לשמור על תכונותיהם המועילות עד 3 שנים.
תכונות הריפוי של חמוציות: מתכונים
תכונות הריפוי של חמוציות שימשו מזמן אבותינו לטיפול במחלות רבות. למעשה שימוש כזה עד היום. בעזרת גרגרי יער אדומים ניתן לבטל תסמינים שליליים שונים של פתולוגיות שונות.
עם גרון קר וכואב
מיץ חמוציות הוא תרופה קלאסית למאבק בהצטננות. מהפירות שאתה צריך לסחוט את המיץ, שפוך את העוגה עם מים. מביאים לרתיחה, מרתיחים 5 דקות, מערבבים עם מיץ סחוט. הוסף מעט סוכר או דבש אם רוצים.
קח את המשקה המוגמר מספר פעמים ביום במשך 1/2 כוס.
לחיזוק החסינות
חמוציות עושות עבודה מצוינת עם הצטננות קיימת. אך בעזרתו ניתן להימנע גם מהם. כדי לחזק את מערכת החיסון, תוכלו להכין תוסף תה טעים ובריא. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת לימון, שטוף בזהירות וחולף במים רותחים, 0.5 ק"ג חמוציות. כולם יחד עוברים במטחנת בשר. שופכים את התערובת המתקבלת לתוך 0.5 כוסות דבש. קח מספר פעמים ביום במשך 2 כפות. l בכל מסיבת תה.
עם יתר לחץ דם
מיץ חמוציות הוא תרופה מצוינת ללחץ דם גבוה. מיץ טבעי מפירות אלה משפר את תפקוד כלי הדם ואידיאלי לחולים עם יתר לחץ דם.
כדי להכין משקה פירות בעל השפעה נגד לחץ דם, אתם זקוקים ל -400 גר 'חמוציות טריות. בעזרת מזלג מועכים את התותים ויוצקים עם כוס מים חמים. יש להתעקש מעט על התערובת, ואז לזלול ולסחוט את הגרגרים. אם רוצים, ניתן להוסיף דבש או סוכר.
עם סוכרת
חמוציות בנוכחות סוכרת אינן אפשריות בלבד, אלא גם מומלצות.מומחים הסכימו זה מכבר כי ברי זה משפיע לטובה על מצבם של החולים. באמצעות 200-250 גר 'מיץ סחוט טרי מדי יום, אתה לא יכול רק לייצב את רמות הסוכר, אלא גם לנקות כלים מפלאק כולסטרול מזיק.
למחלות מפרקים
ברי אדום שימש זה מכבר בהצלחה להקלה על כאבים בנוכחות בעיות מפרקים. חמוציות מסלקות מהן רעלים ורעלים, מקלות על רווחתן הכללית.
משחה חמוציות מועילה להקלה על כאבים במפרקים. להכנתו תצטרך 100 גר 'פירות יער טריים. הם נמחצים ומשפשפים דרך מסננת, ואחריהם 50 גרם ג'לי נפט ולנולין. כדי למנוע תסיסה המסה נשלחת לאחסון במקרר. המשחה נמרחת במשחה המתקבל, בנוסף להתחממות, גלישת מקומות עם צלופן וצעיף.
עם דלקת שלפוחית השתן
בטיפול במחלות של מערכת אברי המין מותר ליטול גם פירות יער טריים וגם משקאות פירות עם דבש. ניתן לגרגר את הפירות בסוכר ולצרוך כל יום 3-4 כפות.
אגב, חמוציות וחמוציות הם "החברים" הטובים ביותר לבריאות האישה. בטיפול בדלקת שלפוחית השתן ובפתולוגיות אחרות של מערכת אברי המין, גם משקאות פירות חמוציות-אוכמניות מקובלים.
השימוש בחמוציות
ברי זה טומן בחובו לא רק יתרונות בריאותיים יוצאי דופן, אלא גם תענוג טעים.
שימוש בבישול
פירות חמוציות בריאים וטעימים נמצאים בשימוש נרחב בבישול. בעזרת פירות יער הם מכינים משקאות פירות טעימים, פשטידות, מאפינס, כמו גם רטבים שונים וחבישות למנות בשריות. האפשרות הקלאסית היא החמוציות הידועות בסוכר.
חמוציות במתכון סוכר
- כדי להשיג 2 כוסות פרי מסוכרים תצטרך:
- 200 גרם חמוציות טריות;
- 2 כפות. l מים;
- 1 ביצה לבנה
- 125 גר 'סוכר (סוכר ציפוי).
בכלי נפרד מערבבים חלבון ומים. המסה נשפכת לחמוציות כך שהברי מכוסה בתערובת נוזלית.
שופכים סוכר או אבקה גרגירים לכלי, מגלגלים בתוכה חמוציות. יש לכסות כל ברי בשכבה מתוקה. פירות משאירים להתייבש למשך שעתיים בטמפרטורת החדר. המנה המוגמרת יכולה לשמש כמעדן עצמאי או כקישוט של הכלים.
יישום בקוסמטולוגיה
- מיץ חמוציות משמש כמרכיב למסכה או לדחיסה חמה לעור הפנים. המוצר מחליק בצורה מושלמת קמטים, גוונים ומהדק את העור.
- שפשוף מיץ חמוציות מדי יום באזורים בעייתיים יעזור לחסל כתמי גיל, אקנה וגירוי.
- ניתן לשפשף מיץ חמוציות בשורשי השיער ולהפיץ אותם לכל אורכם. התוצאה תהיה ביטול הקשקשים ושיפור מצב התלתלים.
- מיץ ברי הוא "החייאה" מצוינת לציפורניים פגועות ומוחלשות. לאחר טיפול כזה, הם יהפכו לחזקים ובריאים יותר. מספיק למרוח תכשיר טבעי לפלטות הציפורניים 3 פעמים בשבוע.
קציר לחורף
בנוסף להקפאה, ייבוש וייבוש, ניתן לאחסן חמוציות טריים. זה ידרוש קציר ראשוני של פירות ועמידה במספר תנאי האחסון.
לקטיף חמוציות, עליכם לבחור מיכל קרמיקה מיוחד, אמייל או זכוכית. אסור לבחור במנות מאלומיניום - בתוכה הגרגרים יחמצנו ויאבדו את תכונותיהם. על מנת לאחסן פירות טריים לאורך זמן רב יותר, צריך למיין אותם, להסיר פירות יער מקומטים או מפונקים, להסיר עלים. פירות יער שנבחרו נשטפים ונשלחים למקרר לאחסון. שיטה זו, עם זאת, אינה מתאימה אם צפוי לאחסון לטווח ארוך של פירות יער.
למי יש התווית נגד חמוציות?
מומלץ להימנע מאכילת פירות יער במקרים כאלה:
- בעיות במערכת העיכול (כיבים, דלקת קיבה וכו ');
- בעיות עם שיניים (אמייל);
- חוסר סובלנות אינדיבידואלית לרכיבי הגרגרי.
ספיגה בלתי מבוקרת של פירות יער עלולה לקלקל את אמייל השיניים. לאחר אכילת כל מנה, מומלץ לשטוף את הפה במים.
חומצה אוקסלית בהרכב הגרגרים יכולה לעורר את התצהיר אבני הכליות. מסיבה זו עליכם להשתמש בחמוציות בזהירות, ובחרו בזהירות את הנפחים והמינון.
חשוב! אל תאכלו פירות חמוציות בבוקר, על בטן ריקה. הכי כדאי להשתמש בו כהשלמה למנות או כקינוח עצמאי.
אדם מכניס חמוציות לתזונה שלך, ובכך משפר את בריאותו. ברי שימושי זה מסוגל לחסל בעיות רבות בגוף. תנאי חשוב הוא לא לשכוח מתינות ובחירה בגדלי הגשה מיטביים.
