איך לבשל ביצים מטוגנות? 13 מתכוני בישול

מנה זו מכינה בדרך כלל לארוחת הבוקר, מכיוון שהיא נעשית מהר מאוד. היום נספר לכם כיצד לבשל ביצים מקושקשות ונציע מספר אפשרויות לתוספות. הם יעזרו בשיפור הטעם של ארוחת הבוקר שלכם.

מתכון קלאסי לביצים מטוגנות במחבת

כדי לבשל מנה זו עליכם להשתמש במחבת עם תחתית עבה.

מרכיבים

• סודה - 1 כף. כף;
• מלח לפי הטעם;
• ביצי עוף - 2 חלקים;
• חמאה - 1 כף. כף.

בישול:

1. הסר את הביצים מהמקרר מראש כדי להביא אותן לטמפרטורת החדר.
2. שוטפים את שתי הביצים. ממיסים מעט סודה במים חמים וטבלו בהם ביצים.
3. שוברים את הביצים שטופות בזהירות למיכל עמוק כדי לא לפגוע בחלמון.
4. שים מחבת (אש בינונית) על הגז והניח עליו חתיכת שמן.
5. כאשר השמן הופך נוזלי, קחו מברשת סיליקון ומרחו את החמאה איתה. כך שהוא מכסה באופן שווה את קרקעית התבנית.
6. להניח ביצים במחבת.
7. מכסים אותו ומטגנים את הביצים למשך 3 דקות.
8. במידת האפשר, חממו מעט את צלחת הביצה.
9. ביצים מומלחות, והניחו על צלחת עם מרית עץ. מגישים ביצים מקושקשות עם לחם.

ביצים מקושקשות לבבות וטעימים עם נקניק

מרכיבים

• נקניק - 4 חלקים;
• ביצים (עוף) - 2 חתיכות;
• פטרוזיליה - כמה ענפים;
• גהי;
• תיבול מלח וירקות לפי הטעם.

בישול:

1. חותכים את הנקניקייה לעיגולים, גובהם אמור להיות בערך 0.3-0.5 ס"מ.
2. שוטפים את הביצים ושברו אותן לקערה.
3. מכניסים חתיכת חמאה לתבנית וממיסים אותה.
4. כשהמחבת מתחממת היטב, הניחו את הנקניקיה.מטגנים אותו בצד אחד כדקה, ואז הופכים אותו ומכניסים מייד את הביצים לתבנית.
5. מכסים את הכלים. לאחר 3-4 דקות הביצים והנקניק יהיו מוכנים. מורחים על צלחת.
6. שוטפים את הפטרוזיליה ומקשטים את הביצים המטוגנות.

עם עגבניות ובצל

מרכיבים

• בצל - ראש אחד;
• עגבנייה - 2 חלקים;
• ביצים - 4 חתיכות;
• שמן צמחי - לטיגון;
• מלח ותיבול לפי הטעם.

בישול:

1. קלף את הבצל. ואז חותך אותו לחצאי טבעות.
2. חותכים את העגבניות לפרוסות דקות.
3. מחממים את התבנית עם שמן צמחי ושמים בתוכה את הירקות. מטגנים אותם מספר דקות.
4. שוברים ביצים לצלחת או לכל מיכל עמוק, וודאו כי אין שם פגזים. אם החלמון נפגע, זה בסדר.
5. מוסיפים את הביצים לירקות ומערבבים הכל. מוסיפים מעט מלח ותיבול.
6. כעת קחו מרית מעץ או סיליקון וערבבו ללא הפסקה את הביצים המקושקשות כך שהיא מטוגנת באופן שווה ולא תישרף. זה לוקח בערך 5 דקות.
7. הניחו את המנה המוגמרת על צלחות ותיהנו מארוחת הבוקר.

עם בייקון

במתכון זה לא משתמשים בשמן מכיוון שהשומן יגיע מבייקון.

מתכון דומה:ביצים מטוגנות עם בייקון

מרכיבים

• בייקון - 0.1 ק"ג;
• בצל - ראש אחד;
• ביצים - 4 חתיכות;
• מלח וירקות לפי הטעם.

בישול:

1. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות.
2. מחממים מחבת יבשה על גז.
3. שים רצועות של בייקון גולמי על תבנית חמה.
4. מטגנים את הבייקון כ 3-5 דקות מצד אחד.
5. הפוך לצד השני והוסף אליו בצל. סוגרים את המכסה ומטגנים כמה דקות.
6. שוברים בעדינות את הביצים לצלחת. ואז הכניסו אותם לבייקון.
7. קוצצים מעט את הביצים במלח ומכסים. מטגנים עד שהם רכים.
8. ביצים מטוגנות עם בייקון מוכן! קוצצים לפני שמגישים ירקות.

עם גבינה

מרכיבים

• ביצים - 2 חתיכות;
• שמן - לטיגון;
• גבינה קשה - 0.1 ק"ג;
• מלח ותיבול לפי הטעם.

בישול:

1. טוחנים גבינה קשה על פומפיה עדינה.
2. מחממים את התבנית ומשמנים אותה.
3. במחבת חמה מאוד שמים 2/3 מהגבינה בשכבה אחת. מטגנים את עוגת הגבינה כדקה.
4. שים את הביצים השבורות ישירות על הגבינה.
5. ממליחים את הביצים. רק הם, כי הגבינה כבר מלוחה.
6. מטגנים את הביצים כ -3 דקות, עד לבישול.
7. שים אותם על צלחת, מפזרים את הביצים המקושקשות שלנו בתיבול וגבינה.

ביצים מטוגנות בפלפל

מרכיבים

• פלפל פעמון גדול - 1 חתיכה;
• מלח ותבלינים לפי הטעם;
• שמן צמחי - לטיגון;
• ביצים - 2 חתיכות;
• גבינה (קשה) - 50 גרם;
• ירוק - לקישוט.

בישול:

1. מגררים את הגבינה על פומפיה עדינה.
2. שוטפים את הפלפל ומסירים ממנו את הזרעים.
3. חתוך למעלה (שם היה הזנב) 2 טבעות. גובהם צריך להיות בערך סנטימטר.
4. מחממים את השמן במחבת. שים בתוכה 2 פרוסות פלפל.
5. שוברים כל ביצה לעיגול. ממליחים את הביצים וקוצצים אותן עם גבינה.
6. שים את הביצים המקושקשות המוגמרות על צלחת ומפזרים עליה עשבי תיבול טריים.

בישול לילדים מביצי שליו

זהו מוצר שימושי מאוד, אז נסו לבשל אותו לילדים שלכם בתדירות גבוהה ככל האפשר. קחו בחשבון שביצי שליו הן קטנות בהרבה מביצי עוף, כך לארוחת הבוקר הן יצטרכו יותר.

קרא גם:איך לבשל ביצי שליו?

מרכיבים

• ביצי שליו - 6 חתיכות;
• עגבנייה - 1 חתיכה;
• חסה - 6 עלים;
• שמן זית - לשימון התבנית;
• מלח לפי הטעם.

בישול:

1. שוטפים את העגבניות וקוצצים דק בחצאי טבעות. בנוסף להם, תוכלו להשתמש בתוספות אחרות בכדי להפוך את המנה לצבעונית ככל האפשר והילדים רוצים לאכול אותה בהקדם.
2. יש לשמן את התבנית עם שמן צמחי ולחמם אותה היטב.
3. לטגן את העגבניות.
4. כעת מטילים ביצים על מחבת חמה ומליחו מעט
5. כעת כיסו אותם וקבעו את הגז המינימלי.
6. מטגנים ביצי שליו כ 10 דקות.
7. הניחו את המנה המוגמרת על עלי החסה וקראו לילדים לשולחן.

ביצים מקושקשות בלחם - מתכון שלב אחר שלב

מרכיבים

• ביצה - 1 חתיכה;
• לחם טוסטר - פרוסה אחת;
• שמן צמחי - לטיגון;
• מלח - 1 קמצוץ;
• נקניק - חתיכה אחת.

בישול:

1. אנחנו צריכים את הלחם של אתמול וחתוך ממנו פרוסה אחת, העובי צריך להיות בערך סנטימטר.
2. קח חותך עוגיות ועשה חור במרכז הלחם. אם אין לך עובש, חתוך חור בכוס או בסכין.
3. חותכים את הנקניק לטבעות.
4. מחממים את התבנית, ואז מורחים אותה בצורה אחידה עם שמן צמחי.
5. שים את הלחם ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים.
6. קח את הביצה ושבר אותה בעדינות מעל הלחם כך שכל התכולה תהיה בתוך החור. אם אתם חוששים לפגוע בחלמון, עדיף קודם לשבור את הביצה לצלחת נפרדת.
7. קח מלח והוסיף לו מלח.
8. קוצצים את הביצים המטוגנות עם חתיכות נקניק.
9. מכסים את הלחם ומטגנים הכל עד שהביצים מוכנות.
10. ביצים מטוגנות בלחם מוכנות! הניחו אותו על צלחת ותיהנו מארוחת הבוקר.

איך לבשל בכיריים איטיות?

מרכיבים

• ביצים - 2 חתיכות;
• עגבנייה - 1 חתיכה;
• מלח וירקות - לפי הטעם;
• שמן צמחי - לשימון קערת הכבשן.

בישול:

1. שוטפים את העגבנייה, ואז חותכים לחצאי טבעות.
2. שוברים את הביצים בעדינות (עם סכין) לקערה קטנה.
3. משמנים את קערת הרב-קוקר בשמן. יש לעשות זאת בזהירות כדי לא לפגוע בציפוי.
4. סגור את הכיריים האיטיים והגדר את המצב "טיגון" למשך 9 דקות.
5. לאחר 3 דקות, פתחו את המכסה והכניסו את העגבניות לתוכו.
6. לאחר 2 דקות, מוסיפים את הביצים לקערה ומוסיפים מעט מלח.
7. לאחר סיום התוכנית המנה מוכנה.
8. הניחו את הביצים המקושקשות על צלחת, לפני האכילה, הקישו על הירוקים.

מתכון פשוט לתנור

מרכיבים

• ביצים - 4 חתיכות;
• בייקון - 2 פרוסות;
• עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה וזרעי קימל) - לפי הטעם;
• חמאה - כפית אחת;
• מלח לפי הטעם;
• שום - 2 ציפורן;
• גבינה קשה - 0.1 ק"ג.

בישול:

1. מכוונים מיד את התנור לחום של 180 מעלות כך שעד שהוא מתחיל להתבשל יש לו זמן להתחמם.
2. שוברים את כל הביצים לקערה עמוקה אחת.
3. חותכים את הבייקון לריבועים האמצעיים.
4. מחממים מחבת יבשה ומטגנים עליה את הבייקון. זה יספיק למשך 2-3 דקות על אש נמוכה.
5. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק.
6. קולפים את השום וטוחנים אותו דק או קוצצים דק בעזרת הסכין.
7. מגררים גבינה קשה על פומפיה עדינה או בינונית.
8. מכינים תבנית קטנה ומורחים אותה עם חתיכת חמאה.
9. שופכים ביצים על תבנית אפייה, עשו זאת באטיות כדי לא לפגוע בחלמון.
10. ממליחים את הביצים.
11. מפזרים עליהם שום.
12. קח את הבייקון המטוגן וקוצץ להם 4 ביצים.
13. מכניסים את התבנית לתנור למשך 10 דקות. זמן הבישול תלוי בעוצמת המכשיר.
14. הניחו את הביצים המקושקשות המוגמרות על צלחות.
15. קוצצים את המנה מלמעלה עם גבינה ועשבי תיבול.

איך לבשל במיקרוגל?

מרכיבים

• ביצים - 2 חתיכות;
• מלח ופלפל - לפי הטעם;
• חמאה - לשימון הצלחת.

בישול:

1. מכינים מנה מיוחדת למיקרוגל ומשמנים אותה קלות בחמאה.
2. שוברים את שתי הביצים למיכל המוכן.
3. עכשיו פירסו את כל החלמונים במזלג. בתהליך, הם יכולים להתפוצץ במיקרוגל.
4. מפזרים ביצים עם פלפל גרוס ומלח.
5. מכסים את הצלחת בביצים והכניסו למיקרוגל. כאן נדרש מכסה מכיוון שהחלמונים עלולים להתפזר ולהכתים את מכשירי הבית.
6. סגור את המיקרוגל והגדר את הכוח ל 700 וואט.
7. זמן בישול - 2 דקות.
8. הביצים המטוגנות במיקרוגל מוכנות.

Scramble - מתכון מסורתי לביצים מקושקשות

מרכיבים

• עגבנייה - 1 חתיכה;
• ביצים (עוף) - 4 חתיכות;
• שמן זית - לטיגון;
• גבינה - 0.1 ק"ג;
• תירס (קפוא טרי) - 0.1 ק"ג;
• מלח לפי הטעם.

בישול:

1. שים את התירס שהופשר.
2. קוצצים את העגבניות בטבעות קטנות.
3. מגררים גבינה קשה על פומפיה עדינה.
4. מחממים מחבת עם שמן זית על הכיריים ומטגנים עליה עגבניות משני הצדדים. הניחו אותם על צלחת.
5. כעת הניחו את התירס בתבנית וטגנו אותה 1-2 דקות על אש בינונית.
6. שוברים את הביצים לצלחת עמוקה ומקציפים אותן היטב. אבל אתה לא יכול לעשות זאת מראש, כי האוויר שרק רוויתם במערבולת ייעלם.
7. הגדר חום מינימלי והכניס ביצים טרופות לתבנית.
8. מערבבים עם התירס ומטגנים עד שהביצים מבושלות. ואז מכבים את התבנית, מפזרים את הביצים בגבינה ומכסים.
9. השאירו את הבלבול להתבשל למשך 1-2 דקות.
10. שים את המנה המוגמרת על צלחת לעגבניות והתחל בארוחת הבוקר.

עם תפוחי אדמה ובייקון בתנור

זו מנה מספקת מאוד, ולכן היא אידיאלית לגברים.

מרכיבים

• תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
• גבינה קשה - 0.1 ק"ג;
• מלח ותבלינים לפי הטעם;
• ביצים - 4 חתיכות;
• שמיר - מספר ענפים;
• שמן - לתבניות סיכה;
• בייקון - 0.1 ק"ג;
• בצל - ראש אחד.

בישול:

1. הפעל את התנור מיד והגדר את הטמפרטורה ל- 180 מעלות.
2. קלף את תפוחי האדמה.
3. חותכים אותו לרצועות דקות.
4. חותכים את הבייקון לחתיכות קטנות.
5. מטגנים אותו במחבת יבשה.
6. כעת הוסיפו תפוחי אדמה קצוצים למחבת וטגנו אותה בשומן בייקון.
7. קח 2 סירים קרמיים לתנור ושמן אותם.
8. מניחים תפוחי אדמה עם בייקון בתחתית הפחים. הוסף תבלינים לתפוחי אדמה ומלח.
9. קוצצים בצל ושמיר בקוביות קטנות.
10. מקפלים את הבצלים בשכבה שנייה בעציצים.
11. מגררים את הגבינה על פומפיה עדינה.
12. שוברים 2 ביצים לכל פח. מוסיפים מלח ומפזרים גבינה.
13. מכניסים את הסירים לתנור למשך 10 דקות.
14. מפזרים את התבשיל המוגמר עם עשבי תיבול ומגישים לשולחן. תאבון טוב לכל המשפחה שלך!

סקרנו מתכונים רבים עם ביצים. הכינו את ארוחות הבוקר הללו למשפחתכם ואל תחששו להתנסות במרכיבים. לבשל באהבה!