סלק הוא אחד מגידולי השורש האהובים ביותר על רוב המשפחות, כי כמה מנות טעימות אפשר להכין ממנו? ויניגרט, הרינג מתחת למעיל פרווה, וסלק אחד פשוט שווה את זה. אבל זו לא משימה, הירק הזה מבושל די הרבה זמן, ולפעמים אין זמן כזה במלאי.
תוכן חומר:
איך לבשל במהירות סלק במיקרוגל?
מעטים יודעים, אך מיקרוגל רגיל הוא אחד העוזרים העיקריים בפתרון הבישול המהיר של סלק. ישנן כמה דרכים לבשל סלק במיקרוגל. להלן שניים מהפופולריים ביותר.
הדרך הראשונה - שימוש בחבילה
מבחינתו, יבול שורש בגודל בינוני או כמה קטנים מתאים ביותר.
- סלק נשטף ביסודיות מהלכלוך, בעוד שאין צורך לגזום את הזנב והעור.
- אנחנו לוקחים שקית ניילון צפופה. אם אתה לוקח רגיל, זה יכול להתפרץ ואז הירק לא יתבשל.
- אנחנו מניחים את הסלק המוכן בשקית וקושרים אותם בקשר הדוק.
- הכנסנו את התיק שלנו למיקרוגל, הדלקנו את האחרון במלוא העוצמה והגדרנו את הטיימר למשך 20 דקות.
- לאחר אות הקול, אנו מקבלים את הסלק, ומשאירים אותו להתקרר.חשוב! עם ההכנה הזו התיק עשוי להתנפח כמו כדור, אבל אין בו שום דבר נורא או מסוכן.
- את הירק המצונן מנקים ומשמשים כמזון.
דרך שנייה
יבול שורש בכל גודל מתאים לשיטה זו. כל הסוד שלו הוא לחתוך סלק לחתיכות.
אז מה שאתה צריך לעשות:
- לשטוף את הסלק, להסיר את החלקים והזנב, לקלף.
- חותכים לחתיכות שוות בערך
- הכניסו את הסלק הקצוץ לשקית וקבעו כמה פיסקים עם משהו חד כדי שהאדים ייצאו.
- אנו בוחרים את העוצמה המלאה, וקובעים את הטיימר למשך 15 דקות.
- מצננים את הסלק המוגמר ומרחים על פי המתכון.
חשוב! זמן הבישול תלוי במגוון, בדרגת הבשלות וגודל היבול השורש. גם כוחו של תנור המיקרוגל שלכם ממלא תפקיד חשוב.
מבשלים את כל הסלקים בתבנית
איך אפשר לדמיין שולחן חגיגי ללא הרינג מתחת למעיל פרווה? האם ניתן לדמיין את הסלט הזה ללא סלק טעים? אז בואו נגלה במהירות כיצד לבשל את כל הסלק הטעים.
לשם כך, יש לנקות ולשטוף את יבול השורשים.
בשלב הבא אנו לוקחים את התבנית, ממלאים אותה במים כך שהיא תכסה את כל הירק בשוליים קטנים.
אנחנו מחכים שהמים ירתחו, ושמים בזהירות את הסלק.
אנו מכסים את התבנית במכסה, יוצרים חום בינוני ומשאירים אותה למשך 50 דקות ובודקים מדי פעם את מפלס המים.
בתום זמן הבישול, אנו בודקים את מוכנות הירק בעזרת כל סכין חפץ, מזלג, קיסם.
אנו מעבירים את הסלק המבושל למים קרים עד להתקררות מוחלטת.
יש לנקות ולמרוח על פי המתכון.
דרך מהירה לבישול סלק בפרוסות
כאשר הזמן אוזל, וטרם סיימתם סלק, תוכלו להשתמש בשיטת בישול אקספרס זו.
לשם כך תצטרך:
- שטף, קלף וחתך לחלקים שווים סלק.
- סיר עם מים שרמתו אמורה לעלות על הירק ב -2 ס"מ.
- שים את הסלק על אש קטנה ומבשלים 20 דקות.
- בדוק זמינות.
- מצננים את יבול השורשים המוכן תחת מים זורמים.
- מסננים את המים.
- פעולות נוספות תלויות במנה הספציפית. אבל סלק כבר מוכן לשימוש לחלוטין.
הניואנסים של בישול סלק בכיריים איטיות
מהו מולטי-קוקר נפלא לבישול סלק? במכשיר פלא זה, לא ניתן רק להרתיח את יבול השורש שלנו, אלא גם לאפות אותו. זה נעשה די בפשטות, אתה רק צריך קצת מאמץ וזמן.
מצב בישול
אם אתה רוצה לבשל סלק בסיר איטי, הדבר נעשה כך:
- בחר ירק בינוני או כמה קטן, אך בהכרח זהה בגודל. אם הירקות שלכם שונים, אז ניתן ליישר אותם בעזרת סכין. חותכים ירקות שורש לחלקים שווים.
- יש לשטוף ירקות היטב לפני הבישול.
- אנו שופכים כ -2 ליטר מים לתנור האיטי.
- הכניסו את הסלק לקערה מיוחדת לאידוי.
- אנו בוחרים במצב "Steam" וקובעים את זמן המוכנות - 40 דקות.
- לאחר צפצוף אנו בודקים עד כמה הירק שלנו מוכן. אם קשה לסחוט את הסלק, אז אפשר להאריך את הזמן בעוד 15-20 דקות, תלוי במידת המוכנות לאחר הבישול הראשון.
- הכניסו את הירק המוגמר למים קרים.
- אנו משתמשים על פי שיקול דעתנו.
מצב אפייה
האם אתה רוצה להתנסות קצת בטעמי הסלטים האהובים עליך או סתם לאהוב אוכל בריא וטעים. ואז נסו לא רק לבשל, אלא לאפות סלק בסיר איטי. זה לא מסובך לחלוטין.
אז:
- קח סלק בינוני אחד או כמה קטנים.
- שוטפים ומנקים ירקות תחת מים זורמים.
- שמנו ירקות בקערה.
- בחר במצב "אפייה" והגדר את הטיימר ל- 40 דקות.
- אנו מחכים לאות קול וקרר את יבול השורשים שלנו.
- ליהנות מהטעם הנעים של הסלק.
צולים סלקים שלמים בנייר כסף בתנור
רוצה להפוך את המרק שלך ליותר טעים? לשם כך, אינך צריך לרוץ לחנות למוצרים מעבר לים. פשוט תשחק עם סט ירקות קיים. נסה פשוט לאפות ירקות במקום רק לטגן. ותוכלו להתחיל באפיית סלק בתנור.
בחרו 1 סלק בינוני או גדול. גם אם בדרך כלל זורקים מעט סלק, כדאי לקחת בחשבון שאחרי האפייה הירק יאבד בערך 1/3 מהמסה שלו.
לשטוף ולקלף את יבול השורשים שלך, לעטוף אותו בנייר כסף.
את הירק שלנו אנו משאירים בתנור למשך 1.5-2 שעות בטמפרטורה של 200 מעלות.
אנו משיגים את הסלק, מצננים ונהנים מהטעם והארומה החדשים.
סודות וטריקים בבישול סלק
סודות בישול הסלק מועברים בכל משפחה מדור לדור. קיבצנו את השיטות הנפוצות ביותר וממהרים לשתף אותן איתכם.
- עדיף להכניס ירקות מוכנים למים, שכבר רותחים.
- אינך צריך לזרוק מלח, החלף אותו בחצי כף סוכר.
- כדי לשמור על צבע בהיר, מוסיפים מיץ לימון אחד.
- ניתן להוסיף מי בישול בשלבים, לשפוך מנה של מים קרים כל רבע שעה.
- לאחר הבישול ניתן לקרר את יבול השורשים תחת מים זורמים או להכניס למקפיא לזמן קצר.
התנסו, ואולי תמצאו את המתכון הטוב ביותר שלכם להכנת ירק כה נפלא כמו סלק. מנות טעימות בשבילכם.
