אם אינך יודע לבשל אפונה במהירות, אנו מוכנים לחלוק איתך ידע. ותוכלו לבשל אותו במגוון דרכים. אז בואו נתחיל.
תוכן חומר:
כיצד לבשל במהירות אפונה עם השרייה במים?
בחנות אתה מקבל אפונה ארוזה מוצקה, שיכולים להיות שלמים או מחציתם. תלוי כמה זמן לוקח להשרות.
אפונה שלמה מוזגת עם מים קרים ביחס של 1: 2. כלומר, אם יש לך כוס אפונה אחת, אז המים צריכים להיות כפליים. התהליך יימשך לפחות חמש שעות. כאשר השעועית נפוחה ומתגדלת בגודל, ניתן להשתמש בהן להמשך הבישול, שייקח בערך 90 דקות.
אפונה קצוצה נחשבות למרכיב פופולרי יותר בשל העובדה שהיא אינה דורשת הכנה ארוכה. מספיק להשאיר אותו במים קרים למשך 30-60 דקות בלבד, ואז להוריד אותו למים קרים ולהביא למוכנות למשך 50 דקות על אש נמוכה.
אפשרות לבישול מהיר ללא השריה
אם אין לך זמן לחכות עד שהאפונה תהיה רכה יותר אתה יכול להשתמש במתכונים מהירים שאינם כרוכים בהשריה.
תהליך בישול:
- אנו שוטפים את השעועית היטב, ממלאים אותם במים קרים, כך שהיא תכסה אותם כשני סנטימטרים. מביאים לרתיחה, מייד מסננים את המים, שוטפים ועושים זאת שוב.
- כל מה שצריך כדי לחזור על שלבים אלה שלוש פעמים, ולפני סיום הבישול מעט מלח, כך שהאפונה לא תתפרק.
דרך נוספת לבשל אפונה ללא השרייה היא להוסיף סודה. אתה צריך להביא את זה לרתיחה ולשים חצי כפית סודה בשני ליטר מים.ואז בעוד כחמש דקות תקבל מוצר רך.
כיצד לבשל במהירות מחית אפונה?
מנות אפונה מודחות תמיד בתהליך בישול ארוך, אך יש דרך לבשל במהירות מחית אפונה.
מוצרים נדרשים:
- שתי כוסות אפונה;
- רבע כף קטנה של סודה;
- תיבול לפי טעמכם.
תהליך בישול:
- אנו שוטפים היטב את האפונה כך שהמים הופכים כמעט שקופים.
- אנו שמים אותו בסיר רצוי עם תחתית עבה וממלאים אותו במים קרים, כך שהוא יכסה את התכולה בכ -2 סנטימטרים, שופכים פנימה סודה.
- הביאו למוכנות תוך 60 דקות לאחר תחילת הרתיחה. אם פתאום אפונה מתחילה לשרוף, ואז להוסיף עוד מים במידת הצורך. לפני שמורידים מהאש, שמים תבלינים לפי הטעם וטוחנים בבלנדר או ריסוק.
בתוספת מים במהלך הרתיחה
למרות הפשטות של שיטה זו, היא באמת עובדת ומאפשרת לכם להביא את האפונה למוכנות מלאה בפרק הזמן המינימלי ואינכם צריכים להשתמש בשום דבר מיוחד.
מוצרים נדרשים:
- שתי כוסות אפונה;
- הכמות הנכונה של מים;
- מלח לפי הטעם;
- חצי כוס מים קרים.
תהליך בישול:
- אנו שוטפים את האפונה, מורידים אותם לתבנית וממלאים אותם במים. זה צריך להיות כפול מזה של המוצר.
- מוסיפים מלח ותבלינים כרצונך.
- אנו ממתינים עד שהתוכן יגיע לרתיחה ואחרי 10 דקות שופכים את הכמות המצוינת של מים קרים. לאחר מכן המסה תתחיל להיות רכה תוך חמש דקות.
עם חמאה
אפשרות לבישול זו גם אינה אורכת הרבה זמן, אינה כוללת השרייה, ובשל החמאה האפונה רכה, טעימה ועשירה.
מוצרים נדרשים:
- שתי כפות שמן קטנות;
- כוס אפונה;
- זקוק לכמות מים;
- תיבול לטעמך.
תהליך בישול:
- אנו שוטפים את כמות האפונה המצוינת כך שהמים מפסיקים להיות מעוננים, מתמלאים בנוזל קר, הם צריכים להיות גדולים כפליים, והניחו את התבנית על הכיריים, והופכים לרמת חימום חלשה.
- אנו מחכים לתכולה שתהיה רתיחה, להוסיף שמן, תבלינים לפי הטעם ולהביא למוכנות מלאה.
איך לבשל במהירות מרק אפונה מבלי להשרות?
בישול מרק אפונה ללא השרייה אינו קשה כלל אם פעל לפי ההוראות. התוצאה היא מנה טעימה ועשירה.
מוצרים נדרשים:
- בצל;
- שתי תפוחי אדמה;
- כוס אפונה;
- חצי כפית סודה;
- תבלינים ועשבי תיבול לפי טעמכם.
תהליך בישול:
- שים את הכמות האפונה המצוינת בקערה והתחל לשטוף אותה, עשה זאת כמה פעמים עד שהמים הופכים כמעט שקופים.
- שופכים את האפונה השטופה במים רותחים, נותנים להם לעמוד במשך 15 דקות, ואז מסננים, מוסיפים שוב מים חמים כך שיכסה את התכולה, שופכים פנימה סודה. מבשלים כ- 30 דקות על אש נמוכה מתחת למכסה עד שהתאדות כל הנוזלים.
- בשלב זה חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, שופכים עוד שני ליטר מים רותחים לאפונה ומניחים את תפוחי האדמה.
- קוצצים בצל וגזר, מטגנים קלות ושולחים לסיר למרק. בשלב זה תוכלו לשים את התיבול הנבחר. שמרו כחמש דקות על הכיריים, ואז כבו אותה ותנו לה להתבשל למשך 10 דקות.
בעזרת כיריים איטיות
אתה יכול אפונה לבשל במהירות וטעימה בעזרת מכשיר אוניברסאלי כזה כמו סיר איטי. יתר על כן, זה יתברר אפילו טוב יותר מאשר במחבת, והתהליך למעשה לא יצריך שום מאמץ. כמובן שייקח יותר זמן, אבל בסוף תנסו מנה אחרת לגמרי.
יסודות בישול:
- שתי כוסות אפונה;
- 20 גרם חמאה;
- חצי כפית סודה;
- תבלינים לפי טעמכם;
- הכמות הנכונה של מים.
תהליך בישול:
- כמו תמיד, אנו מתחילים בהכנת אפונה, יש לשטוף אותם, כך שהמים יפסיקו להיות מעוננים ומנקים מזיהומים.
- לאחר מכן, הכניסו אותו לקערית המולטי קוקר ושפכו מים קרים. זה אמור להיות פי שניים יותר מאשר המוצר עצמו.
- הגדר את התנור למצב "כיבוי" על ידי הגדרת השעה לפחות לשעתיים.
- נותר להמתין עד שיעבור הזמן שצוין, תבל את האפונה בתבלינים הנבחרים לפי טעמך, הוסף לו שמן.
ניתן לשלב אפונה מבושלים מוכנים עם מוצרים שונים, למשל ירקות מטוגנים, פטריות או בשר, עוף, חזיר. ניתן לקצוץ אותו ולהגיש כפירה או להשתמש בו למרק. זו תהיה ארוחת צהריים מאוד מזינה ובריאה.
