האווז גדול, וייקח הרבה זמן לאפות אותו שלם. בנוסף, מדובר בציפור שמנה, שלא מומלץ להשתמש בה ללא תוספת. וזה אומר שהמארחת תצטרך לבלות זמן רב במטבח. אבל יש דרך! אני מציע לבשל אווז בחתיכות בשרוול עם תפוחי אדמה ושזיפים מיובשים - כך שתקבלו ארוחת ערב מלאה בלי שום טרחה.

חשוב! המשקל האופטימלי של פגר המתאים לאפייה הוא כ- 3.5 ק"ג. ציפור גדולה יותר עשויה להתברר כזקנה, וקטנה יותר עשויה להיות יבשה ושרירית.

  • זמן בישול: 4 שעות.
  • מנות לכל מיכל: 10.
פרוסות אווז בשרוול
צילום: dirtylaundrykitchen.com

מרכיבים

  • אווז - פגר 1;
  • תפוחי אדמה - 10 יח ';
  • שזיפים מיובשים - 2 כוסות;
  • מיונז - 3 כפות. l.;
  • חרדל - 1 כף. l.;
  • מלח לפי הטעם.

איך לאפות אווז בתנור בשרוול:

  1. שוטפים את הציפור מבפנים ומבחוץ, טופחים יבשים וחותכים במנות.
  2. הכינו מרינדה - ערבבו מיונז עם חרדל, הוסיפו קורט מלח.
  3. שפשפו את פרוסות האווז עם הרוטב שהתקבל והכניסו למקרר לשעתיים.
  4. שופכים את השזיפים השניים עם מים רותחים למשך 15 דקות, ואז יבשו וקוצצים בעזרת סכין באופן אקראי.
  5. חותכים תפוחי אדמה קלופים לרבעים, מערבבים עם פירות יבשים, מלח.
  6. הכניסו את התבשיל העתידי לשרוול האפייה, חילקו מעליו את הבשר.
  7. קושרים את השקית בחוזקה, מניחים על תבנית אפייה, בעזרת סכין או מזלג, ערכו כמה פיסוקונים מלמעלה.
  8. שלחו את האווז בשרוול עם תפוחי אדמה ופירות יבשים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 1.5-2 שעות.
  9. חותכים את השקית ונותנים לתבשיל להשחים למשך 25 דקות, ואז מוציאים ומגישים חם.

פרוסות אווז מכוסות בקרום מוזהב ב"פלוגה "עם תפוחי אדמה ושיזיפים שזורים במיץ בשר - מנה ראויה לשולחן חגיגי. נסה זאת!

פרוסות אווז בשרוול - מתכון לאפייה

האווז גדול, וייקח הרבה זמן לאפות אותו שלם. בנוסף, מדובר בציפור שמנה, שלא מומלץ להשתמש בה ללא תוספת. וזה אומר שהמארחת תצטרך לבלות זמן רב במטבח.אבל יש דרך! אני מציע לבשל אווז בחתיכות בשרוול עם תפוחי אדמה ושזיפים מיובשים - כך שתקבלו ארוחת ערב מלאה בלי שום טרחה.
הכנה1 דקות
בישול4 שעות
זמן כולל4 שעות
מנה ב: ארוחת ערב
מטבח: בינלאומי
אנשים: 10
קלוריות 12172.5קק"ל

החומרים

  • 1 פגר אווז
  • 10 יח ' תפוח אדמה
  • 2 כוסות שזיפים מיובשים
  • 3 אמנות. l מיונז
  • 1 אמנות. l חרדל
  • לטעום מלח

הוראות שלב אחר שלב

  • שוטפים את הציפור מבפנים ומבחוץ, טופחים יבשים וחותכים במנות.
  • הכינו מרינדה - ערבבו מיונז עם חרדל, הוסיפו קורט מלח.
  • שפשפו את פרוסות האווז עם הרוטב שהתקבל והכניסו למקרר לשעתיים.
  • שופכים את השזיפים השניים עם מים רותחים למשך 15 דקות, ואז יבשו וקוצצים בעזרת סכין באופן אקראי.
  • חותכים תפוחי אדמה קלופים לרבעים, מערבבים עם פירות יבשים, מלח.
  • הכניסו את התבשיל העתידי לשרוול האפייה, חילקו מעליו את הבשר.
  • קושרים את השקית בחוזקה, מניחים על תבנית אפייה, בעזרת סכין או מזלג, ערכו כמה פיסוקונים מלמעלה.
  • שלחו את האווז בשרוול עם תפוחי אדמה ופירות יבשים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 1.5-2 שעות.
  • חותכים את השקית ונותנים לתבשיל להשחים למשך 25 דקות, ואז מוציאים ומגישים חם.

מילה אחרונה

פרוסות אווז מכוסות בקרום מוזהב ב"פלוגה "עם תפוחי אדמה ושיזיפים שזורים במיץ בשר - מנה ראויה לשולחן חגיגי. נסה זאת!