קרוטונים מתוקים מכיכר עם ביצה וחלב הם סוג של טוסט אמריקני וקרובי משפחה רחוקים של טוריץ 'העדין הספרדי. הם יוכלו להוסיף שובע לספל תה של הבוקר (קפה) או להפוך לחטיף מהיר. מנה דורשת מינימום מרכיבים, ותהליך הבישול לוקח כמה דקות.

מתכון קלאסי במחבת

המתכון למנה זו הגיע אלינו כמעט ללא שינוי מאז התקופות האבירות: לוחמים יומרות משרידי הלחם ומה שניתן היה למצוא בתחתית שקיותיהם, ניסו לבשל אוכל משלהם. קרוטונים אלה יכולים להיות מלוחים או מתוקים.

לאפשרויות הראשונה והשנייה תצטרך:

  • 8-10 פרוסות כיכר בעובי 1 ס"מ;
  • 200 מ"ל חלב פרה שומן (מ- 3.5%);
  • 2 ביצי עוף;
  • מלח ו / או סוכר לפי הטעם;
  • 45 מ"ל שמן בישול לטיגון.

בישול בשלבים:

  1. בכלי עם קירות גבוהים, בו יהיה קל לטבול פרוסת כיכר, הופכים לליטוש ביצים הומוגני עם קורט מלח. ואז שופכים פנימה את החלב ומנערים שוב עד לקבלת תערובת חלקה. לאפשרות המתוקה ביותר, להוסיף סוכר. קמצוץ סוכר אינו מניח קרוטונים לא ממותקים. מרכיב זה לא ישמש רק כמגביר טעם טבעי, אלא גם יתרום להיווצרות קרום זהוב יפה.
  2. שופכים שמן לתבנית ושמים על אש כדי לחמם היטב, כמעט לרתיחה.
  3. לחם חתוך לרחוץ מכל הצדדים בתערובת חלב ביצה. לצורך הליך זה, זה יספיק לקחת 5 שניות לכל חתיכה.
  4. לאחר מכן מטגנים את פרוסות הכיכר בשמן חם. העבירו את הקרוטונים המוכנים מהתבנית למגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן.

קרוטונים מתוקים מהכיכר בתנור

המנות בתנור תמיד מתבררות פחות דלות קלוריות, וקרוטונים אינם יוצאים מהכלל.עם שימוש מינימלי בשומן אתה יכול לקבל את אותו פריך כמו במחבת.

קרא גם:קרוטונים

להכנת קרוטונים מתוקים בתנור עליכם לקחת:

  • 6 פרוסות כיכר דקות;
  • 100 מ"ל חלב;
  • 2 ביצי עוף;
  • 30-50 גרם סוכר;
  • 20 גר 'חמאה לשמן תבנית.

שיטת בישול:

  1. מקציפים חלב, ביצים וסוכר יחד עם להקציף יד, או מפזרים מזלג שולחן רגיל. על המרכיבים להשתלב לחלוטין, והסוכר צריך להתמוסס לדגן האחרון.
  2. מחממים תנור לחום של 180-200 מעלות. משמנים תבנית עם מעט שמן.
  3. טובלים את פרוסות הלחם (רצוי מעופשות) בעונה, מעבירים לצורה המוכנה ושולחים 20-25 דקות לאפייה.

צרפתית: עם קינמון וניל

קרוטונים עם וניל וקינמון - מנה שאינה נחותה בפופולריות לקרואסונים מפורסמים יותר בבתי הקפה הצרפתיים. כדי לפנק את עצמך במעדן הזה בארוחת הבוקר, אינך צריך לנסוע לפריז, אתה צריך רק 10-15 דקות של זמן פנוי ואת קבוצת המרכיבים הבאה:

  • כיכר לחם לבן או לחמניה;
  • 2 ביצי עוף נבחרות;
  • 60 מ"ל קרם;
  • 60 גר 'חמאה;
  • קינמון, וניל וסוכר הדובדבן לפי הטעם.

התקדמות:

  1. מכינים תערובת לטבילה של פרוסות לחם. שלבו ביצים, שמנת, חמאה מומסת למחצה, אבקת סוכר, וניל וקינמון. מערבבים היטב את כל החומרים.
  2. משמנים את התבנית הקרמית עם יתרת החמאה ומחממים אותה היטב.
  3. חותכים כיכר ארוכה (או גליל) לפרוסות דקות, אם לא ברובה. טובלים כל חתיכה בתערובת המוכנה ומטגנים במחבת. קרום קרמל מוכן לאכילה יעיד על מוכנות.
  4. לפני ההגשה, מפזרים קרוטונים חמים עם אבקת סוכר או קינמון לפי הטעם.

קרוטונים עם ביצה, חלב ותותים

מנה זו לא רק טעימה להפליא, אלא גם בעלת מראה יוצא דופן של לחמניות קטנות עם מילוי תות מתוק.

כדי להכין אותם, עליכם להכין:

  • 8 פרוסות כיכר או לחם טוסט דקות;
  • 100 גר 'גבינה מתוקה;
  • 100 גרם תותים בשלים;
  • 100 גרם סוכר;
  • 5 גרם קינמון;
  • 2-3 ביצים;
  • 50 מ"ל חלב;
  • שמן בישול לטיגון.

תהליך הבישול צעד אחר צעד:

  1. הסר קרום מכל חתיכת לחם בשכבה דקה, ואז צעד מעט עם המערוך. בצד אחד של הפרוסה, פרוש רצועת גבינה, חתוכה לפרוסות תותים, מגלגל.
  2. מערבבים חלב וביצים יחד לבלילה. שלבו סוכר וקינמון בקערה נפרדת לפיזור.
  3. מטגנים את הלחמניות במחבת בשמן חם, לאחר שטרח אותן בעבר בבלילה. לאחר הוצאתם מהאש, גלגל מייד פנימה תערובת של סוכר וקינמון. אתה יכול לשרת.

עם תפוחים

קרוטונים עם מילוי תפוחים הם ארוחת בוקר נהדרת ובריאה ומזינה, שמכינים מהר מאוד, במיוחד אם מבשלים את מילוי הפירות יום לפני.

להכנת קרוטונים עם מילוי תפוחים ארומטי, עליכם לקחת:

  • 4 פרוסות כיכר עבות (עובי 2.5-3 ס"מ);
  • 125 מ"ל חלב;
  • ביצה אחת
  • 20 גרם סוכר וניל;
  • 200 גרם תפוחים;
  • 50 גרם חמאה;
  • 50 גרם סוכר חום או רגיל;
  • 3-4 גרם קינמון;
  • שמן צמחי וסוכר.

כיצד לבשל קרוטונים:

  1. ראשית עליכם לבצע את המילוי. שוטפים את התפוחים, מקלפים אותם בשכבה דקה, חותכים לקוביות, מערבבים עם סוכר, קינמון ותבשיל בחמאה למשך 3-5 דקות, תוך כדי ערבוב מתמיד.
  2. מחלב, ביצים וסוכר וניל, הכינו תערובת קלסר לבלילה.
  3. בכל חתיכת כיכר, יש ליצור חתך אורכי מבלי לחתוך אותו לחלוטין. מלא את הכיס שהתקבל במילוי תפוחים, ואז טבל מכל הצדדים בבלילה וטגן עד שהוא פריך זהוב.
  4. לפני ההגשה מעל את הקרוטונים באבקת סוכר.

קרוטונים של בננה מתוקה

פרוסות כיכר אתמול בבלילת בננה הן פינוק שלא מבוגרים וגם ילדים לא יכולים לעמוד בפניו. זו גם דרך טעימה להיפטר לא רק מכבישה קשה, אלא גם מבננה בשלה.

קרא גם:איך לבשל קרוטונים

  • פרוסות כיכר;
  • 200 מ"ל חלב;
  • 2 ביצי שולחן;
  • 30 מ"ל חלב מרוכז;
  • 10 גרם סוכר;
  • 1-2 גרם אבקת וניל;
  • 200 גרם בננה בשלה;
  • שמן בישול.

רצף הפעולות:

  1. למזון חלב בננה אתה צריך לרסק בננה במזלג, לערבב אותה עם סוכר, וניל, חלב מרוכז וחלב רגיל. הופכים הכל לתערובת הומוגנית. הדרך הקלה ביותר היא להפוך אותו למיקסר.
  2. טובלים את פרוסות הלחם בבלילה המבושלת ומטגנים במחבת עד להארכה. אפשר להשתמש גם בירקות וגם בחמאה לטיגון. במקרה השני, הקרוטונים יהיו טעימים יותר, אך קלוריים בהרבה.