בשר עופות בטורקיה הוא מוצר היפואלרגני ודל קלוריות. היא מייצרת מנות טעימות ומגוונות אשר ימשכו כמעט את כולם, ללא קשר למין ולגיל. בואו להבין כיצד לבשל פילה הודו בסיר איטי.

עם תפוחי אדמה

זה יידרש:

  • גזר - 1-2 יח ';
  • בצל - 1 pc .;
  • תפוחי אדמה - 4-5 יח ';
  • הודו - 500 גר ';
  • מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם;
  • שמן צמחי - 2 כפות;
  • ירקות לפי הטעם.

טכנולוגיית בישול

  1. אנו שוטפים ירקות, בשר וירקות.
  2. אנו מנקים את הגזר, הבצל, תפוחי האדמה, חותכים את הפילטים לקוביות בינוניות.
  3. אנו מדליקים את הקפה הרב-תכליתי ומגדירים את מצב "הטיגון", שופכים מעט שמן ומשאירים אותו לזוהר. בשלב זה, שלושה גזר על פומפיה גסה ומצב בצל דק.
  4. ראשית, אנו שולחים את ההודו המוכן לקערה המחוממת, מתבלים אותה מעט ומטגנים 15-20 דקות כשהמכסה פתוח.
  5. לאחר מכן אנו זורקים ירקות, למעט תפוחי אדמה, וממשיכים לבשל בתוכנית שנקבעה למשך 10-15 דקות נוספות. החומרים צריכים להיות שחומים זהובים.
  6. אנחנו חותכים תפוחי אדמה באותו אופן כמו עופות ומוסיפים למוצרים אחרים. מלח, פלפל ומלא במים רתוחים מקוררים. הנוזלים צריכים להיות מעט פחות מכל הרכיבים, כלומר מכסים לחלוטין ירקות ובשר. אחרת אתה מקבל דייסה.
  7. סגור את המכסה של המולטי קוקר והעבר את המצב ל"כיבוי ". מבשלים שעה. באמצע התהליך יהיה צורך לערבב את כל המרכיבים פעם אחת. רצוי להביט מדי פעם במנה ולעקוב אחר אידוי המים כדי להימנע משריפה.
  8. בסוף התוכנית מערבבים מחדש את כל החומרים, קוצצים את הירוקים ומפזרים את המוצר המוגמר.

שימו לב למארחות: לפני הבישול ניתן להריץ מעט נתחי בשר בתיבול. זה יספיק 15 דקות.

פילה טורקיה טריאקי

רכיבים

  • חתיכות בשר הודו - 500 גר ';
  • ירוקים לקישוט.

לרוטב טריאקי:

  • סוכר - 50 גר ';
  • מים - 150 מ"ל.;
  • בצל - 1 pc .;
  • רוטב סויה - 150 מ"ל.

מתכון שלב אחר שלב

  1. מכינים את הבשר. לשטוף, לייבש. אם החלקים גדולים מדי, חתכו לשניים.
  2. אנו מנקים את הבצל ומגרדים אותו בחצי טבעות.
  3. להגיע לרוטב. אנו בוחרים את התוכנית של האפייה "רב אפייה", 40 דקות.
  4. שמנו בצל, סוכר בכלי ונשאיר למשך 5 דקות כשהמכסה סגור. לאחר מכן מערבבים את החומרים ושופכים פנימה את רוטב הסויה, ואז מים.
  5. השאירו את התערובת המתובלת להתבשל במשך 10 דקות.
  6. מוסיפים את הודו, מטגנים מעט ומשאירים לבשל במצב מוגדר עד לאות הצליל.

כך, אנו מקבלים מנה מעניינת עם רוטב טריאקי יפני.

סוד קטן: לטעם חריף עשיר, רוטב סויה חייב להיות באיכות טובה ובמחיר הנכון.

עם פטריות וירקות

זה הכרחי:

  • הודו (פילה) - 800 גר ';
  • שמפיניונים טריים - 500 גר ';
  • עגבניות - 2-3 יח ';
  • בצל - 1 pc .;
  • תפוחי אדמה - 2-3 יח ';
  • דלעת - חצי מהפרי בגודל בינוני;
  • תיבול, מלח, פלפל - לפי הטעם.

שלבים

  1. חתכנו את פילה הציפורים, תפוחי האדמה והקישואים לקוביות. במקביל, פרוסות הודו צריכות להיות מעט גדולות יותר מירקות.
  2. בצל קצוץ דק.
  3. אם הפטריות שלמות, גרוסו לגודל בינוני.
  4. אנו מפעילים multivarka ובוחרים במצב "טיגון". ראשית, מטגנים את הבשר עם פטריות, ואז מוסיפים בהדרגה את הירקות בסדר הבא: בצל; תפוחי אדמה קישואים.
  5. מוסיפים תיבול, מלח ופלפל.
  6. מבשלים את החומרים למשך 15 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם.
  7. חותכים את העגבניות לרצועות ומוסיפים לקערת סיר החרס.
  8. את העגבניות אנו משאירים בשכבה העליונה, זה הכרחי כדי שהמיץ שלהם יוכל להשרות את המנה.
  9. אנו מפעילים את תוכנית האפייה למשך 40 דקות.
  10. 10 דקות לפני הסוף מערבבים את כל הרכיבים.

עכשיו תוכלו ליהנות מיצירת המופת הקולינרית שלכם.

טיפ: אם הפטריות הן בצורת מוצר מוגמר למחצה, עליכם לחכות שהן יופשרו לחלוטין, ואז יבשו אותן מעט. עודף נוזלים מפטריות יקלקל את הטעם ואת התכונות האסתטיות של המנה.

אפוי ברוטב סויה

מוצרים:

  • פילה הודו - 500 גר ';
  • מלח, פלפל - לפי הטעם;
  • מים מבושלים - חצי כוס;
  • רוטב סויה - 140 מ"ל.;
  • בצל - 1 pc .;
  • סוכר - 50 גר ';
  • שמן חמניות - לטיגון;
  • ירוקים.

טכנולוגיה צעד אחר צעד

  1. אנו לוקחים מיכל נפרד ומערבבים את רוטב הסויה במים וסוכר.
  2. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות.
  3. שוטפים את הודו, מייבשים וחותכים לפרוסות בגודל הרצוי.
  4. אנו מדליקים את הכיריים האיטיים, את פונקציית "האפייה" ומטגנים מעט את הבצל בשמן חמניות, ואז שופכים שם את הרוטב.
  5. בשלב הבא מוסיפים את הבשר, מערבבים, מלח, פלפל ואופים עד סוף התוכנית.
  6. מקשטים בירוקים.

המנה תעבור היטב עם אורז, ירקות ופסטה.

הערה: מטגנים כמה שיני שום עם בצל קצוץ דק עם הבצל. ההודו יתגלה לא רק פיקנטי, אלא גם ריחני.

מאודה במרינדה מיוחדת

מרכיבים

  • בשר הודו נטול עצמות - 500 גר ';
  • שמיר, פטרוזיליה.

על המרינדה:

  • ג'ינג'ר טרי - 0.5 כפית;
  • חרדל - 2 כפות.;
  • מיץ לימון - 3 כפות;
  • רוטב סויה - חצי כוס.

שיטת בישול

  1. שטפו את הבשר תחת מים זורמים קרים ונגבו עם מפיות.
  2. חותכים חתיכה קטנה בגודל ציפורן ושורש זנגביל. יש למרוח אותו על פומפיה עדינה.
  3. מרינדה בישול. לשם כך יש לערבב את כל המרכיבים יחד: ג'ינג'ר, חרדל, מיץ לימון, רוטב סויה.
  4. בכוס עמוקה, שפכו פילה עם תערובת פיקנטית, וחלקו באופן שווה על כל משטחו. מכסים את הבשר בסרט נצמד ומכניסים למקרר למשך הלילה למרינדה. אם אין כל כך הרבה זמן, אתה יכול להשיג את זה תוך שעה.
  5. הכניסו את הפילה לכלי מיוחד לאידוי. שופכים מים לקיבולת של מולטי-קוקר. קבענו את מצב הבישול.
  6. לאחר 40 דקות המנה תהיה מוכנה.
  7. מכיוון שמכינים חתיכה שלמה, חותכים אותה לפרוסות ומקשטים בירוקים.

קרא גם: מכינים חרדל מאבקה בבית

שיטת הכנה זו תשמור על מירב היתרונות של המוצר ולא תפגע בדמות.

סוד קטן: בבישול בשר מאודה אפשר להוסיף תבלינים ומעט יין או חומץ יין למים.

עם טרגון ואורז בר

תצטרך:

  • פילה הודו - 1 ק"ג.;
  • מלח לפי הטעם;
  • בצל - 1 pc .;
  • אורז בר - 200 גר ';
  • סלרי - זוג פטוטרות;
  • טרגון קצוץ - 1-2 כפות;
  • יין לבן יבש - 0.5 ליטר;
  • מרק - 0.5 ליטר.

מדרגות בישול

  1. יש לשטוף היטב.
  2. אנו מערבבים את היין עם המרק ויוצקים אורז עם תערובת זו. השאירו להחדיר כחצי שעה.
  3. אנו מנקים את הבצלים, סלרי וקוצצים אותם.
  4. חותכים את הפילה לפרוסות קטנות.
  5. אנו מדליקים את מצב המולטי-קוקר הרב-כיווני, מכוונים את הטמפרטורה ל -150 מעלות ויוצקים כוס מרק.
  6. אחרי שזה מתבשל, אנחנו זורקים את הודו והירקות.
  7. מתבלים בכל התבלינים ומבשלים 10 דקות תוך ערבוב.
  8. אנו משנים את המצב ל"אפייה "ושופכים אורז לקערה, סוגרים את המכסה ומבשלים 30-40 דקות.

המנה לא צריכה מנה בצד.

אם אתה משתמש בצורת אורז פראי משובח, לא תצטרך להשרות אותו לפני הבישול.

עם תפוחים

מרכיבים

  • פילה טורקיה - 500 גר ';
  • תפוח - 1-2 יח ';
  • מלח, פלפל - לפי הטעם;
  • תבלינים - לא חובה;
  • שמן זית - 3-4 כפות.;
  • זרעי חרדל - חבילה קטנה אחת.

מדרגות בישול

  1. חותכים את הבשר לפרוסות, משפשפים בתיבול, שמן, מכסים בזרעי חרדל ומשאירים למשך 30 דקות.
  2. קלף וחתוך את התפוחים בעיגולים.
  3. פרשנו את הבשר ביכולת המולטי קוקר, מכסים בתפוח חתוך מלמעלה.
  4. אנו מפעילים את המשימה "אפייה" למשך 40 דקות.

הודו חריף בכיריים איטיות מוכן.

מי שלא אוהב את הטעם המתקתק במנות יכול להשתמש בזנים חמוצים של תפוחים.

סודות וטריקים לבישול פילה הודו בסיר איטי

טורקיה לא מביאה הרבה בעיות לעקרות הבית. זה קל לשימוש, יומרני ושימושי מאוד.

ישנם כמה ניואנסים לבישול:

  • לא רצוי להכפיף את המוצר לטיפול בחום ארוך. בסרטי קוקר במצב אפייה, יש צורך לבשל מקסימום 40-50 דקות. אחרת המנה תתברר יבשה.
  • בשר טרי צונן מתקבל מוצר רך ועסיסי יותר, אך לא קפוא למחצה.
  • כדי לקבל טעם עשיר יותר, יש למרוח את הודו לפני הבישול.
  • אם אין מצב "אידוי", ניתן להחליף אותו בתוכנית "מרק".
  • ניתן לתבש עופות עם ירקות בעזרת פונקציית "פילאף".

סיר איטי הוא ציוד רב תכליתי איתו תוכלו לבשל מתכונים שונים לפילה הודו. מקשטים, בהתאם להעדפות, מתאים היטב לאורז, פסטה וירקות. ממשקאות עם עופות טעימים, כוס יין לבן יבש או מיץ תפוזים סחוט טרי תעבור בצורה מושלמת.