מה לבשל לארוחת ערב מחזה עוף - 6 מתכונים מהירים וטעימים

שלום לכולם! אם אינך יודע מה לבשל לארוחת ערב מחזה עוף, אני מציע לך לשקול את האפשרויות המוצגות. בבחירה אספתי מתכונים למנות פשוטות ותקציביות, שההכנה שלהן לא אורכת הרבה זמן.

נקודות חשובות:

1. עדיף לקחת מוצר מצונן. לא ידוע כמה זמן אוגר העוף הקפוא. התאריך על האריזה לא תמיד אמין.
2. על מנת לחסוך כסף עליכם לקנות חזה שלם. זה זול יותר מאשר פילה, ארוז במגשים. ועצמות ועור קלות להסרה.
3. יש להתייחס ברצינות לבחירת התיבול, שילוב לא מוצלח יהרוס את המנה. פלפלים שחורים ואדומים, פפריקה, קארי, כורכום, כוסברה, רוזמרין, מיורן, ג'ינג'ר וכמון מתאימים לעוף.
4. להכנת עופות ניתן ליטול לא יותר מ- 2-3 סוגים של תבלינים. עודף ישפיע לרעה על טעם המנה.

מה לבשל לארוחת ערב מחזה עוף

אני מבשל חזה עוף בתנור, כיריים איטיות ומחבת. אספר לכם על מנות הבשר הדיאטטיות הכי טעימות.

בתנור

אני מציע שתי דרכים לבישול עוף מהיר וטעים בתנור באמצעות מרכיבים נוספים זולים.

במרינדה של סויה-עגבניות

• זמן בישול: 2-3 שעות - כבישה, 45 דקות - אפייה.
• מנות לכל מיכל: 4-6.
• קלוריות ל 100 גרם: 112 קק"ל.

מרינדה מרוטב סויה ומשחת עגבניות הופכת את השד לרך, רך ועסיסי. אין זכר ליובש!

מרכיבים

• פילה עוף - 1.2 ק"ג;
• רוטב סויה - 3 כפות. l.;
• רסק עגבניות - 2 כפות. l.;
• מלח, פפריקה ופלפל שחור - לפי העדפה.

כיצד אוכל לבשל:

1. חתכתי את הבשר וחילקתי כל חתיכת פילה ל 3-4 חלקים.
2. פיזרתי אותו בתבנית או בכלי פלסטיק, הוספתי רוטב סויה, רסק עגבניות, מלח ותבלינים.
3. אני מתערב בזהירות, מכניס למקרר למשך 2-3 שעות. במידת האפשר, השאר את הבשר במרינדה למשך הלילה.
4. אני מקפל את העוף לשרוול, קושר אותו בחוזקה, מכין כמה פיסוקונים מלמעלה, מורח אותו על תבנית.
5. אופים 40-45 דקות בטמפרטורה של 160 מעלות. זה עלול לקחת קצת יותר זמן. הבשר המוגמר רך וקל לפיצול לסיבים עם מזלג.

שימו לב! במרינדה של סויה עגבניות, לא רק השד טעים, אלא גם חלקים אחרים של הציפור: ירכיים, מקלות תוף. אתה יכול לבשל את שניהם בתנור וגם בתבנית או בגריל.

מוגש עם תפוחי אדמה, עגבניות וגבינה

• זמן בישול: שעה.
• מנות לכל מיכל: 1.
• קלוריות ל 100 גרם: 101 קק"ל.

לא פעם אני מבשל את המנה הזו לשולחן החגיגי: אפשר לחשב מנות לפי מספר האורחים.

מרכיבים

• פילה עוף - 1 pc .;
• תפוחי אדמה - 2 יח ';
• בצל - רבע מהראש;
• עגבנייה - ½ פרי;
• שמנת חמוצה - 2 כפיות;
• גבינה קשה (מגורדת) - 1 כף. l.;
• מלח ותיבול לפי הטעם.

אני מבשל בסדר הזה:

1. טפחתי מעט את הפילה, זליתי מלח ותיבול, משמנים שמנת חמוצה.
2. חתכתי תפוחי אדמה ועגבניות בעיגולים, בצל - רבעי טבעות.
3. חתכתי חתיכת נייר כסף 25X25 ס"מ.
4. שמתי את תפוחי האדמה בשתי שכבות, מפזרים בצל, מלח, מתבלים.
5. אני מניחה על הבשר, מחלקת עליו ספלי עגבניות ואז גבינה מגורדת.
6. אני מרים את פינות נייר הכסף, מתחבר כך שייווצר קונוס.
7. אופים בחום של 170 מעלות למשך 50-55 דקות.

פילה העוף שבושל בתנור עם ירקות מוגש חם ישירות בנייר כסף.

בסיר איטי

עוף בסיר איטי הוא רך ורך יותר מאשר בתנור או בתבנית. אספר לכם על שתי דרכים להכין ארוחה קלה וטעימה לארוחת הערב.

בשר בקר סטרוגנוף עם פטריות

• זמן בישול: שעה 15 דקות.
• מנות לכל מיכל: 4-5.
• קלוריות ל 100 גרם: 74 קק"ל.

מנה זו תעשיר את הגוף בחלבונים, שגם עוף וגם פטריות מכילים בכמויות גדולות. לכל מנה אחת 13.49 גרם, בעוד שרמות השומנים והפחמימות הם 1.82 ו- 1.04 גרם בהתאמה.

מרכיבים

• חזה עוף - 1 ק"ג;
• פטריות טריות - 600 גר ';
• בצל - 1 pc .;
• שמנת חמוצה - 3 כפות. l.;
• מים - 1 כף.;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

שימו לב! סוג הפטריות לא משנה. בדרך כלל אני לוקח פטריות, פטריות צדפות או פטריות דבש.

אני מכין מנה:

1. חותכים את העוף לרצועות דקות. אם יש לי שדיים שלמים ולא פילה, אני קודם מסיר את העור והעצם.
2. שמתי את הבשר בקערה של המולטי-קוקר, שם כבר התחמם מעט שומן, ובשלתי במצב "טיגון" במשך 10 דקות.
3. במהלך תקופה זו חתכתי את הפטריות וקוצץ את הבצל דק מאוד, מוסיפה לעוף.
4. אני מבשל עוד 5 דקות, ואז מלח, פלפל, מוסיפה שמנת חמוצה ומים.
5. אני סוגר את המכסה של המולטי קוקר ומדליק את מצב "הכיבוי" למשך 40 דקות.

אני מגישה חזה עוף עם פטריות כמנה עצמאית או עם תוספת (פסטה, דייסה, פירה).

עם ירקות שונים

• זמן בישול: שעה.
• מנות לכל מיכל: 4-6.
• קלוריות ל 100 גרם: 49 קק"ל.

אני מבשל מנה כזו בקיץ ובתחילת הסתיו, כשאפשר לקנות ירקות "אמיתיים" ולא ירקות חממה.

מרכיבים

• פילה עוף - 0.5 ק"ג;
• חציל - 1 pc .;
• קישואים - 1 pc .;
• פלפל מתוק - 2 יח ';
• פלפל חריף - חצי התרמיל;
• שום - 3-4 שיניים;
• בצל - 1 pc .;
• עגבניות - 2 יח ';
• חמאה - 2 כפיות;
• שמן צמחי - 3 כפות. l.;
• מלח לפי הטעם.

אני מבשל עוף עם ירקות מעורבים:

1. קבעתי את מצב הטיגון, מחמם את השמן הצמחי ושמתי את שיני השום שנמעכות בצד הבוטה של ​​הסכין. כשהם משחימים, הוציאו והשלכו.
2. אני שופך את הבצל, הפלפל המתוק והחריף, פרוס לחצי טבעות לקערה, נותן לו לצנוח מעט, להוסיף עוף קצוץ.
3. אחרי 10 דקות אני מציג את קוביות החציל והקישואים, אני ממשיך לבשל את אותה הכמות. אני מערבב באופן קבוע.
4. אני מלח את המנה, שם את העגבניות הפרוסות, מדליק את מצב ה"סטינג "למשך 40 דקות.

מוסיפים חמאה אחרי צפצוף, מערבבים את התבשיל היטב ומגישים.

בתבנית

העוף המהיר ביותר מבושל במחבת. החיסרון היחיד הוא שיש לנטר כל הזמן את תהליך הטיגון.

לחם

• זמן בישול: 30 דקות.
• מנות לכל מיכל: 4-5.
• קלוריות ל 100 גרם: 221 קק"ל.

אנשים רבים אוהבים רצועות KFC, אך האופן בו הם מיוצרים נשמר בסוד. למדתי לטגן חזה עוף כך שהמנה כמעט ולא שונה מהמקור.

מרכיבים

• פילה עוף - 5 חלקים;
• ביצים - 4 יח ';
• פתיתי תירס - 2 כפות.;
• פירורי לחם - 1 כף.;
• פפריקה, מלח - לפי הטעם.

כיצד אוכל לבשל רצועות:

1. חתכתי כל פילה ל 4-5 חלקים.
2. מקציפים ביצים עם מלח ופפריקה.
3. אני טוחן קורנפלקס בעזרת מערוך. אני לא משתמש בבלנדר, אני לא צריך שהם יהפכו לקמח.
4. אני משלבת דגני בוקר עם פירורי לחם. הם נדרשים כך שקדימת העוף מופצת באופן שווה, והבשר לא מציץ דרכו.
5. טבלו כל חתיכה בביצים, ואז לחם בפירורי לחם, חזרו על ההליך שוב.
6. אני מפזר את החסר במחבת עם שמן חם, מטגן עד הזהבה.

משלימים באופן מושלם את רוטב הרצועות הביתי - גבינה, שום או עגבניה.

קציצות עוף

• זמן בישול: 45 דקות.
• מנות לכל מיכל: 4-6.
• קלוריות ל 100 גרם: 135 קק"ל.

אני מגישה קציצות כאלה בצורה חמה עם תוספות שונות, ובקור אני משמשת ליצירת כריכים בשילוב עם חסה ורטבים.

• חזה עוף - 1.2 ק"ג;
• ביצים - 3 יח ';
• קמח - 4 כפות. l.;
• סוכר - 1 כפית;
• מלח, תבלינים - לפי העדפה.

אני מבשל קציצות כאלה:

1. אני קוצץ את הפילה לקוביות קטנות (הגודל כמעט זהה לנקניק של אוליבייר).
2. מוסיפים ביצים, סוכר, מלח, קמח, תבלינים. כדי לתת לקציצות צבע יפה אני משתמש במעט קארי או כורכום.
3. אני לישתי את המסה ופיזרתי אותה עם כף על מחבת שחוממה מראש. אני מטגן עד ורוד.

ייעוץ! אם יש לך פילה קפוא, אל תיתן לו להפשיר לחלוטין לפני שחותכים, ושמור את הצונן במקפיא למשך 15 דקות. יהיה קל יותר להכין מתוכו קוביות מסודרות.

אחד היתרונות של המנות המוצגות הוא תכולת קלוריות נמוכה. ניתן לאכול אותם לארוחת הערב ללא חשש מדמות.

במרינדה של סויה-עגבניות

מרינדה מרוטב סויה ומשחת עגבניות הופכת את השד לרך, רך ועסיסי. אין זכר ליובש!

הכנה3 דקות

בישול45 דקות

זמן כולל3 שעות 45 דקות

מנה ב: ארוחת ערב

מטבח: בינלאומי

אנשים: 6

קלוריות 1429.44קק"ל

החומרים

• 1,2 ק"ג פילה עוף
• 3 אמנות. l רוטב סויה
• 2 אמנות. l רסק עגבניות
• לפי העדפה מלח, פפריקה ופלפל שחור

הוראות שלב אחר שלב

• חתכתי את הבשר וחילקתי כל חתיכת פילה ל 3-4 חלקים.
• פיזרתי אותו בתבנית או בכלי פלסטיק, הוספתי רוטב סויה, רסק עגבניות, מלח ותבלינים.
• אני מתערב בזהירות, מכניס למקרר למשך 2-3 שעות. במידת האפשר, השאר את הבשר במרינדה למשך הלילה.
• אני מקפל את העוף לשרוול, קושר אותו בחוזקה, מכין כמה פיסוקונים מלמעלה, מורח אותו על תבנית.
• אופים 40-45 דקות בטמפרטורה של 160 מעלות. זה עלול לקחת קצת יותר זמן. הבשר המוגמר רך וקל לפיצול לסיבים עם מזלג.