כריכים עם הרינג - 8 מתכונים פשוטים לכריכים טעימים על השולחן החגיגי

כריכי הרינג טעימים הם תוספת נהדרת בעת קביעת השולחן החגיגי. ניתן להכין את המתאבן בווריאציות שונות, תלוי במערכת האוכל במקרר של המארחת ובהעדפות הטעם של האורחים.

כריכים פשוטים עם הרינג על לחם חום

להלן מתכון מתאבנים קלאסי פופולרי מאוד, שביצועו יחייב:

• ½ ק"ג הרינג;
• 700 גרם לחם שיפון;
• 100 גרם חמאה;
• 100 גרם בצל ירוק.

שיטת הבישול מאוד פשוטה:

1. הלחם נחתך לפרוסות בעובי של כ -1 ס"מ, אשר אם רוצים מחלקים למספר חלקים לקבלת בסיס מתחת לקנפים.
2. פרוסות מונחות על נייר אפיה, שנשלח לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות. האפייה נמשכת כעשרים דקות.
3. לאחר מחצית מהזמן המוקצב, הפרוסות מועברות לצד השני.
4. פרוסות הלחם מתקררות לטמפרטורת החדר, לאחר מכן מורחים בחמאה.
5. הפילה מוכן מהרינג, חתוך לחתיכות קטנות שמונחות על החמאה.
6. לפני ההגשה מפזרים כריכים בצל ירוק קצוץ דק.

מתכון סלק

מנה ראשונה מעוררת תיאבון עם סלק והרינג מוכנה מ:

• פרוסת לחם שחור;
• 100 גרם פילה דג מלוח;
• סלק 1;
• ½ ראש שום;
• בצל;
• מיונז.

שלבי ההכנה העיקריים:

1. סלק מבושל ואחריו מגוררים יחד עם שום ומערבבים במיונז.
2. פרוסות לחם נחתכות למשולשים ונמרחות במסת הסלק.
3. מעליו חתיכות פילה, המעוטרות בטבעות בצל.

מתאבנת חגיגית קיווי

ניתן להכין במהירות כריכים מקוריים המשתמשים בפירות אקזוטיים מתוך סט המכולת הבא:

• הרינג - 1 pc .;
• קיווי - 2 יח ';
• לחם בורודינו - 4 פרוסות;
• חמאה - לפי הטעם.

להגיש חטיף טעים לשולחן:

1. הפילה מוכן מהרינג על ידי עור וגלישה של כל העצמות.
2. חומר העבודה שהתקבל נחתך לרצועות קטנות.
3. קיווי קלוף חתוך לפרוסות דקות.
4. פרוסות הלחם מחולקות למספר יסודות ליצירת מיני כריכים.
5. הלחם מכוסה בשכבה חמאה דקה, נתח פרי ופיסת הרינג.

כריכים עם הרינג, כמו עם קוויאר אדום

כדי ליישם מתכון זה, תזדקק לסט מכולת המאפשר לך לחזור על הטעם הבלתי נשכח של קוויאר אדום, מבלי לבזבז הרבה כסף.

זה נראה כך:

• כיכר;
• הרינג;
• גזר;
• גבינה מעובדת;
• 100 גרם מיונז;
• חבורה של ירק.

בתהליך הבישול מבוצעות הפעולות הבאות:

1. ירק שורש שטוף היטב מבושל וקולף.
2. מנקים את הרינג גם לאחר מכן מופרדים בשרו מהעצמות.
3. פילה מוכן, ירקות שורש וגבינה קצוצים ומערבבים עם מיונז.
4. הכיכר נחתכת לחתיכות שנמרחות במסת דגים ונמעכת על ידי ירקות קצוצים.

עם גבינת שמנת

וריאציה נוספת להכנת כריכי הרינג היא הטעם הקרמי העדין שמעניק למתאבן מוצר גבינה.

כדי להכין תצטרך להכין:

• בגט;
• הרינג;
• 2 גבינה מעובדת;
• ירקות פטרוזיליה.

בעת יצירת חטיף טעים לשולחן החגיגי:

1. הבגט נחתך לחתיכות בעובי בינוני.
2. הפילה מוכן מהרינג על ידי הרצת הדג ושחרורו מהרכס ומעצמות אחרות.
3. הפילה חתוך לחתיכות קטנות, והגבינה חתוכה לקוביות. כדי שהגבינה לא תידבק בסכין, מומלץ להרטיב את האחרונה במים.
4. ירקות שטופים ומיובשים נמחצים.
5. גבינה, הרינג ועשבי תיבול מערבבים בצלחת רדודה.
6. פרוסות לחם נמרחות במיסת גבינה ודגים.

פורשמק על לחם בורודינו

זהו מנה ראשונה מהמטבח היהודי המסורתי המוגשת עם אפריטיף לפני הגשת המנות העיקריות. מנה מעוצבת להפליא עם טעם מעולה יכולה להיות גולת הכותרת של כל שולחן חגיגי.

כדי להכין אתה צריך:

• הרינג;
• ביצה;
• גזר;
• בצל;
• 20 גרם גבינת שמנת;
• פעמיים פחות חמאה;
• חתיכת לחם בורודינו;
• פרוסת תפוח ירוק;
• קצת שמן זית וחרדל צרפתי;

מנה מקורית מכינה לפי התוכנית הבאה:

1. הרינג נחתך באופן שמכינים 2 פילה.
2. בשר נחתך מכל חתיכה בעזרת צלחות דקות עד שעובי השכבה שנותרה הוא 3 מ"מ.
3. ביצה וגזר מבושלים.
4. מוצרים מבושלים וקולפים, בשר קצוץ ובצל נחתכים לקוביות קטנות ואז מערבבים בקערה נפרדת בתוספת חמאה מומסת וגבינת שמנת.
5. קרש החיתוך מכוסה בסרט נצמד, עליו מונח אחד החלקים הנותרים של הפילה הדק.
6. הרינג מכוסה בשכבה של בשר טחון, המכוסה בחלקו השני של הפילה.
7. הדג משומן ונעטף בחוזקה בסרט נצמד, ואחריו הוא נשלח למשך חצי שעה למקרר.
8. לחם בורודינו משומן בשמן זית, מייבש בתנור והופך בבלנדר לפירורים.
9. לפני ההגשה נחתכים את הדגים המשוחררים מהסרט לפרוסות מחולקות, המונחות במעגל, ופירורי לחם וחרדל מונחים במרכז הצלחת.
10. דגים מפוזרים קוביות תפוח ירוקות.

כריך הרינג באמסטרדם

ניתן להכין כריכים מעוררי תיאבון, שעבורם התיירים מתייצבים בדוכנים מיוחדים באמסטרדם, בבית ולהפתיע את האורחים שהתאספו.

כדי לתרגם את המתכון לחיים שאתה צריך:

• 2 לחמניות מלבניות עם מילוי אוויר ופריך;
• 4 פילה לפי גודל לחם;
• ¼ בצל מתוק;
• 4 גרקינס חמוצים.

שיטת הכנה:

1. הבצל קצוץ לקוביות קטנות.
2. מלפפונים גרוסים בפסים ארוכים.
3. לחמניות נחתכות לאורך כך שלא ייפרדו לחלוטין.
4. לכל מחצית מונחת חתיכת פילה שמכוסה ברצועות מלפפון ובצל קצוץ.
5. הכריכים סגורים, נחתכים למספר חלקים ומגישים לשולחן.

אפשרות לשולחן חגיגי עם ביצה

גרסה מעניינת של החטיף, שמוכן מתוך:

• לחם כהה;
• הרינג;
• 3 ביצים;
• חתיכת חמאה;
• חבורה של ירק;
• כמות קטנה של חרדל צרפתי.

להכנת כריכים על השולחן החגיגי עם הרינג וביצה:

1. ביצים מבושלות, קלופות וחותכות לצלחות.
2. מוכנים פרוסות קטנות מהלחם ונשלחים לתנור, שם הם מעט מיובשים.
3. הרינג מנוקה ומשוחרר מעצמות, לאחר מכן הוא נחתך לקוביות.
4. בקערה נמסה החמאה, בה מניחים חרדל, חתיכות פילה וירקות קצוצים.
5. נתחי הלחם המקוררים נמרחים במסה המתקבלת, המכוסה בסבבי ביצה.
6. לפני ההגשה מניחים ענפי פטרוזיליה על הכריכים כקישוט חגיגי.

כך, מתכונים רבים עם הרינג מאפשרים לכם לקשט את שולחן החג במוצר הדגים האהוב עליכם במגוון וריאציות ושילובים מוזרים עם מרכיבים מקוריים אחרים.