ניתן להכין קישואים, ירקות טעימים ובריאים המשמשים בתזונה תזונתית, בדרכים שונות. הם מטוגנים, מבושלים, אפויים ומתווספים להרכב של כלים רבים. ולביבות מקישואים לבבות ומזינים.

לביבות קישוא: מתכון קלאסי

ניתן להכין לביבות קישוא עם תוספות שונות, אך בגרסה הקלאסית הן עשויות מרכיבים כאלה:

  • 300 גר 'דלעת;
  • 2 ביצים
  • 200 מ"ל חלב;
  • 150-180 גרם קמח;
  • קורט מלח;
  • תיבול לפי הטעם;
  • שמן צמחי.

סדר ההכנה:

  1. שוטפים ירקות, מקלפים, מוציאים זרעים וטורפים עיסת נייר פומפית.
  2. מקציפים ביצי עוף, מלח, תבלינים ומערבבים היטב.
  3. מוסיפים את הקמח במנות קטנות, ומדללים את הבצק בהדרגה עם חלב. חשוב שהמסה לא תכיל גושים.
  4. מחממים את התבנית היטב, משמנים אותה בשמן צמחי, מורחים את הבצק בצורה אחידה על פני השטח ומטגנים את הלביבות משני הצדדים.

תשומת לב! בתחילה, הבצק לפנקייקס דלעת נראה סמיך, אך אין לדלל אותו. בקרוב הירקות המגורדים יתחילו להפריש מיץ, והמסה תקבל עקביות נכונה.

לביבות קישוא על קפיר ושמנת חמוצה

אפשר להכין לביבות מקישואים לא רק בחלב, אלא גם להשתמש בתערובת של קפיר ושמנת חמוצה כבסיס למבחן.

לבישול תצטרך:

  • 3-4 דלעת בינונית;
  • 2 ביצים
  • 100 גרם שמנת חמוצה;
  • 150 מ"ל קפיר;
  • 200 גרם קמח;
  • מלח ותיבול;
  • שומן צמחי.

סדר עבודה:

  1. שוטפים ירקות, הסר גבעולים, קליפות וזרעים, טוחנים.
  2. מוסיפים לביצי הקישואים ביצים וחצי שמנת חמוצה, מלח, מפזרים תיבול ומערבבים.
  3. שופכים קמח לתרכובת, שמים את שארית השמנת החמוצה ומערבבים עד שהגושים נעלמים ואז מדללים את המסה בקפיר.
  4. מניחים את התערובת בתבנית שחוממת מראש, מחלקים באופן שווה ומטגנים משני הצדדים עד לבישול.

מגישים את המנה בצורה חמה או מקוררת, מושקה בשפע עם שמנת חמוצה.

לביבות דלעת דקיקות בחלב עם עשבי תיבול

פנקייק מקישואים יהפוך דק ורך, אם קוצצים את העיסה בבלנדר. עבור מנה זו מותר לקחת לא רק חלב טרי, אלא גם מעט חמוץ, וירקות יעזרו להצל על הטעם.

בתהליך הבישול תצטרך:

  • 300 גר 'דלעת;
  • 2 ביצים
  • 220 מ"ל חלב טרי או מחומץ;
  • 270-300 גרם קמח;
  • ענפים של כל ירק;
  • מלח ותיבול;
  • שומן צמחי.

סדר עבודה:

  1. שוטפים ומקלפים את הקישואים, מוציאים את הזרעים, חותכים את העיסה לחתיכות קטנות.
  2. מקפלים את הירקות בבלנדר, מקציפים פנימה את הביצים ומועכים את התערובת.
  3. הוסף קמח, חלב, מלח, תבלינים, עשבי תיבול והפעל שוב את המכשיר.
  4. כאשר המסה הופכת אחידה, מוסיפים מעט שמן צמחי. זה הכרחי כדי שהלביבות יוסרו טוב יותר. ואז, בעזרת מצקת, יוצקים חלק מהבצק לתבנית חמה ומטגנים משני הצדדים.

טיפ. כדי לא לבזבז זמן בהוצאת זרעים מקישואים עדיף לקחת פירות צעירים בהם הם קטנים מאוד.

לביבות קישואים לנטן ללא ביצים

לביבות לופן ללא ביצים טעימות ומשביעות לא פחות בהשוואה למנות שהוכנו על פי מתכונים מסורתיים.

המרכיבים הבאים יידרשו:

  • 3 דלעת בינונית;
  • כמה תפוחי אדמה;
  • 250 גרם קמח;
  • 50 מ"ל רוטב סויה;
  • תבלינים
  • שומן צמחי.

סדר ההכנה:

  1. קולפים את הקישואים ותפוחי האדמה, טוחנים על פומפיה בינונית.
  2. מוסיפים קמח, תבלינים לתערובת, יוצקים פנימה רוטב סויה ומערבבים היטב. מלח את הבצק אינו נדרש.
  3. מורחים את המסה על תבנית חמה ומטגנים עד לבישול.

כדי שהמנה לא תיראה רעננה מדי, תוכלו להוסיף שום כתוש להרכב.

לביבות קישוא עם גבינה ושום

כאשר מבשלים לביבות דלעת, עקרות בית נאלצות לעיתים קרובות להתמודד עם העובדה שהן נשברות כשהן מתהפכות. ניתן להימנע מכך על ידי הוספת גבינה מגורדת לבסיס, בהשפעת טמפרטורות גבוהות היא תתחיל להימס ולעזור לבצק הדק לשמור על צורתו.

כדי להכין מנה כזו אתה צריך:

  • 3-4 קישואים;
  • 2 ביצים
  • כמה כפות שמנת חמוצה;
  • 100 גרם קמח;
  • 250 גרם גבינה צפופה;
  • כמה שיני שום;
  • כל ירוק;
  • מלח ותיבול.

סדר עבודה:

  1. קולפים את הקישואים, טוחנים, מקציפים ביצים, מוסיפים מלח ותיבול, מערבבים היטב.
  2. מבשלים את שבבי הגבינה, קוצצים את עשבי התיבול, מועכים את השום בתבנית ומוסיפים לבצק.
  3. הוסף קמח לבסיס בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד של המסה.
  4. מטגנים את הלביבות במחבת חמה, משומנות.

אפשר להכין את המנה הזו בדרך אחרת: להכין את הבצק הרגיל, לטגן את הלביבות ואז לפזר עליהם תערובת גבינה, עשבי תיבול ושום.

פנקייק עם קישואים, תפוחים וגזר

הפנקייקים טעימים ועדינים, אם מוסיפים קישואים תפוחים וגזר.

בתהליך הבישול תצטרך:

  • 2-3 קישואים;
  • גזר אחד גדול;
  • 2 תפוחים חמוצים;
  • 3 ביצים
  • 50-70 גרם שמנת חמוצה;
  • 10 גרם סוכר;
  • מלח ותיבול;
  • 120-150 גרם קמח;
  • 3-4 גרם וסודה לשתייה;
  • 5-7 מ"ל חומץ שולחן;
  • שמן בישול.

סדר עבודה:

  1. קולפים את הקישואים, הגזר והתפוחים מהקליפה, שוטפים ומשפשפים על פומפיה בינונית.
  2. מקציפים ביצים, מוסיפים שמנת חמוצה, מלח ותבלינים, יוצקים סוכר ומוסיפים סודה, מכובה בחומץ.
  3. מערבבים היטב את הבצק, מוסיפים מעט קמח, ומטגנים את הלביבות במחבת חמה.

המנה תהפוך משביעה יותר אם תוסיפו לבצק עוף או כבד בקר, טחון במטחנת בשר.

פנקייק עם קישואים ותפוחי אדמה ללא קמח

ניתן לבשל לביבות קישוא ללא קמח.

זה ידרוש את הרכיבים הבאים:

  • 3-4 קישואים;
  • כמה תפוחי אדמה;
  • 2 ביצים
  • מלח ותבלינים;
  • שומן לטיגון.

סדר ההכנה:

  1. טוחנים את הירקות על פומפיה ומניחים לעמוד ברבע שעה כדי שיישחררו מיץ.
  2. מוסיפים ביצים, מלח ותבלינים ומערבבים היטב.
  3. מחממים את התבנית, משמנים עם הרכב שמנוני ומורחים את הבצק על המשטח. עשו זאת טוב יותר עם מרית עץ.

פנקייקס מטוגנים משני הצדדים, מפזרים בצל ירוק או שמיר ומוגשים עם שמנת חמוצה.

לביבות קישואים מתוקות

ניתן להכין לביבות קישוא מתוק ולהגיש כקינוח.

לשם כך אתה זקוק למוצרים כאלה:

  • כמה קישואים;
  • 200 מ"ל חלב;
  • 2 ביצים
  • 180-200 גרם קמח;
  • סוכר לפי הטעם;
  • סודה;
  • שומן צמחי.

סדר עבודה:

  1. קולפים את הקישואים, גרדו או טוחנים בבלנדר, ואז מערבבים עם ביצים, סוכר וסודה.
  2. שופכים קמח במנות קטנות לבסיס ומערבבים עד שהגושים נעלמים, בהדרגה מוסיפים חלב.
  3. מטגנים חלקים בשומן חם משני הצדדים.

אפשר להוסיף לפנקייק הקישואים המתוקים תפוחים, עיסת דלעת או גזר.

עוגת פנקייק דלעת: 3 מתכונים פשוטים

כדי להפתיע את הבית והאורחים, כדאי להכין עוגה מפנקייקס דלעת. ניתן לעשות זאת באמצעות מרכיבים פשוטים ובמחיר סביר ומבלי לבזבז זמן רב.

עוגת קישואים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול

זו הגרסה הקלה ביותר של המנה, שאפילו עקרת בית חסרת ניסיון יכולה להתמודד איתה.

המרכיבים הבאים יידרשו:

  • לביבות דלעת;
  • שמנת חמוצה שמנה;
  • כל ירוק;
  • המלח.

סדר עבודה:

  1. שוטפים ירקות, יבשו וקוצצים דק.
  2. מערבבים את הפרוסות עם שמנת חמוצה ומלח עד לקבלת תערובת חלקה. אם תרצו, תוכלו להוסיף פלפל שחור, פפריקה או קארי.
  3. יש לשמן כל פנקייק עם התערובת ולהניח אותן אחת על השנייה.

אוהדים של מאכלים מלוחים וטעמים יכולים להוסיף למילוי שום קצוץ או תיבול חריף.

עוגה עם קישואים עם עוף ופטריות

ייקח קצת יותר זמן לבשל את המנה הזו, אבל התוצאה שווה את זה.

בתהליך העבודה תצטרך:

  • לביבות מקישואים;
  • פילה עוף;
  • פטריות טריות מכל סוג;
  • בצל;
  • ירקות;
  • תבלינים ומלח.

סדר ההכנה:

  1. טוחנים את פילה העוף במטחנת בשר ושולחים לתבנית, מפוזרים מלח ותיבול.
  2. קולפים פטריות ובצל, קוצצים ומטגנים עם בשר עד שהם רכים.
  3. שים את המלית על הלביבות, ומפזרים את חלקה העליון של העוגה עם עשבי תיבול.

אתה יכול לבשל מנה זו על ידי נטילת חזיר, בקר או כבד כמילוי.

עוגת קישואים מתוקה במילוי גבינה

הקינוח הזה בטוח ימשוך מבוגרים וילדים.

להכנת המנה תצטרכו:

  • לביבות דלעת מתוק;
  • גבינת קוטג ';
  • צימוקים, משמשים מיובשים או שזיפים מיובשים;
  • סוכר לפי הטעם;
  • כמה כפות שמנת חמוצה.

סדר עבודה:

  1. לוש את הגלידה במזלג או לגלגל אותו דרך מטחנת בשר.
  2. להוסיף למלית שמנת חמוצה, סוכר ופירות יבשים שנבחרו, לערבב היטב.
  3. משחי כל פנקייק במילוי גבינה והניח את העוגות זו על גבי זו.

בעוגה כזו, כתוספת לגבינת קוטג ', מותר להשתמש לא רק בפירות יבשים, אלא גם במחית בננה, פירות יער טריים, הדרים, ריבה או ריבה.