10 מתכונים לארוחת ערב - פשוט וטעים, לכל יום

שלום לכולם! היום אני אגיד לך איך לבשל מנה מעוררת תיאבון, בריאה ותקציבית למשפחה גדולה תוך 30-60 דקות. להלן המתכונים הפשוטים והטעימים הטובים ביותר לארוחת הערב.

ראשית, אני מציין אילו מוצרים אינם רצויים בערב:

• בשרים וחמוצים מעושנים. צרבת וצמא לאחר השימוש בהם יפריעו לשינה צלילית.
• איור. בדגני בוקר מזוקקים יש הרבה פחמימות ועמילן מהירים, מה שמוביל לעלייה במשקל.
• מאפים מתוקים. קמח חיטה וסוכר גרגירי מעלה באופן מיידי את רמות הגלוקוז בדם. ואז הוא נופל במהירות והרעב חוזר. אחרי ארוחת עוגה מתוקה, יש סכנה של פשיטה על המקרר בשעות הלילה המאוחרות.

מה לבשל לארוחת ערב עם עוף

אם נבחר עוף לארוחת ערב, כדאי להימנע מטיגון זה בשמן. אני ממליץ לך לבשל, ​​לאפות או לאדות.

עוף עם ירקות ברוטב טריאקי

• זמן: 30 דקות.
• מנות לכל מיכל: 1.
• קלוריות: 85.6 קק"ל / 100 גרם.
• מטבח: בינלאומי.
• קושי: קל.

למנה זו אני לוקח רוטב טריאקי, אבל אתה יכול להחליף אותו בסויה.

מרכיבים

• חזה - 1 pc .;
• גזר - 1 pc. (קטן);
• בצל לבן ופלפל מתוק - ½ כל אחד;
• עגבנייה - 1 pc .;
• רוטב טריאקי - 30 מ"ל;
• מלח, שמן צמחי - לפי העדפה.

בישול:

1. חתכתי את השד ללא עצם לפרוסות בינוניות, מלח, העביר לתבנית.
2. בשמן צמחי מטגנים ירקות קצוצים באופן אקראי. העבירו אותם אל העוף.
3. שופכים פנימה את הרוטב, מערבבים.
4. אני שולח את הטופס לתנור לרבע שעה בחום של 170 מעלות.

אני מגישה ללא תוספת נוספת.

קציצות עוף

• זמן: 30 דקות.
• מנות לכל מיכל: 4.
• קלוריות: 102 קק"ל / 100 גרם.
• מטבח: בינלאומי.
• קושי: קל.

כשאין זמן לניסויים ארוכים ליד הכיריים, אני מבשל את קציצות העוף הפשוטות ביותר. הם תזונתיים, ולכן הם טובים לארוחת הערב.

מרכיבים

• פילה עוף - 300 גר ';
• ביצה - 1 pc .;
• בצל - 1 ראש קטן;
• סולת - 2 כפות. l.;
• מלח, שום יבש, תבלינים אהובים, שמן - לפי הטעם.

בישול:

1. הכנסתי לקערת הבלנדר את הפילה השטוף והבצל קלוף. מטחנת בשר מתאימה גם לטחינה.
2. אני מציגה את הביצה, מוסיפה את החומרים היבשים, מערבבת היטב.
3. אני מחלק את המסה בתבניות סיליקון ושולח לתנור למשך 15-20 דקות בטמפרטורה של 160-170 מעלות.
4. אני מגישה קציצות עם מנה של סלט מירקות ועשבי תיבול טריים.

אם אינך צריך להפחית את תכולת הקלוריות של הפינוקים, אתה יכול לטגן את חתיכות העבודה במחבת עם שמן, לאחר שגילגלת כל אחד מהם בעבר בפירורי פירורים.

מתכוני חזיר פשוטים

כשמחליטים מה לבשל לארוחת ערב במהירות וטעימה, כדאי לשים לב למנות חזיר. לארוחת ערב עדיף לבחור חתיכות בשר ללא שומן.

חזיר עם ירקות

• זמן: 45 דקות.
• מנות לכל מיכל: 3.
• קלוריות: 120 קק"ל / 100 גרם.
• מטבח: בינלאומי.
• קושי: קל.

המתכון המקורי עם תפוחי אדמה, אבל החלטתי להפחית קלוריות על ידי החלפתי בקישואים. המנה הייתה קלה, אך טעימה לא פחות.

מרכיבים

• קישואים ובשר חזיר רזה - 600 גרם כל אחד;
• גזר ובצל - 2 יח ';
• לפת ופלפל אדום מתוק - 1 pc .;
• מים - ½ כף.;
• מלח, שמן, תבלינים אהובים על בשר - לפי הטעם.

בישול:

1. חתכתי גזר, פלפלים מתוקים, קישואים ובשר חזיר בחתיכות קטנות, בצל בחצאי טבעות, לפת על פומפיה גסה.
2. מטגנים קלות את הבשר. מוסיפים מלח ותבלינים. שמתי את זה בסיר גדול.
3. בשמן שנותר אני מרכך את הירקות הקצוצים. ממליחים ושולחים לבשר.
4. שופכים את האוכל עם מים ומכניסים לתנור, מחומם ל -170 מעלות, למשך 15 דקות.

אני מגישה את המנה המוגמרת עם מלפפון טרי.

תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון

• זמן: 60 דקות.
• מנות לכל מיכל: 7-8.
• קלוריות: 128 קק"ל / 100 גרם.
• מטבח: צרפתי.
• קושי: קל.

אני מכינה תבשיל תפוח אדמה עם חזיר טחון. אבל אפשר להוסיף בקר או עוף.

מרכיבים

• חזיר טחון - 500 גרם;
• בצל - 2 יח ';
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• עגבניות - 500 גר ';
• שמנת חמוצה - 50-70 גרם;
• גבינה הולנדית - 150 גרם;
• מלח ושמן - לפי הצורך.

בישול:

1. חתכתי תפוחי אדמה לעיגולים דקים ושמתי שכבה אחת בצורה משומנת. מלח, מרוח בשמנת חמוצה.
2. אני מחלק מלוחה טחון, חצי טבעות בצל וספל עגבניות מלמעלה.
3. שוב - תפוחי אדמה, שמנת חמוצה, בשר, בצל, עגבניות.
4. אני חוזר על השכבות עד שהמוצרים נגמרים. האחרון עשוי מתפוחי אדמה ושמנת חמוצה.
5. שולחים לתנור בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה.
6. אני מוציא את הטופס, ממלא את הקדרה בגבינה מגוררת ומחזיר לאפות עוד 15 דקות.

ארוחות מוכנות לפני ההגשה חתכתי לחתיכות. הקדרה מסתדרת היטב עם רוטב של שמנת חמוצה, עשבי תיבול ושום.

זה מעניין. פיטר הגדול הביא לרוסיה את המתכון לקדרה תפוחי אדמה ובשר. ההערכה היא כי המנה הומצאה על ידי שפים צרפתים של אותה תקופה. בברית המועצות, קדירת תפוחי אדמה עם בשר תפסה מקום מיוחד על שולחנותיהן של עקרות בית קנאים. המנה סייעה להזין משפחה גדולה, אפילו בכמות מינימלית של בשר טחון. לפעמים הוחלף בשר טחון טרי עם תבשיל או נקניק.

בשר מבשל

אם אתם רוצים להכין ארוחת ערב טעימה עם מוצרים פשוטים, נסו שילובים שונים של בקר עם ירקות. עדיף להשתמש בבצל, גזר, פלפלים מתוקים, אך לא תפוחי אדמה.

לא קל לבשל בקר בצורה טעימה, מכיוון שהבשר הקשיח הישן מתגלה לעתים קרובות בשוק.

יש לשים לב לנקודות חשובות:

1. צבע. בשר טרי אדום עמוק. לא חום!
2. מבנה השומן והצל. זה צריך להיות לבן וצפוף, מעט מתפורר.
3. משטח מוצר. אוורור מינימלי של בשר מותר, אך ללא קרומים או כתמים.

חשוב מאוד שהבקר ירח טוב והחתיכה שנבחרה יבשה ויציבה.

בקר מבושל עם בצל

• זמן: 30 דקות.
• מנות לכל מיכל: 1-2.
• קלוריות: 113 קק"ל / 100 גרם.
• מטבח: בינלאומי.
• קושי: קל.

בעונה בה יש ירקות טריים, אני מוסיף גם מנה פלפל מתוק למנה.

מרכיבים

• בצל - 2 יח ';
• פילה בקר - 400-450 גרם;
• מים - ½ כף.;
• עדיף מלח, תבלינים ושמן.

בישול:

1. חתכתי את הבקר לרצועות ומטגן עד שהוא מעט קרום. הנחתי אותו על צלחת.
2. באותו שמן מטגנים את הבצל עד הזהבה. אני מחזיר את הבשר.
3. מלח, לפזר תבלינים, לשפוך מים.
4. תבשיל את האוכל מתחת למכסה סגור עד שהבקר רך.

מגישים פינוק עם צלחת לצד ירקות.

קציצות בקר וגזר

• זמן: 60 דקות.
• מנות לכל מיכל: 10.
• קלוריות: 196 קק"ל / 100 גרם.
• מטבח: בינלאומי.
• קושי: בינוני.

לילדים, קציצות כאלה נאפות בצורה הטובה ביותר בתנור, אבל לשולחן למבוגרים תוכלו לטגן אותן.

מרכיבים

• בקר - 800 גר ';
• חזיר - 200 גרם;
• בצל וגזר - 100 גרם כל אחד;
• שמיר ופטרוזיליה - 100 גרם כל אחד;
• כיכר - 100 גרם;
• ביצה - 1 pc .;
• רסק עגבניות - 1 כף. l.;
• מלח, שמן - לפי הצורך.

בישול:

1. אני משרים את הלחם במים, סוחט אותו. טוויסט יחד עם חתיכות בשר וירקות, עשבי תיבול.
2. מוסיפים את הביצה, הפסטה, המלח. אתה יכול לקחת את התבלינים האהובים עליך.
3. פיסות חתוכות מסודרות. מורחים אותם על תבנית. הוסף מעט מים.
4. אופים 35-40 דקות בחום של 170 מעלות.

אני מגישה את המנה לשולחן עם ברוקולי מבושל ו / או שעועית ירוקה.

וריאציות של מנות הודו

מנות בטורקיה אפילו מתאימות לסובלים מאלרגיה. להכנת המתכון לארוחת ערב טעימה למשפחה דלת קלוריות, עדיף לבשל ללא עור שד.

האם אתה יודע בשר הנקבות טעים ועדין יותר מזה של תרנגולי הודו. יש בו פחות כולסטרול, מה שהופך את המוצר ליעיל במיוחד.

סלט טורקיה

• זמן: 15 דקות.
• מנות לכל מיכל: 2-3.
• קלוריות: 106 קק"ל / 100 גרם.
• מטבח: בינלאומי.
• קושי: קל.

סלט כזה ניתן לאכול במהלך דיאטה לירידה במשקל. המנה קלילה ולא תפגע בגזרה.

מרכיבים

• פילה הודו (מבושל) - 300 גרם;
• עגבנייה, פלפל גפן מתוק 2 צבעים - 1 יח ';
• גבינת פטה - 80-100 גרם;
• מיץ לימון ושמן זית - 1 כף. l.;
• מלח לפי הטעם.

בישול:

1. חתכתי את הציפור לחתיכות קטנות.
2. ירקות קצוצים גדולים.
3. מוסיפים גבינה רכה ומלח, מערבבים.
4. אני מתבל את הסלט בתערובת של מיץ לימון ושמן.

לפתק. שום יבש יעזור להפוך את הרוטב לבהיר יותר.

תבשיל

• זמן: 60 דקות.
• מנות לכל מיכל: 7-8.
• קלוריות: 142 קק"ל / 100 גרם.
• מטבח: בינלאומי.
• קושי: קל.

שעועית מוסיפים לתבשיל לצורך שובע. אתה יכול להסתדר בלעדיו, זה יתברר גם טעים.

מרכיבים

• פילה הודו - 350-400 גרם;
• שעועית ירוקה וכרובית - 250-300 גרם כל אחד;
• גזר ובצל - 1 pc .;
• קרם - 1 כף.;
• גבינה קשה - 80-100 גרם;
• ביצים - 3 יח ';
• מלח ושמן - לפי הצורך.

בישול:

1. מטגנים בצל וגזר עד להזהבה. חתכתי את ההודו לחתיכות והרתיח אותו. אני מבשל כרוב ושעועית עד שהם רכים.
2. שמתי את המוצרים בקערת בלנדר, פירה, מלח.
3. מקציפים ביצים בנפרד. מערבבים יחד עם שבבי שמנת וגבינה.
4. אני משמן את הטופס בשמן. פיזרתי את הציפור והירקות. אני מכסה במילוי מהשלב השלישי.

אני מבשל את הקדרה ב 190-200 מעלות 40 דקות.

סלטים וחטיפים יומיומיים

כשאין רצון לבשל ארוחה דשנה לארוחת הערב, תוכלו להסתדר עם סלט קל או חטיף.

חטיף לביבות גבינת קוטג 'עם עשבי תיבול

• זמן: 30 דקות.
• מנות לכל מיכל: 4.
• קלוריות: 144 קק"ל / 100 גרם.
• מטבח: בינלאומי.
• קושי: קל.

מצאתי את המתכון הזה לפנקייק גבינת קוטג 'בתזונה של דוקאן. הוא השתרש בתפריט שלי אחרי קצת תיקון.

מרכיבים

• גבינת קוטג '1% - 200 גרם;
• גבינת קוטג '5% - 200 גרם;
• קמח אורז - 1 כף. l.;
• מלח - 1 קמצוץ;
• מגוון עשבי תיבול טריים - 50 גרם;
• ביצי שליו - 5 יח '.

בישול:

1. אני משפשף 2 סוגים של גבינת קוטג 'במזלג.
2. מוסיפים מלח, ביצים, קמח.
3. קוצצים דק את הירוקים שטופים. שופכים לחרפת.
4. השאירו את המסה למשך 10 דקות.
5. אני מכינה עוגות גבינה ואופה על מחצלת סיליקון בתנור למשך 20-25 דקות ב 160 מעלות.

מגיש פינוק עם שמנת חמוצה.

סלט ירקות עם עוף

• זמן: 30 דקות.
• מנות לכל מיכל: 4.
• קלוריות: 48 קק"ל / 100 גרם.
• מטבח: בינלאומי.
• קושי: קל.

אתה יכול לאכול בבטחה סלט כזה עם עוף לארוחת הערב ובמהלך הדיאטה. העיקר לבחור רוטב דל שומן.

מרכיבים

• חזה עוף - 1 pc .;
• עגבניות ומלפפונים - 2 יח ';
• בצל - ראש אחד;
• כרוב לבן - 170-200 גרם;
• ביצי עוף - 2 יח ';
• שמנת חמוצה דלה בשומן - 50-70 גרם;
• מלח הוא קמצוץ.

בישול:

1. הרתיחו עוף ופירקו לסיבים.
2. קוצצים דק את הכרוב ולשים אותו בידיים שלי.
3. חתכתי בצל ברבעים של טבעות, מלפפונים ועגבניות בחתיכות שרירותיות, ביצים מבושלות בפרוסות.
4. מערבבים, ממליחים ומתבלים בשמנת חמוצה.

תערובת של שמן צמחי עם שום מתאימה גם כרוטב.

היתרון העיקרי במתכונים שהוצגו הוא קלות ומהירות ההכנה. כדי לא לעמוד ליד הכיריים זמן רב, תוכלו להכין מראש החסר. לדוגמא, הרתיחו עופות, ביצים, קוצצים ירקות וסדרו במכולות, שטפו וחתכו ירקות.