Il trito di gelatina ha guadagnato popolarità per la sua facilità di preparazione. Questa pasticceria è abbastanza facile da preparare e, soprattutto, rapidamente, quindi se sei stato avvisato dell'arrivo degli ospiti, ottieni immediatamente tutto ciò che è nel frigorifero e inizia a cucinare. Sia gli ospiti che i loro cari saranno sicuramente nutriti e soddisfatti con un pasto del genere.
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Stelled Jellied Pie - Ricetta classica
Questa è la torta più semplice con ripieno di carne, che sicuramente si rivelerà anche per una hostess alle prime armi. Assicurati di salvare la ricetta. Le spezie possono essere sostituite con altre a piacere se i seguenti tipi di spezie non sono stati trovati nella tua cucina.
Componenti di prova:
- farina - 0,2 kg;
- uovo - 2;
- maionese - 100 g;
- panna acida - 120 g;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- sale - ⅔ cucchiaino
- posta. olio - 2 cucchiai. l.
ripieno:
- qualsiasi imbottitura - 0,5 kg;
- cipolla - 1 - unità;
- verdi - un paio di mazzi;
- noce moscata - 0,5 cucchiaini;
- semi di coriandolo - 1 cucchiaino;
- Zira - 0,5 cucchiaini.
Impastare l'uovo con una frusta o un mixer con la quantità necessaria di maionese, panna acida e burro, quindi pepe, sale e versare la soda. Versa la farina setacciata e impasta accuratamente l'impasto.
Passò la cipolla affettata su una padella calda a una tonalità dorata. Quindi aggiungere la carne macinata e le spezie. Friggere la carne, versare un bicchiere d'acqua, cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido evapora. Lanciamo verdure, può essere fresco o congelato.
In uno stampo preparato in anticipo, formiamo una torta, disponendo i componenti a strati: una parte dell'impasto, quindi uno strato uniforme del ripieno, che riempiamo con il resto dell'impasto. La parte superiore è ben livellata con un cucchiaio o una spatola.
Facciamo una torta a 180 gradi. fino a quando pronto, circa 40-60 minuti.
Trascorso il tempo impostato, lo rimuoviamo dal forno e lo serviamo sul tavolo, oltre a un piatto indipendente e con l'aggiunta di varie salse, ad esempio la panna acida.
A una nota. Una deliziosa torta con pollo tritato misto e carne di maiale. Si scopre un ripieno succoso e tenero.
Con l'aggiunta di cavolo
L'aggiunta di un po 'di cavolo al ripieno renderà la torta più succosa. Per la carne macinata, questo non sarà superfluo, poiché a volte è troppo fritto e il componente della carne diventa secco.
- cavolo - ½ forchetta;
- qualsiasi imbottitura - 0,4 kg;
- kefir: 1 cucchiaio;
- maionese - 1 cucchiaio;
- uova - 3;
- soda o lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- farina - 8 cucchiai. l .;
- green (puoi usare un mix);
- sale e spezie.
Sbollentare il cavolo tritato finemente in una padella con una piccola quantità di acqua. Quando l'acqua inizia a bollire, attendere 1-2 minuti e passare attraverso uno scolapasta.
Tagliare le verdure, rosolare la carne macinata con l'aggiunta di verdure e spezie, compreso il sale. Successivamente, lanciamo il cavolo.
Mescolare uova, maionese, kefir e soda. Setacciare la farina e versarla nell'impasto, mescolare.
Lubrificare la teglia con burro. Ci siamo diffusi nello stesso ordine della versione precedente della torta.
Facciamo una torta a 180 gradi. mezz'ora. Controlliamo la prontezza della cottura perforandola al centro con uno stecchino o uno stecchino.
Con pollo
La carne di pollo viene cotta rapidamente e i piatti con essa differiscono sempre non solo per il gusto delicato, ma anche per il contenuto calorico inferiore e il contenuto di grassi.
componenti:
- farina - 0,3 kg;
- panna acida - 350 ml;
- uova - 2;
- scarico dell'olio. - 160 g;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- sale e zucchero.
ripieno:
- piume di cipolla fresca - 1 mazzo;
- uova sode - 3;
- petto di pollo - 1;
- formaggio affumicato - 100 g.
Sbattere le uova in una schiuma con l'aggiunta di zucchero. Quindi versare il burro fuso, setacciare la farina, il sale, versare la soda. Finisci l'impasto aggiungendo panna acida.
Tagliare le uova sode e il petto a cubetti. Macinare il formaggio con una grattugia grossa. Mescolare il ripieno, mentre pepe e sale.
Coprire la teglia con carta pergamena e grasso con un pezzo di olio. Distribuiamo la torta nella sequenza: pasta, ripieno, pasta.
Cuociamo a 200 gradi. per 35 minuti. Lascia raffreddare la torta, quindi tagliala a fette e servila.
A una nota. Lievito e bicarbonato di sodio, componenti intercambiabili.
In una pentola a cottura lenta
L'impasto:
- uovo - 2;
- farina - 1 cucchiaio;
- kefir: 1 cucchiaio;
- sale - ½ cucchiaino;
- soda - ½ cucchiaino;
ripieno:
- carne macinata - 0,3 kg;
- cipolla - 1;
- carote - 1;
- condimenti.
Quench kefir soda. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Friggere prima le cipolle, le carote fino a dorarle e aggiungere la carne tritata.
Sbattere le uova, aggiungere farina, sale e kefir, mescolare accuratamente l'impasto fino a che liscio.
Lubrificare il multicucina con un pezzettino di burro morbido, versare ½ dell'impasto, quindi stendere il ripieno e versare uniformemente l'impasto rimanente sopra.
Impostiamo la modalità "Cottura" per un'ora. 15 minuti prima della fine del processo, capovolgere la torta con l'aiuto di una doppia rete della caldaia e lasciare cuocere.
Pane pita con carne macinata
Un'interessante opzione del piatto è la torta in gelatina di pane pita.
- pane pita sottile - 1;
- qualsiasi imbottitura - 0,8 kg;
- funghi prataioli - 0,3 kg;
- pomodori - 0,3 kg;
- cipolla - 1;
- drenare. olio - 40 g;
- uova - 2 unità (una va alla carne tritata, la seconda viene utilizzata per la massa di farina);
- crema grassa - 150 ml;
- formaggio - 50 - 60 g;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- sale e spezie.
Tritare finemente la cipolla e passarla per qualche minuto fino a quando non diventa dorata con burro caldo. Grattugiamo i funghi qui. Non appena il succo spicca, riempiamo la carne macinata. Non dimenticare di salare e pepare. Resta da friggere fino a cottura in una padella calda. È importante mescolare costantemente il ripieno, altrimenti si accumulerà in grumi, che non sono molto convenienti da usare in futuro.
Lascia raffreddare la carne macinata e aggiungi l'uovo crudo e le verdure tritate finemente (lascia un paio di ramoscelli).
Prepariamo il modulo per la nostra torta in gelatina. Per fare questo, rivestilo con pergamena, ungilo con burro caldo o olio vegetale e cospargilo con un sottile strato di impanatura.
Posiamo un foglio di pane pita sul tavolo, facciamo un passo indietro dal bordo e iniziamo a stendere il ripieno. Rapidamente e accuratamente, rotoliamo il rotolo di pita in modo che non abbia il tempo di bagnarsi. Lo avvolgiamo in una spirale e lo spostiamo in una forma precedentemente preparata.
Sbattere la panna con un uovo, aggiungere un po 'di sale e aggiungere pepe, versare la torta futura con questo composto, lasciare un po'. Con uno stecchino, foriamo casualmente la pita in modo che il riempimento fuoriesca all'interno.
Tagliamo il pomodoro a rondelle e lo mettiamo sopra, quindi lo versiamo sopra e cospargiamo di formaggio grattugiato.
Cuociamo in forno, riscaldato a 220 gradi. circa un terzo dell'ora - fino a quando non è pronto.
Macinare i rami di verdure che sono stati messi da parte e cospargere con la torta di lavash al servizio.
Ricetta Kefir
La torta in gelatina con carne macinata su kefir si distingue tra le altre con un'incredibile tenerezza di gusto e splendore della cottura stessa. Vale la pena notare che il kefir può essere utilizzato 2-4 giorni alla data di scadenza: aumenterà meglio l'impasto. Per un aroma e un gusto gradevoli dovresti usare un prodotto eccezionalmente buono di un marchio collaudato.
L'impasto:
- farina - 2 cucchiai;
- kefir - 200 ml;
- uovo - 1;
- olio - 120 ml;
- soda - 1 cucchiaino;
- sale - 1 cucchiaino;
- zucchero - 1 cucchiaino.
Ripieno:
- cavolo - 350 - 400 g;
- uova - 2;
- cipolla - 1;
- acetosa - 60 g;
- aneto - 40 g;
- sale e zucchero - 1 cucchiaino ciascuno.
Mescolare la soda nel prodotto a base di latte fermentato per estinguerla. Introdurre immediatamente un po 'di sale e zucchero. Dopo un quarto d'ora, puoi introdurre l'uovo e l'olio, allenare a fondo la massa con una frusta. Quindi setacciare la farina e mescolare fino a che liscio.
Tritare verdure, cavoli e cipolle. Avremo un ripieno di cavolo fresco, quindi non dovrebbe essere stufato. Salare il cavolo e guidare in due uova, mescolare bene. Successivamente, introduciamo verdure e cipolle nel ripieno.
Inseriamo parte dell'impasto nel modulo, quindi distribuiamo il ripieno e lo copriamo di nuovo con l'impasto.
Preriscalda il forno a 180 gradi, inforna per circa 25 minuti.
La torta pronta può essere lubrificata con burro e servita sul tavolo.
Con patate e carne macinata
La torta in gelatina con carne macinata e patate è una versione abbondante e succosa della cena per tutta la famiglia.
- patate - 4 - 5;
- qualsiasi imbottitura - 0,3 - 0,4 kg;
- uova sode - 2;
- kefir / panna acida - 100 ml;
- maionese - 100 g;
- cipolla - 2 unità;
- farina - 1 cucchiaio;
- soda - ½ cucchiaino;
- salare e pepare in un paio di pizzico.
Tagliamo le patate e le cipolle lavate e sbucciate a semianelli.
Mescoliamo kefir, maionese, soda, uova in un contenitore e lavoriamo attentamente con una frusta / frullatore. Introduciamo la farina gradualmente, in piccole porzioni, preferibilmente setacciando. Allo stesso tempo, impastiamo la massa con un miscelatore con ugelli speciali per l'impasto. Ci assicuriamo che la coerenza sia omogenea.
Ungere il contenitore di cottura con olio e cospargere con farina o semola. Sul fondo e sui lati del modulo spargiamo le patate, il sale e il pepe. Quindi, distribuire delicatamente la carne macinata, salare e pepare di nuovo. Distribuiamo cipolle tritate e riempiamo la nostra intera struttura di pasta. Livelliamo la parte superiore con una spatola in silicone e cuociamo in forno a 180 gradi. circa un'ora. Prima di rimuovere il piatto, non dimenticare di verificare la prontezza della cottura con uno stecchino.
Quindi, lascialo raffreddare direttamente nel forno, quindi rimuovilo dallo stampo. Se scorre, il processo di estrazione sarà più semplice. Altrimenti, basta capovolgerlo sul piatto.
