Snack alla birra: 15 ricette istantanee fatte in casa

Che bello sedersi in compagnia di amici per una bottiglia di birra! Comunicazione piacevole, conversazioni intime ... E, naturalmente, gustosi e profumati snack alla birra.

Snack alla birra - palline di formaggio

Questo è un piatto straordinario che viene servito con fervore, con il calore. Il formaggio fuso si nasconde sotto un sottile croccante - solo un eccesso di cibo!

ingredienti:

• Formaggio russo - 200 g;
• tre albumi d'uovo;
• 3 cucchiai di farina di grano più mezzo bicchiere per impanare;
• un pizzico di sale;
• per friggere - olio vegetale circa 300 ml.

Questo piatto non può essere chiamato a basso contenuto calorico, poiché è cotto in grassi profondi.

Come cucinare:

1. Produciamo patatine, macinando il formaggio su una grattugia con piccoli fori.
2. Sbattere gli albumi, separati dai tuorli, con un pizzico di sale in un piatto pulito e magro. La percussione deve essere continuata fino a quando non si forma una schiuma stabile.
3. Aggiungi trucioli di formaggio alle proteine.
4. Setacciare nella miscela farina di grano nella quantità di 3 cucchiai.
5. Impastare con le mani fino a ottenere una massa omogenea, leggermente appiccicosa. Se la palla non può essere prodotta da essa, dovrai aggiungere altra farina.
6. Cospargere generosamente con il pasto rimanente. Usando le mani bagnate, formiamo palline della stessa dimensione. Frullali bene nella farina. L'eccesso deve essere rimosso.
7. In una casseruola bassa, riscaldare bene il raffinato olio vegetale.
8. Posiamo con cura le palline con un cucchiaio forato in piccole porzioni in modo che galleggino nel grasso e non si tocchino. Mescoliamo sostenendo le palline continuamente sulla superficie dell'olio.

Non appena sono leggermente dorati, possono essere disposti su un piatto e serviti immediatamente. Se i cibi troppo grassi sono controindicati per te, puoi asciugarli su un tovagliolo per un paio di minuti per lasciare il grasso in eccesso.

Ali affilate per birra

Per rendere il piatto speziato e ben saturo di spezie, le ali sono pre-marinate. Possono essere consumati sia caldi che freddi, con qualsiasi salsa e maionese.

ingredienti:

• ali di pollo - 0,5 kg;
• salsa di soia - 0,5 tazze;
• aglio - tre chiodi di garofano;
• pepe macinato caldo - un quarto di cucchiaino;
• zenzero in polvere - un quarto di cucchiaino;
• Senape francese - 2 cucchiai.

Come cucinare:

1. In ali lavate, tagliamo la parte estrema e le tagliamo lungo l'articolazione.
2. Mescoliamo salsa di soia, pepe, aglio, zenzero passati attraverso una pressa e condiamo il tutto con senape. Se ti è piaciuta la marinata, riempili di ali preparate.
3. Restiamo 2 ore in frigorifero, senza dimenticare di mescolare.
4. Ci sforziamo e stendiamo su una teglia da forno, che deve essere coperta con carta da forno oliata.
5. Cuocere in forno caldo per circa 40 minuti, fino a quando appare una crosta marrone.

Gamberetti alla birra

Questi frutti di mare possono essere preparati in molti modi: bollire con spezie, spezzatino o soffriggere. Nel primo caso, ottieni uno spuntino ipocalorico per la birra.

I gamberi di medie dimensioni sono i migliori per cucinare.

Gamberi bolliti

ingredienti:

• 1 kg di gamberi
• 1 mazzetto di aneto
• lampadina
• 2 pezzi di chiodi di garofano, alloro e piselli pimento.

Salare il piatto a piacere.

Come cucinare:

1. Scongelare i gamberi e drenare completamente l'acqua da loro in modo che siano completamente asciutti.
2. Aggiungi le spezie alla pentola con acqua e porta a ebollizione.
3. Distribuire i gamberi, coprire e togliere dal fuoco. Dopo 3 minuti, filtrare e servire.

Gamberetti Brasati

Le cuociono un po 'più a lungo, ma il piatto è molto gustoso.

ingredienti:

• un chilogrammo di gamberi;
• un mucchio di aneto;
• un limone;
• la terza parte di un pacchetto di burro;
• 2/3 teste d'aglio.

Sale e pepe sono messi a piacere.

Come cucinare:

1. Marinare i gamberi scongelati in una miscela di aglio, aneto, limone tritato, pepe e sale per 30 minuti.
2. Sciogli il burro in una padella a fuoco medio e spargi i gamberi.
3. Mescolali sotto un coperchio a fuoco lento per 2-3 minuti.
4. Rimaniamo sotto il coperchio, spegnendo il fuoco, un altro quarto d'ora.

Gamberi fritti

Gli ingredienti per il piatto sono gli stessi della ricetta precedente.

Come cucinare:

1. Gamberetti sciolti senza gusci.
2. Decapiamo come nella ricetta precedente.
3. Friggere in una padella preriscaldata per 3-5 minuti, a fuoco medio.
4. Qualsiasi olio può essere usato per friggere, ma l'opzione più deliziosa si ottiene nell'oliva.

Salsicce da caccia fritte

Questo è probabilmente lo spuntino più veloce della birra. Tempo di cottura: non più di 20 minuti e la partecipazione del cuoco è minima.

Ingredienti - progettato per 6 salsicce:

• salsicce;
• spicchio d'aglio;
• un cucchiaio di panna acida;
• qualsiasi verdura che ti piace.

La panna acida in questa ricetta può essere sostituita con maionese.

Come cucinare:

1. Distribuiamo le salsicce in una padella unta d'olio e friggiamo a fuoco vivo fino a doratura.
2. Ridurre il fuoco e portare il piatto pronto.
3. Cospargere con panna acida e attendere che evapori.
4. Distribuire su un piatto e cospargere con erbe tritate. Perdendo grasso, puoi versare il contorno.

Panini alla birra calda

Di tutti gli snack alla birra calda, questo è probabilmente il più democratico. Il volo di fantasia del cuoco in questo caso è illimitato, poiché qualsiasi ingrediente può essere messo sul pane. Ti diremo come cucinare panini caldi con pollo e formaggio.

Ingredienti per 2 panini:

• 2 fette di pane di segale;
• 200 g di pollo;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• un paio di spicchi d'aglio;
• un cucchiaio di burro;
• 4 foglie di basilico;
• olio da cucina.

Condire con sale qb.

Come cucinare:

1. Tagliare il pollo a fettine, aggiungere sale e friggere fino a quando sono tenere, aggiungendo olio vegetale.
2. Strofina il formaggio su una grattugia con grandi buchi.
3. L'olio, ammorbidito a temperatura ambiente, si combina con aglio tritato, basilico e mescola accuratamente.
4. Lubrificare le fette di pane con burro speziato e metterci sopra due fette di filetto finito.
5. Cospargere con formaggio grattugiato, mettere su una teglia e sciogliere il formaggio in forno per 3-4 minuti (dovrebbe essere già caldo). Successivamente serviamo al tavolo.

Antipasto di filetto di pollo in pastella

Questo piatto è piuttosto laborioso e richiede molto tempo per essere preparato, ma risulta sorprendentemente gustoso.

Ingredienti per la marinata:

• su un cucchiaio di maionese e salsa di soia;
• un paio di spicchi d'aglio;
• mezzo cucchiaino di zenzero tritato;
• un terzo di un cucchiaino di curry.

Cucineremo la pastella dai seguenti prodotti:

• mezzo bicchiere di farina;
• 2 uova proteiche da sbattere;
• mezzo bicchiere di acqua riscaldata;
• un terzo di un cucchiaino di sale;
• un cucchiaino di semi di sesamo;
• mezzo bicchiere di farina.

Tutti i prodotti sono progettati per 2 filetti di pollo di grandi dimensioni.

Come cucinare:

1. Tagliamo il filetto di pollo a fette piatte di uno spessore di mezzo centimetro e di 3 per 3 cm.
2. Per la marinata, mescolare salsa di soia, zenzero, maionese, aglio schiacciato in una pressa, curry.
3. Versare il filetto di pollo tritato con la composizione risultante.
4. Per la pastella, mescola la farina in acqua calda e aggiungi. Non dovrebbero esserci grumi nella pastella. Sbattere le proteine ​​con una goccia di sale usando un mixer fino a raggiungere picchi costanti. Negli scoiattoli non dovrebbe esserci nemmeno una traccia di tuorli, altrimenti non batteranno.
5. Metti le proteine ​​nella miscela di farina e aggiungi i semi di sesamo. Dopo la miscelazione, la pastella è pronta.
6. Scalda l'olio in una padella. Pezzi di pollo vengono infilati su una forchetta, immersi nella pastella e inviati nella padella.
7. Friggere a fuoco medio fino a doratura. I pezzi vengono comodamente capovolti con 2 forchette.
8. Asciugare su un tovagliolo di carta, rimuovendo il grasso in eccesso.

Questo piatto può essere consumato sia caldo che freddo.

popcorn

Il mais speziato con aglio, bollito e fritto in olio, è l'ideale per la birra.

ingredienti:

• 8 spighe;
• un cucchiaio di burro;
• spicchio d'aglio;
• 4–5 rametti di prezzemolo;
• un cucchiaino di olio inodore;
• 1 g di una miscela di peperoni, ma se ti piace caldo, puoi metterne di più.

Salare il piatto a piacere.

Processo di cottura:

1. Mettiamo il mais pelato in una padella, lo riempiamo di acqua fredda, aggiungiamo 2-3 foglie di mais per renderlo più saporito.
2. Cuocere a seconda della varietà da 25 a 50 minuti.
3. Distribuire le pannocchie sul piatto e quando si raffreddano leggermente, ungere con olio di semi di girasole.
4. Per il "pennello da barba" di finitura mescoliamo il burro ammorbidito, il prezzemolo tritato finemente e l'aglio pressato attraverso la pressa. Condire con sale e pepe e mescolare bene.
5. Friggi il mais in una padella asciutta fino a quando tutti i semi sono dorati.
6. Non appena è fritto, ungere la superficie con olio d'aglio e servire. Mangiare un pasto deve essere caldo.

Chips di riso a basso contenuto calorico

Questo piatto può essere completamente attribuito agli snack dietetici per la birra, poiché contiene poche calorie e non ci sono spezie piccanti.

ingredienti:

• un bicchiere di riso;
• due cucchiai di salsa di soia, semi di sesamo, olio di semi di girasole;
• tre cucchiai di semi di lino.

Come cucinare:

1. Lavato in diverse acque, versare il riso in acqua calda nella quantità di 3 tazze, aggiungere un po 'di sale, cuocere, coprire con un coperchio, per circa 40 minuti.
2. Scolare e lasciare raffreddare leggermente.
3. Aggiungi tutti gli altri componenti e macina con un frullatore.
4. Lubrificare il tavolo con olio vegetale, fare lo stesso con un mattarello.
5. Rotoliamo la massa di riso disposta in uno strato sottile. Tagliarlo a quadrati delle dimensioni richieste.
6. Posiamo i pezzi su una teglia da forno, che deve essere coperta di pergamena. Per renderli più facili da rimuovere e non cadere a pezzi, devono essere presi con una spatola unta con olio vegetale.
7. Metti la padella nel forno caldo per un quarto d'ora. Girare e cuocere lo stesso importo.
8. I chip raffreddati servono al tavolo.

Popcorn Di Birra

I chicchi di mais salati per la birra sono un classico del genere. Puoi acquistare popcorn già pronti nel negozio, ma fatti con le tue mani, sarà molto più gustoso.

ingredienti:

• un pacchetto di chicchi di mais essiccati;
• un cucchiaino di sale fine;
• la stessa quantità di olio di semi di girasole.

Processo di cottura:

1. Mescola i cereali con olio e sale.
2. Metti uno stampo, chiudi il coperchio e metti in forno caldo per mezz'ora.
3. Non appena il suono dell '"artiglieria" del mais si calma, lo capiamo.

Il mais freddo diventerà croccante e profumato.

Ricetta Antipasto Di Patate

La ricetta è sorprendentemente semplice, ma il risultato è molto gustoso. Le patate al forno sono un po 'come patatine con il loro interno croccante ma ancora morbido.

ingredienti:

• un bicchiere d'acqua;
• salgemma - 2 cucchiai. cucchiai;
• patate.

Come cucinare:

1. Sciogli il sale in un bicchiere d'acqua, mescola bene e lascia riposare. Scola la soluzione in un altro piatto, lasciando un residuo sul fondo.
2. Le patate per questo piatto possono essere sbucciate, ma se è giovane, è meglio lasciarlo in una buccia, ma è necessario lavarlo.
3. Tagliare ogni patata nel senso della lunghezza in 8 parti.
4. Mettiamo le patate in parti in una soluzione salina, mantenendole non più di 30 secondi.
5. Stendiamo le fette su una teglia coperta con un foglio, la punta acuminata.
6. Cuocere in forno ben riscaldato.

La patata dovrebbe gonfiarsi e diventare rosea. Mangia subito il piatto.

Crostini all'aglio

Questo è un piatto economico ma non meno gustoso. Richiede pochi ingredienti e cucina molto rapidamente.

Avremo bisogno di:

• una piccola o mezza pagnotta di pane Borodino;
• mezzo bicchiere di olio vegetale;
• 4-5 grandi spicchi d'aglio.

Aggiungi sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Mescola l'olio e l'aglio grattugiato in una ciotola. Lasciare fermentare per almeno un quarto d'ora.
2. Rilasciamo il pane dalle croste e lo tagliamo a fette, quindi a fette (il loro spessore è di circa 1 cm).
3. Versare l'olio d'aglio in una padella preriscaldata.
4. Distribuiamo i crostini, facendoli girare più volte, in modo che ognuno abbia molti pezzi di aglio.
5. Basta friggerli solo per un paio di minuti, quindi girare e cuocere la stessa quantità.

Tutto qui. Stendere su un tovagliolo per liberare dall'olio in eccesso. Sale qb e servire.

Anelli di cipolla fatti in casa

Questo antipasto può essere cucinato molto rapidamente, è fritto all'istante. Il più delle volte sta cuocendo la pastella.

ingredienti:

• due cipolle di medie dimensioni;
• tre uova di gallina;
• per altrettanti cucchiai di panna acida e farina (potrebbe richiedere di più);
• olio vegetale per grassi profondi.

Sale e pepe vengono aggiunti a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare la cipolla con fette spesse 5 cm, smontare in anelli.
2. Preparare la pastella da uova, farina e panna acida. Per fare questo, separa attentamente i tuorli e gli scoiattoli. Li abbattiamo con un mixer in una schiuma stabile. Colleghiamo anche i tuorli con un mixer con panna acida. Aggiungi l'uno all'altro e ora mescola con una frusta.
3. Versare circa 3 cucchiai nella miscela. cucchiai di farina (dovrebbero essere con uno scivolo). Mescolare bene fino a che liscio. Se la nostra pastella è diventata più sottile del 15% di panna acida, la farina dovrà essere aggiunta e mescolata di nuovo.
4. Aggiungiamo massa e, se necessario, pepe. Mescola di nuovo.
5. Immergi ogni anello di cipolla nella pastella, agita leggermente e mettilo in una casseruola con olio vegetale caldo.

Gli anelli di cipolla vengono fritti per circa 2 minuti. Durante questo periodo, saranno arrossati e la pastella si gonferà. Servire immediatamente al tavolo.

Costolette di maiale alla birra

La merenda è cotta a lungo, ma il risultato non lascerà nessuno indifferente.

ingredienti:

• un chilo e mezzo di costolette di maiale;
• 1 o 2 cucchiai di senape;
• 60 g di miele;
• 6 spicchi d'aglio;
• piselli di alloro e pepe nero, sale.

Come cucinare:

1. Le costolette di maiale lavate devono essere asciugate con un tovagliolo, grattugiate con senape, miele, sale e pepe.
2. Posare su una teglia da forno non ermeticamente, con uno strato di grasso nella parte superiore.
3. Abbiamo diversi piselli di pepe nero e foglie di alloro tra i pezzi.
4. In un forno caldo, cuocere le costole da una a un'ora e mezza.

Non appena il succo nel taglio nel punto più spesso diventa trasparente, le costole sono pronte.

Servire per la birra.

Patatine fritte in una pentola a cottura lenta

Naturalmente, i chip possono essere acquistati nel negozio, la loro gamma è molto ampia e gli additivi sono diversi. Ma se sono cucinati a casa, sono garantiti per non contenere nessuno dei "pericoli" in cui i prodotti del negozio sono così ricchi. Per cucinare abbiamo bisogno di una pentola a cottura lenta.

ingredienti:

• 2-3 patate di medie dimensioni;
• 1/2 litro di olio vegetale raffinato.

I condimenti e le spezie sono aggiunti al gusto.

Come cucinare:

1. Laviamo e sbucciamo le patate a fette in modo che il loro spessore non superi i 2 millimetri.
2. Rimuovere l'amido dalle fette di patate. Per fare questo, li resistiamo più volte in acqua per 10 minuti, ogni volta cambiandolo. Non appena l'acqua diventa limpida, rimuovere i pezzi e servirli asciutti.
3. Versare l'olio di semi di girasole nella ciotola del multicucina e scaldarlo per 6 minuti, in modalità "Cottura".
4. Metti le fette in porzioni in olio bollito. Non dovrebbero toccarsi.
5. Il tempo di frittura da un lato è di un minuto e mezzo.
6. Secco su un tovagliolo dal grasso in eccesso.
7. Mescoliamo condimenti e spezie e cospargiamo con il composto di patatine già pronte.
8. In modo che non perdano la freschezza, servono caldi.

Orecchie di maiale a casa

Un tale appetito può essere acquistato al negozio, beh, cucinato a casa, risulta essere molte volte più gustoso.

ingredienti:

• 8 orecchie di maiale;
• olio;
• un paio di spicchi d'aglio.

Aggiungi sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Immergi le orecchie per un'ora in acqua fredda. Rimuovere le setole con un coltello o una spazzola. Risciacquare di nuovo
2. Far bollire in acqua per circa 2 ore. Le orecchie dovrebbero diventare morbide.
3. Risciacquali e asciugali bene.
4. Tagliare a strisce lunghe circa 2 cm.
5. Marinarli in una miscela di sale, aglio e qualsiasi condimento, se lo si desidera. Rimaniamo in frigorifero per due ore. Resta solo da servire uno spuntino al tavolo.