Cottura della pasta sfoglia - 33 ricette di pasta lievitata

Prodotti ariosi, rigogliosi, appetitosamente croccanti, ancora caldi dagli caldi "abbracci" della stufa, sono stati a lungo considerati una vera fonte di ormoni della felicità. Non è un caso che i prodotti da forno fatti in casa siano diventati il ​​nostro dessert preferito e sempre ricercato.

Strudel di mele delizioso

Incredibile tenerezza e aroma di muffin sono forniti con una base di lievito unica. Con il suo aiuto, la cottura acquisisce un gusto eccellente.La preparazione del test non richiede grandi capacità culinarie - solo attenzione, qualità del prodotto, aderenza al processo.

Strudel Ingredienti:

• mele fresche - 800 g;
• zucchero normale - 150 g;
• mandorle - 100 g;
• cannella - 7 g.

Ingredienti della pasta sfoglia

• farina setacciata - 600 g;
• lievito (secco precoce) - 20 g;
• vanillina - 20 g;
• olio fatto in casa (margarina) - 350 g;
• uova di alta qualità (1 ° grado) - 4 pezzi .;
• zucchero fine - 50 g;
• acqua in bottiglia o latte intero - 100 g.

Impasto di cottura

1. Setacciare la farina almeno due volte, rimuovere impurità e grumi, arricchire il prodotto con ossigeno. Queste sono le condizioni principali per un test delicato e arioso.
2. Riscaldiamo il latte a uno stato caldo (non caldo!), Sciogliiamo 25 g di zucchero, dissolviamo il lievito. Mescoliamo il composto, copriamo con un film, lo lasciamo per 15 minuti al caldo per la fermentazione.
3. Setaccia la farina sul tavolo, combinala con lo zucchero rimasto, la vaniglia, un pizzico di sale. Aggiungi fette di burro o margarina, trita con un coltello fino a formare le briciole. Costruiamo una collina con farina con un piccolo "cratere".
4. Nel frattempo, un magnifico "cappello" è già apparso sulla composizione del lievito. Versiamo il latte rimanente, un pizzico di sale, uniamo le uova, mescoliamo i prodotti, posizioniamo il composto al centro del “vulcano” di farina, impastiamo la pasta, lasciamo lievitare. Schiacciamo la massa risultante più volte.
5. Spediamo il prodotto "maturato" per due ore in frigorifero, quindi stendiamo un foglio fino a 8 mm di spessore. Lo dividiamo condizionatamente in tre sezioni, premendo leggermente verso il basso (fissando) il bordo con un coltello. Lubrificare la parte centrale con olio ammorbidito alla consistenza della panna acida.
6. Copri l'area trattata con grasso con la metà sinistra della tortilla. Ad esso applichiamo lo stesso strato di olio, chiudendolo con la parte destra del serbatoio.
7. Ritiriamo la formazione secondo le raccomandazioni fornite, ripetiamo ripetutamente il processo, otteniamo da 32 strati di pasta. Prima dell'uso, lasciare il prodotto per diverse ore in frigorifero.

Cucinare lo strudel di mele.

1. Tagliare le mele sbucciate a fette, metterle in una padella con il burro, cuocere a fuoco lento per 7 minuti, aggiungere le mandorle, schiacciate con un frullatore, zucchero e cannella e dopo due minuti finiamo di cucinare.
2. Tiriamo fuori la pasta sfoglia, stendiamo sottilmente (2 mm) lo strato, dirigendo il mattarello in una sola direzione, senza danneggiare i teneri strati di muffin.
3. Distribuiamo il ripieno di mele (appena raffreddato!), Lasciando liberi i bordi dell'impasto. Trasformiamo il foglio di frutta in un rotolo stretto, lo distribuiamo su una teglia coperta di carta da forno.
4. Lasciare la torta per 40 minuti. per prove colore. Lo facciamo sempre prima di cuocere muffin dall'impasto del lievito. Questa è la sua differenza da un prodotto senza lievito! Spediamo il prodotto per mezz'ora a un forno riscaldato (180 ° C).

La ricetta della torta di mele più semplice

Sin dai tempi antichi, i frutti profumati sono stati associati alla magia della terra, alla pace e all'amore.

ingredienti:

• pasta sfoglia - 500 g;
• tuorlo per la cottura in forno;
• la quantità di zucchero che utilizziamo come preferenza;
• mele sbucciate e mele tagliate a fettine sottili.

Preparazione.

1. Stendi delicatamente l'impasto, dividi lo strato in due parti (una delle quali è leggermente più grande).
2. Distribuiamo le fette di mela su una foglia, cospargiamo di zucchero piccolo.
3. Tagliamo la seconda parte dello strato in strisce, posizionandoli con cura sopra il frutto, pizzicando i bordi attorno al perimetro della torta. Dai resti dell'impasto facciamo fiori, figure di animali e altre decorazioni per torte. Ungere tutta questa bellezza con il tuorlo, inviarlo al forno per mezz'ora (180 ° C).

Pasta sfoglia alle mele

ingredienti:

• mele fresche - 3 pezzi .;
• pasta sfoglia fresca - 300 g;
• zucchero - 50 g;
• olio per friggere;
• succo di limone, cannella.

Preparazione.

1. Prepariamo il ripieno di mele in modo familiare, raffreddiamo il prodotto.
2. Stendere la pasta in una direzione. Dividiamo lo strato in piccoli rettangoli, spalmandoli su ogni ciambella con un cucchiaio di ripieno.
3. Formiamo prodotti quadrati, pizzichiamo con cura i bordi, spingiamo delicatamente i rebbi della forchetta lungo l'intero perimetro della sfoglia, decorando la torta da forno con un ornamento originale.
4. Metti il ​​dessert su una teglia, invia per 15 minuti. nel forno (180 ° C).

Pasta sfoglia al forno - involtini di ricotta

ingredienti:

• ricotta fresca (contenuto di grassi fino al 9%) - 500 g;
• pasta sfoglia - 400 g;
• una mela;
• tuorlo;
• un pizzico di cannella;
• zucchero normale - 50 g.

Preparazione.

1. Distribuiamo il prodotto a base di latte fermentato nella ciotola, impastiamo bene con una forchetta.
2. Puliamo la mela, rimuoviamo la scatola di semi, strofiniamo finemente la frutta, aggiungiamo alla ricotta insieme alla cannella, mescoliamo accuratamente.
3. Sottilmente (fino a 3 mm) stendiamo la pasta, stendiamo lo strato di cagliata, arrotoliamo il rotolo, tagliamo a pezzetti, lavoriamo con tuorlo montato.
4. Mettiamo i prodotti su un teflon (metallo), una teglia da forno, inforniamo per 25 minuti. nel forno.
5. Prodotti da forno pronti con ricotta generosamente cospargere di zucchero a velo.

Khachapuri appetitoso con formaggio

ingredienti:

• pasta - 500 g;
• Formaggio Adyghe (un'altra varietà salata) - fino a 200 g.

preparazione

1. Strofinare grossolanamente il formaggio, formare delle palline molto voluminose (come palline).
2. Stendiamo l'impasto fino a 2 cm di spessore, tagliamo a quadretti (10 cm), posizioniamo una pallina di formaggio al centro di ogni torta, solleviamo i bordi dello strato sopra il ripieno, piegando le foglie con una specie di fisarmonica. Lo pizziamo stretto, lo arrotoliamo accuratamente in un prodotto rotondo. Abbiamo Khachapuri ad Imereti.
3. Cuocere per 5 minuti. a temperature fino a 220 ° C.

Pasta sfoglia con carne

ingredienti:

• pasta sfoglia preparata senza zucchero aggiunto - 200 g;
• ripieno di carne - 300 g;
• l'uovo.

preparazione

1. Stendiamo un impasto con uno spessore fino a 5 mm dall'impasto, lo dividiamo in strisce larghe fino a 10 cm.
2. Distribuiamo la carne macinata precotta su ciascuna striscia, quindi solleviamo i bordi sopra il ripieno, pizzicandola saldamente per tutta la lunghezza della "salsiccia".
3. Capovolgi il prodotto, premilo delicatamente sul tavolo, taglialo a pezzi, mettilo su una teglia. Dopo la correzione, inviare al forno per 20 minuti (240 ° C).

"Banana Paradise" di pasta sfoglia

ingredienti:

• banane di medie dimensioni - 6 pezzi .;
• zucchero normale - 40 g;
• cioccolato fondente - 60 g;
• pasta sfoglia - 500 g;
• succo di mezzo limone;
• uovo, zucchero a velo.

Preparazione.

1. Tagliare le banane sbucciate a cubetti, cospargere con il succo di limone, mescolare con lo zucchero.
2. Stendere delicatamente l'impasto, dividerlo in 4 quadrati, su ciascuno dei quali spargiamo un cucchiaio di frutta, cospargere il ripieno con gocce di cioccolato.
3. I bordi dell'impasto sono ingrassati con un uovo sbattuto, colleghiamo gli angoli opposti, così come i posti aperti sulla diagonale.
4. Mettiamo i prodotti su una teglia, ungere con un uovo, dopo mezz'ora lo inviamo al forno per 20 minuti.
5. Cospargere i prodotti da forno finiti con zucchero a velo e cioccolato grattugiato.

Schede soffio

ingredienti:

• pasta - 300 g;
• un uovo;
• zucchero normale - 25 g.

Preparazione.

1. Stendi con cura la pasta sotto forma di fogli sottili, tagliata in piastre (4x6).
2. Sbattere l'uovo, ungere la superficie di ogni torta, cospargere di zucchero, stendere su una teglia. Dopo la correzione, inviare per 15 minuti in un forno riscaldato (180 ° C).

Salsicce di lievito "Fiori"

ingredienti:

• salsicce bollite e refrigerate - 6 pezzi .;
• pasta sfoglia - 300 g;
• uovo sbattuto.

Preparazione.

1. Stendere delicatamente l'impasto, tagliare lo strato a pezzi, concentrandosi sulla lunghezza del prodotto a base di carne. Dividiamo le strisce in piastre sufficienti per il confezionamento di salsicce, avvolgiamo le loro torte a strati, pizzichiamo saldamente i bordi.
2. Tagliamo la salsiccia chiusa nell'impasto, ma non completamente, in modo che la parte inferiore del "contenitore" rimanga intatta. Capovolgi le fette, collegale a forma di fiore.
3. Distribuiamo prodotti eleganti su una teglia, ungiamo con un uovo, inforniamo per 10 minuti in forno (210 ° C).

Sfogliatine con marmellata

ingredienti:

• marmellata di lamponi - 300 g;
• latte intero - 20 g;
• pasta lievitata - 500 g;
• semola e olio (girasole o oliva) - 1 cucchiaino;
• l'uovo.

Preparazione.

1. Le paste sfoglia con marmellata di lamponi sono particolarmente buone se fatte con pasta lievitata fatta in casa. Lo tagliamo (non dispiegare il prodotto) in strati larghi fino a 5 cm, pizzichiamo i bordi, li elaboriamo con proteine ​​di pollo, separate dal tuorlo.
2. Distribuiamo marmellata di lamponi su ogni ciambella.
3. Cospargere la teglia con la semola, posizionare i bignè a distanza l'uno dall'altro, ungere con una miscela di tuorlo montata con il latte.
4. Cuocere per 15 minuti a 180 ° C fino a doratura.

Dolci - croissant al cioccolato

ingredienti:

• latte condensato - ½ banche;
• cioccolato fondente - 100 g;
• pasta sfoglia - 400 g;
• zucchero a velo, uovo.

Preparazione.

1. Riscalda il latte condensato a caldo in un bagno d'acqua, lascia cadere i pezzi di cioccolato, mescola le piastrelle fuse con la composizione del latte.
2. Stendiamo l'impasto con uno strato sottile, lo tagliamo a forma di triangoli, distribuiamo la massa di cioccolato sul lato largo. Avvolgiamo l'impasto nella direzione della stretta "parte superiore" del nostro prodotto "geometrico".
3. Mettere i cornetti su una teglia, ungere con un uovo, cuocere per mezz'ora (200 ° C), cospargere con zucchero a velo.

Samsa con pasta sfoglia

ingredienti:

• carne macinata - 500 g;
• cipolle - 200 g;
• pasta sfoglia - 400 g;
• le spezie, il sale sono selezionate in base alle preferenze;
• tuorlo;
• semi di sesamo da spolverare.

Preparazione.

1. Tritare finemente la cipolla, aggiungere alla carne macinata insieme a spezie e sale, mescolare accuratamente, sbattere.
2. Cospargete il tavolo con la farina, stendete l'impasto non molto sottile (3 mm), tagliatelo a quadretti, mettete su ogni cucchiaio di carne macinata.
3. Colleghiamo le estremità dell'impasto, premendo con forza lo strato superiore alla base del prodotto. Premi i bordi con i denti della forcella, formando un motivo decorativo.
4. Posiamo il samsa su una teglia coperta di carta da forno. Cuocere in forno per 30 minuti. ad una temperatura di 170 ° C.

Rotolo con semi di papavero e noci

ingredienti:

• burro (margarina) - 30 g;
• zucchero normale - 30 g;
• pasta sfoglia - 500 g;
• latte - 60 ml;
• papavero - 100 g;
• zucchero a velo.

Preparazione.

1. Pestare il papavero in un mortaio, metterlo in una padella, versare il latte. Aggiungi burro (margarina), zucchero, fai bollire i prodotti facendo sobbollire a fuoco lento. Dopo 5 minuti, spegnere il bruciatore, lasciare raffreddare i chicchi gonfi.
2. Stendere la pasta, ungere con il ripieno di semi di papavero, stendere il rotolo e inviare per 20 minuti. nel forno (200 ° C). Cospargere la cottura finita con zucchero a velo.

Ring Cake con riso, uovo e cipolla

ingredienti:

• uova - 6 pezzi .;
• cipolle verdi - un mazzo;
• pasta sfoglia - 500 g;
• riso - 50 g;
• panna acida (contenuto di grassi del 33%) - 50 g;
• olio (oliva o girasole) - 30 g.

Preparazione.

1. Bollire le uova sode, raffreddare in acqua, rimuovere il guscio, tritare.
2. Tritare finemente le piume di cipolla, macinare con un pizzico di sale per aromatizzare, unire con riso bollito e uova. Aggiungi un po 'di pepe, panna acida, mescola la composizione.
3. Stendi la pasta, dividi in due strati, aggiungi uno strato uniforme di ripieno. Coprire i prodotti con una seconda torta, pizzicare i bordi. Per uscire dal vapore attacciamo un tubo di pasta vuoto al centro della torta. Una tecnica molto utile per mantenere l'integrità del prodotto!
4. Cuocere la pasta per 30 minuti a una temperatura di 190 ° C.

Soffi di Vienna ai mirtilli

Prima di cuocere i bignè, lasciamo i prodotti caldi per diversi minuti in modo che il lievito si "svegli", si attivi e inizi il suo lavoro amichevole.

ingredienti:

• pasta sfoglia - 300 g;
• zucchero di canna - 60 g;
• mirtilli - 60 g;
• il tuorlo.

Preparazione.

1. Cospargere il tavolo con la farina, stendere il mix di pasta sfoglia, stenderlo non molto sottile (3 mm), tagliare lo strato in 4 rettangoli.
2. I mirtilli scongelati o freschi occupano una parte della foglia sul lato lungo. Dopo aver steso il ripieno, cospargilo di zucchero.
3. Sul lato opposto della pasta sfoglia, tagliare (utilizzare un coltello rotondo), arrotolare delicatamente il tubo, assicurandosi che le bacche rimangano all'interno del muffin. I prodotti risultanti vengono piegati sotto forma di una lumaca, lavorati con tuorlo, posizionati su una teglia da forno, lasciati per la correzione.
4. Invia soffi di Vienna per 20 minuti nel forno (180 ° C).

Pizza di pasta sfoglia

La ricetta contiene salsiccia. Questo prodotto è stato a lungo associato con unicità, magia maschile, diversità.

ingredienti:

• salsiccia fresca bollita - 150 g;
• funghi prataioli sott'aceto - 100 g;
• pasta sfoglia - 500 g;
• olive (denocciolate) - fino a 20 pezzi .;
• formaggio (tipo "russo") - 300 g;
• concentrato di pomodoro o ketchup - 50 g;
• origano, basilico, pepe, spicchi d'aglio - come desiderato;
• olio (oliva o girasole).

Preparazione.

1. Mettiamo ketchup o concentrato di pomodoro nella ciotola, aggiungiamo un quarto di bicchiere di acqua purificata, spezie e spezie, erbe tritate, spicchi d'aglio tritati, mescoliamo la composizione. Tagliare la salsiccia a strisce (cubetti), strofinare grossolanamente il formaggio.
2. Stendiamo l'impasto, lo mettiamo su una teglia da forno trattata con olio, formiamo i lati bassi, ungiamo il muffin con la salsa piccante cotta.
3. Quindi, versare metà del formaggio grattugiato, quindi distribuire il ripieno di funghi, olive, fette di salsiccia. Lo strato superiore è formato dal resto della composizione del formaggio. Lasciamo il nostro lussuoso capolavoro culinario per mezz'ora per il "relax", quindi impostiamo per 30 minuti in forno (220 ° C).

Soffio ai funghi: veloce e gustoso

ingredienti:

• champignon freschi - 300 g;
• cipolla;
• olio (olive e panna) - 20 g ciascuno;
• verdure preferite - fino a 5 rami;
• formaggio - 100 g;
• uova - 3 pezzi (uno per la lubrificazione).

Preparazione.

1. Tagliamo i funghi puliti e asciutti in piatti sottili, li distribuiamo con cipolle tritate finemente in una padella con olio, friggiamo fino a dorarli. La quantità di sale è determinata dal gusto.
2. Bollire due uova sode, sbucciare, grattugiare grossolanamente, aggiungere ai funghi preparati con erbe tritate e formaggio grattugiato.
3. Stendere la pasta, tagliarla a quadretti, stendere il ripieno al centro di ogni strato.
4. Colleghiamo gli angoli opposti dell'impasto, pizzichiamo le punte affilate sui prodotti disposti. Ora il riempimento profumato appare appetitosamente dai clic a sinistra.
5. Posizionare con cura i prodotti su una teglia, ungere con un uovo sbattuto, infornare per 20 minuti. a 200 ° C.

Tortino di baccalà

componenti:

• funghi prataioli - 300 g;
• cipolla;
• filetto di merluzzo - 500 g;
• pasta sfoglia - 500 g;
• composizione di impanatura di crackers - 50 g;
• tuorlo;
• la quantità di sale e pepe è selezionata in base alle preferenze.

Preparazione.

1. Friggere cipolle e funghi, come è stato fatto per i bignè.
2. Stendi la pasta sotto forma di un rettangolo due volte più grande del filetto utilizzato.
3. Distribuiamo il "piatto" di pesce su un lato del foglio, cospargiamo di pepe e sale, disponiamo la composizione di funghi sopra. Successivamente, inseriamo un altro filetto, elaboriamo con le spezie.
4. Copriamo il merluzzo con la parte libera della formazione, lo pizzichiamo forte. Mostriamo immaginazione. Dai pezzi di pasta rimanente "raffiguriamo" la coda e gli occhi di un abitante marino, tagliamo leggermente la "parte posteriore del pesce" con l'estremità affilata delle forbici, imitando le squame.
5. Ungere la torta con un uovo sbattuto, impostare per 40 minuti in forno (200 ° C).

La cottura con pasta fresca (senza lievito) è universale! Da questo prodotto si ottiene assolutamente qualsiasi capolavoro culinario. Il muffin cucinato correttamente è più "sopravvivibile", i deliziosi prodotti sono ottenuti squisitamente sottili e croccanti, ma con un alto contenuto di margarina.

Bagel di pasta sfoglia

Poiché non sempre abbiamo tempo per la cottura fatta in casa, nelle seguenti ricette apprendiamo i segreti dell'utilizzo di cibi pronti.

componenti:

• pasta lievitata - 300 g;
• olive (denocciolate) - 5 pezzi .;
• salsiccia affumicata - 60 g;
• formaggio fuso - 100 g;
• il tuorlo.

Preparazione.

1. Tagliare la salsiccia in piatti sottili, strofinare il formaggio grossolanamente, dividere le olive a metà.
2. Stendiamo l'impasto, tagliamo lo strato sotto forma di triangoli.
3. Distribuiamo il ripieno dai prodotti preparati su un'ampia porzione di tortilla, ungiamo l'estremità appuntita dell'impasto con un uovo. Giriamo il bagel, spostandoci da un'ampia base alla cima di una figura triangolare.
4. Distribuire il panino su una teglia. L'impasto senza lievito non necessita di impermeabilizzazione, quindi inviare immediatamente la base per 20 minuti al forno (90 ° C).
5. Seguiamo il trattamento termico, intendiamo che l'impasto al forno acquisisce un sapore amaro. Non appena i bagel sono dorati, li rimuoviamo dal calore del forno.

Torte con "finestre" sul "giardino" delle ciliegie

I prodotti a base di burro hanno piccoli segreti che contribuiscono alla conservazione del succo di bacche all'interno delle torte.

ingredienti:

• ciliegie fresche o congelate - 300 g;
• pasta - 400 g;
• amido e zucchero normale - 60 g ciascuno;
• cracker - 3 fette.

Preparazione.

1. Rimuovi i semi dalle bacche, metti le ciliegie nella ciotola, versa lo zucchero e l'amido.
2. Stendiamo l'impasto con uno strato sottile, lo tagliamo in quadrati della dimensione desiderata, cospargiamo ogni foglio con cracker schiacciati, lasciando liberi i bordi delle tortillas.
3. Distribuiamo le ciliegie su una metà del quadrato, copriamo con la seconda parte, pizzichiamo saldamente l'impasto. Con la punta di un coltello, eseguiamo profondi tagli sulla superficie dei prodotti, aprendo le finestre con vista sul "giardino" improvvisato.
4. Distribuire delicatamente le torte su una teglia, inviare per 15 minuti al forno (200 ° C).

Bignè alle banane

componenti:

• banane mature - 5 pezzi .;
• chicchi di noci tritate - 2 cucchiai. l .;
• pasta sfoglia - 400 g;
• tuorlo;
• pasta di cioccolato - 150 g.

Preparazione.

Tagliamo le banane in piccoli pezzi. Stendere la pasta, dividerla in piccoli rettangoli. Distribuiamo un cucchiaio di dolcezza al cioccolato, modelliamo le buste, le ungiamo con il tuorlo. Cuocere il panino per 15 minuti a 180 gradi.

Pasticcini al formaggio

Bastano pochi secondi per preparare un sontuoso dessert. Dato che le persone hanno sempre associato il formaggio al soddisfacimento dei desideri, della salute e della gioia, il risultato della cottura veloce è davvero sorprendente!

ingredienti:

• pasta sfoglia - 500 g;
• un uovo;
• formaggio - 300 g.

Preparazione.

1. L'impasto è già scongelato. Apriamo il foglio, lo stendiamo leggermente (fino a 3 mm), lo dividiamo in quadrati (fino a 10 cm).
2. Sbattere l'uovo, combinato con un cucchiaio di acqua, elaborare la composizione di ogni torta.
3. Distribuiamo il formaggio grattugiato grossolanamente sui piatti, copriamo con i secondi quadrati, fissiamo i bordi dell'impasto, ungiamo con un uovo. Per fedeltà con i denti, realizziamo scanalature lungo il perimetro delle ciambelle.
4. Cuocere per 15 minuti a 180 ° C.

Strati di pasta sfoglia

Scegliamo il ripieno a piacere. Un'opzione perfetta sarebbe l'uvetta pre-cotta a vapore, le albicocche secche o le prugne secche, le bacche fresche, il latte condensato bollito, la frutta in scatola.

componenti:

• pasta sfoglia - 500 g;
• zucchero normale - 100 g;
• un uovo;
• cannella - 10 g.

Preparazione.

Stendi gli strati dell'impasto preparato, cospargili con cannella e zucchero. Giriamo il rotolo su entrambi i lati al centro, lo giriamo delicatamente, tagliamo i riccioli fino a 10 cm di spessore. Mettiamo i prodotti su una teglia, ungiamo con un uovo, inforniamo per 20 minuti a 200 ° C.

Bignè

componenti:

• pasta sfoglia - 500 g;
• formaggio di salsiccia - 120 g;
• salsiccia affumicata - 200 g;
• peperone (rosso);
• tuorlo, olio (oliva, girasole);
• erbe, spezie - a piacere.

Preparazione.

1. I semi sbucciati vengono tagliati in piccole strisce, saltati in olio. Strofinare grossolanamente il formaggio, dividere la salsiccia a cubetti sottili.
2. Espandi la pasta sfoglia, stendila leggermente. Distribuire uniformemente il ripieno sul foglio, cospargere con erbe tritate, spezie e spezie. Rotolo delicatamente il rotolo, dividere in fette fino a 3 cm di spessore.
3. Distribuiamo i bignè su una teglia coperta di carta pergamena, unta con tuorlo montato. Tempo di cottura - 15 minuti. (200 ° C).

Bastoncini di bignè con nutella

componenti:

• pasta sfoglia - 500 g;
• Pasta di cioccolato alla nutella - 200 g;
• il tuorlo.

Preparazione.

1. Apriamo l'impasto, lo arrotoliamo sottilmente, usando una spatola di silicone applichiamo uno strato di pasta di cioccolato su metà della torta. Copriamo la dolcezza con la seconda parte dello strato, ripetiamo il processo nello stesso ordine.
2. Tagliare l'impasto dolce in strisce spesse fino a 3 mm. Ne prendiamo uno, dirigendo le mani in direzioni opposte, giriamo le spirali. Distribuiamo la cottura dolce su una teglia, ungere con tuorlo. Bastoncini con nutella 20 min. (180 ° C).

Montare la pizza

ingredienti:

• foglio di pasta senza foglie;
• salsiccia cotta - 200 g;
• ketchup - 30 g;
• formaggio - 200 g;
• spezie e spezie - facoltativo.

Preparazione.

1. Espandi l'impasto, dividi la foglia a metà. Lubrificare le torte con ketchup, mettere la salsiccia cotta tagliata a cubetti.
2. Trasformiamo lo strato con il ripieno in un rotolo, lo dividiamo in pezzi larghi fino a 3 cm, lo posizioniamo su una teglia unta, cospargiamo le parti aperte della pizza con formaggio grattugiato grossolanamente. Inviamo cibo per 20 minuti al forno (180 ° C).

Tubi dolci - deliziose torte fin dall'infanzia

Una volta la pasta sfoglia senza lievito non era così varia come oggi. Ecco perché l'incredibile gusto dei prodotti croccanti ripieni di meravigliosa crema, ricordiamo per tutta la vita.

ingredienti:

• pasta finita - 2 fogli;
• un pizzico di acido citrico;
• zucchero normale - 100 g;
• albumi d'uovo - 5 pezzi .;
• acqua in bottiglia - 50 ml;
• zucchero a velo.

Preparazione.

1. Stendi la pasta sotto forma di un rettangolo, taglia il foglio a strisce (3 cm). I coni sono realizzati con carta da cucina, tenendo conto del numero di impasti divisi. Avvolgiamo le strisce su una base di carta, evitando la formazione di spazi tra gli strati.
2. Distribuiamo gli spazi vuoti, unti con un uovo sbattuto, su una teglia da forno, inforniamo per 25 minuti. (180 ° C).
3. Uniamo lo zucchero e l'acqua purificata in una padella, riscaldiamo la composizione. In un'altra ciotola, mescolare gli albumi con acido citrico. Sbattere la miscela con un mixer fino a quando il "tappo" schiumoso, versare lo sciroppo di zucchero, utilizzare ancora una volta l'elettrodomestico da cucina.
4. Le cannucce croccanti sono pronte. Li rimuoviamo dalla cornice di carta, li riempiamo di crema profumata, cospargiamo generosamente di zucchero a velo. La delicatezza magica fin dall'infanzia è pronta!

Torta Di Ciliegie Aperta

ingredienti:

• pomodorini - 200 g;
• zucchero di canna - 20 g;
• pasta sfoglia - foglio;
• ricotta (capra) - 200 g;
• timo.

Sequenza.

Apriamo la pasta sfoglia, la arrotoliamo leggermente, la ungiamo con il formaggio, spalmiamo le metà della ciliegia. Per ottenere una cottura caramellata, cospargere le verdure con zucchero di canna. Quindi, usa le verdure tritate, un po 'di sale, il timo. Tutto qui! Cuocere fino a quando il muffin è pronto. Prima di servire, cospargere la torta con olio d'oliva.

Spiedini di pasta sfoglia

componenti:

• pancetta tritata (lunga 5 cm) - 200 g;
• pasta sfoglia - 300 g;
• erbe fresche, piume di cipolla.

Preparazione.

Espandi l'impasto scongelato, tagliato a quadratini, la dimensione dei pezzi di carne. Distribuiamo la pancetta su torte piatte, pieghiamo a metà, infiliamo i prodotti su spiedini di legno. Sistemiamo i kebab in modo che la pasta sfoglia sia leggermente a contatto con la teglia. Cuocere il cibo per un massimo di 20 minuti. a 230 gradi. Cospargere i prodotti finiti con erba tritata con piume di cipolla.

Antipasto con carne macinata "Gomitoli"

componenti:

• pasta sfoglia - 200 g;
• pollo tritato - 200 g;
• tuorlo;
• testa di cipolla;
• sale e spezie sono selezionati in base alle preferenze.

Preparazione.

Aggiungi al pollo tritato: cipolle tritate, sale e spezie, forma panini simili alle polpette. Stendiamo l'impasto, lo tagliamo in lunghe strisce sottili, avvolgiamo i "fili" sui prodotti a base di carne, raccogliendoli in un groviglio commestibile. Distribuiamo i nostri ricami su una teglia, inviamo per 20 minuti al forno (200 ° C).

Piatto dietetico - zucca rosana

componenti:

• pasta sfoglia senza lievito - 300 g;
• un uovo;
• formaggio (parmigiano o altro grado) - 1 fetta;
• zucchine giovani;
• spezie, erbe aromatiche, pepe e sale sono selezionati in base alle preferenze.

Sequenza.

Stendi la pasta, mettila in uno stampo in silicone. Tagliamo le zucchine pulite in cerchi sottili, le mettiamo sulla base dei piatti e poi fino a riempire l'intero contenitore. Cospargere le verdure con uno strato di verdure, spezie e spezie, formaggio grattugiato finemente, grasso con un uovo sbattuto. Mandiamo il nostro splendore al forno per 25 minuti. Dopo il "caldo abbraccio" del forno a 200 ° C, il piatto profumato ha acquisito un aspetto lussuoso e un gusto magico!

Pere da dessert in pasta sfoglia lievitata

componenti:

• 5 pere;
• zucchero a velo;
• pasta sfoglia - 400 g;
• uvetta - 50 g.

preparazione

1. Puliamo la frutta, rimuoviamo il nocciolo. Tagliare il frutto a metà, quindi a fettine sottili, senza intaccare il posto sullo stelo, in modo che il frutto rimanga intatto. Giriamo la pera, riempiamo la cavità dai semi con l'uvetta.
2. Apriamo l'impasto, allarghiamo obliquamente le metà dei frutti, giù con le bacche. Tagliare l'impasto a quadretti.In questo caso, i frutti dovrebbero essere su strati separati.
3. Trasferire i prodotti su una teglia coperta con carta pergamena, spremere delicatamente le metà delle pere nell'impasto, cuocere per un massimo di 25 minuti a 200 ° C. Cospargi generosamente i bignè raffreddati con zucchero a velo.

Frusta torta di mele

componenti:

• pasta sfoglia - un foglio quadrato;
• zucchero normale - ¼ tazza;
• mele - 4 pezzi .;
• burro fatto in casa - 50 g.

Preparazione.

1. Cospargere lo stampo di silicone con lo zucchero. Puliamo le mele, tagliamo la scatola dei semi, tagliamo la frutta a fettine sottili, la mettiamo in file regolari nei piatti. Spargi pezzi di olio in cima.
2. Copriamo la struttura della mela con un foglio di pasta sfoglia, quindi premiamola insieme ai frutti alla base dolce del modulo per ottenere un vero caramello.
3. Cuocere in forno per 30 minuti a 180 gradi. Estraiamo il cibo dal calore del forno, lo giriamo delicatamente.

Triangoli con fragole e ricotta

ingredienti:

• fragole - 300 g;
• pasta sfoglia - 300 g;
• vanillina, zucchero di canna - a piacere;
• ricotta - 200 g.

Preparazione.

1. Selezioniamo le fragole, le laviamo, rimuoviamo i sepali. Metti da parte alcune bacche, trita il resto, unisci con il formaggio pre-montato.
2. Apriamo il foglio di pasta non completamente scongelata, lo dividiamo in quattro parti, ognuna delle quali è piegata a forma di triangolo.
3. Ci ritiriamo dai bordi della base di due centimetri, facciamo dei tagli verso la parte superiore della figura, lasciandola intera. Apriamo il prodotto, lo riempiamo di ripieno di fragole, coroniamo il nostro lavoro culinario con le bacche di sinistra, cospargendole di zucchero di canna.
4. Cuocere la pasta a 200 ° C. Dopo 20 minuti ci godiamo un sontuoso dessert!

La cottura della pasta sfoglia offre possibilità illimitate per la preparazione di prelibatezze. Selezioniamo, inforniamo, mettiamo una magnifica cottura su una tavola dolce!