Per tutti gli amanti della cottura della ricotta, l'articolo sarà davvero una manna dal cielo! Soprattutto se sono i felici proprietari di un comodo assistente di cucina: un multicucina. Una torta di ricotta multicooker può essere preparata in pochi minuti in vari modi.

Cheesecake semplice e delizioso in una pentola a cottura lenta

I componenti di una semplice torta di cagliata:

  • per il ripieno: 3 uova, 200 g di ricotta, ½ pila. zucchero;
  • per la base: 250 grammi di margarina, un quarto di tazza di zucchero, mezzo cucchiaino. l. soda, un bicchiere di farina.

Preparare il ripieno:

  1. Guidiamo le uova in una ciotola profonda, lì inviamo la ricotta e lo zucchero. Lavoriamo a fondo con il mixer alla prima velocità.

Cucinare l'impasto:

  1. Per facilitare il lavoro con la margarina, è possibile tagliare una fetta in più parti.
  2. Unisci margarina, zucchero e soda in una ciotola. Non dimenticare la farina - per iniziare versa metà della quantità richiesta di prodotto. Impastare accuratamente con le mani: l'impasto dovrebbe apparire come una briciola umida, uniformemente imbevuta di burro. Potrebbe essere un po 'come grumi, ma dovrebbe essere piuttosto asciutto - durante la cottura avrà il tempo di immergersi con la ricchezza del ripieno.
  3. Lubrificare il fondo del contenitore con olio. Ci mettiamo metà dell'impasto, livellando.
  4. Distribuire il ripieno.
  5. Coprire con il resto dell'impasto.
  6. Attiva la modalità di cottura e un'ora.

Un contenitore per la cottura a vapore può essere utilizzato per estrarre i prodotti da forno.

A una nota. La quantità di farina può variare. Tutto dipende dal tipo di farina, dal suo glutine. Devi concentrarti sulla coerenza: dovresti ottenere una briciola bagnata.

Ricetta con le mele

Le torte di mele possono essere chiamate classici. Offriamo una varietà di ricette di dolci con torta di ricotta e mele.

La torta con le mele in una pentola a cottura lenta è preparata da:

  • per il test: 5 uova, un bicchiere di zucchero, 160 grammi di farina, 4 mele piccole;
  • per il ripieno: 350 g di ricotta, 50 g di prugna. oli, 80 g di zucchero, un sacchetto di vanillina.

Rompiamo le uova in una ciotola, fissiamo lo zucchero e lavoriamo con un mixer fino a ottenere una massa leggera omogenea leggermente schiumosa.

Setacciare la farina, collegandola accuratamente alla massa con una spatola. Si consiglia di setacciare in piccole porzioni.

Separatamente, raccogliamo il ripieno: elaboriamo il burro e lo zucchero con un mixer, introduciamo la vanillina, la ricotta e battiamo di nuovo.

Rimuoviamo le mele dalla buccia e dal nocciolo, tagliate in piatti sottili. Preparare lo stampo e disporre una parte delle fette in uno strato. Versare metà dell'impasto, stendere lo strato di riempimento, livellare, coprire con l'impasto rimanente. L'ultimo strato sono i resti di mele. Se lo desideri, cospargi di cannella.

Cucinare sul programma di cottura per un'ora.

Con l'aggiunta di banane

Una torta di ricotta con banane in una pentola a cottura lenta è un dolce delicato e sano che deve essere conservato:

  • farina - 1 bicchiere .;
  • lievito in polvere - 1 cucchiaino;
  • uova - 1 unità per la base e 2 unità per il riempimento;
  • vaniglia;
  • ricotta - 500 gr;
  • scarico dell'olio. -100 gr;
  • banana dura - 3 unità;
  • zucchero - mezzo bicchiere sfaccettato per la base e un bicchiere per il ripieno.

Pesta il burro morbido con lo zucchero. Aggiungi l'uovo e mescola.

Attacciamo il composto di farina con un lievito e impastiamo l'impasto.

Ripieno: mescolare la ricotta con uovo, vaniglia e zucchero. Tagliare la polpa di una banana, inserirla con cura nel ripieno, collegarla con una spatola.

Posizionare l'impasto nello stampo e distribuirlo a mano lungo il fondo e i lati, formando piccoli lati. All'impasto non è appiccicoso, schiacciarlo con la farina.

Cuocere in modalità cottura come al solito.

Con Le Bacche

La torta con frutti di bosco in una pentola a cottura lenta è preparata da:

  • 200 grammi di farina;
  • 100 grammi di olio;
  • un uovo;
  • 100 grammi di zucchero;
  • 1 cucchiaino succo di limone;
  • 1 cucchiaino lievito in polvere.

ripieno:

  • 400 gr di ricotta;
  • 120 grammi di zucchero;
  • 2 uova
  • mezzo limone;
  • coppia d'arte. l. amido;
  • 400 grammi di frutti di bosco.

Impastare il burro fuso con lo zucchero.

Aggiungi l'uovo, allenati con una forchetta o un mixer.

Aggiungiamo succo di limone, farina e soda. Impastare la pasta. Per coerenza, è moderatamente spesso, comodo per formare una base con i lati.

Successivamente, è necessario preparare il ripieno: spremere il succo dal limone, mescolare con tutti gli ingredienti fino a che liscio, escluse le bacche. Metti la massa di cagliata nella base e adagia le bacche.

Cuocere in modalità "Cottura" per circa un'ora. Lasciare raffreddare con il coperchio aperto e quindi rimuovere.

Il dessert esce stretto, il ripieno non si rompe.

Ricetta della pasta frolla

La pasta frolla è la presente invenzione di specialisti culinari, grazie alla quale i tempi di preparazione sono ridotti. Il risultato è un dessert delizioso.

  • 350 grammi di farina;
  • 150 gr di scolo. olio;
  • 2 uova
  • 120 grammi di zucchero;
  • un pizzico di soda e sale;
  • per tavolo briciole. l. zucchero;
  • 300 gr di ricotta;
  • mezza bustina di zucchero vanigliato (5 g).

Tagliamo il burro a cubetti, uniamo con farina, sale e soda, zucchero per briciole. Le mani si sfregano in modo omogeneo, uniformemente imbevuto di burro, briciole. Di conseguenza, l'impasto risulta essere moderatamente asciutto.

Importante! Mescola rapidamente la farina con altri componenti, ma non più di 2-3 minuti. Altrimenti, i prodotti saranno duri, ruvidi.

Il prossimo è il ripieno di cagliata: combina la cagliata con vaniglia e zucchero normale, uova. Puoi mescolare con una forchetta, ma il ripieno potrebbe risultare granuloso. Una struttura di riempimento più liscia, più densa viene fuori con un frullatore a immersione.

Nella forma multicooker, stendi metà delle briciole. Non è necessario lubrificare la ciotola. Il prossimo è la ricotta, in cima ai resti di briciole.

Nel programma di cottura, cuocere per 50 minuti. Lascia raffreddare aprendo il coperchio.

Torta al cioccolato in una pentola a cottura lenta

Composizione per la parte principale della torta:

  • farina - 140 gr;
  • cacao o cioccolato fuso - 35 g;
  • uova - 3 unità .;
  • zucchero - 100 g;
  • panna acida 20% - 210 gr;
  • burro - 70 gr;
  • soda - mezzo cucchiaino.

Parte cagliata:

  • ricotta - 400 gr;
  • zucchero - 100 g;
  • uova - 2 unità .;
  • amido - 25 gr.

Parte di cioccolato:

  1. Sciogli il burro, raffreddalo per scaldarlo e uniscilo con uova, zucchero e panna acida. Un frullatore sommergibile può formare una massa densa e uniforme.
  2. Unire separatamente i componenti asciutti, setacciare in panna acida e massa di uova e collegare con una frusta.Batti bene in pochi minuti. L'impasto risulterà leggermente liquido, come un biscotto.
  3. Copri il multicucina con un sottile strato di burro e metti l'impasto al cioccolato.

Massa di cagliata:

  1. Unire la ricotta, l'uovo, lo zucchero e l'amido, sbattere bene con un mixer. Più cremosa risulta la massa, il riempimento sarà più piacevole, più tenero.
  2. Metti il ​​ripieno sull'impasto al cioccolato, un cucchiaio.
  3. Nel programma di cottura, cuoci 70-80 minuti.

Mannick con ricotta

  • 400 gr di semola;
  • 200 grammi di zucchero;
  • 280 gr di panna acida grassa;
  • 3 uova;
  • 50 grammi di farina;
  • 50 gr di scolo. olio;
  • 10 grammi di lievito in polvere;
  • per il ripieno, 250 g di ricotta secca, 80 g di zucchero e 2 uova.

Pasta di manna:

  1. Unisci le uova, lo zucchero con un mixer per tre minuti.
  2. Versare la panna acida, lavorare con un mixer.
  3. Aggiungi olio, i restanti prodotti secchi, allenati con un mixer. Ottieni una spessa base per torta lucida.

ripieno:

  1. Separatamente, mescolare le uova con zucchero e ricotta. Usa un frullatore a immersione per ottenere uniformità.
  2. In una forma unta, metti un ritaglio di carta da forno. Distribuiamo circa metà dell'impasto per la manna, quindi il ripieno e i resti della base.

Attiviamo la modalità "Multipovar", 125 gradi. per un'ora. Dopo aver lasciato il coperchio aperto, spegnere il riscaldamento.

A una nota. Al ripieno si aggiungono frutta candita, noci tritate, uvetta, frutta secca, pezzi di frutta fresca.

Con Le Fragole

  • 200 gr di scolo. olio;
  • 4 uova
  • 450 gr di ricotta;
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere;
  • Pila 1.5 farina;
  • impilare. zucchero;
  • un pacco di fragole (usare fresco di stagione).

Uniamo tre uova e ricotta con un frullatore con ½ zucchero - questo è il ripieno.

L'impasto:

  1. Sciogliere il burro e mescolare con mezzo bicchiere di zucchero, sbattere con un mixer.
  2. Aggiungere il lievito e la farina, sbattere con un mixer. La briciola secca verrà fuori.
  3. Dividi in 2 parti.

Distribuiamo metà delle briciole nel modulo, in cima - il riempimento della cagliata. Distribuire uniformemente le bacche lavate, premendo leggermente con la mano. L'ultimo strato è il resto dell'impasto.

Cuociamo nel programma "Multipovar" a 150 ° e 50 minuti. La torta finita ha una tonalità dorata.