Prima o poi purè di patate, pasta e altri contorni familiari disturbano. Se vuoi coccolare la tua famiglia con qualcosa di nuovo, dovresti prestare attenzione ai piatti di cavolo di diverse varietà. Ad esempio, il cavolfiore al forno con formaggio è molto gustoso.

Cavolfiore al forno con formaggio - una ricetta base

Ingredienti: 550-650 g di cavolfiore fresco o congelato, 5-6 cucchiai. cucchiai di panna acida grassa, 110 g di formaggio a pasta dura e salata, 2 cucchiai. cucchiai di briciole, sale da tavola, spezie.

  1. Il cavolo, suddiviso in infiorescenze, viene fatto bollire in acqua salata per 6-7 minuti. È molto importante non digerire la verdura in modo che non diventi troppo morbida e non cada a pezzi.
  2. Il prodotto finito viene adagiato in uno scolapasta e quindi spalmato con panna acida e spezie in una ciotola profonda. La salsa deve essere distribuita sulla superficie di ogni infiorescenza.
  3. La miscela risultante viene disposta in uno stampo imburrato con burro. Casseruola superiore cosparsa di formaggio grattugiato e briciole.

Il pasto viene preparato in un forno ben riscaldato per 10-12 minuti a 180 gradi.

Ricetta uovo

Ingredienti: 430 g di cavolfiore, 90 g di formaggio a pasta dura, uovo di gallina, sale piccolo, 120 g di panna acida, una fetta di burro, una miscela di peperoni.

  1. Il cavolo viene diviso in infiorescenze in miniatura, dopo di che viene lavato e bollito in acqua salata fino a quando diventa tenero.
  2. Un uovo crudo viene sbattuto con sale e una miscela di peperoni. Il tuorlo e le proteine ​​dovrebbero combinarsi.
  3. La panna acida viene aggiunta alla miscela risultante.
  4. Il modulo è imbrattato di burro. Il cavolo preparato è disposto in esso.
  5. Le migliori infiorescenze sono riempite con salsa di panna acida all'uovo.

Resta da cospargere gli ingredienti con formaggio grattugiato e cuocere il cavolfiore con l'uovo in un forno ben preriscaldato per 15-17 minuti.

Pane con formaggio al forno

Ingredienti: 720 g di cavolfiore, uovo, 4-5 cucchiai. cucchiai di briciole, 60 g di formaggio a pasta dura, sale.

  1. Piccole infiorescenze della verdura vengono bollite per solo 1,5 minuti in acqua salata.
  2. Il cavolo è combinato con un testicolo salato sbattuto.
  3. Lo stampo è unto di burro, su di esso sono stesi alcuni pezzi di verdure preparati. Dall'alto sono abbondantemente cosparsi di pangrattato. Se necessario, puoi aggiungere un po 'di sale in questa fase.
  4. Gli strati vengono ripetuti.
  5. L'ultimo nella forma è il formaggio grattugiato. Dovrebbe coprire l'intera superficie della futura casseruola.

Il piatto va al forno caldo per 15-17 minuti. Servito caldo

Casseruola con panna acida

Ingredienti: poco meno di un chilo di cavolfiore fresco o congelato, 150 g di panna acida mediamente grassa, 3 uova grandi, una fettina di burro, sale, 80 g di formaggio a pasta dura, erbe provenzali.

  1. Il cavolo, diviso in infiorescenze, viene bollito in acqua bollente salata per 1,5-2 minuti.
  2. Uova crude, panna acida e formaggio grattugiato sono combinati in una ciotola separata. Il parmigiano macinato è l'ideale per un tale piatto.
  3. La massa viene aggiunta a piacere e cosparsa di erbe provenzali.
  4. La forma ceramica viene lubrificata con un pezzo di olio, dopo di che vengono disposti il ​​cavolo preparato e la massa ottenuta nel secondo passaggio.
  5. Gli ingredienti si mescolano bene.

Una casseruola di cavolfiore viene preparata in un forno molto caldo fino ad ottenere una deliziosa crosta dorata.

Crema Di Formaggio

Ingredienti: una libbra di cavolfiore, 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina bianca, cipolla, 2 cucchiai. cucchiai di burro, 1,5 cucchiai. crema mediamente grassa, 110 g di formaggio a pasta dura, spicchio d'aglio, sale, mezzo bicchiere di farina d'avena, un pizzico di noce moscata, paprika dolce, origano e pepe nero.

  1. Il cavolo è diviso in piccole infiorescenze, che vengono bollite in acqua bollente salata per 4-5 minuti. Parti molto grandi devono essere tagliate.
  2. La verdura finita è reclinata in uno scolapasta e si libera del liquido in eccesso.
  3. Cipolla e aglio sono tritati molto finemente. Il formaggio si strofina grossolanamente.
  4. In una padella nel burro, solo le cipolle tritate vengono prima fritte, quindi la verdura insieme all'aglio. Successivamente, la farina viene inviata ai prodotti. Insieme arrostiscono per un paio di minuti.
  5. La salsa viene versata nella padella. È necessario mescolare bene gli ingredienti in modo che non si formino grumi.
  6. La massa viene fatta bollire 3-4 minuti fino a quando non si addensa. Quindi viene rimosso dal fuoco e condito con tutte le spezie indicate nella ricetta. Devi salare la salsa a piacere. Ad esso viene aggiunto l'ultimo formaggio grattugiato.
  7. Il cavolo bollito è disposto in una teglia. La farina d'avena si rovescia dall'alto.
  8. Gli ingredienti vengono versati con salsa.

In un forno preriscaldato, il piatto viene cotto per 15-17 minuti.

Aggiungi l'aglio alla ricetta

Ingredienti: testa media di cavolfiore, 130 g di parmigiano, 4-5 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, un mazzetto di prezzemolo fresco, sale.

  1. La verdura viene smontata in infiorescenze, dopo di che viene ben lavata e asciugata.
  2. ¼ della quantità totale di formaggio si sfrega finemente. Il resto è schiacciato grossolanamente.
  3. L'aglio viene passato attraverso una stampa.
  4. In un piatto conveniente si uniscono olio d'oliva, sale, formaggio grattugiato, aglio, sale. La miscela risultante viene versata cavolo. Dovrebbe essere coperto con salsa all'aglio.
  5. Le infiorescenze sono disposte su una teglia coperta con un foglio oliato.
  6. Cotto per 12-15 minuti a 200-210 gradi nel forno.

Pronti cibi salati cosparsi di erbe tritate.

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Cavolfiore Al Forno Con Broccoli

Ingredienti: su una testa di cavolfiore e broccoli, 370 g di formaggio a pasta dura, un bicchiere pieno di crema di medio contenuto di grassi, 1 cucchiaio. cucchiaio di erbe provenzali, 0,5 cucchiai. cucchiai di sale.

  1. Entrambi i tipi di cavolo sono ordinati in infiorescenze, lavati con acqua fredda. Quindi vengono fatti bollire in una padella (in acqua salata) per 5-6 minuti con riscaldamento debole della stufa.Resta da scartare le verdure in uno scolapasta e lasciarle per un paio di minuti.
  2. Tutto il cavolo è disposto in uno stampo. Non è necessario oliare il contenitore.
  3. Le verdure sono cosparse di sale ed erbe provenzali.
  4. La crema viene versata sopra e il formaggio grattugiato viene distribuito.

La casseruola viene cotta per 25 minuti a una temperatura media nel forno.