La torta di zucchine può essere classificata come secondi piatti e snack. Questa è una delicatezza di saturazione gustosa, nutriente, soddisfacente e colorata. La composizione degli ingredienti può essere diversa. È per dimostrare un gran numero di otturazioni che il materiale sarà diretto.
Contenuto materiale:
- 1 Torta Di Zucchine - Ricetta Di Base
- 2 Torta di zucchine: cuocere con pomodori e formaggio
- 3 Torta di zucchine con carote e cipolle
- 4 Ricetta ai funghi
- 5 Torta di manzo macinata con zucchine
- 6 Torta di verdure: versione zucchine con ricotta
- 7 Torta fatta di pancake e pancetta di zucca
- 8 Torta di zucchine: ricetta snack con bastoncini di granchio
Torta Di Zucchine - Ricetta Di Base
La ricetta classica per la torta di zucchine può essere definita una versione con pomodori.
Torta di zucchine - cosa prendere per cucinare:
- cinque giovani zucchine;
- 3 uova;
- 6 pomodori;
- 150 g di farina;
- 200 ml di maionese;
- 4 spicchi d'aglio;
- a piacere prendiamo verdure (aneto, prezzemolo), spezie (sale, pepe);
- olio per friggere torte di zucca.
Su come preparare una semplice torta di zucchine, continua a leggere:
- Zucchine, preferibilmente giovani, lavate, sbucciate e tritate con una grattugia grossa. Aggiungi leggermente e attendi 15 minuti. L'ultima manipolazione rimuoverà il liquido in eccesso dalla zucca.
- Per non perdere tempo invano, lo dedichiamo alla preparazione di condimenti per pomodoro e aglio. Taglia i pomodori in cerchi sottili e puliti. Facciamo condimento all'aglio sulla base di maionese e aglio passato attraverso una stampa.
- Successivamente, scartiamo le zucchine in uno scolapasta e, stringendo la massa con le mani, rimuoviamo il liquido in eccesso.
- Dopo aver completato la rotazione, rompiamo le uova nella massa di zucca, aggiungiamo verdure tritate, spezie. E, avendo mescolato bene, si procede alla fase successiva: l'aggiunta di una base adesiva - farina.
- Non preoccuparti, se dopo aver aggiunto l'intera massa di farina, l'impasto non ha ancora raggiunto la consistenza ideale, come sui pancake. Ricorda che cuciniamo in zucchine e potrebbero richiedere più farina a seconda dell'umidità.Per non preoccuparti della possibilità di distruzione delle torte di zucca, aggiungi un po 'di amido.Fisserà l'impasto e ti permetterà di girare facilmente i pancake.
- L'impasto è pronto. Resta da stenderlo su una padella unta e calda, distribuendolo sulla superficie con un normale cucchiaio.
- Le frittelle di zucchine sono preparate allo stesso modo delle normali frittelle - fino a cottura e su entrambi i lati. Allo stesso tempo, il tempo di cottura sarà leggermente più lungo, poiché i nostri pancake dovrebbero essere più densi e spessi.
- Friggere tutti i tortini, metterli su un tovagliolo di carta e attendere il raffreddamento.
- Le torte si sono raffreddate, i pomodori sono tagliati e la salsa all'aglio è stata a lungo in attesa dietro le quinte, quindi procediamo all'assemblaggio della torta dalle frittelle di zucca:
- Ogni pancake di zucchine viene prima spalmato con condimento all'aglio. Per un gusto ideale, consigliamo di prelevare un campione dalle torte, tagliando un pezzettino. Se la quantità di spezie non è sufficiente, integrala con una crema.
- Metti i pomodori alla stazione di servizio.
Se lo si desidera, cospargere leggermente con erbe tritate, dare un po 'di ammollo alla torta e possiamo tranquillamente goderne il gusto incredibile.
Torta di zucchine: cuocere con pomodori e formaggio
L'opzione di fare una torta di zucchine con formaggio ha una piccola caratteristica: deve essere cotta in forno fino al momento.
Torta di zucchine con pomodori e formaggio - cosa prendere per cucinare:
- 3 zucca di medie dimensioni;
- 2 uova
- 2 pomodori;
- 200 g di formaggio;
- 200 g di farina;
- 200 ml di maionese;
- 3 spicchi d'aglio;
- erbe, spezie qb.
Iniziamo a cucinare la torta di zucca:
- Macina le zucchine pulite e secche in una grattugia grossa.
- Questa ricetta non richiede reclinazione in uno scolapasta, quindi rompi immediatamente le uova con le zucchine.
- Aggiungi le spezie con la farina. Impastare tutto e controllare l'impasto: dovrebbe essere come una buona panna acida grassa
- Riscalda bene la padella e, dopo averla spalmata d'olio, stendi una piccola quantità di impasto, levigando bene la superficie. Lo spessore di ogni pancake è di circa 0,5 cm.
- Dopo aver steso le frittelle su una base di carta, aspettiamo il raffreddamento, in questo momento tagliamo i pomodori a cerchi e prepariamo una crema di aglio tritato, maionese ed erbe.
- Formaggio: è necessario macinarlo in una grattugia grossa.
- Iniziamo a raccogliere la torta. Lo facciamo su pergamena stesa su una teglia. Korzh - crema - pomodori - formaggio. Questa sequenza dovrebbe essere seguita fino a quando gli ingredienti non sono completamente finiti. Un'eccezione potrebbe essere la torta migliore: basta spalmarla di panna e cospargere di formaggio.
- Facciamo cuocere una torta di pancake di zucchine con pomodori e formaggio in forno per mezz'ora, soggetta a una temperatura di 200 ° C.
Nonostante la cottura al forno, questa torta viene tradizionalmente servita come spuntino freddo.
Torta di zucchine con carote e cipolle
La ricetta per fare una torta con le carote è una variazione più laboriosa, ma non meno gustosa per le prestazioni delle prelibatezze di zucca.
Di cosa abbiamo bisogno:
- 2 carote grandi;
- 3 cipolle;
- 2 pomodori;
- 5 spicchi d'aglio;
- 150 g di formaggio;
- 4 zucchine;
- 2 uova
- 200 g di maionese;
- farina.
Iniziamo il processo di creazione di una torta:
- Per cucinare frittelle di zucchine, puoi usare una delle due opzioni precedentemente descritte.
- Una caratteristica della ricetta è che non è necessario attendere che le torte si raffreddino. Puoi raccogliere la torta sulla base di pancake caldi.
- Arrivare al ripieno. Le carote grattugiate e le cipolle tritate vengono fatte passare nell'olio vegetale.
- Unire l'aglio con maionese ed erbe.
- Tagliare i pomodori in cerchi.
- Macinare il formaggio.
- Ora raccogliamo la torta: torta - crema - verdure passivate - pomodori - formaggio.
La torta di zucchine con carote e cipolle è molto gustosa: puoi servirla sia calda che fredda.
Ricetta ai funghi
Lo spuntino con zucchine e funghi è delizioso e nutriente.
Per cucinare abbiamo bisogno di:
- 2 zucchine grandi;
- 400 g di funghi prataioli;
- 1 cipolla;
- 3 spicchi d'aglio;
- 200 ml di maionese;
- aneto, spezie, olio qb, se necessario.
Iniziamo a cucinare la torta di zucca:
- Il processo di preparazione dei pancake di zucca è descritto nelle prime due ricette: puoi usare qualsiasi opzione.
- Una crema a base di maionese e aglio viene preparata anche secondo le ricette di base.
Poiché il processo differirà nel riempimento, ci concentreremo sulla preparazione in esso:
- Cipolle tagliate a semianelli. Siamo inviati per essere sottoposti a olio vegetale.
- In questo momento, tagliamo i funghi, li inviamo ai funghi e li friggiamo fino a cottura.
Raccogliamo la torta: torta, panna, cipolle fritte con funghi.
Diamo un po 'di ammollo alla torta e ne godiamo il gusto incredibile.
Torta di manzo macinata con zucchine
La ricetta differisce da quella precedentemente presentata: per cambiare, ci allontaneremo dalla base sotto forma di frittelle di zucchine e creeremo dalle zucchine qualcosa di simile a un bozzolo in cui verrà cotto il ripieno di carne.
Prepareremo i seguenti ingredienti:
- 4 zucchine medie;
- 400 g di carne macinata di manzo, pomodoro e funghi;
- 2 cipolle grandi;
- 3 cucchiai. l. riso;
- 200 ml di panna acida.
E non dimenticare di spezie ed erbe.
Procediamo al processo di preparazione di una deliziosa torta di carne macinata con zucchine:
- Preparare il ripieno. Per fare questo, friggere i funghi tritati, le cipolle in olio vegetale. Salare e pepare, concentrandosi sui propri gusti.
- Per evitare la comparsa di un film spiacevole, soffriggere un po 'la carne macinata, quindi unirla al riso già bollito fino a metà cottura. Salate leggermente, pepate: ricordate che altri componenti saranno conditi, quindi non esagerate.
- Taglia i pomodori a cerchi.
- Adesso attenzione! Le zucchine secondo questa ricetta devono essere tagliate a fette - strisce sottili. Per questo, è conveniente usare un pelapatate. Lo spessore di ogni fetta è di circa 2-3 mm. I volantini dovrebbero piegarsi bene.
- In una pirofila ci spalmiamo con una sovrapposizione di zucchine. Lasciamo un bordo libero - chiuderemo il nostro piatto dall'alto. Salare e pepare in modo che le zucchine non risultino fresche.
- Nel mezzo stendiamo la carne macinata con il riso.
- Ora di nuovo le zucchine. Per lo strato intermedio, le fette possono essere dimezzate in lunghezza.
- Sulle zucchine spalmare la frittura di cipolle e funghi.
- Di seguito sono riportati i pomodori.
- Spalmare tutto con panna acida. Se lo si desidera, è possibile integrare la ricetta con il formaggio.
- Colleghiamo i bordi liberi delle zucchine inferiori in modo da ottenere un bozzolo con il ripieno interno di carne macinata, funghi con cipolle e un pomodoro. Se si forma uno spazio nel mezzo: chiudilo con i pomodori.
- Ricopriamo la zucca con panna acida e mettiamo a cuocere per 40 minuti.
Osserviamo il regime di temperatura di 190 ° C.
La torta di carne macinata con zucchine, preparata in questo modo, risulta essere molto gustosa e, altrettanto importante, ricca e nutriente.
Torta di verdure: versione zucchine con ricotta
Il processo di creazione di una torta di zucchine non è molto diverso da una torta di zucchine. Ma c'è un ripieno che rivela al massimo il gusto delle zucchine - la ricotta.
Maggiori informazioni su come preparare una torta di zucchine con ricotta.
Cosa devi prendere dai prodotti - per il test:
- 2 zucchine;
- 5 uova;
- 130 g di farina;
- spezie e burro.
Per il ripieno e la crema:
- 200 g di ricotta;
- 150 g di panna acida;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 cetriolo e pomodoro freschi.
Iniziamo a cucinare:
- Prepareremo l'impasto sulla base del set di prodotti richiesto utilizzando una tecnologia collaudata. Friggere frittelle sottili e deliziose.
- Panna: la prepariamo sulla base di ricotta, aglio, schiacciata attraverso una grattugia di cetriolo e panna acida. L'ultimo ingrediente può essere sostituito con yogurt o maionese.
- Rivestiamo le torte finite con la crema, integriamo con i cerchi di pomodoro e ripetiamo gli strati fino a quando gli ingredienti sono completamente consumati.
Facciamo birra per un paio d'ore al freddo e divertiamoci.
Torta fatta di pancake e pancetta di zucca
La ricetta può essere definita un'alternativa ideale per una casalinga pigra o indaffarata, l'unica cosa di cui hai bisogno per cucinare i pancake usando le opzioni precedentemente annunciate per impastare e friggere e spalmarli di panna, spostando tutto con strisce di pancetta e pomodoro.
Ingredienti per l'impasto:
- 900 g di zucca;
- 3 uova;
- 160 g di farina;
- verdi.
Ingredienti per crema e condimenti:
- 2 pomodori;
- 3 spicchi d'aglio;
- 250 g di maionese;
- 5 strisce di pancetta.
Come preparare una torta di zucchine con pancetta?
- A mano, e ad essere onesti, usando le prime ricette, trasformiamo zucchine, uova e farina in frittelle.
- Li rivestiamo con aglio schiacciato e crema di maionese.
- Spalmare pomodori e pancetta in cima.
- Ripeti i livelli fino a quando gli ingredienti sono disponibili.
- Rivestiamo lo strato superiore di panna e mettiamo la torta in frigorifero.
Dopo un paio d'ore, puoi già mangiare lo spuntino.
Torta di zucchine: ricetta snack con bastoncini di granchio
Per preparare il ripieno a base di polpa di granchio, prendere:
- confezionamento di bastoncini di granchio;
- 150 g di formaggio;
- qualche spicchio d'aglio;
- maionese.
Processo di cottura:
- Macina finemente bastoncini di granchio e formaggio in una grattugia grossa.
- Ma tagliare l'aglio in una grattugia fine.
- Mescolare formaggio, aglio e maionese. Allo stesso tempo, lasciamo un po 'di formaggio per decorare lo strato superiore.
- Spalmiamo le crostate con la crema finita, cospargendole con bastoncini di granchio per la crema.
Completiamo il processo di cottura con il tocco finale: cospargere sotto forma di formaggio.
La torta richiede l'impregnazione in frigorifero, quindi devi aspettare un po '.
La torta di zucchine è un piatto vario. Sarà contento, come mangiatore di carne e vegetariano duro. L'importante è cucinarlo correttamente.