Ci sono molte ricette per fare questa torta, e in quasi tutti i paesi ha le sue. Anche l'impasto di Charlotte può essere variato. Diamo un'occhiata alle opzioni.

Pasta di Charlotte - una ricetta classica

Questa ricetta è una delle più semplici ed è considerata universale. Per un breve periodo di tempo puoi ottenere una delizia deliziosa.

Prodotti richiesti:

  • quattro uova;
  • 0,2 kg di zucchero;
  • 150 grammi di farina;
  • mezzo cucchiaino soda.

Processo di cottura:

  1. Dividiamo le uova in parti bianche e gialle. Iniziamo a montare le proteine, quindi versiamo loro la quantità di zucchero indicata, aggiungiamo i tuorli e continuiamo a lavorare con il mixer.
  2. Metti gli ingredienti rimanenti, porta la massa in uno stato omogeneo.

Questo impasto viene solitamente cotto per circa 30 minuti a 160 gradi.

Base per pan di spagna

L'impasto per biscotti ha un sapore più interessante di quello classico, ma ci vuole un po 'più di tempo per prepararlo.

Prodotti richiesti:

  • un bicchiere di zucchero e tanta farina;
  • qb di vanillina;
  • 4 uova

Processo di cottura:

  1. Mettiamo il contenuto delle uova in un contenitore profondo in modo che nulla batta durante la battitura.
  2. Iniziamo a iniettare con attenzione lo zucchero, continuando a lavorare con un mixer. Sbattere la miscela fino a quando non si trasforma in una schiuma rigogliosa e densa.
  3. Aggiungi i rimanenti prodotti sfusi dall'elenco e di nuovo interrompi completamente la massa fino a che liscio.

Questo impasto raggiunge la prontezza a 180 ° in circa 25 minuti.

Pasta frolla per Charlotte

Charlotte a base di pasta frolla con mele è una pasta deliziosa e delicata con una struttura porosa.

Prodotti richiesti:

  • due bicchieri di farina;
  • margarina per imballaggio;
  • 0,15 kg di zucchero;
  • un uovo;
  • quattro grammi di lievito in polvere.

Processo di cottura:

  1. L'impasto per questa ricetta è preparato in modo molto semplice.Tutto quello che devi fare è combinare gli ingredienti elencati. Si noti che al posto della margarina è possibile utilizzare il burro, ma il prodotto deve essere freddo.
  2. Dopo aver mescolato tutti i prodotti, ricorda bene la massa con le mani fino a che liscia, quindi dividila in due parti.
  3. Uno viene immediatamente posizionato sul fondo dello stampo e il secondo viene rimosso per un po 'nel frigorifero per il raffreddamento. Successivamente, questo pezzo viene strappato a mano e la risultante piccola briciola spruzza la torta.

Per la cottura, ci vorranno 40 minuti e il riscaldamento a 180 gradi.

Ricetta panna acida

L'impasto su panna acida conferisce al muffin una morbidezza speciale. Il prodotto lattiero-caseario dovrebbe essere abbastanza grasso ed è anche meglio acquistare panna acida fatta in casa.

Prodotti richiesti:

  • 150 grammi di panna acida;
  • vanillina a piacere;
  • 2 uova
  • 0,15 kg di zucchero;
  • mezzo cucchiaino soda;
  • farina - 150 grammi.

Processo di cottura:

  1. Preparare una ciotola adatta per la frusta (dovrebbe essere profonda). Metti le uova, la panna acida, lo zucchero e batti bene.
  2. A questo punto, puoi mettere la vaniglia o persino la cannella - concentrati sui tuoi gusti. Versare gli ingredienti rimanenti dall'elenco, ancora una volta battere leggermente la composizione.

Per la prontezza di questo test, ci vorranno 45 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi.

Pasta sfoglia

La pasta sfoglia Charlotte è una ricetta veloce se si utilizza un'opzione di base acquistata. Ma è sempre meglio fare i compiti.

Prodotti richiesti:

  • 0,5 kg di farina;
  • un cucchiaio di aceto;
  • mezzo bicchiere di acqua fredda;
  • un pizzico di sale;
  • 0,4 kg di burro o margarina per la cottura;
  • un uovo.

Processo di cottura:

  1. Preparare un contenitore profondo e una frusta o una forchetta. Metti il ​​contenuto di aceto, sale e uova in una ciotola, mescola bene.
  2. Versa dell'acqua in questa massa (deve essere raffreddata). Si scopre un bicchiere di liquido, che abbiamo messo per un po 'in frigorifero.
  3. Burro o margarina, a seconda della scelta, grattugiare, combinare con farina e impastare in modo da ottenere una massa di consistenza omogenea.
  4. Ritorniamo al bicchiere pulito al freddo, versiamo il contenuto nell'impasto e iniziamo a mescolare rapidamente. È necessario prendere l'impasto lungo i bordi e bloccarlo al centro - questo dà una massa sfoglia.
  5. Lo trasformiamo in un rettangolo, lo avvolgiamo con una pellicola trasparente o solo una borsa e lo mettiamo in frigorifero per 12 ore.

Cucinare sulla base di kefir

L'impasto per Charlotte su kefir risulta liquido. Questa consistenza piacerà a chi ama le torte molto morbide e leggermente bagnate.

Prodotti richiesti:

  • tre uova;
  • un bicchiere di zucchero e tanto kefir;
  • 0,4 kg di farina;
  • h. l. lievito in polvere.

Processo di cottura:

  1. Guidare le uova in una ciotola profonda, cospargere di zucchero e aggiungere la soda. Sbatti a fondo in modo da formare una schiuma.
  2. Versare il kefir e iniziare ad aggiungere la farina, mescolando tutto con cura. Non esagerare con la quantità di farina, altrimenti la torta non risulterà magnifica.

Questo impasto raggiunge la prontezza per 45 minuti a 180 gradi.

Ricetta per una Charlotte "pigra"

Prodotti richiesti:

  • 0,5 tazze di zucchero;
  • 3 uova
  • vanillina a piacere;
  • farina - un bicchiere;
  • 8 cucchiai grandi di olio vegetale;
  • della soda.

Processo di cottura:

  1. Usa un mixer o una frusta per mescolare le uova con lo zucchero per formare una schiuma rigogliosa.
  2. Mettici dentro tutti gli ingredienti rimanenti elencati nell'elenco, e ancora una volta vai con un mixer o semplicemente mescola accuratamente fino a ottenere una consistenza omogenea.

Questo tipo di test sarà pronto in 40 minuti, se si imposta la temperatura del forno su 200 gradi.

Pasta per torte super veloce

Prodotti richiesti:

  • un bicchiere di zucchero e la stessa quantità di farina;
  • tre uova;
  • cannella e vanillina - a piacere.

Processo di cottura:

  1. Ecco una ricetta per il test più semplice, perché tutto ciò che serve è battere lo zucchero con il contenuto delle uova e aggiungere il resto degli ingredienti.Non è necessario mettere cannella e vaniglia, ma conferiscono alla torta un gusto e un aroma speciali.
  2. Questo impasto viene cotto a 180 ° per soli 25 minuti, ma prima di ottenere la torta finita, controlla ancora che sia pronta.

Qualunque sia l'impasto che scegli, Charlotte è una torta che risulta sempre deliziosa. Non dimenticare di aggiungere un po 'di cannella, perché si abbina bene con le mele.