Indubbiamente, la ricotta dovrebbe essere presente nella dieta di ogni persona. È utile per il sistema muscolo-scheletrico e il tratto digestivo. Tuttavia, non tutti sanno quante calorie nella ricotta, quali benefici si possono ottenere se si vuole perdere peso.
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La composizione chimica e il valore energetico della ricotta
Forse non è un segreto che la ricotta sia un prodotto ottenuto dalla lavorazione del latte. Pertanto, include una discreta quantità di vari nutrienti che si trovano nei prodotti lattiero-caseari. È a loro spese che si ottiene una sensazione di pienezza.
Per cominciare, dovrebbe essere chiarito esattamente in cosa consistono gli elementi della ricotta e quale sia il suo valore energetico.
Importante! Per la perdita di peso, è meglio scegliere la ricotta a basso contenuto di grassi, con un contenuto di grassi non superiore al 2%.
Gli indicatori sono presentati sulla base di 100 grammi di un prodotto grasso al 5%:
valore nutrizionale:
- proteine - 17, 2 g;
- acqua - 68,5 g;
- grassi - 5 g;
- carboidrati - 1,8 g.
valore energetico (in base al contenuto di grassi): 121 kcal.
Il contenuto di vitamine e minerali
Le vitamine sono uno dei componenti più importanti di un prodotto. Dopo tutto, sono loro che aiutano l'organismo a funzionare correttamente, a partecipare ai processi metabolici e sono anche responsabili dell'immunità e della resistenza.
Va notato che la composizione della ricotta comprende una grande varietà di vitamine e minerali, ad esempio B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, A, C, E, K. Inoltre, il prodotto è ricco di ferro, calcio, sodio, magnesio fosforo, fluoro, acido folico. È a causa del contenuto di questi oligoelementi che la ricotta viene facilmente assorbita dal corpo umano.
Inoltre, il potassio e il fosforo contenuti nel prodotto aiutano a rafforzare lo scheletro. La ricotta è particolarmente utile per i bambini, le donne durante la gravidanza e per i pazienti con fratture.
Quante calorie ci sono in un prodotto a base di latte fermentato?
Il contenuto calorico della ricotta dipende dalla percentuale di contenuto di grassi. A seconda del contenuto di grassi, il prodotto può essere classificato come a basso contenuto di grassi, medio e molto grasso. Maggiore è il contenuto di grassi, maggiore è il contenuto calorico. Questo deve essere considerato quando si sceglie un prodotto.
Quindi quante calorie ci sono nella ricotta senza grassi e quante sono in grassi?
I dati sul contenuto calorico del prodotto a base di latte fermentato sono i seguenti:
- 0% ricotta (senza grassi) - 71 kcal per 100 g;
- 2% di ricotta - 102 kcal;
- 4% - 104 kcal;
- 5 % – 121;
- 9 % – 169;
- 15 % – 200;
- 18 % – 236.
Più spesso, il prodotto a base di latte fermentato fatto in casa ha il più alto contenuto di grassi, quelli acquistati in negozio di solito contengono una bassa percentuale di grassi.
L'uso di ricotta per la perdita di peso
Va notato che la ricotta è uno dei prodotti più corretti per coloro che decidono di perdere peso. Tuttavia, tutto deve sempre essere affrontato con saggezza. Non sperare di poter perdere peso velocemente e in poco tempo mangiando solo ricotta.
Con l'uso regolare nella dieta di un prodotto lattiero-caseario con processi umani interni, si verificano alcuni cambiamenti. Il corpo riceve calcio nella quantità richiesta, che influenza positivamente la digestione, rafforza le ossa, migliora il metabolismo, accelera il lavoro dei reni e, di conseguenza, elimina il liquido in eccesso dal corpo. Inoltre, la ricotta accelera la crescita e la forza della lamina ungueale e dei capelli, influendo favorevolmente sulle condizioni generali della pelle.
Tuttavia, nonostante gli aspetti positivi, non vale la pena abusare della dieta cagliata. Puoi prestare attenzione a tale alimentazione per un massimo di 3-5 giorni ed è ancora meglio organizzare giorni di scarico periodici sui prodotti a base di latte acido. Quindi dovrebbero essere consumati circa 500 g di ricotta al giorno, dividendo la sua assunzione in più porzioni: mangiare 250 g al mattino e alla sera.
Poiché questo prodotto soddisfa perfettamente la fame, con questa nutrizione, la sensazione di pienezza dopo colazione durerà fino a pranzo e la sera aiuterà ad addormentarsi con calma a stomaco pieno.
Si raccomanda inoltre di perdere peso con una dieta a base di cagliata per osservare regole semplici ma importanti:
- mangiare esclusivamente prodotti freschi (la ricotta dovrebbe avere un colore bianco o leggermente giallastro, un odore gradevole, essere senza un odore strano);
- bere quanto più liquido possibile (preferibilmente acqua bollita pulita);
- non cospargere la ricotta con lo zucchero; aggiungere invece la panna acida al prodotto magro;
- consumare non più di 300 g di ricotta al giorno (e in un giorno di digiuno - 500 g).
Non dimenticare quando si perde peso e la corretta combinazione di altri prodotti con la ricotta. Dovrebbe includere prugne, miele, erbe fresche (aneto e prezzemolo), pane, verdure e frutta nella dieta. Dopotutto, contengono ulteriori vitamine e sostanze nutritive.
In conclusione, va notato che con un approccio competente all'alimentazione e alla scelta dei prodotti, non solo puoi ottenere il risultato desiderato nella perdita di peso, ma anche migliorare ulteriormente la tua salute.
