Spinaci: benefici per la salute e danni

Gli spinaci non sono spesso visti in giardino e nel menu dei russi. E invano. Gli europei apprezzano da tempo i benefici di questo ortaggio a foglia. Con un gusto neutro, si abbina bene con la maggior parte degli alimenti. Mangiandolo regolarmente, non solo puoi migliorare il corpo e fare scorta di vitamine, ma anche curare molte malattie senza ricorrere ai farmaci. Scopriamo quali sono i benefici degli spinaci e del danno.

Composizione, valore nutrizionale e contenuto calorico

I benefici di qualsiasi prodotto alimentare sono determinati dalla sua composizione. Gli spinaci non fanno eccezione. Innanzitutto, il suo basso contenuto calorico è impressionante. Solo 23 kcal per 100 g di prodotto ne consentono l'uso negli alimenti per coloro che vogliono perdere chili in più. Nonostante il piccolo contenuto calorico, la verdura contiene tutte le sostanze necessarie per una persona, ma la loro quantità è piccola.

Per ogni 100 g di prodotto hai:

• 2,9 g di proteine, rappresentate da aminoacidi sia intercambiabili che essenziali, più di quanto non lo sia solo nei legumi;
• 0,3 g di grassi, costituiti da acidi grassi saturi e insaturi;
• 2 g di carboidrati, inclusi mono e disaccaridi, e una piccola quantità di amido;
• 1,3 g di fibra alimentare.

Il valore principale degli spinaci è minerali e vitamine. Questa erba verde può fornire a una persona una norma quotidiana quasi piena di vitamina A e beta carotene, quattro volte la norma della vitamina K. C'è anche acido ascorbico, più che nei limoni d'oltremare. E anche vitamine del gruppo B, PP, E e H, sebbene non in quantità così significative. Ricco di composizione minerale. Prima di tutto, è ferro. È sufficiente mangiare 150 g di spinaci per ottenere completamente l'assunzione giornaliera.C'è del potassio che è così necessario per il cuore - 1/3 del fabbisogno giornaliero e il calcio, che è lo 0,1% della norma giornaliera nella verdura, aiuta a mantenere il sistema scheletrico. C'è questo selenio, rame, manganese e altri oligoelementi in questo ortaggio.

Benefici per la salute degli spinaci

Una composizione così unica determina le proprietà benefiche degli spinaci, che hanno un effetto benefico sulla salute.

Ha i seguenti effetti sul corpo:

• rafforza il sistema immunitario;
• ha un effetto diuretico e lassativo, combatte la costipazione, abbassa la pressione sanguigna;
• ha un effetto antiossidante, quindi può essere profilattico contro il cancro;
• regola il metabolismo;
• abbassa lo zucchero nel sangue;
• rafforza le pareti dei vasi sanguigni;
• aiuta con problemi di denti e gengive;
• sostiene il lavoro del pancreas e delle ghiandole salivari;
• aiuta nella prevenzione dell'osteoporosi;
• combatte l'anemia associata a una mancanza di ferro;
• Ha un effetto tonico su tutto il corpo e lenitivo sul sistema nervoso, aiuta a combattere anche con la depressione stagionale;
• riduce il rischio di distacco della retina e sua degenerazione, riduce l'affaticamento degli occhi;
• utile per unghie e capelli.

Crescita e distribuzione

Gli spinaci si trovano in natura allo stato brado. Cresce in Asia centrale. Per mangiare il giardino di spinaci allevati. È stato in cultura per oltre 2000 anni, il processo di coltivazione è semplice ed è stato a lungo elaborato.

Questo ortaggio a foglia è una coltura resistente al freddo e può essere coltivato con successo nella maggior parte delle regioni del nostro paese. Poiché appartiene alle piante di una lunga giornata, è necessario seminare il prima possibile, altrimenti invece di una pesante rosetta di foglie delicate, puoi ottenere un gambo di fiori ruvido. In condizioni favorevoli, i semi verranno piantati dopo la fioritura, che possono essere raccolti e utilizzati per la semina. Nella corsia centrale, la semina è anche possibile alla fine dell'estate, quando la giornata diventa più breve. Nella stagione calda, gli spinaci crescono male, le foglie si ingrossano rapidamente.

Puoi seminare spinaci in inverno. In primavera, il raccolto germoglierà non appena il gelo si esaurirà e soddisferà la vegetazione precoce.

Spinaci Tecnologia Agricola

La cultura è poco impegnativa, ma è necessario conoscere le caratteristiche della sua coltivazione.

1. I migliori predecessori sono legumi, patate, diversi tipi di cavolo. Cresce male con il ravanello.
2. Preferisce gli spinaci, ricchi di terriccio sabbioso organico e terriccio in luoghi senza ristagno d'acqua. Il terreno dovrebbe avere una reazione neutra.
3. Gli spinaci adorano illuminare tutto il giorno e proteggono dai venti freddi.
4. Sotto scavare compongono fino a 7 kg di humus, 1 cucchiaio. un cucchiaio di fertilizzante complesso per metro quadrato m.
5. Prima di seminare, è meglio immergere i semi per 48 ore in acqua naturale o sciolta.
6. La semina viene effettuata su letti con una distanza tra le file di circa 25 cm, tra le piante - 10 cm.Puoi seminare e più spesso, diradando le giovani piante e mangiando. Gli spinaci spuntano molto rapidamente dopo la semina, quindi sono abbastanza adatti come colture di fari per la semina di piante dure come, ad esempio, le carote.
7. Il periodo di vegetazione degli spinaci è breve, già 4 settimane dopo la germinazione, la maggior parte delle varietà sono adatte al taglio. Durante questo periodo, la pianta richiederà 2 infestanti con allentamento simultaneo e una concimazione con fertilizzante azotato. Con tempo asciutto, le colture devono essere annaffiate.

Per coloro che non hanno il loro pezzo di terra, è possibile coltivare questa preziosa coltura a foglia sul balcone e persino sul davanzale della finestra.

L'uso di spinaci in medicina

Gli spinaci combinano un gusto piacevole e enormi benefici per la salute. Mangia più spesso insalate di foglie fresche e prepara da loro vari piatti, ma con un minimo di cottura. Non è quasi necessario, poiché le foglie sono pronte per l'uso dopo un lavaggio accurato. Affinché appaia il suo effetto terapeutico, usa le foglie regolarmente, almeno 350 g a settimana.

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Gli spinaci sono una pianta ben studiata, riconosciuta dalla medicina ufficiale e popolare.Per il trattamento di alcune malattie, sarà richiesta una preparazione speciale della pianta. Molto spesso, il succo viene spremuto dalle foglie.

Applicalo come segue:

• normalizzare l'attività del tratto gastrointestinale - ½ tazza 3 volte al giorno;
• per migliorare l'attività della ghiandola tiroidea, alleviare mal di testa, anemia, disturbi del sistema nervoso, il succo di spinaci viene mescolato con carota e barbabietola nella proporzione: 3: 3: 10. È sufficiente prendere solo ½ tazza di medicina due volte al giorno, ma per diverse settimane.
• l'insalata di foglie fresche viene consumata come rimedio vitaminico;
• combattono l'aterosclerosi mangiando fegato di manzo cotto con spinaci. Gli spinaci trasformano l'omocisteina vascolare in metionina e il fegato fornisce la vitamina B-12 e altre vitamine del gruppo B. Questo rimedio può anche migliorare la salute del sistema nervoso nella depressione, per un effetto migliore, assumere 1 cucchiaino di biancospino, sciolto in 1 cucchiaio. un cucchiaio di acqua. Questo dovrebbe essere fatto tre volte al giorno prima dei pasti.

In cosmetologia

Gli spinaci sono ampiamente utilizzati in cosmetologia grazie alle sue eccellenti proprietà detergenti. Fa parte di tonici, lozioni. Ma la sua applicazione principale sono le maschere per il viso. Si adattano perfettamente a una sottile rete di rughe sulla pelle nella zona degli occhi, ringiovaniscono la pelle, la rendono liscia e vellutata.

• Per fare una maschera per ridurre le rughe che circondano gli occhi, devi macinare alcune foglie di spinaci, è conveniente farlo in un macinacaffè, quindi spremere il succo da loro, mescolarlo con vitamina A in olio: un cucchiaino di succo viene mescolato con dieci ml di una soluzione di olio. Alla crema viene aggiunta una crema destinata alla pelle intorno agli occhi, abbastanza tè. cucchiaio. Mantieni la maschera per circa mezz'ora. È ben rimosso con un tampone imbevuto di latte freddo bollito, mentre la pelle riceve ulteriore nutrizione.
• Per ringiovanire la pelle è necessario creare una maschera di foglie di spinaci tritate, cotte nel latte. Appoggia le foglie sulla garza e mantienile sul viso come un impacco. Pulisci la pelle con una lozione. Una tale maschera è particolarmente buona se la pelle è irritata.
• Per sbiancare la pelle devi passare gli spinaci e le foglie di acetosa attraverso un tritacarne, ogni cucchiaio ciascuno. Diluiscili con un cucchiaio di kefir. Metti la massa su viso e collo, mantieni per 20 minuti. Risciacquare la maschera con acqua calda. Quando si lava via con il latte, l'effetto sarà migliore.
• La maschera antietà è fredda. Congelare il succo di spinaci in lattine di ghiaccio. Ogni mattina puliamo la pelle del viso con un pezzo di ghiaccio di spinaci.

È possibile durante la gravidanza e l'allattamento?

Gli spinaci sono molto utili durante la gravidanza per una serie di motivi:

• l'alto contenuto di acido folico, che è negli spinaci in una forma accessibile, aiuta a far fronte alla minaccia di aborto spontaneo e contribuisce al corretto sviluppo del feto;
• gli spinaci allevia la tossicosi;
• La vitamina K, che è ricca di verdure, migliora il metabolismo e aiuta a compensare la mancanza di calcio;
• una grande quantità di ferro aiuterà a far fronte al problema dell'abbassamento dell'emoglobina, che spesso si verifica nelle donne in gravidanza;
• Gli spinaci aiuteranno a stabilire il lavoro del tratto gastrointestinale, eliminando la costipazione che così spesso accompagna la gravidanza.

Anche i benefici degli spinaci per le donne durante l'allattamento sono grandi.

• lo sfondo ormonale dopo il parto viene ripristinato più rapidamente;
• la madre che allatta ha più forza;
• gli spinaci sono in grado di far fronte anche alla depressione postpartum;
• la quantità di vitamina D nel corpo di una madre che allatta corrisponderà alla norma, che è molto importante per un bambino che riceve latte;
• se l'allattamento materno consumerà spinaci, il bambino non avrà costipazione, cosa che spesso accade nei neonati.

Non mangiarlo solo a coloro che hanno intolleranza a questo prodotto, ma questo è raro.

Spinaci per bambini: sani o cattivi?

Un prodotto alimentare così utile deve essere nel menu per bambini. La compagnia tedesca "Humana" offre purea di spinaci per bambini dai quattro mesi.Il famoso "Gerber" lo combina con la carne di coniglio e raccomanda tale cibo da 8 mesi. Cosa possiamo dire dei bambini più grandi. Possono essere dati spinaci sotto forma di un piatto indipendente o in combinazione con altri prodotti alimentari. I bambini di età inferiore a 2 anni devono riscaldare la verdura. I bambini più grandi possono aggiungere foglie crude all'insalata, ma non più di 50 g.

Per neutralizzare l'acido ossalico, che è molto negli spinaci, è meglio cucinare con l'aggiunta di panna o latte.

Danno e controindicazioni

Tra tutti gli acidi negli spinaci, c'è ossalico. È a causa sua che questo utile ortaggio non può essere consumato da tutti. Contribuisce alla formazione di calcoli renali e all'esacerbazione di altri disturbi renali. Non dovresti mangiare spinaci e coloro che hanno problemi al fegato, al duodeno e alla cistifellea. Gli spinaci sono strettamente controindicati in caso di gotta.