Il cuore del maiale è costituito interamente da muscoli e non contiene grassi. Pertanto, i nutrizionisti raccomandano di usarlo per le persone che seguono una dieta e conducono uno stile di vita sano. Molti buongustai concordano sul fatto che è meglio cucinare un'insalata dal cuore di maiale. Ti offriamo la preparazione di deliziosi snack secondo le migliori ricette.

Insalata di cuore di maiale con cipolle sott'aceto

Insalata economica, per la cui preparazione è richiesto un minimo di prodotti. È preparato molto rapidamente ed è adatto per l'uso quotidiano.

ingredienti:

  • cuore di maiale - 550 g;
  • aceto - 100 ml;
  • cipolla - 2 pezzi .;
  • sale - 2 cucchiaini;
  • zucchero - 6 cucchiaini;
  • pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini;
  • piselli - una lattina, in scatola;
  • acqua - 200 ml;
  • maionese - 160 ml;
  • zucchero - 4 cucchiaini.

preparazione:

  1. Aggiungi sale e pepe macinato. Metti il ​​cuore. Quando le frattaglie diventano morbide, drenare e raffreddare.
  2. Le cipolle avranno bisogno di semianelli sottili. Addolcire. Cospargere di sale e versare l'aceto. Mescolare. Versare acqua e mettere da parte per un'ora.
  3. Assottigliare le frattaglie in strisce sottili. Scolare la cipolla e mescolare con il cuore. Scolare la marinata dai piselli e aggiungere all'insalata.
  4. Cospargere di sale e pepe, se necessario. Versare la maionese. Mescolare. Insisti mezz'ora.

Con Sottaceti

Il cuore di maiale è un prodotto universale che si fonde perfettamente con molti prodotti e sottaceti non fanno eccezione. La cosa principale è scegliere prodotti di qualità per cucinare.

Quando acquisti una frattaglia, presta attenzione al colore: questo è il principale indicatore di freschezza. Il cuore dovrebbe essere resistente con un colore rosso scuro senza placca e macchie.

ingredienti:

  • sale;
  • cuore di maiale - 1 pz .;
  • zucchero - 0,2 cucchiaini;
  • cetriolo sottaceto - 1 pz .;
  • cipolla - 1 pz .;
  • aceto da tavola - 1 cucchiaio.un cucchiaio;
  • maionese;
  • uovo - 2 pezzi

preparazione:

  1. Bollire le frattaglie in acqua salmastra. Cuocere per almeno due ore. Nel processo, rimuovere la schiuma che si forma sulla superficie con un cucchiaio.
  2. Scaricare e raffreddare le frattaglie. Rimuovere film, grasso, vasi sanguigni e tubi duri. Grind. Per cucinare sono adatti cubetti o cannucce.
  3. Tritare la cipolla. Cospargi i semianelli risultanti con lo zucchero. Salare e versare l'aceto. Mescolare e mettere da parte per un quarto d'ora.
  4. Sbucciare e tritare le uova sode a cubetti. Se il cetriolo ha una buccia spessa, allora deve essere tagliato. Taglia a dadini la verdura.
  5. Al cuore inviare uova, cetrioli e cipolle, da cui la marinata era stata precedentemente drenata. Versare la maionese. Salare e mescolare. Per rendere più appetitoso l'antipasto di cuore di maiale con sottaceti, si consiglia di conservarlo in frigorifero per un'ora.

Con Carote Coreane

Un'insalata che affascinerà le casalinghe con facilità di preparazione e gli uomini con gusto e sazietà.

La composizione dei componenti:

  • cuore di maiale - 320 g;
  • maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
  • cipolla - 1 pz .;
  • sale;
  • Carota coreana - 120 g;
  • formaggio a pasta dura - 160 g.

preparazione:

  1. Cuocere le frattaglie. Raffreddare e tritare. Sarà più gustoso se ottieni cannucce. Aggiungi le carote coreane.
  2. Grattugiare il formaggio con una grattugia. Trita la cipolla, dovresti ottenere degli anelli. Mescolare con frattaglie. Versare la maionese, salare e mescolare.

Antipasto di cuore di maiale con funghi

L'antipasto è adatto agli intenditori di piatti a base di funghi. È preparato rapidamente ed è perfetto per le vacanze.

ingredienti:

  • carote;
  • sale;
  • verdi;
  • cuore di maiale - 430 g;
  • funghi prataioli - 170 g;
  • noci;
  • pepe nero;
  • olio d'oliva;
  • cipolle;
  • cetrioli sottaceto - 2 pezzi .;
  • pepe - 3 piselli;
  • formaggio - 60 g;
  • Lavruska;
  • maionese.

preparazione:

  1. Ci vogliono circa tre ore per far bollire le frattaglie. Raffreddare il prodotto finito e macinarlo.
  2. Tritare i funghi. Mettere in una padella, friggere fino a doratura. Cool.
  3. Le carote avranno bisogno di piatti, cipolle - cubetti. Mettere in una padella, aggiungere olio e friggere.
  4. Tagliare a strisce cetrioli e formaggio.
  5. Tutti i prodotti si mescolano, sale. Cospargere di pepe. Aggiungi la lavrushka e il pepe in grani. Versa la maionese e mescola.

Con funghi e formaggio

Il cuore di maiale è stato a lungo apprezzato in cucina. Questo prodotto veramente versatile si combina con quasi tutti gli ingredienti. I funghi conferiscono all'antipasto un aroma straordinario e aggiungono armoniosamente frattaglie.

ingredienti:

  • cetrioli sottaceto - 4 pezzi .;
  • formaggio - 75 g;
  • verdi;
  • funghi prataioli in scatola - una lattina;
  • uovo - 5 pezzi bollito;
  • cuore di maiale bollito - 550 g;
  • piselli - 0,5 lattine;
  • maionese.

preparazione:

  1. Tagliare le frattaglie in strisce e metterle sul piatto. Sale e grasso con maionese.
  2. Metti i funghi nello strato successivo e cospargi di uova tritate. Spalmare con maionese.
  3. Cospargere di piselli e mettere uno strato di formaggio grattugiato. Guarnire con verdure.

Ricetta insolita con formaggio codino

L'antipasto di gusto originale conquisterà dal primo secondo e vorrai cucinarlo ancora e ancora. Con questo piatto sorprenderai gli ospiti che apprezzeranno il tuo talento culinario.

ingredienti:

  • senape - 1,5 cucchiaini;
  • maionese;
  • cuore di maiale - 850 g;
  • foglie di lattuga;
  • formaggio "codino" - 260 g;
  • sale;
  • uovo - 2 pezzi bollito.

preparazione:

  1. Bollire le frattaglie in acqua salmastra. Taglia. La forma avrà bisogno di una cannuccia.
  2. Distribuire il formaggio affumicato in fibre e macinare. Mescolare con il cuore.
  3. Versa la maionese. Metti la senape. Mescolate e insistete per un quarto d'ora.
  4. Metti le foglie di lattuga sul piatto e disponi l'insalata sotto forma di nido. Al centro, fai un approfondimento e versa un po 'di maionese.
  5. Tagliare le uova a fette. Ogni avvolgimento con foglia di lattuga e posto nella rientranza.

Insalata deliziosa del cuore del porco con le prugne

Un antipasto ti aiuterà a diversificare la tua dieta. Avendo un alto valore nutrizionale, può servire come piatto principale. L'originalità del piatto conferisce la dolcezza della frutta secca, che si combina idealmente con frattaglie.

ingredienti:

  • pepe;
  • succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
  • cipolle di insalata - 1 pz .;
  • pomodoro - 3 pezzi .;
  • sale;
  • olio d'oliva;
  • cuore di maiale - 550 g;
  • verdi;
  • prugne secche - 120 g.

preparazione:

  1. Cuocere le frattaglie. Raffreddare e macinare. Ho bisogno di una cannuccia.
  2. Tritare la cipolla. Pomodori tagliati a pezzi grossi. Tritare le verdure. Tritare la frutta secca.
  3. Mescolare gli alimenti. Versare l'olio. Cospargere di pepe. Versare il succo di limone. Mescolare.

Come cucinare il cuore di maiale per insalata

Per rendere delizioso l'antipasto, devi bollire adeguatamente le frattaglie.

ingredienti:

  • sale;
  • cuore di maiale - 550 g;
  • acqua - 950 ml.

preparazione:

  1. In frattaglie lavate, tagliare coaguli di sangue, grasso e vasi sanguigni.
  2. Puoi bollire intero. Se si desidera ridurre il tempo di cottura, tagliarlo a pezzi.
  3. L'intera frattaglie viene cotta per circa due ore, affettata - circa un'ora. Rimuovere e risciacquare la padella.
  4. Ancora una volta, riempi il cuore di acqua e fai bollire per mezz'ora.