I rotoli di melanzane con ripieni diversi dovrebbero essere nel quaderno di ogni casalinga. Questo antipasto è adatto a qualsiasi celebrazione, da un matrimonio a una vacanza in famiglia. Nei negozi, questo ortaggio viene venduto tutto l'anno, quindi anche per il nuovo anno puoi sorprendere gli ospiti con una deliziosa sorpresa. I panini possono essere fatti non solo da frutta fresca, ma anche da frutta congelata. Puoi cucinare sia sul fornello che nel forno.

Involtini di melanzane con formaggio e aglio

Un piatto delizioso e fragrante che utilizza i prodotti disponibili è facile e veloce da preparare per ogni occasione.

ingredienti:

  • melanzane - 4 pezzi .;
  • formaggio - 200 g;
  • aglio - 4 chiodi di garofano;
  • noci;
  • maionese - 50 ml;
  • pepe;
  • sale;
  • olio di semi di girasole

preparazione:

  1. Lavare le verdure, tagliare lungo le strisce di frutta. Dovrebbero essere sottili, non più di cinque millimetri.
  2. Risciacquare ogni striscia sotto l'acqua corrente. Prendi un tovagliolo di carta e bagnati da entrambi i lati.
  3. Versa l'olio in una padella, friggi su entrambi i lati. Ogni lato dovrebbe diventare di un colore oro.
  4. Posizionare su un tovagliolo, lasciare per un paio di minuti per rimuovere il grasso residuo.
  5. Grattugiare il formaggio.
  6. Grattugiare l'aglio.
  7. Mescolare maionese, aglio, formaggio.
  8. Metti un ripieno su ogni striscia e avvolgilo con un rotolo. Guarnire con maionese e noci in cima.

Ricetta della carota coreana

 

Un delizioso ripieno di carote e aglio coreani.

ingredienti:

  • Carote coreane - 300 g;
  • melanzane - 3 pezzi .;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
  • olio vegetale.
  • il sale.

ingredienti:

  1. Tagliare le verdure a strisce sottili, cospargere di sale, coprire. Lascia per sei ore.
  2. Trasferire in un setaccio per drenare il succo assegnato. Risciacquare con acqua fredda. Asciugare
  3. Versare l'olio nella padella. I prodotti a base di melanzane richiedono molto olio, quindi il processo deve essere monitorato e aggiunto secondo necessità.
  4. Friggere da ogni parte.
  5. Schiaccia l'aglio con l'aiuto dell'aglio. Mescolare con maionese.
  6. Rivestire completamente ogni striscia con la salsa. Metti le carote, avvolgi.

Involtini di melanzane con pomodori e aglio

 

Un capolavoro culinario di pomodoro e melanzane è una sana prelibatezza istantanea. Scegli verdure fresche per questo piatto. Devono essere forti, resistenti. I pomodori non dovrebbero avere molta umidità. Le melanzane dovrebbero essere con un numero minimo di semi.

ingredienti:

  • pomodori - 5 pezzi .;
  • pepe;
  • melanzane - 5 pezzi .;
  • verdure all'aneto - un mazzo;
  • maionese;
  • sale;
  • aglio - 4 chiodi di garofano.

preparazione:

  1. Risciacquare le melanzane, tagliarle a strisce.
  2. Friggere da entrambi i lati. Le melanzane non dovrebbero essere morbide. Passare immediatamente a un tovagliolo di carta. Lasciare raffreddare e assorbire il grasso.
  3. Grattugiare l'aglio.
  4. Tritare finemente l'aneto.
  5. Mescolare aneto, sale, aglio, pepe, maionese. La quantità di ingredienti può essere modificata in base alle preferenze di gusto.
  6. Tagliare i pomodori a metà fette.
  7. Rivestire la superficie della melanzana in uno spesso strato. Metti una fetta di pomodoro sul bordo.
  8. Arrotolare.

Con Pomodori E Formaggio

Involtini di melanzane con pomodori e aglio con formaggio - un trattamento molto gustoso che decorerà la tua tavola delle vacanze. Cucinare questo piatto è semplice e veloce.

ingredienti:

  • melanzane - 5 pezzi .;
  • formaggio feta - 300 g;
  • pomodori - 5 pezzi .;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • olio di semi di girasole - 50 ml;
  • prezzemolo - 75 g;
  • il sale.

preparazione:

  1. Nella melanzana, tagliare il gambo, sciacquare con acqua. Per i vecchi frutti, tagliare la buccia.
  2. Tagliare con un coltello sottile a fette sottili.
  3. Scaldare l'olio in una padella, friggere su ogni lato. Le melanzane dovrebbero diventare morbide, dorate.
  4. Una grande quantità di grasso rovinerà il gusto dei panini. Pertanto, ogni pezzo deve essere trasferito su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.
  5. Macinare il formaggio con una forchetta.
  6. Tritare l'aglio in piccoli pezzi o spremere l'aglio.
  7. Mescolare il formaggio con l'aglio.
  8. Sbucciare il pomodoro. Per facilitarne la rimozione, è necessario
    tenere la frutta per 20-30 secondi in acqua bollente, quindi versare acqua fredda.
  9. Pomodori tagliati a pezzi.
  10. Ungere ogni pezzo di melanzana con crema di formaggio, mettere il pomodoro e le erbe su un bordo. Gira il rotolo. Per mantenere in forma il trattamento, puoi aggiustarlo con uno stecchino.

Involtini di melanzane alla georgiana

Gli involtini di melanzane con l'aggiunta di noci hanno un sapore straordinario. L'antipasto è nutriente, moderatamente piccante, veloce da preparare. Questa prelibatezza può essere preparata un paio di giorni prima della celebrazione, è ben conservata e non perde il suo gusto.

ingredienti:

  • melanzane - 5 pezzi .;
  • noci - 1 tazza;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • melograno - 20 grani;
  • succo di limone - 0,5 cucchiaini;
  • coriandolo - 50 g;
  • cipolla - 2 pezzi .;
  • prezzemolo - 50 g;
  • olio vegetale;
  • pepe nero macinato;
  • luppolo-suneli;
  • il sale.

preparazione:

  1. Lavare e rimuovere il gambo dalla melanzana, tagliare a strisce. Per sbarazzarsi dell'amarezza, è necessario salare su ogni lato e partire per mezz'ora. Quindi sciacquare con acqua e asciugare con un tovagliolo di carta o un tovagliolo.
  2. Scalda l'olio e friggi le verdure a fuoco lento fino a renderle morbide.
  3. Trita la cipolla, lasciala in una padella finché non diventa dorata.
  4. Sbucciate l'aglio.
  5. Tagliare le verdure.
  6. Macina i dadi; un elicottero è adatto per questo.
  7. Aggiungi cipolle, aglio, erbe aromatiche, luppolo suneli, pepe, aceto, sale alle noci. Macina tutto accuratamente.
  8. Se la miscela è troppo densa, aggiungi acqua e batti di nuovo.
  9. Metti un cucchiaio di ripieno sul bordo della melanzana, ruota e fissa con uno stecchino. Guarnire con semi di melograno.

Con Le Noci

ingredienti:

  • melanzane - 4 pezzi .;
  • yogurt senza additivi per frutta - 4 cucchiai. cucchiai;
  • coriandolo - 2 mazzi;
  • aglio - 10 chiodi di garofano;
  • noci - 100 g;
  • sale;
  • olio d'oliva

preparazione:

  1. Tagliare le melanzane per tutta la sua lunghezza.
  2. Si consiglia olio d'oliva. Scaldare in padella.
  3. Friggere la verdura su ogni lato.
  4. Macina le noci.
  5. Tritare finemente le verdure.
  6. Mescolare le noci con coriandolo e yogurt.
  7. Cospargere di sale. Mescolare.
  8. Applicare uno strato di riempimento su ogni melanzana e distribuire uniformemente.
  9. Intrecciare il rotolo, aggiustarlo con uno stecchino o uno stecchino. Guarnire magnificamente con semi di melograno.

Con Prosciutto E Formaggio

ingredienti:

  • melanzane - 5 pezzi .;
  • prosciutto - 400 g;
  • formaggio - 300 g;
  • aglio - 5 chiodi di garofano;
  • maionese;
  • olio vegetale.

preparazione:

  1. In melanzane, tagliare il gambo, risciacquare.
  2. Tagliare con la buccia a strisce lunghe.
  3. Friggere su tutti i lati in olio caldo fino a renderlo morbido. Metti su un tovagliolo di carta e lascia fino a che l'olio rimanente non viene assorbito.
  4. Trita l'aglio. Mescolare con maionese.
  5. Tagliare il formaggio e il prosciutto.
  6. Spalmare ogni fetta con salsa maionese.
  7. Metti un pezzo di formaggio e prosciutto sul bordo. Girare in un rotolo, aggiustare con uno stecchino.

Con I Funghi

ingredienti:

  • melanzane - 4 pezzi .;
  • Pepe bulgaro - 1 pz .;
  • noci - 200 g;
  • aglio - 4 chiodi di garofano;
  • funghi prataioli - 600 g;
  • coriandolo - 50 g;
  • olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
  • aneto - 50 g;
  • cipolla - 2 pezzi .;
  • il sale.

preparazione:

  1. Tagliare le melanzane a strisce lunghe. Friggere ogni lato in olio. Durante la cottura, la verdura assorbe molto olio. Per rendere il piatto meno calorico, le fette preparate devono essere asciugate su un tovagliolo di carta.
  2. Dadi cipolla e pepe.
  3. Tagliare i funghi a strisce. Friggere fino a quando l'umidità evapora. Aggiungi peperoni e cipolle. Cospargere di sale e spezie. Friggere fino a quando sono teneri.
  4. Il ripieno dovrebbe raffreddarsi completamente.
  5. Macinare verdure, noci, aglio con un frullatore.
  6. Aggiungi l'olio d'oliva.
  7. Mescolare con la massa di funghi.
  8. Macinare nella mietitrebbia.
  9. Distribuire il ripieno su ogni striscia di melanzane. Ruota con un rotolo.

Involtini di melanzane con pollo

ingredienti:

  • melanzane - 5 pezzi .;
  • Pepe bulgaro - 2 pezzi .;
  • pollo - 2 petti;
  • formaggio a pasta molle - 100 g;
  • sapido;
  • pepe nero;
  • il sale.

preparazione:

  1. Separare la carne dalla pelle e dalle fosse. Tagliare a fette sottili.
  2. Rimuovi pepe e peduncolo dal pepe. Risciacquare. Tagliare a strisce.
  3. Tagliare le melanzane a fette lunghe.
  4. Trasferimento in un setaccio. Salare. Mescolare. Lasciare cuocere per 20 minuti.
  5. Risciacquare il succo risultante. Asciugare
  6. Spalmare con formaggio a pasta molle.
  7. Condire con le spezie.
  8. Metti una fetta di pollo e pepe.
  9. Ruota con un rotolo. Forare con uno stecchino.
  10. Passare a una teglia. Cuocere per 15 minuti.
  11. Spostare il trattamento finito su un piatto, versare il liquido che si è distinto durante la cottura.