Gli scienziati hanno iniziato ad applicare la modificazione genetica nei primi anni '70 del secolo scorso. Già nel 1974, le principali riviste Science and Nature discutevano dei pro e dei contro degli OGM, della sicurezza della loro distribuzione e del loro utilizzo. Per quasi mezzo secolo, il pubblico non è giunto a una valutazione inequivocabile dei "frutti" del progresso scientifico.

Che cos'è OGM?

OGM è l'acronimo di qualsiasi organismo il cui codice genetico ha subito un cambiamento artificiale e mirato.

È importante capire che questo vale solo per quelle trasformazioni che non può verificarsi né come risultato della selezione, né come risultato dell'evoluzione. Le moderne biotecnologie consentono il movimento di materiale genetico tra specie non correlate e non incrociate.

I metodi più popolari per la creazione di OGM:

  • Trasformazione agrobatterica - trasferimento di un gene in un organismo modificato usando un vettore basato su un plasmide Ti (piccola molecola di DNA) di un batterio del terreno gram-negativo Agrobacterium tumefaciens. Utilizzato solo per la modificazione genetica delle piante.
  • Bio balistica - applicazione pistola geneticasparare nanoparticelle d'oro o d'argento ai nuclei delle cellule riceventi. Le sezioni della molecola di DNA del donatore, cioè i transgeni, collegate ai "proiettili", vengono inserite casualmente nei cromosomi e ereditate secondo le leggi della genetica classica. Resta da selezionare campioni con combinazioni riuscite. Questa tecnologia consente di influenzare la maggior parte degli organismi.

La prima pistola genetica è stata creata dai dettagli di una pistola automatica per inchiodare e al posto dell'oro e dell'argento è stata utilizzata la polvere di tungsteno. Successivamente, il progetto dello strumento fu finalizzato da DuPont e il tungsteno, a causa della sua tossicità, fu sostituito da metalli preziosi.

Utilizzando trasformazioni specifiche, una molecola di DNA può:

  • ottenere un gene aggiuntivo responsabile dei cambiamenti previsti;
  • perdere un oggetto;
  • riorganizzare in una nuova sequenza.

Di conseguenza, una pianta, un animale o un microrganismo acquisisce nuove utili proprietà ereditarie o è privato di quelle indesiderabili.

Nell'agricoltura e nell'industria alimentare, i prodotti OGM sono chiamati alimenti contenenti organismi modificati o loro parti. La carne di animali che si nutrono di piante transgeniche non è considerata modificata.

Gli obiettivi della creazione di organismi transgenici

Gli organismi creati utilizzando tecnologie di ingegneria genetica sono utilizzati in tre aree: agricoltura, medicina e prodotti farmaceutici, nonché per condurre esperimenti scientifici.

La moderna biotecnologia è una logica prosecuzione del lavoro sull'allevamento tradizionale. L'obiettivo principale delle trasformazioni sono le proprietà e le capacità benefiche delle nuove varietà vegetali e animali: resistenza alle condizioni avverse, migliore crescita e gusto. Alcune linee di animali transgenici sono progettate per produrre latte simile nella composizione agli organi umani e donatori per il trapianto nell'uomo.

Gli organismi con una specifica modifica sono creati per la ricerca fondamentale e applicata dei processi biologici, studiando il ruolo dei singoli geni e proteine. Particolarmente efficaci sono gli organismi con geni marcatori, i cui prodotti possono essere determinati usando strumenti.

Porcellini verdi OGM
Un esempio significativo dell'uso dei geni marker sono i maialini luminosi verdi, allevati da scienziati taiwanesi. La proteina GFP fluorescente verde è facile da rilevare visivamente, il che significa che è possibile osservare lo sviluppo delle cellule del corpo durante il trapianto di tessuto, senza utilizzare una biopsia. In questo caso, si sta studiando il lavoro delle cellule staminali.

Prima di parlare a favore o contro l'uso di OGM, è necessario studiare l'effetto degli organismi transgenici sull'uomo e sull'ambiente, per valutare i benefici e i rischi associati a questo effetto.

Pro degli OGM

Le moderne biotecnologie sono progettate per rendere l'agricoltura più stabile e di successo. In futuro, è possibile che i prodotti GM aiuteranno a risolvere i problemi alimentari e ambientali associati a un aumento della popolazione globale.

  • I primi cambiamenti genici nelle piante erano mirati resistenza agli erbicidi. I rimedi per le erbacce non influenzano la vegetazione delle colture transgeniche, quindi è possibile elaborare i campi durante l'emergere di piantine, quando è più efficace. La quantità di erbicida spruzzata e spruzzata con questo approccio è presumibilmente ridotta.
  • Le piante transgeniche lo consentono ridurre le perdite di raccolto dai parassiti e ridurre l'uso di insetticidi. Le colture modificate producono una tossina che è attiva contro gli insetti, ma sicura per l'uomo. Ad esempio, è stata creata una varietà di patate non commestibile per lo scarabeo di patata del Colorado.
  • Lo sviluppo congiunto di microbiologi e genetisti ha portato alla creazione di piante, resistente ai virus. La protezione dalle infezioni ha aumentato i raccolti e ha ridotto i rischi inevitabili nel settore agricolo.

  • Le modifiche genetiche delle colture tradizionali hanno consentito l'espansione dei terreni agricoli in aree con condizioni avverse. Per esempio aumentare la resistenza delle piante eccessiva salinizzazione del suolo, clima arido, basse temperature.
  • Alcuni cambiamenti sono mirati a migliorare il valore nutrizionale del prodotto. Il primo sviluppo in questa direzione è il "riso dorato" contenente beta-carotene. Nei paesi asiatici, dove il riso è l'alimento principale, il problema della carenza di vitamina A. è acuto Le statistiche mostrano una tendenza a un grave danno visivo e un'alta percentuale di casi di cecità nelle persone in questa regione. L'allevamento tradizionale consente di incrociare solo le specie correlate, ma non una specie e varietà di riso contiene carotene. La vitamina A appare in questo raccolto. possibile solo a seguito del prestito di un gene da un'altra pianta, in questo caso, girasole.

Questo è interessante! Le tecnologie di ingegneria genetica sono utilizzate per creare nuove specie decorative di piante e animali. Gli appassionati di fiori esotici ottengono fiori o pesci d'acquario di colore insolito.

La ricerca di laboratorio e i prodotti farmaceutici sono aree in cui le tecnologie genetiche sono di indubbio beneficio. Con il loro aiuto, viene prodotto un gran numero di farmaci (ad esempio, insulina e interferone) a base di proteine ​​umane ricombinanti. Sostituire il sangue donato con eritrociti GM in futuro può ridurre il rischio di infezione per i pazienti.

 

Contro OGM

L'esperienza pluriennale in alcuni paesi dimostra che l'uso diffuso delle colture modificate in agricoltura non è solo benefico.

  • L'uso di erbicidi nella coltivazione di colture transgeniche nel tempo ha provocato la nascita di super erbacceresistente al glifosfato. Di conseguenza, la quantità di pesticidi applicati ai campi è aumentata in modo significativo.
  • I parassiti sanno anche come adattarsi alle culture modificate. Di conseguenza, per trattare le piantagioni sono necessari veleni più forti ed efficaci.

  • Nei territori in cui erano state precedentemente coltivate piante geneticamente modificate, altre varietà non possono crescere, poiché l'uso abbondante di pesticidi avvelena il terreno per lungo tempo.
  • Le piante modificate, come tutte le altre, sono in grado di accumulare pesticidi. Gli OGM che crescono su terreni abbondantemente trattati con veleni hanno più potenziale per questo.
  • Le piante geneticamente modificate sostituiscono altre varietà delle loro specie. Il motivo è l'impollinazione incrociata incontrollata. I transgeni “scappano” in natura e si integrano arbitrariamente nel genoma delle piante correlate. È impossibile prevedere quali proprietà porteranno la ricombinazione genica caotica.

L'outcrossing - l'incrocio involontario di piante tradizionali e modificate - è una minaccia alla biodiversità delle specie in natura.

  • Non tutti gli scienziati sono convinti della necessità di coltivare OGM per nutrire la popolazione in crescita del pianeta. Secondo alcuni rapporti, abbastanza cibo biologico viene prodotto nel mondo e il problema principale è come distribuirlo.

Il danno degli OGM per l'uomo non è stato dimostrato da alcun esperimento confermato. Periodicamente vengono pubblicati i risultati degli studi che sollevano il problema della sicurezza degli alimenti OGM.

La maggior parte delle preoccupazioni sono:

  • possibile allergenicità dei prodotti;
  • la probabilità di specifici componenti tossici;
  • trasferimento del transgene alle cellule del corpo o ai batteri nel tratto gastrointestinale, in particolare il possibile trasferimento di geni resistenti agli antibiotici;
  • conseguenze dell'outcrossing. Sono noti casi in cui le colture GM che possono essere utilizzate come mangime (ad es. Mais) o nell'industria non alimentare si trovano negli alimenti. Come si è scoperto, la ragione era la vicinanza di colture di piante tradizionali e transgeniche;
  • altri effetti indesiderati imprevedibili, incluso il ritardo nel tempo.

Opinione mondiale

La legislazione in diversi paesi regola in modo diverso la produzione e il commercio di OGM. Spesso ciò dipende direttamente dall'opinione pubblica e dall'attività dei consumatori. Le discussioni sugli organismi modificati riguardano principalmente benefici e sicurezza. I problemi più rilevanti sono i metodi di prova e l'etichettatura. Questi problemi sono regolati da due organizzazioni internazionali: l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) e l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), nonché il loro organo comune, la Commissione del Codex Alimentarius.

Secondo l'OMS, la sicurezza dei prodotti GM sul mercato internazionale è stata testata ed è improbabile che rappresenti una minaccia per la salute dei consumatori. Nei paesi in cui gli alimenti geneticamente modificati sono approvati e onnipresenti, non sono stati riscontrati effetti sull'uomo.

Si sottolinea che fare dichiarazioni non verificate che riassumono tutti gli organismi geneticamente modificati e il loro possibile impatto sull'uomo e sull'ambiente è inaccettabile. È importante valutarli su base individuale, poiché ogni prodotto subisce modifiche speciali e contiene geni specifici.

"Il continuo svolgimento delle valutazioni della sicurezza basate sui principi del Codex Alimentarius e, se possibile, un adeguato monitoraggio post-mercato dovrebbero creare le basi per condurre una valutazione della sicurezza degli alimenti geneticamente modificati."

In Russia, un divieto di coltivazione di piante geneticamente modificate, ad eccezione della loro semina e coltivazione a fini di ricerca (legge federale del 03.07.2016 n. 358-FZ). Tuttavia, diverse varietà importate di soia, patate, mais, barbabietole e riso geneticamente modificati sono approvate per l'uso nel paese, anche per il consumo da parte della popolazione. Secondo Rospotrebnadzor, i prodotti con OGM sono soggetti a un'etichettatura adeguata e la loro quota nel mercato russo non supera l'1%.

Qualche parola su Monsanto

Il creatore di OGM e il leader mondiale nella biotecnologia vegetale è la multinazionale Monsanto. Nel 1996, la società ha lanciato sul mercato le prime colture geneticamente modificate: soia transgenica Roundup Radi resistente agli erbicidi a base di glifosfato e cotone Ballgard resistente ai parassiti.

L'azienda viene spesso criticata dagli oppositori degli OGM per l'introduzione attiva di alimenti geneticamente modificati. Inoltre, la Monsanto è accusata di lottare per la monopolizzazione del settore. È noto che quasi tutti i transgeni inseriti nel genoma vegetale per produrre OGM sono proprietà intellettuale della società Monsanto.

Nel 2008, in Francia è stato girato film documentario “Il mondo secondo la Monsanto”dedicato alle attività aziendali in diversi paesi. La regista del film, Marie-Monique Robin, espone in dettaglio le pressanti questioni ambientali ed economiche associate all'attuazione accelerata degli OGM.