La torta di panna acida è un modo rapido per nutrire deliziosamente la tua famiglia. L'impasto a base di prodotto a base di latte fermentato è molto tenero, morbido, arioso e la cottura stessa non si raffredda per diversi giorni. Ora ti diremo cosa puoi cuocere sulla panna acida. Questa raccolta contiene le ricette più semplici ma più interessanti.
Contenuto materiale:
Una semplice torta sulla panna acida nel forno
Oggi puoi fare una torta con panna acida in diversi modi. Ma offriamo una ricetta classica senza riempimento.
ingredienti:
- tre uova;
- un bicchiere di panna acida;
- un bicchiere di zucchero e farina;
- mezza borsa di vanillina;
- h. l. burro fuso.
Metodo di cottura:
- Prima di tutto, sbatti le uova con un dolcificante con una frusta o un frullatore fino a che liscio.
- Quindi versare il prodotto a base di latte fermentato nel composto, versare farina, vanillina e un po 'di sale.
- Copri il modulo con pergamena e versaci sopra l'impasto. Inviamo la cottura in forno per 30 - 40 minuti (temperatura - 190 ° C).
- Cospargere la torta finita con polvere bianca candida.
Cucinare con le mele
Se hai mai provato il dessert di mele Tsvetaevsky, la torta di mele con panna acida ti ricorderà questa deliziosa pasticceria. Risulta lo stesso arioso, morbido e gustoso.
Per dessert, è meglio usare le mele Semerenko, hanno un sapore agrodolce e una polpa densa, che mantiene la sua forma anche sotto l'influenza del calore.
ingredienti:
- tre uova;
- 1 cucchiaio e mezzo. farina;
- un bicchiere di zucchero incompleto;
- 90 g di uva passa;
- 650 g di mele;
- due cucchiaini zucchero vanigliato;
- un bicchiere di panna acida;
- 60 g di burro;
- h. l. lievito in polvere.
Metodo di cottura:
- Mescolare le uova, i granuli di zucchero, la panna acida e il burro con un mixer fino a che liscio.
- Quindi aggiungere la farina e il coltivatore, aggiungere la polvere di vaniglia per il sapore. L'impasto non dovrebbe essere molto denso, ma non liquido.
- L'uvetta è immersa in acqua calda e le mele vengono sbucciate e sbucciate, tagliate a fettine.
- Copri il modulo con pergamena, su cui versiamo metà dell'impasto. Distribuiamo le fette di mela insieme all'uvetta, versiamo la metà rimanente della base e mettiamo la torta futura nel forno per 20 minuti (temperatura - 180 ° C).
- In questo momento, prepara lo shtreisel. Per fare questo, unisci la farina con zucchero e scaglie di burro. Macina gli ingredienti in briciole.
- Togliamo la torta, distribuiamo le briciole su tutta la superficie e la rimettiamo in forno per altri 20 minuti, mentre la temperatura può essere leggermente ridotta.
Con mirtilli rossi
La torta con mirtilli rossi e panna acida piacerà sia agli adulti che ai più piccoli. Nonostante il mirtillo rosso abbia un sapore amaro, ciò non influirà negativamente sulla delicatezza stessa. Tra l'altro, una tale bacca è ricca di vitamine che rafforzano l'immunità e aiutano a combattere il raffreddore.
I mirtilli rossi congelati o freschi e persino la marmellata di mirtilli rossi sono adatti per il dessert.
Ingredienti per l'impasto:
- tre uova;
- 420 g di farina;
- due cucchiaini lievito in polvere;
- 85 g di zucchero semolato;
- 130 g di burro
Ingredienti per la crema:
- 420 ml di panna acida (oleosa);
- 425 g di mirtillo rosso;
- un bicchiere di zucchero semolato.
Metodo di cottura:
- Metti l'olio raffreddato in un contenitore e tritalo con un coltello. Quindi aggiungi le uova, un dolcificante e inizia a mescolare. Versare la farina con un coltivatore e impastare la pasta frolla.
- Rivestiamo la forma con olio raffinato, mettiamo la base e distribuiamo la composizione su tutta la superficie e i lati del contenitore.
- Distribuiamo le bacche, le cospargiamo di zucchero e cuociamo il dessert in forno per mezz'ora (temperatura - 180 ° C).
- Per la crema, mescolare con un mixer panna acida con un dolcificante fino a quando la massa aumenta più volte.
- Versare la torta calda con panna acida e lasciare il dessert per tre ore, in modo che sia ben infuso.
Torta di cavolo in gelatina con panna acida
È del tutto possibile preparare una torta in modo rapido e gustoso. Prendi solo panna acida, maionese, un po 'di farina e impasta l'impasto. Per il ripieno, puoi usare altri ingredienti: possono essere carne, pesce o frutta. Particolarmente deliziosa è una torta con cavolo acido e funghi freschi e selvatici.
ingredienti:
- sei cucchiai di farina;
- due uova;
- un bicchiere di panna acida;
- 80 ml di maionese;
- due cucchiaini lievito in polvere;
- 350 g di cavolo;
- verdure di aneto e cipolle.
Metodo di cottura:
- In una ciotola, mescolare la maionese con panna acida, uova. Puoi prendere la panna acida di qualsiasi contenuto di grassi, tutto dipende da quanto vuoi preparare una torta.
- Versare la farina con un coltivatore nella massa risultante, un paio di grammi di sale e zucchero e impastare l'impasto, che in consistenza dovrebbe assomigliare alla panna acida grassa.
- Per il ripieno, è meglio prendere il giovane cavolo, poiché l'inverno è difficile. Altrimenti, puoi usare Pechino.
- Distruggere il cavolo, aggiungere spezie come pepe rosso e nero, coriandolo, basilico, non dimenticare di sale e verdure tritate finemente.
- Riempi il modulo oliato con metà dell'impasto e distribuisci il ripieno. Lo copriamo con la parte rimanente dell'impasto, la cui superficie può essere cosparsa di semi di lino.
- Mettiamo il pezzo in forno per 40 minuti (temperatura - 200 ° C).
In una pentola a cottura lenta
Ogni casalinga non ha ricette per preparare deliziose torte. Abbiamo deciso di ricordare il vecchio metodo collaudato nel tempo di fare la torta di panna acida, che cuociamo in un modo nuovo - in una cottura lenta.
ingredienti:
- un bicchiere di farina;
- tre bicchieri di zucchero senza diapositive;
- 700 ml di panna acida;
- 80 g di margarina da forno;
- due uova;
- 1 cucchiaino coltivatore e polvere dolce.
Metodo di cottura:
- Macina le uova con un dolcificante e la margarina, quindi aggiungi tutti gli ingredienti secchi e impasta l'impasto per uno stato uniforme.
- Versare la massa risultante nella ciotola e cuocere in modalità "Cottura" per 40 minuti.
- Decorare la torta finita con polvere dolce e, se desiderato, bacche fresche.
Con Marmellata
La torta di panna acida può essere preparata con qualsiasi ripieno e anche con marmellata.Si scopre un dessert molto dolce e delizioso.
ingredienti:
- un uovo;
- mezzo bicchiere di zucchero;
- mezzo pacchetto di burro;
- bicchiere incompleto di panna acida;
- 1½ cucchiaio. farina;
- 60 g di mandorle;
- ½ cucchiaino zucchero vanigliato;
- un bicchiere di marmellata.
Metodo di cottura:
- Metti il burro morbido in un contenitore, inserisci le uova, versa lo zucchero bianco e aromatico. Mescola tutto con un frullatore fino a quando non diventa rigoglioso.
- Quindi mettere il prodotto a base di latte fermentato, farina, scarificatore e mandorle tritate. Formiamo una palla dalla massa, che copriamo immediatamente con un film e la lasciamo in un luogo fresco per 25 minuti.
- Dividiamo la base stabilizzata a metà e arrotoliamo ogni parte in un rettangolo.
- Disegniamo il primo strato in forma, quindi inceppiamo e copriamo con la seconda parte rotolante. Pizzichiamo i bordi e inviamo la torta a cuocere per 25 minuti (temperatura - 180 ° C).
"Zebra" su panna acida
La torta "Zebra" su panna acida è un altro dessert, la cui ricetta viene tramandata di generazione in generazione. La cottura non è solo bella, ma anche tenera e molto gustosa.
ingredienti:
- ⅔ Art. zucchero bianco;
- tre uova;
- 65 g di margarina da forno;
- 1½ cucchiaio. farina;
- 0,5 cucchiaini soda in polvere;
- bicchiere incompleto di panna acida oleosa;
- 25 g di zucchero aromatizzato;
- tre cucchiai di cacao.
Metodo di cottura:
- Iniziamo la preparazione del dessert tradizionalmente, cioè con l'uovo sbattuto con un dolcificante. In una schiuma rigogliosa, metti panna acida, burro fuso e soda schiacciata.
- Quindi versare la farina, un grammo di sale e mescolare tutti gli ingredienti in modo che non ci siano grumi.
- Dividiamo equamente la base, versiamo il cacao a metà.
- In una forma oliata mettiamo un cucchiaio di impasto leggero, sopra - scuro e così via fino a formare la torta.
- Cuocere il dessert in forno per 45 minuti (temperatura - 180 ° C) o in una pentola a cottura lenta nel programma di cottura per 60 minuti.
Dolci di maionese e panna acida con prodotti in scatola
I dolci sono sempre deliziosi, ma puoi cuocere una torta con un altro ripieno più originale e soddisfacente. Ad esempio, con tonno in scatola o altri pesci. Questa torta può essere servita per colazione, cena o semplicemente per il tè in forma fredda o calda.
ingredienti:
- 160 ml di panna acida e maionese;
- un bicchiere con una collina di farina;
- tre uova;
- 1 cucchiaino coltivatore e sale;
- lattina di tonno (salsiccia, sardine);
- due teste di prua;
- h. l. ghee.
Metodo di cottura:
- Nel contenitore uniamo la farina, il coltivatore e il sale. Dopo presentiamo i componenti rimanenti, ad eccezione degli ultimi tre. Mescoliamo gli ingredienti con il mixer, l'impasto dovrebbe uscire come se fosse un pancake.
- Metti il tonno in un'altra ciotola, impastalo con una forchetta e mescola con cipolle tritate e pepe nero.
- Spalmiamo il modulo con burro fuso e vi versiamo metà dell'impasto. Livelliamo e distribuiamo il ripieno di pesce in cima, copriamo con l'impasto rimanente e cuociamo la torta per 45 minuti (temperatura - 180 ° C).
Ora sai che puoi fare una torta dolce o soddisfacente in modo rapido e senza troppi problemi. La cosa principale è che la panna acida è di buona qualità. Se ti fidi dei prodotti del mercato, è meglio acquistare un prodotto a base di latte acido fatto in casa - con esso l'impasto su panna acida si rivelerà arioso e molto morbido.
