Le cipolle sottaceto possono essere utilizzate non solo come spuntino, ma anche come ingrediente per altri piatti, come le insalate.

Cipolle sottaceto classiche in aceto

La cipolla marinata nell'aceto è un antipasto indipendente perfetto per la carne.

Le cipolle sott'aceto sono facili, veloci, gustose.

Prodotti richiesti:

  • un bicchiere d'acqua;
  • circa 50 grammi di zucchero;
  • un cucchiaio di sale;
  • 70 millilitri di aceto;
  • 500 grammi di cipolle.

Processo di cottura:

  1. Macina la cipolla a semianelli (risulta più bella), riempila con acqua semplice e lasciala per un po '.
  2. In un altro contenitore, mescolare lo zucchero con il sale nell'aceto e versare anche la cipolla con questo composto, prima di dimenticare di drenare l'acqua da esso.
  3. Attendiamo circa 40 minuti, dopodiché il prodotto è completamente pronto per l'uso. Per assaggiare, puoi mettere più verdure.

Nel succo di limone

Se per qualche motivo non ti piace l'aceto, prova a sostituirlo con il succo di limone. Questa cipolla è ideale in un'insalata con calamari.

Prodotti richiesti:

  • un cucchiaino di zucchero e sale;
  • una cipolla grande;
  • limone;
  • circa 60 millilitri di acqua;
  • 20 millilitri di petrolio.

Processo di cottura:

  1. Cucinare questo antipasto è un piacere. Le cipolle devono essere tritate in semianelli e versare il succo di un limone. Puoi farlo da frutta fresca o prenderlo già pronto.
  2. In un bicchiere, mescolare l'acqua con la quantità specificata di olio, zucchero e sale e versare questo composto nella cipolla.
  3. Chiudere il contenitore e lasciar riposare per almeno 30 minuti, dopodiché il piatto è pronto.

Come preparare le cipolle sottaceto per il barbecue?

Preparare una cipolla del genere è molto semplice e il risultato è un piatto che è difficile da strappare, specialmente in combinazione con la carne. Questa opzione è adatta anche in un'insalata con carne di manzo e cipolle sottaceto.

In combinazione con un kebab, è difficile staccarti da una tale cipolla.

Prodotti richiesti:

  • un grosso cucchiaio di zucchero;
  • 15 grammi di sale;
  • un bicchiere d'acqua;
  • una cipolla grande;
  • 30 millilitri di aceto;
  • qualsiasi verdura di tuo gusto.

Processo di cottura:

  1. Prendi qualsiasi contenitore che può essere chiuso e metti lì la cipolla tritata. È meglio macinarlo in anelli, ma fallo a tua discrezione.
  2. In un bicchiere d'acqua, mettere tutti gli ingredienti indicati nella ricetta, mescolare e versare il liquido risultante nella cipolla.
  3. Coprilo e refrigeralo per 30 minuti. Trascorso questo tempo, lo spuntino può essere servito - è completamente pronto.

Nell'aceto di vino

Un altro modo per fare le cipolle sottaceto, ma non con l'ordinario, ma con l'aceto di vino.

Prodotti richiesti:

  • 30 grammi di zucchero;
  • due cucchiai di sale;
  • due cipolle;
  • 130 millilitri di acqua e tanto aceto di vino.

Processo di cottura:

  1. In questa ricetta, la marinata è preparata quasi come sempre, ma c'è ancora un avvertimento. È necessario mescolare tra loro tutti i prodotti tranne le cipolle, metterli in una casseruola e scaldare, in modo che lo zucchero sia completamente sciolto.
  2. Con quello che è successo, versa la cipolla tritata in anelli, mettila in un contenitore chiuso e mettila in frigorifero per 40 minuti.

Cipolle rosse in salamoia: un modo rapido

La cipolla rossa è ancora più deliziosa se viene marinata prima di servire.

Le cipolle sottaceto sono un antipasto universale.

Si abbina bene con carne e cereali e può essere utilizzato anche per l'insalata.

Prodotti richiesti:

  • tre cipolle;
  • un cucchiaio di zucchero;
  • un terzo di un cucchiaio di sale;
  • 20 millilitri di aceto.

Processo di cottura:

  1. Trasforma la cipolla rossa in semianelli, mettila in una ciotola, cospargi con una piccola quantità di sale e versa l'aceto, che mescoliamo in anticipo con lo zucchero.
  2. Schiacciamo la massa con le mani per far risaltare il succo, rimuoviamo per 15 minuti in frigorifero e dopo questo tempo il piatto può già essere servito.

Ricetta di decapaggio di cipolla invernale

Se ti piace un antipasto del genere e non vuoi preoccuparti di nuovo, fai i preparativi per l'inverno e in qualsiasi momento sarà sufficiente aprire il barattolo.

Prodotti richiesti:

  • un cucchiaio di sale e zucchero;
  • 20 millilitri di olio vegetale;
  • un bicchiere d'acqua;
  • circa 400 grammi di cipolla;
  • 2 cucchiai di aceto

Processo di cottura:

  1. Nella quantità specificata di acqua diffondiamo tutti gli ingredienti dall'elenco solo senza cipolle. Scalda la miscela sul fornello e lasciala bollire un po '.
  2. A questo punto, tagliare le verdure in anelli e inviarle alla marinata, tenere sul fuoco per un paio di minuti e rimuovere.
  3. Prepariamo barattoli sterili, li riempiamo con uno spazio vuoto, li copriamo con coperchi bolliti, aspettiamo che si raffreddi e li riponiamo per la conservazione. Tra un giorno lo spuntino sarà pronto.

Come marinare le cipolle senza aceto?

Esistono diversi metodi di questo tipo e il più famoso è il limone.

Le cipolle sottaceto possono essere utilizzate non solo come spuntino, ma anche come ingrediente per altri piatti.

Ma l'abbiamo già considerato sopra, quindi ne proveremo un altro. Ad esempio, con aglio.

Prodotti richiesti:

  • testa d'aglio;
  • 300 grammi di cipolla;
  • un cucchiaio di sale e zucchero;
  • 130 millilitri di acqua;
  • 20 millilitri di olio vegetale.

Processo di cottura:

  1. Tagliare l'aglio a pezzi, mescolare con anelli di cipolla tritati e versare tutto "ai bulbi oculari" con la marinata.
  2. Lo cuciniamo così: mettiamo tutti gli ingredienti in acqua e portiamo a ebollizione. Versare la marinata nella cipolla ancora calda.
  3. Chiudiamo il contenitore e lo conserviamo in frigorifero per circa 12 ore prima di servire.

Per insalata

Se decidi di cucinare un'insalata con cipolle sott'aceto, prima di tutto devi prepararla e scegliere qualche opzione che fa per te. Puoi usare sia le cipolle regolari che la lattuga, ma la seconda opzione in tali piatti sembra molto più vantaggiosa.

Prodotti richiesti:

  • circa 130 millilitri di acqua;
  • una cipolla;
  • due cucchiai di aceto al 9%;
  • un grosso cucchiaio di sale e zucchero.

Processo di cottura:

  1. Se hai bisogno di più cipolle per il piatto, vale la pena aumentare anche la quantità di altri ingredienti.
  2. Taglia la cipolla a rondelle o semianelli, come preferisci, e mettila in un contenitore, che può essere chiuso.
  3. Versa dell'acqua nella padella, scaldala, riempila con la quantità di sale e zucchero di cui hai bisogno, attendi che bolle e spegni il fuoco.
  4. Versare l'aceto lì, mescolare e versare la cipolla sulla marinata. Chiudi il barattolo e lascia raffreddare. Di solito questo accade abbastanza rapidamente, ma se vuoi accelerare il processo, puoi mettere lo spuntino in frigorifero.
  5. Quando si è completamente raffreddato, può essere immediatamente utilizzato in un'insalata o semplicemente come aggiunta al piatto principale.