La kutia è un piatto preparato per una veglia. In termini di composizione, è un porridge dolce con l'aggiunta di uvetta, frutta secca, noci, miele, ecc. Questo articolo descrive diverse ricette per la kutia funebre da riso con uvetta.

Una ricetta classica per un kuti di riso funebre con uvetta.

 

La ricetta classica è consuetudine cucinare e servire il 9 ° e il 40 ° giorno di veglia.

Cosa è necessario per cucinare?

  • riso 2 tazze;
  • acqua 1 l;
  • burro 70 grammi;
  • uvetta preferibilmente bianca 100 g;
  • zucchero 2 cucchiai;
  • un pizzico di sale.

Come cucinare la kuta di riso?

Di seguito sono riportate le istruzioni dettagliate.

  1. Versare l'acqua nella quantità indicata nella ricetta in una padella, aggiungere sale e far bollire.
  2. Mentre l'acqua inizia a bollire, facciamo dell'uvetta. Deve essere smistato, pulito dagli steli e lavato bene. Versare acqua bollente e lasciar riposare per un po '.
  3. Quindi facciamo il riso. Dovrebbe essere lavato con acqua fredda fino a quando l'acqua non è più torbida.
  4. Versare il riso lavato nell'acqua bollente, coprire con un coperchio e dirigerlo al forno. La temperatura nel forno è di 200 ° C. Cuocere per 20 minuti.
  5. Mentre il riso è nel forno, inizia a cuocere l'uvetta. Versare un po 'di olio d'oliva nella padella (opzionale), quindi mettere il burro a sciogliersi.
  6. Scolare l'acqua dall'uvetta e metterla in una padella. Circa cinque minuti lascialo riscaldare, mescolando continuamente.
  7. Quindi, aggiungi 5 cucchiai di acqua e zucchero (la quantità è indicata nella ricetta). Riscaldiamo fino a quando lo zucchero è completamente sciolto e si ottiene uno sciroppo omogeneo.
  8. Successivamente, continua a fuoco basso per un altro paio di minuti.
  9. Togliamo il riso finito dal forno e versiamo in esso l'intero contenuto della padella con l'uvetta. Mescolare.

Kutia è pronta! Nel servire questo piatto, i proprietari decidono per se stessi. Questo di solito viene fatto alla fine.Alcune persone preferiscono distribuire il kuta sulle ciotole e disporle a diverse estremità del tavolo in modo che chiunque arrivi possa assaggiare facilmente il piatto.

Kutia di riso con aggiunta di frutta secca.

 

La kutia può essere diluita con frutta secca. Decoreranno esternamente il kuti funebre e gli daranno un gusto originale.

Quali prodotti saranno necessari?

  • riso 1 tazza;
  • frutta secca (datteri, fichi, albicocche secche, prugne secche, uva passa) 200 grammi;
  • miele 3 cucchiai;
  • zucchero 3 cucchiai;
  • acqua 1-1,5 l;
  • sale qb.

La ricetta di:

  1. Risciacqua il riso fino a quando non diventa trasparente.
  2. Bollire l'acqua in una casseruola e aggiungere un po 'di sale.
  3. Metti il ​​riso in acqua bollente e cuoci nel solito modo fino a quando i cereali sono pronti.
  4. Laviamo il riso finito con acqua fredda. Dopo aver scaricato l'acqua, prendi il riso e mettilo in qualsiasi contenitore.
  5. Ora affrontiamo la frutta secca. Versali con acqua bollente e lascia riposare per 5 minuti.
  6. Dopo aver scaricato l'acqua e tagliare la frutta secca in parti uguali.
  7. Versare la frutta secca finita in un contenitore con riso preparato.
  8. Prendiamo lo sciroppo. Per fare questo, mescola miele e zucchero in un bicchiere e aggiungi acqua a metà della capacità. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
  9. Mescolare sciroppo, frutta secca e riso.

La kutia con frutta secca è pronta. Buon appetito!

Kutya funerale con uvetta in una pentola a cottura lenta.

Coloro che hanno una pentola a cottura lenta possono risparmiare tempo e preparare la kuta con l'uvetta, evitando un grande spreco di energia.

Prodotti richiesti:

  • un bicchiere di riso;
  • 2,5 tazze d'acqua;
  • ½ cucchiaino sale;
  • 3 cucchiai uvetta bianca;
  • 1 ½ tazza di zucchero;
  • Un sacchetto di zucchero vanigliato.

Come cucinare?

  1. Prima di tutto, sciacquiamo bene il riso.
  2. Quindi riempiamo la pentola a cottura lenta: versare il riso, versare l'acqua, impostare la modalità "Porridge" per 20 minuti.
  3. Nel frattempo, cuoci l'uvetta. Versare acqua bollente per 5 minuti.
  4. Quindi aggiungi zucchero e zucchero vanigliato all'uvetta.
  5. Dopo che il riso è cotto, aggiungi la miscela di zucchero e uvetta e mescola accuratamente.
  6. Successivamente, aggiungi un po 'più di acqua (alcuni preferiscono versare il latte è una questione di gusti) e attiva la modalità "Riscaldamento" per 15 minuti.

La kutia saporita ben cotta al vapore con l'uva passa è pronta.

Ricetta per cucinare con le prugne secche.

Per dare un gusto speziato alla couture del riso, alcuni decidono di aggiungervi prugne invece di uvetta. Oppure, le prugne vengono aggiunte anche all'uvetta.

Quindi quali prodotti dovrei prendere?

  • un bicchiere di riso;
  • 1,5 litri di acqua;
  • 100-200 grammi di prugne secche (dipende da come ti piace questa frutta secca);
  • miele 100 gr.

ricetta:

  1. Mettiamo il riso lavato in una casseruola e lo riempiamo d'acqua. Chiudere il coperchio e cuocere per 3 minuti a fuoco alto. Quindi stringere il fuoco e cuocere per altri 6 minuti, dopo aver impostato il fuoco al minimo e aver fatto bollire altri 3 minuti.
  2. Dopo aver spento il riso, non aprire il coperchio, ma lasciarlo fermentare per altri 15 minuti.
  3. Facciamo le prugne. Dovrebbe essere cosparso di acqua bollente, chiuso con un coperchio e lasciato gonfiare.
  4. Quindi spremi l'acqua e taglia le prugne a fette.
  5. Diluire il miele con acqua.
  6. Aprire il riso al vapore, aggiungere le prugne e lo sciroppo di miele.
  7. Mescolare accuratamente e servire.

Funerale di Kutia con uvetta e noci.

Questa ricetta è la più popolare tra tutte. Le noci con l'uvetta vanno bene insieme.

ingredienti:

  • riso 1 tazza;
  • acqua 2 tazze;
  • noci 0,5 tazze;
  • uvetta 1 bicchiere;
  • miele 150 g

Come cucinare?

  1. Cuciniamo il porridge di riso nel solito modo per noi.
  2. Mentre cucina, versa le noci e l'uvetta con acqua bollente e lascia per mezz'ora.
  3. Dopo aver drenato l'acqua da loro, spremere e macinare. Puoi usare un frullatore oppure puoi usare manualmente un coltello.
  4. Versare la risultante miscela di uvetta nel riso finito.
  5. Aggiungi il miele e mescola accuratamente fino a che liscio.

I segreti della cucina.

  • Il riso deve essere della giusta varietà. È molto importante che il riso kutya sia friabile. Pertanto, acquista riso a grani lunghi. Alcuni hanno scoperto il riso in sacchi. Si scopre come dovrebbe.
  • L'acqua per cucinare il riso deve essere presa un po 'meno rispetto alla ricetta. Quindi non si attacca.
  • Med. Prendi il miele liquido. Se è congelato, riscaldalo a bagnomaria.Ma non bollire altrimenti perderà tutte le sue proprietà utili.
  • Avendo un'allergia al miele, puoi sostituirlo con lo zucchero. Questo vale anche per il caso in cui la padrona di casa al momento non ha trovato il miele e il kuta deve essere preparato con urgenza.