Molto spesso, il pollo in umido con verdure appare sui tavoli dei nostri compatrioti. Preparare un piatto del genere è abbastanza semplice, risulta essere molto gustoso e, nel frattempo, utile. Ma anche il piatto preferito, di volta in volta servito senza modifiche, può annoiarsi rapidamente. Pertanto, ogni casalinga dovrebbe conoscere diverse ricette per la preparazione di un cibo così semplice, ma rispettato.
Contenuto materiale:
Pollo in umido con verdure in padella
Se vuoi mangiare nel modo giusto e sano, prima o poi dovrai imparare a cucinare il pollo con le verdure. Il cibo è sano e molto gustoso. Non rimandare a domani! Annota come cucinare una deliziosa cena in padella in appena un'ora e mezza.
Preparare in anticipo:
• 800 g di pollo;
• un paio di cipolle e carote;
• diversi spicchi d'aglio;
• acqua, olio vegetale, spezie selezionate.
Cucineremo così:
1. Metti gli ingredienti nella padella: in primo luogo, i pezzi di pollo conditi con sale e pepe, in cima - fette intere di aglio, anelli di cipolla e fette di carota. Se lo desideri, puoi aggiungere altre verdure, ad esempio zucchine, melanzane, peperone.
2. Versare tutto con olio, aggiungere un po 'più di sale, versare un bicchiere d'acqua, mettere una foglia di alloro e cuocere a fuoco lento il piatto per circa un'ora.
3.Se il brodo a piacere si è rivelato poco salato, aggiungilo prima della fine della cottura e porta il piatto pronto per altri 15 minuti.
Cucinare in una pentola a cottura lenta
La carne di pollo ha un sapore delicato e in combinazione con verdure risulta anche succosa.
Un pollo in umido con verdure in una pentola a cottura lenta cucina rapidamente e facilmente. Registra anche questa ricetta!
Ingredienti per libbra di pollo:
• carota e due teste di cipolla;
• peperone dolce;
• due pomodori;
• due spicchi d'aglio.
Metodo di cottura:
1. La carne di pollo è troppo cotta nella modalità "Frittura" per circa dieci minuti, aggiungendo olio d'oliva nella ciotola.
2. Cospargere la carne con cipolle tritate, carote grattugiate, mettere il pepe e i bastoncini di carota.
3. Versare fette sottili di aglio e condimenti a piacere. Non è necessario mescolare gli ingredienti, basta versare due bicchieri di acqua calda, chiudere il coperchio dell'unità e accendere il programma "Spegnimento" per 40 minuti.
Con I Funghi
Tra tutte le ricette per i piatti di pollo, quelle a base di petto di pollame con verdure e funghi sono particolarmente popolari. Questi ingredienti hanno il minor numero di calorie, il che significa che sono ideali per preparare una cena leggera. Puoi condire il piatto con succo di limone e condimento di soia.
ingredienti:
• 350 g di filetto;
• peperone dolce;
• due carote e cipolle;
• due spicchi d'aglio;
• sei grandi funghi prataioli;
• 35 ml di salsa di soia;
• un cucchiaio di succo di limone.
Algoritmo di cucina:
1. In una padella in olio bollente, friggete le fette di filetto fino a dorarle, quindi copritele con un coperchio, riducete la fiamma e fate sobbollire per un'altra mezz'ora.
2. In una padella passiamo le cipolle e le carote tritate, quindi le trasferiamo nella padella per la carne.
3. Per cinque minuti, friggere le fette di funghi e inviare gli altri ingredienti.
4. Resta da friggere solo peperoni dolci con aglio tritato.
5. Versare il succo di agrumi, condimento di soia nel pollo con verdure e funghi e lasciarlo in umido per altri due minuti.
Pollo brasato con verdure e riso
Se il pollo è in umido con una composizione vegetale e riso, allora la carne e un delizioso contorno in un piatto saranno pronti immediatamente.
La cosa principale è aggiungere il peperone alla ricetta: darà alla carne un sapore dolciastro.
Per 800 grammi di pollo, avrai anche bisogno di:
• ½ cucchiaio. chicchi di riso;
• una testa di una cipolla bianca e blu;
• tre baccelli colorati di peperone.
Cucineremo così:
1. Il pollo aromatizzato viene condito con sale e pepe. Se lo si desidera, può essere cosparso di succo di limone e cosparso di erbe.
2. Versare l'olio nello stufato e friggere la carne. Non appena il pollo è leggermente dorato, lo trasferiamo su una teglia con i lati alti.
3. Nello stesso olio passiamo i semianelli di cipolla bianca e lo distribuiamo sopra lo strato di carne
4. Quindi formiamo uno strato di chicchi di riso lavati, su di esso disponiamo cubetti di carote, pepe e anelli di cipolla dolce.
5. Salare, pepare i prodotti, versare acqua a due centimetri sopra il livello di tutti gli ingredienti e mettere il piatto in forno per 40 minuti (temperatura 180 ° C).
Con Patate
Invece del riso, puoi aggiungere le patate preferite di tutti. Risulta non meno gustoso e sicuramente più soddisfacente.
Per 800 grammi di pollo, prendi anche:
• tre patate;
• carote e cipolle;
• due zucchine piccole;
• peperone dolce;
• due spicchi d'aglio.
L'algoritmo delle azioni è simile a quelli già descritti:
1. Tagliare il pollo a pezzi, che vengono immediatamente impanati nelle spezie.
Oltre al sale e al pepe, puoi aggiungere paprika per gusto e colore, nonché erbe provenzali per l'aroma.
2. Per sette minuti, friggere i pezzi di carne piccanti e metterli in una padella.
3. Ora passiamo le cipolle con le carote e, insieme ad altre verdure tritate, le inviamo alla carne.
4. Versare l'acqua in modo che copra un po 'gli ingredienti e cuocere a fuoco lento per 25 minuti. Pochi minuti prima della cottura, mettere l'aglio e le erbe tritate.
Come deliziosamente messo fuori in un calderone
In un calderone puoi cucinare un'ampia varietà di piatti, tra cui pollo in umido con verdure.
Se possibile, quindi cuoci il piatto su un fuoco aperto: il gusto risulterà semplicemente sorprendente.
ingredienti:
• carcassa di uccello;
• due carote e tre teste di cipolla;
• due teste d'aglio (una per la marinata);
• tre pomodori;
• peperone:
• cinque tuberi di patata (opzionale);
• un mazzo di cipolle verdi.
Metodo di cottura:
1. Tagliare parzialmente la carcassa di pollame e marinarla per 45 minuti in una polpa di aglio tritato, sale e pepe.
2. In un calderone scaldiamo mezzo bicchiere di olio vegetale e friggiamo gli anelli di una cipolla. Non appena diventano dorati, metti loro i pezzi di carne in salamoia e friggeteli fino a dorarli. Quindi aggiungere gli anelli delle cipolle rimanenti e friggere gli ingredienti per altri 15 minuti.
3. Successivamente, inviamo le carote, tagliate a strisce, nel calderone e dopo dieci minuti versiamo acqua bollente in modo che copra completamente la carne con le verdure. Stufare la composizione per 15 minuti.
4. Se usi le patate in una ricetta, devi tagliarle in quattro parti e inserire la carne in questa fase.
5. Dopo 20 minuti, aggiungiamo mezzo anello di peperone, cipolle verdi tritate e una testa d'aglio, copriamo il calderone con un coperchio e cuociamo a fuoco lento il piatto per altri 15 minuti.
Con salsa di panna acida
Se hai sempre sognato di preparare un piatto di carne che si scioglierà semplicemente in bocca, prova la ricetta del pollo in salsa di panna acida. La carne è molto tenera e succosa.
Puoi aggiungere qualsiasi verdura alla ricetta, sia fresca che congelata.
Ingredienti per 400 grammi di pollo:
• un pc. bulbi, pomodoro e peperone dolce;
• mezza zucchine;
• 80 ml di panna acida di qualsiasi contenuto di grassi;
• mezzo bicchiere di brodo;
• olio, spezie.
Metodo di cottura:
1. In olio bollente, friggi i pezzi di pollo, quindi aggiungi a loro cubetti di pepe, pomodoro e zucchine e anelli di mezza cipolla. Stufare la carne con le verdure per 15 minuti.
2. Distribuiamo panna acida, sale, spezie agli ingredienti e versiamo il brodo.
3. Mescolare il piatto sotto il coperchio per 40 minuti, mescolare periodicamente il pollo con le verdure.
Pollo in umido con verdure e grano saraceno
Il pollo brasato con verdure e grano saraceno è una buona scelta per una cena rilassante in famiglia. Anche lo chef più inesperto può cucinare un tale piatto.
ingredienti:
• 250 g di filetto di pollo;
• da verdure: melanzane, zucchine, carote, cipolle e peperoni;
• tre spicchi d'aglio;
• mezzo bicchiere di grano saraceno;
• coriandolo;
• 25 ml di salsa di pomodoro piccante;
• prezzemolo.
Metodo di cottura:
1. Passare i cubetti di cipolle e carote nell'olio riscaldato, quindi friggerli insieme a pezzi di carne.
2. Le verdure rimanenti vengono tagliate a cubetti, inviate nella padella, aggiungere sale, coriandolo, aglio tritato e salsa piccante.
3. Resta da aggiungere solo grano saraceno e cuocere a fuoco lento il piatto fino a quando non è pronto. Pochi minuti prima della fine del processo, abbiamo messo il prezzemolo fresco tritato in un piatto quasi decorato.
Qualsiasi parte del pollo è adatta allo stufato, la cosa principale è che la carne è fresca, poiché il prodotto congelato perde il suo sapore. Se vuoi cucinare un piatto dietetico, scegli il filetto, ma dalla carne di pollo si ottiene un piatto più tenero.
