Cosa intendiamo con la parola croissant? Bene, ovviamente, la Francia, un piccolo caffè accogliente, una tazza di caffè forte e un gusto unico di pasta croccante con ripieno incredibilmente gustoso. Ma cosa succede se cucini questi cornetti con la pasta sfoglia a casa?

Cornetti di pasta sfoglia pronta con marmellata

Appetitosi, rubicondi, con ripieno di frutta fresca, questi cornetti gireranno semplicemente la testa di tutti coloro che li provano.

Per cuocere un tale fascino avrai bisogno di:

  • Acquista pasta lievitata sfoglia - 200 g;
  • Farina: quanto impiegherà l'impasto (circa 100 g);
  • Marmellata - 200 g;
  • Albicocche secche, noci e altri additivi - a piacere.

Ricetta passo dopo passo:

  1. Togliamo il nostro impasto dal congelatore, lo copriamo e lo lasciamo scongelare leggermente.
  2. Per evitare che l'impasto si asciughi, coprilo con pellicola trasparente.
  3. Dopo che l'impasto è diventato morbido, passalo leggermente con un mattarello, formando un rettangolo.
  4. Tagliare l'impasto a triangoli.
  5. Sulla base del triangolo (il lato più piccolo) metti la marmellata e gli additivi, come ritieni opportuno.
  6. Crollare con cura e formare bellissime mezzaluna.
  7. Mettiamo i croissant su una teglia a una distanza di 2-3 cm l'uno dall'altro.
  8. Lasciate lievitare l'impasto, per questo lo lasciamo in un luogo caldo per mezz'ora.
  9. Mandiamo i dolci al forno, riscaldati a 200 gradi.Da non perdere i cornetti. Si cuociono molto rapidamente, entro 15-20 minuti.
  10. Basta arrossire, estrarre immediatamente e puoi servire.

Cornetti Condensati

 

Cornetti di pasta sfoglia pronta che piaceranno a tutti i golosi. Una piccola tentazione fragrante.

prendere:

  • Pasta sfoglia pronta - 900 g;
  • Latte condensato - 500 g;
  • Uovo - 1 pz .;
  • Zucchero - 30-50 g.

Questo è interessante: pasta sfoglia istantanea a casa

Cuciniamo in questo modo:

  1. Prepariamo l'impasto.Scongelare, arrotolare leggermente, tagliare a triangoli.
  2. Sulla base del triangolo mettiamo un cucchiaio di latte condensato e formiamo accuratamente un cornetto.
  3. Ci siamo sparsi su una teglia preparata in anticipo.
  4. Lasciare riposare i pasticcini per 15 minuti.
  5. Mentre i nostri cornetti si "riposano", prepareremo una miscela per la loro lubrificazione.
  6. Rompere l'uovo in una ciotola, aggiungere lo zucchero lì.
  7. Sbattere la miscela con un mixer.
  8. Ungete la pasta con l'uovo e mettetela in forno fino a quando appare un fard.

Cornetti Al Cioccolato

 

Cosa può esserci di più gustoso e più appetitoso della cottura al cioccolato? Esatto: cuocere con ancora più cioccolato!

Avremo bisogno solo di due ingredienti:

  • Pasta lievitata - mezzo chilo;
  • Cioccolato - 100 g.

Fasi di preparazione:

  1. Prepariamo l'impasto. Formalo leggermente con un mattarello, tagliato a triangoli, fai incisioni.
  2. Prendi una barretta di cioccolato e spezzala in pezzi che si adattano comodamente a un triangolo.
  3. Alla fine della tacca, metti un pezzo di cioccolato.
  4. Avvolgiamo un cornetto e gli diamo una bella forma.
  5. Pizzica con cura le estremità dei cornetti, assicurandoti che non perdano la loro forma, mentre il cioccolato non fuoriesce nel forno.
  6. Metti i croissant sulla teglia preparata. Non è necessario lubrificarlo, poiché l'impasto stesso è piuttosto oleoso. Ottimale: coprire la teglia con carta pergamena.
  7. Distribuiamo i croissant a breve distanza l'uno dall'altro e lasciamo fermentare per 10-15 minuti.
  8. Se lo si desidera, ingrassare il pezzo con tuorlo d'uovo.
  9. Inviamo i prodotti da forno al forno preriscaldato a 200 gradi per 10-15 minuti.
  10. I croissant di pasta sfoglia al cioccolato sono pronti.

Con Marmellata

Un'ottima opzione per tè, caffè, cacao (per bambini) e liquori (per le persone anziane). E che aroma appetitoso è in tutta la casa durante la cottura ... Aspetta che i vicini visitino.

Prendi i seguenti prodotti:

  • Pasta sfoglia - mezzo chilo;
  • Marmellata - 250 g;
  • Uova - 1 pz .;
  • Olio vegetale - 1 cucchiaio. l .;
  • Zucchero a velo - qb.

Cucinare la cottura in questo modo:

  1. Prepariamo la pasta sfoglia. Stendi e taglialo.
  2. Metti un cucchiaino di marmellata sulla base del triangolo.
  3. Avvolgere i cornetti in una cannuccia. È importante non rovinare la massa e la forma della cottura.
  4. Metterli su una teglia a 2-3 cm di distanza.
  5. Dare il test di infusione per 10-15 minuti.
  6. Inviamo gli spazi vuoti al forno, riscaldato a 200 gradi, per 15-20 minuti.
  7. Cospargere la cottura finita con zucchero a velo e inviare direttamente al tavolo.

Cornetti di pasta sfoglia con formaggio e prosciutto

Cornetti salati, completamente saturi di formaggio: un capolavoro che farà impazzire anche i buongustai più sofisticati.

Prendiamo tali prodotti:

  • Farina - 400 g;
  • Latte - 75 ml;
  • Kefir - 175 ml;
  • Olio vegetale - 50 g;
  • Uova - 2 pezzi .;
  • Lievito (secco) - 10 g;
  • Sale - mezzo cucchiaino;
  • Zucchero - 1 cucchiaino;
  • Burro - 50 g;
  • Formaggio (duro) - 250 g;
  • Prosciutto - 200 g.

Cucinare può sembrare un po 'complicato, ma assicurati di poterlo fare.

  1. Setaccia la farina in una ciotola profonda.
  2. Aggiungi lievito secco, sale e zucchero.
  3. Mescola la miscela secca.
  4. Aggiungi latte, kefir, uovo, olio vegetale. Gli ingredienti dovrebbero essere caldi.
  5. Impastare a fondo l'impasto.
  6. Lascia che il nostro test aumenti. Per fare questo, deve essere lasciato in un luogo caldo per 1-1,5 ore.
  7. Dividi l'impasto in tre "panini" identici. Coprili con pellicola trasparente e lasciali per altri 15 minuti.
  8. In questo momento, strofiniamo il formaggio cotto.
  9. Cospargi leggermente la farina sul tavolo. Stendi il primo strato di pasta. Di spessore, non dovrebbe essere più di 5 mm.
  10. Applicare burro ammorbidito sulla formazione e cospargere con formaggio grattugiato sopra.
  11. Stendiamo all'incirca lo stesso spessore e diametro del secondo strato, lo copriamo con il precedente e lo lubrificiamo.
  12. Con il terzo strato facciamo lo stesso.
  13. Dividiamo questa "torta" in triangoli uguali.
  14. Tagliamo il prosciutto, come piace a te.
  15. Sul bordo del triangolo mettiamo un pezzo di prosciutto e torcere il cornetto.
  16. Facciamo lo stesso con il resto dei settori.
  17. Distribuiamo i pezzi a breve distanza l'uno dall'altro e li copriamo con pellicola trasparente. Lascialo per 20 minuti.
  18. Lubrificare gli spazi vuoti con un uovo sbattuto e inviarli al forno preriscaldato. Tempo di cottura - 10-20 minuti.

Cornetti Ripieni Di Banana

Dolci insoliti con ripieni esotici. Concediti la tua casa con il dessert più delizioso.

ingredienti:

  • Pasta sfoglia - imballaggio;
  • Uovo - 1 pz .;
  • Banana - 2 pezzi .;
  • Farina - per cospargere il tavolo;
  • Qb di cannella

Iniziamo a cucinare:

  1. Prepariamo la pasta sfoglia.
  2. Rimuovi la pelle dalle banane.
  3. Tagliamo le banane a cubetti, quindi sarà più conveniente stenderle sull'impasto.
  4. Metti alcune banane sui triangoli di pasta e cospargili di cannella. Scegli la quantità di spezie a tua discrezione.
  5. Avvolgi con cura i nostri cornetti.
  6. Distribuiamo gli spazi vuoti sulla teglia preparata e li lasciamo riposare per 10-15 minuti.
  7. Inviamo le paste al forno preriscaldato per 15-20 minuti, fino a doratura.

Ricetta della ricotta

Il sapore di una cagliata tenera, quasi cremosa e di una pasta friabile croccante è semplicemente indescrivibile. Non può essere descritto a parole.

Per cucinare abbiamo bisogno di:

  • Pasta sfoglia - mezzo chilo;
  • Ricotta - 350 g;
  • Uvetta (leggera) - 150 g;
  • Zucchero - 2 cucchiai. l;
  • Uova - 2 pezzi

Cucinare i cornetti nel seguente ordine:

  1. Immergi l'uvetta per cinque minuti in acqua bollente.
  2. Parallelamente, prepariamo i triangoli dall'impasto.
  3. Uvetta gonfia mescolata con zucchero, uova e ricotta.
  4. Applichiamo il riempimento e avvolgiamo con cura i pezzi.
  5. Diamo ai cornetti una distanza di 10 minuti.
  6. Mettiamo in forno preriscaldato per 10-20 minuti.

Come puoi vedere, cucinare i tuoi deliziosi cornetti fatti in casa è estremamente semplice e ogni hostess può permetterselo. Pertanto, organizza più spesso nei giorni di famiglia della Francia per preparare una tazza di caffè o cacao e gustare un boccone di pasticcini croccanti di questo paese.

Come avvolgere i croissant dalla pasta sfoglia?

I veri croissant francesi sembrano mezzalune rosate con un ripieno viscoso o semiliquido all'interno.

C'è una bella leggenda che un tempo i fornai viennesi, che al mattino cucinavano i cornetti per i cittadini, impedivano l'attacco dell'esercito ottomano, grazie al fatto che di notte sentivano come scavavano i turchi.

 

Ma non è per noi giudicare se questo è vero o no. Il nostro compito è capire come preparare i croissant come negli accoglienti caffè francesi. Per fare questo:

  1. Prendiamo la pasta sfoglia e la livelliamo con le mani.
  2. Tagliamo l'impasto in quadrati identici e, a loro volta, sono diagonalmente in triangoli.
  3. Troviamo il lato più corto sul triangolo, qui inseriremo il ripieno.
  4. Taglia questo lato in un centimetro. Questo taglio aiuterà a formare la forma corretta.
  5. Mettiamo il ripieno cotto e iniziamo a arrotolare gradualmente il tubo, mentre tiriamo leggermente l'angolo lontano con la seconda mano.

Attenzione. In nessun caso puoi arrotolare delicatamente la pasta sfoglia con un mattarello, altrimenti perde la sua proprietà principale - da dividere in strati.

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