La carne fritta in olio è, ovviamente, gustosa, ma molto dannosa, quindi consigliamo di preparare il prodotto a base di carne in modo leggermente diverso. Cotolette molto salutari, succose e appetitose si ottengono in un foglio, cotto al forno. Considera le ricette più popolari per il piatto presentato.
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Cotolette classiche in un foglio nel forno
Coloro che non riescono a immaginare il loro pranzo senza un pezzo di carne succosa possono cucinare le cotolette in un foglio nel forno. Il processo in sé non richiede molto tempo e il cibo è incredibilmente gustoso e nutriente.
Ingredienti essenziali:
- carne macinata - 0,5 kg;
- tuberi di patata - 3 pezzi .;
- cipolla di rapa - 1 pz .;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- maionese - 2 cucchiai. l .;
- ss. olio - 60 g;
- pagnotta fresca - 3 fette;
- pangrattato per impanare - 4 cucchiai. l .;
- sale - 1 cucchiaino;
- spezie preferite - 1 pizzico.
Produzione passo-passo di cotolette:
- Salare la carne macinata pre-preparata, cospargerla con spezie selezionate in base alle proprie preferenze.
- Strofinare finemente i tuberi di patata sbucciati, spremere l'umidità in eccesso.
- Macina la cipolla e gli spicchi d'aglio.
- Immergi la mollica della pagnotta in acqua calda o latte, attendi che si gonfia bene.
- Mescoliamo tutti i componenti, combiniamo attentamente i componenti con le mani inumidite in anticipo con acqua.
- Formiamo polpette delle dimensioni richieste e poi li appiattiamo leggermente.
- Ossa le billette nell'impanatura, avvolgi ogni foglio.
- Distribuiamo i semilavorati su una teglia e li mettiamo in forno.
Preparare il piatto per 30 minuti, rimuovere la pellicola prima di servire.
Cucinare con pollo tritato
Le cotolette di pollo sono adatte a coloro che preferiscono cibi leggeri e sono anche mostrate alle donne, "sedute" a dieta.
Per creare un delizioso secondo piatto avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- filetto di pollo - 0,8 kg;
- uova fresche - 1 pz .;
- sale e condimento - 1 pizzico ciascuno.
Quindi, segui le istruzioni passo passo:
- Metti il pollo tritato in un piatto, aggiungi sale e condiscilo con le tue spezie e spezie preferite.
- Inserire un uovo nel prodotto a base di carne e impastare a fondo la massa con le mani. Pre-immergerli in acqua in modo che la carne non si attacchi durante la lavorazione del prodotto.
- Realizziamo piccole cotolette, le mettiamo in una forma che copriamo in anticipo con carta pergamena.
- Copriamo il contenitore con un foglio in modo che non ci siano spazi vuoti.
- Cuociamo in forno fino a quando il succo trasparente risalta dagli spazi vuoti durante la puntura.
Tali cotolette possono essere incluse nella dieta dei bambini e vale la pena aggiungere che i bambini le mangiano con grande piacere. Come contorno, puoi offrire purè di patate o insalata di verdure.
Come cuocere un piatto di pesce
Se vuoi diversificare il menu, dovresti prestare attenzione alle cotolette di pesce tritato. Si rivelano insolitamente gustosi e teneri.
Per cucinare, dovresti preparare i seguenti prodotti:
- pesce tritato - 0,8 kg;
- fiocchi d'avena - 0,1 kg;
- cipolla - 1 pz .;
- carota - 1 raccolto di radice media;
- olio d'oliva - 50 ml;
- sale - 1 cucchiaino;
- spezie profumate per pesce - 1 pizzico.
Metodo di preparazione delle torte di pesce:
- Risciacquare e sbucciare le verdure preparate.
- Macinali con un frullatore da cucina o un robot da cucina.
- Aggiungi il pesce tritato alla massa vegetale.
- Salare e condire generosamente la composizione con spezie preparate.
- Mescoliamo l'intera massa e quindi formiamo cotolette di medie dimensioni.
- Panini accuratamente nella farina d'avena.
- Avvolgiamo ogni prodotto in un foglio in modo che non si apra durante il trattamento termico.
- Lasciateli per 15 minuti per far gonfiare la farina d'avena.
- Posiamo gli spazi vuoti su una teglia e inforniamo a 180 ° C.
Letteralmente tra 20 minuti il piatto originale sarà pronto. E mentre i semilavorati sono al forno, puoi far bollire il riso al vapore, le torte di pesce si combinano perfettamente con questa grana.