La carne fritta in olio è, ovviamente, gustosa, ma molto dannosa, quindi consigliamo di preparare il prodotto a base di carne in modo leggermente diverso. Cotolette molto salutari, succose e appetitose si ottengono in un foglio, cotto al forno. Considera le ricette più popolari per il piatto presentato.

Cotolette classiche in un foglio nel forno

Coloro che non riescono a immaginare il loro pranzo senza un pezzo di carne succosa possono cucinare le cotolette in un foglio nel forno. Il processo in sé non richiede molto tempo e il cibo è incredibilmente gustoso e nutriente.

Ingredienti essenziali:

  • carne macinata - 0,5 kg;
  • tuberi di patata - 3 pezzi .;
  • cipolla di rapa - 1 pz .;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • maionese - 2 cucchiai. l .;
  • ss. olio - 60 g;
  • pagnotta fresca - 3 fette;
  • pangrattato per impanare - 4 cucchiai. l .;
  • sale - 1 cucchiaino;
  • spezie preferite - 1 pizzico.

Produzione passo-passo di cotolette:

  1. Salare la carne macinata pre-preparata, cospargerla con spezie selezionate in base alle proprie preferenze.
  2. Strofinare finemente i tuberi di patata sbucciati, spremere l'umidità in eccesso.
  3. Macina la cipolla e gli spicchi d'aglio.
  4. Immergi la mollica della pagnotta in acqua calda o latte, attendi che si gonfia bene.
  5. Mescoliamo tutti i componenti, combiniamo attentamente i componenti con le mani inumidite in anticipo con acqua.
  6. Formiamo polpette delle dimensioni richieste e poi li appiattiamo leggermente.
  7. Ossa le billette nell'impanatura, avvolgi ogni foglio.
  8. Distribuiamo i semilavorati su una teglia e li mettiamo in forno.

Preparare il piatto per 30 minuti, rimuovere la pellicola prima di servire.

Cucinare con pollo tritato

Le cotolette di pollo sono adatte a coloro che preferiscono cibi leggeri e sono anche mostrate alle donne, "sedute" a dieta.

Per creare un delizioso secondo piatto avrai bisogno dei seguenti prodotti:

  • filetto di pollo - 0,8 kg;
  • uova fresche - 1 pz .;
  • sale e condimento - 1 pizzico ciascuno.

Quindi, segui le istruzioni passo passo:

  1. Metti il ​​pollo tritato in un piatto, aggiungi sale e condiscilo con le tue spezie e spezie preferite.
  2. Inserire un uovo nel prodotto a base di carne e impastare a fondo la massa con le mani. Pre-immergerli in acqua in modo che la carne non si attacchi durante la lavorazione del prodotto.
  3. Realizziamo piccole cotolette, le mettiamo in una forma che copriamo in anticipo con carta pergamena.
  4. Copriamo il contenitore con un foglio in modo che non ci siano spazi vuoti.
  5. Cuociamo in forno fino a quando il succo trasparente risalta dagli spazi vuoti durante la puntura.

Tali cotolette possono essere incluse nella dieta dei bambini e vale la pena aggiungere che i bambini le mangiano con grande piacere. Come contorno, puoi offrire purè di patate o insalata di verdure.

Come cuocere un piatto di pesce

Se vuoi diversificare il menu, dovresti prestare attenzione alle cotolette di pesce tritato. Si rivelano insolitamente gustosi e teneri.

Per cucinare, dovresti preparare i seguenti prodotti:

  • pesce tritato - 0,8 kg;
  • fiocchi d'avena - 0,1 kg;
  • cipolla - 1 pz .;
  • carota - 1 raccolto di radice media;
  • olio d'oliva - 50 ml;
  • sale - 1 cucchiaino;
  • spezie profumate per pesce - 1 pizzico.

Metodo di preparazione delle torte di pesce:

  1. Risciacquare e sbucciare le verdure preparate.
  2. Macinali con un frullatore da cucina o un robot da cucina.
  3. Aggiungi il pesce tritato alla massa vegetale.
  4. Salare e condire generosamente la composizione con spezie preparate.
  5. Mescoliamo l'intera massa e quindi formiamo cotolette di medie dimensioni.
  6. Panini accuratamente nella farina d'avena.
  7. Avvolgiamo ogni prodotto in un foglio in modo che non si apra durante il trattamento termico.
  8. Lasciateli per 15 minuti per far gonfiare la farina d'avena.
  9. Posiamo gli spazi vuoti su una teglia e inforniamo a 180 ° C.

Letteralmente tra 20 minuti il ​​piatto originale sarà pronto. E mentre i semilavorati sono al forno, puoi far bollire il riso al vapore, le torte di pesce si combinano perfettamente con questa grana.