Come cucinare i crostini - 7 deliziose ricette

In magazzino, ogni casalinga dovrebbe avere contemporaneamente diversi piatti di successo. È particolarmente utile sapere come rendere i crostini dolci o piccanti. Tali ricette aiuteranno in un paio di minuti a organizzare una deliziosa colazione, una delizia per il tè o uno spuntino per i "spumosi".

Crostini di pane con uovo e latte

Il pane può essere preso leggermente essiccato. Assorbe al meglio il ripieno di uova e latte e non cade a pezzi durante la frittura. Oltre a 8 fette di pane bianco, prese: 2 pollo o 6 uova di quaglia, 1 cucchiaio. latte molto ricco, sale, qualsiasi condimento o zucchero a piacere.

1. Se le fette della pagnotta sono spesse, allora manterranno uno strato morbido tra i due lati della crosta e, se sottili, i crostini risulteranno croccanti.
2. Le uova vengono sbattute con un mixer fino a che liscio. Senza smettere di battere, vengono aggiunti zucchero o sale e spezie selezionate. Infine, non viene versato latte freddo nella miscela.
3. Fette di pane vengono abbassate nella massa per alcuni secondi, dopo di che vengono fritte in burro o burro chiarificato ben riscaldato.

Se i crostini da una pagnotta con uovo e latte saranno salati, puoi cospargerli con erbe secche in cima.

Con Formaggio

Il formaggio piccante di varietà dure aggiungerà piccantezza al trattamento. Puoi prendere qualsiasi sua varietà (45 g). Dovrai anche preparare: 2 uova selezionate, 30 g di burro di alta qualità, 230 g di pagnotta, 1 cucchiaio. (3,2%) latte, un pizzico di sale.

1. Il pane viene tagliato a fette per i panini e quindi diviso in altre 2 metà.
2. Le uova vengono sbattute con latte e un pizzico di sale.
3. Le fette di pane sono ben imbevute nella risultante miscela di sale.
4. I crostini vengono fritti in una deliziosa crosta su entrambi i lati nel burro.

Gli snack pronti sono cosparsi di formaggio grattugiato su una grattugia fine. In questo caso, le fette di pane devono essere calde in modo che il topping si sciolga.

Crostini di birra e aglio

Se una festa della birra è prevista a casa, non è affatto necessario acquistare costosi cracker con numerosi sapori e esaltatori di sapidità nella composizione. Puoi preparare uno spuntino per un drink spumeggiante dal pane di ieri. La ricetta include: 400 g di pane di segale, olio vegetale, sale, 1 testa d'aglio.

1. Il pane Borodino è ideale per preparare crostini di pane nero con aglio. Renderà il gusto dell'antipasto più piccante e vibrante.
2. Il pane si libera della crosta e si taglia in sottili bastoncini lunghi.
3. In olio ben riscaldato, le fette risultanti vengono fritte su entrambi i lati. La pagnotta dovrebbe diventare croccante e dorata.
4. L'aglio viene strofinato su una grattugia fine o passato attraverso uno spremi aglio, dopodiché viene mescolato con sale e una piccola quantità di olio non aromatico.
5. La massa risultante viene applicata al pane caldo.

Servito con crostini di pane nero con aglio e salsa piccante.

Dolcetto per la colazione dolce

Un simile trattamento dello zucchero è probabilmente familiare a tutti fin dall'infanzia. Dopo un'abbondante colazione, è delizioso servire crostini dolci con tè caldo profumato. Sono preparati da: 7-8 fette di pane bianco, un cucchiaio da dessert di zucchero semolato, una fetta di burro, 90 ml di latte grasso, 2-3 uova (a seconda delle dimensioni).

1. I crostini dolci sono sempre fritti solo nel burro. Questo li rende più teneri.
2. Sbattere bene le uova con il latte. La miscela risultante viene generosamente cosparsa di zucchero. In esso è necessario immergere le fette di pane.
3. I prodotti vengono fritti in olio caldo fuso su entrambi i lati. Se usi una pagnotta di acquisto già tagliata, si rivelerà particolarmente bella e uniforme.

Puoi anche cospargere vaniglia e cannella nel mix di immersione del pane.

Come cucinare in forno?

Le fette di pane, cotte in forno, risultano sempre più appetitose e più succose dei soliti crostini in padella. La loro ricetta include: mezzo bicchiere di latte di mucca grasso, zucchero semolato o sale qb, 1 uovo di gallina, burro.

1. Il pane bianco viene tagliato in piccoli pezzi.
2. Le uova vengono sbattute con sabbia o sale. La scelta del supplemento dipende dal fatto che tu voglia diventare dolce o salato di conseguenza.
3. Le fette di pane sono ben immerse in una miscela di latte e uova e quindi posizionate su una teglia unta.
4. Non è necessario girare i pezzi.
5. I crostini al forno vengono cotti per 5-7 minuti.

Un trattamento caldo viene servito con marmellata o salsa all'aglio.

Con uovo e verdure

A piacere, questo piatto è molto simile al budino di pane inglese. Questo lo sta solo preparando molto più velocemente e più facilmente. Degli ingredienti di cui avrai bisogno: pagnotta lunga o pane integrale, 3 uova selezionate, 160 g di formaggio a pasta dura, 80 ml di latte grasso e panna, un sacco di cipolle giovani, prezzemolo e aneto, sale.

1. Il pane viene tagliato a fette che vengono comunemente utilizzate per i panini. Devi renderli non troppo spessi.
2. Il latte viene montato con uno speciale ugello del frullatore con sale e uova (2 pezzi) Fino a quando appare la schiuma.
3. Le fette di pane vengono immerse nella risultante miscela di sale. Puoi lasciarli alla rinfusa per 5-7 secondi.
4. Le billette sono fritte in una padella oliata rovente.
5. Si aggiungono la panna, l'uovo rimanente, le erbe tritate e il formaggio grattugiato. I crostini sono disposti in una teglia e versare sopra la miscela di panna.
6. Il piatto viene cotto per altri 6-7 minuti in un forno caldo.

Servire i crostini con zuppa o brodo.

Ricetta del pane nero con gli spratti

Questa opzione è un ottimo spuntino per la tavola festiva. Per prepararli, devi preparare: una pagnotta di pane di segale, un grande cucchiaio di maionese, un paio di spicchi d'aglio, un barattolo di spratto, 2-3 uova selezionate, cetriolo sottaceto, prezzemolo fresco.

1. Le fette di pane vengono tagliate a metà in diagonale.
2. I pezzi risultanti vengono leggermente fritti in qualsiasi olio su entrambi i lati, dopo di che vengono strofinati con aglio.
3. Le uova vengono bollite fino a cottura e strofinate su una grattugia fine.
4. Ogni porzione è imbrattata con maionese, coperta con una miscela di uova.
5. Un cerchio di cetriolo sottaceto, un pesce da una lattina e un rametto di prezzemolo sono disposti in cima.

La gravità dell'antipasto può essere controllata dalla quantità di aglio utilizzata.