Le zucchine al forno sono un'ottima opzione per uno spuntino o un piatto principale. Una verdura consente di mostrare l'immaginazione in cucina e il cibo con esso risulta delizioso e sembra appetitoso.
Contenuto materiale:
Zucchine al forno con formaggio
Sarà richiesto:
- zucchine grandi - 2 pezzi .;
- uova - 1 pz .;
- pomodori - 1 pz .;
- aglio - 2 denti .;
- panna acida - 2 cucchiai. l .;
- formaggio a pasta dura (grattugiato) - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai per condire e un po 'per stendere lo stampo;
- poco sale, erbe e peperoni.
Preparazione.
- Zucchine tagliate con rondelle larghe un centimetro, rimuovere i semi.
- Metti le verdure in una teglia a due strati pre-unta con olio vegetale.
- Macinare il pomodoro lavato e distribuirlo nelle zucchine.
- Per condire, unire aglio schiacciato, uovo e olio vegetale con panna acida. Aggiungi sale, aggiungi spezie e mescola.
- Versare le verdure con il composto.
- Cuocere per circa mezz'ora a 180 gradi.
- Togliere il piatto, cospargere con formaggio grattugiato e cuocere per altri 10 minuti.
Zucchine al forno con formaggio - un piatto classico, molto facile da preparare.
Puoi migliorare il suo gusto con l'aiuto di condimenti: peperoni neri e rossi macinati, paprika, erbe aromatiche essiccate, aglio, erbe fresche.
Ogni casalinga sarà in grado di inventare la propria versione originale di cibo sano, tenendo conto del gusto e delle preferenze delle famiglie.
Con I Pomodori
È solo la combinazione perfetta. Al mattino o alla sera, il piatto diventerà una colazione o una cena completa ea pranzo completerà la tabella con utili oligoelementi e vitamine.
Sarà richiesto:
- zucchine - 2 pezzi .;
- panna acida - 90 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- pomodori - 3 pezzi .;
- formaggio - 140 g.
Preparazione.
- Tagliare le zucchine con le rondelle, aggiungere il sale e metterle in una teglia.
- Unire l'aglio tritato con la panna acida, mescolare e versare sulla miscela di verdure.
- I pomodori tagliati longitudinalmente in piccoli cerchi e si spostano sulle zucchine.
- Cospargi il formaggio grattugiato finemente sopra le verdure.
- Cuocere per 40 minuti a 190 gradi.
Super Piatto ai Funghi
Per un aperitivo sostanzioso con un gusto gradevole avrai bisogno di:
- zucchine - 1 pz .;
- funghi prataioli - 350 g;
- panna acida - 5 cucchiai. cucchiai;
- cipolla - 1 testa;
- pomodori - 2 pezzi .;
- farina - 100 g;
- olio vegetale - 200 ml;
- formaggio - 140 g;
- un po 'di sale e pepe;
- cipolla verde o aneto come desiderato.
preparazione
- Tagliare le zucchine in rondelle e rimuovere il nucleo del seme.
- Salare la verdura, pepare e arrotolare la farina.
- In una padella riscaldata con olio vegetale, friggere le preparazioni vegetali.
- Per il ripieno, friggere separatamente la cipolla tritata, aggiungere fette di funghi e quando sono leggermente dorate e fette di pomodoro. Salare il composto, pepare e tenere a fuoco fino a quando i funghi sono cotti.
- Per la salsa, versare 3 cucchiai in formaggio grattugiato. cucchiai di panna acida, mescolare il composto.
- Quando il ripieno di funghi si è raffreddato, spingici dentro un uovo, 2 cucchiai. cucchiai di panna acida, 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina e, se lo si desidera, verdure tritate. Mescola tutto.
- Ungi una teglia con grasso e distribuisci porzioni di zucchine.
- Riempili con la massa di funghi, versa sopra la salsa di panna acida.
- Cuocere per circa 25 minuti a 200 gradi.
Zucchine vegetali
Mangiano un piacere tanto caldo quanto freddo.
Sarà richiesto:
- zucchine - 3 pezzi .;
- carote e cipolle - 1 pz .;
- pomodori e lattuga - 2 pezzi .;
- cavolfiore - 170 g;
- formaggio - 90 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- panna acida - 80 g;
- un po 'di olio magro;
- assaggiare sale, erbe aromatiche, condimenti.
Preparazione.
- Zucchine tagliate a metà, rimuovere i semi. Rimuovere leggermente la polpa all'interno delle "barche" vegetali.
- Pepe e carota tagliati a cubetti. Smontare il cavolo per le infiorescenze. Sui pomodori, rimuovere la buccia, tritare la polpa. Passare l'aglio attraverso la pressa dell'aglio.
- Metti una padella a fuoco medio, versaci sopra l'olio vegetale. Quando la miscela si riscalda, lancia peperoni, carote, cavoli e fette di aglio.
- Cinque minuti dopo, aggiungi i pomodori e la polpa di zucchine. Aggiungi spezie, sale e fai sobbollire per 5-10 minuti fino a quando l'umidità evapora.
- Le "barche" di zucchine si riempiono di miscela di verdure e si posizionano su una teglia unta di olio vegetale.
- Cuocere in forno a 180 ° per circa mezz'ora.
- Circa 5 - 7 minuti prima della fine della cottura, le zucchine ripiene di verdure vengono versate con panna acida e cosparse di formaggio grattugiato. Casseruola sotto una cremosa "pelliccia" cuocere per altri 10 minuti.
Ricetta Melanzane
Sarà richiesto:
- melanzane e zucchine - 1 pz .;
- pomodori - 4 pezzi .;
- sale e pepe - mezzo cucchiaino;
- olio vegetale e salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiaio.
Preparazione.
- Lavare tutte le verdure.
- Taglia le melanzane con rondelle della stessa larghezza e lascia per 20 minuti: lascia che mettano il succo in modo che l'amaro ne esca. Svuota il liquido.
- Bucce dense e semi grandi vengono rimossi dalle vecchie zucchine. Se le verdure sono giovani, la pelle non viene tagliata. I pomodori prendono solido, non troppo maturo.
- Pomodori con zucchine tagliati a rondelle non troppo spesse, aggiungere sale.
- Ungere un contenitore profondo con olio magro.
- Nella parte inferiore, posizionare le zucchine con le melanzane, alternando le verdure. Pepateli un po ', cospargili di salsa di soia e burro.
- Disporre lo strato superiore - fette di pomodoro.
- Metti il piatto in forno a 180 gradi per mezz'ora.
Facoltativamente, condisci il piatto con aglio. Un paio di chiodi di garofano vengono posizionati tra gli strati di verdure prima della cottura. Il piatto diventerà più delizioso se cosparso di formaggio a pasta dura. Si scioglie rapidamente, quindi circa 8 minuti prima di essere pronti, le verdure vengono rimosse dal forno, il formaggio viene uniformemente posizionato sulla loro superficie e la casseruola viene nuovamente inviata a cuocere.
Le zucchine non hanno il loro gusto pronunciato, quindi i piatti con esso sono completamente diversi. Puoi cuocere le zucchine con i pomodori, dare alla verdura un assaggio di funghi, melanzane, carne: ci sono molte opzioni, specialmente se usi varie spezie.
Con carne macinata - semplice e deliziosa
Sarà richiesto:
- zucchine - 1 pz .;
- carne di maiale tritata - 600 g;
- uova - 1 pz .;
- formaggio - 90 g;
- maionese - 3 cucchiai. cucchiai;
- un po 'di olio magro, sale e pepe.
Preparazione.
- Zucchine lavate e sbucciate tagliate a rondelle, rimuovendo il nucleo del seme da loro.
- Aggiungere carne macinata e pepe a piacere, martellare un uovo e mescolare il composto.
- Ungi una teglia con burro magro, posiziona uniformemente fette di zucchine su di essa.
- Riempi ogni zucchina con carne macinata.
- Ungere le verdure ripiene con maionese,
- Disporre le zucchine con carne macinata in un forno preriscaldato a 210 gradi e cuocere per circa 35 minuti.
- Togliere dal forno, cospargere con formaggio grattugiato sopra e cuocere per altri 10 minuti.
- Guarnire con verdure prima di servire.
È impossibile rispondere in modo inequivocabile a quanto cuocere le zucchine con carne macinata: il tempo e la temperatura di cottura possono variare, a seconda delle caratteristiche di un particolare forno. La prontezza dei piatti è controllata dall'aspetto. Le verdure sono diventate rosse e la carne ha cambiato colore? È tempo di terminare l'esecuzione con il calore. Con uno stecchino puoi capire quanto è morbida la casseruola.
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Zucchine magre al forno
Una ricetta meravigliosa per chi è a dieta o a digiuno: le zucchine in questa ricetta contengono un minimo di grassi. Puoi mangiarlo con salsa di panna acida, per la quale la panna acida è combinata con aglio tritato.
Sarà richiesto:
- zucchine grandi - 2 pezzi .;
- farina - 5 cucchiai. cucchiai;
- un po 'di sale e pepe macinato.
preparazione:
- Lavare le zucchine, rimuovere la pelle da quelle vecchie. Quindi tagliare i frutti con rondelle di circa 1 cm di spessore.
- Prendi due normali sacchetti di plastica e mettine uno nell'altro.
- Versare sale, spezie, farina nella confezione risultante. Mescola bene.
- Piega la zucca in un sacchetto. Le dimensioni di quest'ultimo e il numero di verdure sono selezionati in modo che vi sia spazio libero tra di loro.
- Agitare il sacchetto in modo che tutte le preparazioni vegetali siano sbriciolate uniformemente nella farina.
- Ungere una teglia con olio vegetale. Sul fondo giacciono le zucchine precedentemente estratte dalla confezione.
- Nel forno preriscaldato a 200 gradi, inviare spazi vuoti per 12 minuti.
- Prendi le zucchine, girale e mettile sul ripiano più alto del forno. Mantieni la modalità "grill" per tre minuti.
Con pollo
Il gusto delle zucchine con il pollo è una piacevole combinazione. Il piatto può essere gustato caldo o freddo.
Sarà richiesto:
- zucchine - 2 pezzi .;
- filetto di pollo - 0,5 kg;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio d'oliva e vegetale - 3 cucchiai ciascuno. cucchiai;
- formaggio - 60 g;
- salsa di pomodoro - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- un po 'di sale e pepe macinato.
Preparazione.
- Tagliare il filetto in piatti sottili, aggiungere sale e pepe.
- Schiaccia l'aglio in una pressa per aglio.
- Unire i pezzi di filetto e aglio, lasciare marinare.
- Zucchine tagliate lungo strisce sottili alte circa 5 mm.
- Cuocere le verdure in un forno preriscaldato a 190 gradi per 6-8 minuti.
- Togliere le zucchine dal forno, posizionare sopra dei piatti di carne, decorare uniformemente la superficie con gocce di concentrato di pomodoro e cospargere con formaggio grattugiato sopra.
- Ruota gli involtini di zucchine e fissa la loro forma con spiedini di legno o stuzzicadenti.
- Cuocere in forno a 190 ° per circa mezz'ora.
Con panna acida e aglio
Sarà richiesto:
- zucchine medio - 2 pezzi .;
- formaggio a pasta dura - 50 g;
- panna acida - 4 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 grande o 2 piccoli chiodi di garofano;
- olio magro per friggere;
- aneto fresco, prezzemolo (se desiderato);
- un po 'di sale e un mix di peperoni.
È consentito scambiare panna acida nella ricetta per la maionese.
Preparazione.
- Risciacquare le zucchine e tagliare.
- Salare e pepare le verdure, arrotolare la farina.
- Friggerli in olio vegetale per 4 minuti fino a quando non saranno dorati.
- Trasferisci le verdure in una teglia con i lati alti.
- Prepara una salsa: unisci la panna acida all'aglio tritato, le erbe tritate e il formaggio grattugiato.
- Versare le zucchine con panna acida.
- Cuocere per 20 minuti a 200 gradi.
Come cuocere le zucchine con le patate
Puoi cuocere le verdure aggiungendo aneto, erbe. Mangiano il piatto finito caldo, decorato con verdure.
Sarà richiesto:
- zucchine - 2 pezzi .;
- patate - 0,5 kg;
- pancetta - 250 g;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- olio vegetale per ungere la padella;
- sale e un po 'di pepe qb.
Preparazione.
- Zucchine e patate non pelate tagliate a rondelle. Salali, aggiungi spezie e pepe se lo desideri.
- Tagliare l'aglio più piccolo e la pancetta con fette lunghe.
- Sul fondo di una teglia unta, posiziona gli strati: prima, fette di zucchine, poi aglio e pancetta, sopra le patate.
- Coprire le verdure con un foglio e cuocere a 200 ° per circa 40 minuti. La metà del tempo dovrebbe essere speso in un foglio, quindi rimuovere il materiale di copertura.
Ricetta saporita:zuppa di zucchine
Assicurati di farti piacere e sette zucchine dal forno. Questa tecnologia di cottura ti consente di cucinare cibi sani adatti a una dieta sana. Le zucchine sono un prodotto universale. A causa del suo basso contenuto calorico, viene utilizzato per la perdita di peso. E in combinazione con carne, patate e salse spesse, si trasformerà in un abbondante pranzo o cena.
