Preparare un trattamento salutare non è affatto difficile, soprattutto quando si tratta di una piselli. La maggior parte delle casalinghe non rispetta troppo i piatti segnati, dal momento che il loro aspetto non è di solito troppo appetitoso. Per provare il contrario, è sufficiente cuocere la zuppa di piselli con costolette affumicate in una pentola a cottura lenta.

Ricetta classica del primo piatto

Un piatto fragrante e insolitamente sano è molto semplice da preparare.

Composizione degli ingredienti:

  • costole affumicate - 440 g;
  • patate - 3 pezzi .;
  • piselli - 350 g;
  • cipolla - 2 pezzi .;
  • peperone - ½ pz .;
  • carote - ½ pezzi .;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • brodo o acqua - 2 l;
  • olio vegetale - 30 ml;
  • sale - 1 cucchiaino;
  • verdure - un mazzo;
  • foglia di alloro - 1 pz .;
  • spezie - ½ cucchiaino

Fasi di lavoro:

  1. Immergi i piselli per 3 ore.
  2. Nella capacità del multicucina, friggi le cipolle tritate con le carote sott'olio usando il programma Friggere. Versare il peperone tritato a cubetti, mescolare la composizione, cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
  3. Aggiungi i piselli, riempi l'acqua, metti il ​​dispositivo in modalità "Zuppa" per 2 ore.
  4. Dopo mezz'ora, posizionare i cubetti di patate e le costole divise in parti.
  5. Dopo altri 10 minuti, aggiungi le spezie e il sale al brodo. Chiudiamo l'apparecchio, cuociamo i prodotti fino al segnale della padella "intelligente".
  6. Alleghiamo aglio tritato e verdure tritate alla composizione, mescoliamo tutto. Dopo aver attivato il programma "Preriscaldamento", riportiamo la parabola allo stato richiesto entro 30 minuti.
  7. Servire la zuppa di piselli calda con carni affumicate.

Importante! I crostini all'aglio e le verdure si abbinano bene ai rinfreschi.

Zuppa Di Piselli Affumicati

Il cibo incredibilmente delicato e delizioso piacerà anche ai più piccoli membri della famiglia.

ingredienti:

  • costole affumicate - 270 g;
  • piselli - 1 cucchiaio;
  • patate - 3 tuberi;
  • carote e cipolle - 1 pz .;
  • brodo - 2,5 l;
  • aneto - 50 g;
  • foglia di alloro - 1 pz .;
  • burro - 50 g;
  • sale - ½ cucchiaino

Fasi di lavoro:

  1. Immergi i piselli in acqua pulita per 3-5 ore, in modo che il componente si gonfia e cuochi più velocemente. Bollire il prodotto preparato per 10 minuti, quindi scaricare il liquido da esso.
  2. Puliamo le verdure, le tagliamo come al solito.
  3. Lavoriamo con costine di maiale affumicate. Tagliamo i prodotti profumati a metà. Una parte è separata dalle ossa, lasciando solo carne, la seconda è riservata al servizio.
  4. In una ciotola multicooker combiniamo carne con brodo caldo, piselli bolliti e verdure. Attiviamo il programma "Estinzione" per 110 minuti.
  5. Al termine del tempo impostato, scaricare un terzo del liquido in una ciotola separata e trasformare la composizione rimanente in una purea con un frullatore.
  6. Restituiamo il brodo di raffreddamento, mescoliamo tutto, aggiungiamo sale e lavrushka.
  7. Commutiamo l'unità in modalità "Cottura", cuociamo la zuppa per altri 20 minuti. In questo momento, allegare verdure tritate e un pezzo di burro.
  8. Dividiamo le costole differite in pezzi, le disponiamo su piatti, versiamo sopra la zuppa di piselli.

Consigli di cucina esperti

Utilizzando i preziosi consigli di chef esperti, sarà molto più semplice rendere il trattamento ancora più delizioso.

  1. Per ottenere una ricca zuppa di piselli, assicurati di lasciar cuocere a fuoco lento per 1,5 ore in una pentola a cottura lenta, attivando il programma "Preriscaldamento".
  2. Il sale non consente al componente principale di ottenere la morbidezza desiderata, quindi è meglio introdurlo insieme alle spezie alla fine del processo.
  3. Affinché il piatto non causi flatulenza, assicurati di immergere i piselli in acqua calda per almeno 2 ore.
  4. Il gusto del trattamento sarà molto più luminoso se servito con crostini di pane tostato.
  5. Se aggiungi concentrato di pomodoro, crema di formaggio o panna alla zuppa, diventerà più luminoso e insolitamente appetitoso.

Organizza una festa per te stesso - cucina una zuppa deliziosa e nutriente con una pentola a cottura lenta. È così facile!