La carne di pollame di tacchino è un prodotto ipoallergenico e ipocalorico. Produce piatti deliziosi e vari che piaceranno a quasi tutti, indipendentemente dal sesso e dall'età. Scopriamo come cucinare un filetto di tacchino in una pentola a cottura lenta.

Con Patate

Sarà richiesto:

  • carote - 1-2 pezzi .;
  • cipolla - 1 pz .;
  • patate - 4–5 pezzi .;
  • tacchino - 500 gr .;
  • sale, pepe, spezie - a piacere;
  • olio vegetale - 2 cucchiai;
  • verdi a piacere.

Tecnologia di cottura

  1. Laviamo verdure, carne e verdure.
  2. Puliamo le carote, le cipolle, le patate, tagliamo i filetti a cubetti di medie dimensioni.
  3. Accendiamo il multicucina e impostiamo la modalità "Friggere", versiamo un po 'd'olio e lo lasciamo brillare. In questo momento, tre carote su una grattugia grossa e la modalità cipolla finemente.
  4. Prima di tutto, inviamo il tacchino preparato nella ciotola riscaldata, lo condiamo un po 'e soffriggiamo per 15-20 minuti con il coperchio aperto.
  5. Quindi gettiamo le verdure, ad eccezione delle patate, e continuiamo a cuocere sul programma impostato per altri 10-15 minuti. Gli ingredienti dovrebbero essere dorati.
  6. Tagliamo le patate allo stesso modo del pollame e lo aggiungiamo ad altri prodotti. Salare, pepare e riempire con acqua bollita raffreddata. I liquidi dovrebbero essere leggermente inferiori rispetto a tutti i componenti, ad es. coprire completamente verdure e carne. Altrimenti, ottieni il porridge.
  7. Chiudere il coperchio del multicucina e impostare la modalità su "Estinzione". Cuocere per un'ora. Nel mezzo del processo, sarà necessario mescolare tutti i componenti una volta. Si consiglia di guardare periodicamente la parabola e monitorare l'evaporazione dell'acqua per evitare scottature.
  8. Alla fine del programma, mescolare nuovamente tutti gli ingredienti, tritare le verdure e cospargere il prodotto finito.

Nota per le hostess: prima della cottura, i pezzi di carne possono essere leggermente marinati nei condimenti. Saranno sufficienti 15 minuti.

Filetto Di Teriyaki Di Tacchino

componenti:

  • pezzi di carne di tacchino - 500 gr .;
  • verdure per la decorazione.

Alla salsa Teriyaki:

  • zucchero - 50 gr .;
  • acqua - 150 ml .;
  • cipolla - 1 pz .;
  • salsa di soia - 150 ml.

Ricetta passo dopo passo

  1. Preparare la carne. Lavare, asciugare Se i pezzi sono troppo grandi, tagliarli a metà.
  2. Puliamo la cipolla e la distruggiamo a semianelli.
  3. Arrivare alla salsa. Scegliamo il programma del multicucina "Baking", 40 minuti.
  4. Mettiamo la cipolla, lo zucchero nel contenitore e lasciamo per 5 minuti con il coperchio chiuso. Quindi, mescola gli ingredienti e versa la salsa di soia, quindi l'acqua.
  5. Lascia cuocere la miscela piccante per 10 minuti.
  6. Aggiungi il tacchino, friggi un po 'e lascia cuocere nella modalità impostata fino al segnale acustico.

Quindi, otteniamo un piatto interessante con salsa teriyaki giapponese.

Piccolo segreto: per un gusto ricco e speziato, la salsa di soia deve essere di buona qualità al giusto prezzo.

Con funghi e verdure

È necessario:

  • tacchino (filetto) - 800 gr .;
  • champignon freschi - 500 gr .;
  • Pomodori - 2-3 pezzi .;
  • cipolle - 1 pz .;
  • patate - 2-3 pezzi .;
  • zucca - metà del frutto di medie dimensioni;
  • condimento, sale, pepe - a piacere.

stadi

  1. Tagliamo il filetto di uccello, le patate e le zucchine a cubetti. Allo stesso tempo, le fette di tacchino dovrebbero essere leggermente più grandi delle verdure.
  2. Cipolla tritata finemente.
  3. Se i funghi sono interi, tritare di medie dimensioni.
  4. Accendiamo il multivarka e selezioniamo la modalità "Friggere". Per prima cosa, friggi la carne con i funghi, quindi aggiungi gradualmente le verdure nel seguente ordine: cipolle; patate; zucchine.
  5. Aggiungi condimento, sale e pepe.
  6. Cuocere gli ingredienti per 15 minuti, mescolando periodicamente.
  7. Tagliare i pomodori a strisce e aggiungerli alla ciotola della pentola.
  8. Lasciamo i pomodori sullo strato superiore, questo è necessario affinché il loro succo possa immergere il piatto.
  9. Accendiamo il programma di cottura per 40 minuti.
  10. 10 minuti prima della fine, mescolare tutti i componenti.

Ora puoi goderti il ​​tuo capolavoro culinario.

Suggerimento: se i funghi hanno la forma di un semilavorato, è necessario attendere che si scongelino completamente, quindi asciugarli leggermente. L'eccesso di liquido dai funghi rovinerà il gusto e le proprietà estetiche del piatto.

Al forno con salsa di soia

prodotti:

  • filetto di tacchino - 500 gr .;
  • sale, pepe - a piacere;
  • acqua bollita - mezzo bicchiere;
  • salsa di soia - 140 ml .;
  • cipolle - 1 pz .;
  • zucchero - 50 gr .;
  • olio di semi di girasole - per friggere;
  • verdi.

Tecnologia passo dopo passo

  1. Prendiamo un contenitore separato e mescoliamo la salsa di soia con acqua e zucchero.
  2. Tagliare la cipolla in semianelli sottili.
  3. Lavare il tacchino, asciugarlo e tagliarlo a fette della dimensione desiderata.
  4. Accendiamo la pentola a cottura lenta, la funzione "Cottura" e friggiamo un po 'la cipolla nell'olio di girasole, quindi versiamo la salsa lì.
  5. Quindi aggiungere la carne, mescolare, salare, pepare e cuocere fino alla fine del programma.
  6. Decorare con le erbe.

Il piatto si abbina bene con riso, verdure e pasta.

Nota: friggere un paio di spicchi d'aglio con cipolle tritate finemente con la cipolla. Il tacchino si rivelerà non solo piccante, ma anche profumato.

Al vapore con marinata speciale

ingredienti:

  • carne di tacchino disossata - 500 gr .;
  • aneto, prezzemolo.

Sulla marinata:

  • zenzero fresco - 0,5 cucchiaini;
  • senape - 2 cucchiai;
  • succo di limone - 3 cucchiai;
  • salsa di soia - mezzo bicchiere.

Metodo di cottura

  1. Sciacquare la carne con acqua corrente fredda e pulire con tovaglioli.
  2. Taglia un pezzettino delle dimensioni di un chiodo, radice di zenzero. Strofina su una grattugia fine.
  3. Cottura Marinata. Per fare questo, mescola tutti gli ingredienti insieme: zenzero, senape, succo di limone, salsa di soia.
  4. In una tazza profonda, versare il filetto con una miscela piccante, distribuendolo uniformemente su tutte le sue superfici. Coprire la carne con pellicola trasparente e mettere in frigorifero durante la notte per la marinatura. Se non c'è molto tempo, puoi ottenerlo in un'ora.
  5. Metti il ​​filetto in un contenitore speciale per la cottura a vapore. Versare acqua nella capacità del multicucina. Impostiamo la modalità di cottura.
  6. Dopo 40 minuti, il piatto sarà pronto.
  7. Da quando hai preparato un pezzo intero, taglialo a fette e decoralo con verdure.

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Questo metodo di preparazione conserverà al massimo tutti i benefici del prodotto e non danneggerà la figura.

Piccolo segreto: quando si cucina carne al vapore, è possibile aggiungere all'acqua spezie e un po 'di vino o aceto di vino.

Con dragoncello e riso selvatico

Avrai bisogno di:

  • filetto di tacchino - 1 kg .;
  • sale qb;
  • cipolle - 1 pz .;
  • riso selvatico - 200 gr .;
  • sedano - una coppia di piccioli;
  • dragoncello tritato - 1-2 cucchiai;
  • vino bianco secco - 0,5 l .;
  • brodo - 0,5 l.

Fasi di cottura

  1. Risciacquare abbondantemente.
  2. Mescoliamo il vino con il brodo e versiamo il riso con questa miscela. Lasciare in infusione per mezz'ora.
  3. Puliamo le cipolle, il sedano e le tagliamo.
  4. Tagliare il filetto a fettine.
  5. Attiviamo la modalità multicooker multivar, impostiamo la temperatura a 150 gradi e versiamo un bicchiere di brodo.
  6. Dopo che bolle, gettiamo il tacchino e le verdure.
  7. Condire con tutte le spezie e cuocere per 10 minuti mescolando.
  8. Cambiamo la modalità in "Cottura" e versiamo il riso nella ciotola, chiudiamo il coperchio e cuociamo per 30-40 minuti.

Il piatto non ha bisogno di un contorno.

Se si utilizza una forma a grana fine di riso selvatico, non sarà necessario immergerlo prima della cottura.

Con Le Mele

ingredienti:

  • Filetto di tacchino - 500 gr .;
  • Mela - 1-2 pezzi .;
  • Sale, pepe: qb;
  • Spezie - facoltativo;
  • Olio d'oliva - 3-4 cucchiai;
  • Senape - 1 confezione piccola.

Fasi di cottura

  1. Tagliare la carne a fette, strofinare con condimenti, olio, coprire con semi di senape e lasciare per 30 minuti.
  2. Sbucciare e tagliare le mele a cerchi.
  3. Distribuiamo la carne nella capacità del multicucina, coprendo con fette di mela in cima.
  4. Attivazione dell'attività "Cottura" per 40 minuti.

Il tacchino piccante in una pentola a cottura lenta è pronto.

Coloro che non amano il gusto dolciastro nei piatti possono usare varietà di mele verdi acide.

Segreti e trucchi per cucinare il filetto di tacchino in una pentola a cottura lenta

La Turchia non crea molti problemi alle casalinghe. È facile da usare, senza pretese e molto utile.

Esistono diverse sfumature per cucinare:

  • Non è consigliabile sottoporre il prodotto a un lungo trattamento termico. In un multicucina in modalità Cottura, è necessario cucinare un massimo di 40-50 minuti. Altrimenti, il piatto risulterà secco.
  • La carne fresca refrigerata si ottiene semilavorato più tenero e succoso, ma non congelato.
  • Per ottenere un sapore più ricco, marinare il tacchino prima della cottura.
  • Se non è presente la modalità "Cottura a vapore", è possibile sostituirla con il programma "Zuppa".
  • Puoi stufare il pollame con le verdure usando la funzione "Pilaf".

Una pentola a cottura lenta è un'attrezzatura versatile con la quale puoi cucinare varie ricette per il filetto di tacchino. Guarnire, a seconda delle preferenze, è adatto per riso, pasta e verdure. Dalle bevande con delizioso pollame, andrà bene un bicchiere di vino bianco secco o succo d'arancia appena spremuto.