Piatti dimagranti dietetici - 20 deliziose ricette per ogni giorno

È possibile creare un menu a basso contenuto calorico in vari modi. Ottimi per una dieta sono i piatti cotti nel forno, stufati in una pentola a cottura lenta, al vapore, fritti in una padella asciutta senza olio. Il segreto principale della cottura di alimenti dietetici per la perdita di peso non è solo nel controllo del contenuto di grassi degli alimenti, ma anche nel corretto equilibrio di grassi, proteine ​​e carboidrati.

Pasti dimagranti dietetici per ogni giorno con calorie

Quando si compila un menu giornaliero, è meglio che le persone a dieta prestino attenzione ai piatti cotti al forno o al vapore. Sia l'uno che l'altro metodo di trattamento termico consentono di preservare la massima quantità di nutrienti nei prodotti utilizzati e aumentano solo leggermente il loro valore calorico.

Ricette Al Forno

La cottura al forno è un modo ideale per cucinare carne o verdure in modo che risultino gustose, aromatiche, ma non unte. Cuocere in forno usando un foglio o una speciale busta per conservare tutti i succhi di frutta nel piatto.

Zucchine ripiene - 70 kcal

In una dieta corretta, la carne deve essere presente come fonte di proteine ​​animali, ferro e potassio.

Quando si sceglie la carne, dare la preferenza a quella in cui vi sono più proteine, ma meno grassi. L'opzione ideale è un tacchino, con il 22% di proteine.

Puoi anche assumere manzo magro, vitello, coniglio o petto di pollo. Cuocere la carne con varie verdure. Ad esempio, con le zucchine.

Per le zucchine ripiene di carne, preparare in anticipo:

• 500 grammi di zucchine giovani;
• 250 grammi di carne magra di manzo;
• 200 grammi di pomodori;
• 100 grammi di peperoncino;
• 75 grammi di cipolle;
• 75 grammi di carote;
• aneto;
• spicchio d'aglio.

Per prima cosa, prepara la carne macinata. Scorri carne, carote, cipolle, pomodori e aglio in un tritacarne. Salare, pepare e mescolare. Lavare le zucchine e tagliare lungo, togliere i semi con un cucchiaio. Nelle "barche" risultanti mettere la carne macinata e inviare le zucchine nel forno per 20 minuti a 200 gradi.

Lasagna con zucchine - 53 kcal

Un altro segreto che aiuterà a preparare deliziosi alimenti dietetici per la perdita di peso sono le solite e amate ricette in cui gli ingredienti ipercalorici possono essere sostituiti con più controparti dietetiche. Ad esempio, preparare le lasagne in cui le zucchine svolgono il ruolo di sfoglie di pasta.

Per tali lasagne, prendi:

• un paio di zucchine;
• 200 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi;
• 1 uovo
• 4 cucchiai di salsa di pomodoro;
• 100 grammi di mozzarella;
• 40 grammi di parmigiano;
• qualche foglia di basilico.

Prepara le lasagne leggere in questo modo:

1. Tagliare le zucchine con un coltello per pelare le verdure in strisce lunghe e sottili. Lavali in acqua salata e asciugali su un tovagliolo di carta.
2. Tritare finemente il basilico, mescolare con la ricotta e un uovo crudo.
3. Spalmare una piccola teglia con olio d'oliva e stendere il primo strato di foglie di zucchine. Sopra di loro, distribuire un po 'di ripieno di cagliata, versarlo con una piccola quantità di salsa e adagiare pezzi di mozzarella.
4. Crea altri 3 o 4 di questi strati (quanti prodotti sono sufficienti). Alla fine, cospargere di lasagne al parmigiano, grattugiare e cuocere il piatto per mezz'ora a 180 gradi.

Piatti dietetici nel multicucina

Un fedele assistente di casalinghe indaffarate moderne è una pentola. I piatti in esso puoi cucinare la più varia e, compresa la dieta.

Calamari in panna acida - 87 kcal

I frutti di mare sono ideali per una tavola dietetica, in quanto non hanno praticamente calorie, ma sono molto gustosi e salutari.

I calamari sono un ottimo modo per aggiungere proteine ​​alla tua dieta.

prendere:

• una libbra di calamari;
• cipolla;
• 50 grammi di aneto;
• un cucchiaio di olio vegetale vegetale;
• 75 grammi di panna acida a basso contenuto di grassi;
• il sale.

Cucina così:

1. Sbucciare i calamari, tagliarli a strisce. Tritare la cipolla e l'aneto.
2. Impostare la modalità "Estinzione" nel multicucina e scurire la cipolla con olio vegetale fino a renderla trasparente.
3. Successivamente, adagia i calamari sulla cipolla e cuoci i prodotti insieme per altri 5 minuti, non dovrai cuocerli troppo a lungo, altrimenti i frutti di mare diventeranno “di gomma”.
4. 2 minuti prima della fine della cottura, aggiungere la panna acida in una ciotola, salarla e cospargere con aneto. Mescola tutto e tienilo sotto un coperchio chiuso per un paio di minuti.

Servire i calamari con riso in umido o couscous.

Involtini di cavolo pigro - 112 Kcal

Puoi cucinare normali involtini di cavolo, ma senza l'aggiunta di panna acida e quando si utilizza carne magra. E sarà un piatto completamente dietetico. Tuttavia, cucineremo rapidamente involtini di cavolo, con pollo.

Per loro, prendi:

• 300 grammi di cavolo;
• metà della cipolla;
• 1 carota;
• 50 grammi di riso;
• 1 cucchiaio di yogurt greco;
• 100 grammi di petto di pollo tritato;
• olio vegetale;
• sale, pepe

L'algoritmo di cottura è quasi primitivo:

1. Grattugiate le carote, tritate finemente la cipolla.
2. Versa 2 cucchiai di olio vegetale nella ciotola del multicucina, scalda e aggiungi le verdure e la carne tritata. Stufali in modalità "Cottura" per 15 minuti.
3. Aggiungi cavolo tritato, riso lavato, spezie e yogurt, riempi tutto con acqua in modo che copra i prodotti.
4. Metti la modalità "Estinzione" e cuoci per 40 minuti.

Ricette semplici sul fornello

Assicurati di includere le zuppe nella tua dieta quotidiana. Zuppe tradizionali e purè. Questi piatti dietetici sono molto gustosi e, inoltre, abbondanti e benefici per l'apparato digerente.

Per preparare zuppe a basso contenuto calorico, non cuocere in olio, non cuocere brodo di carne denso e grasso e non mettere molte patate o legumi.

Zuppa di purea di zucca - 65 Kcal

ingredienti:

• 200 grammi di polpa di zucca;
• 200 grammi di cavolfiore;
• 50 ml di crema;
• 4 bicchieri d'acqua;
• sale, paprika, curcuma, erbe italiane.

Cucinare così:

1. Lancia cubetti di zucca e infiorescenza di cavolo in acqua bollente. Cuocere le verdure per 10 minuti, quindi tritarle con un frullatore.
2. Diluire le purè di patate con brodo vegetale fino alla consistenza desiderata, salare e condire con le spezie.
3. Aggiungi la panna alla zuppa, rimettila nella stufa e scalda un po '. Alla fine, puoi aggiungere un pizzico di formaggio grattugiato, ma ricorda che il formaggio è un prodotto ad alto contenuto calorico e aumenterà il numero di chilocalorie in ogni porzione.

Oltre alle zuppe sul fornello, puoi cucinare qualsiasi piatto dimagrante caldo stufando in una casseruola o friggendo rapidamente in un wok. Tale trattamento termico evita una grande quantità di grasso nei piatti.

Pesce in umido - 110 kcal

Il contenuto calorico del piatto dipenderà dal pesce selezionato. Prendi il rosso, per esempio. Una bistecca è sufficiente per una porzione. Avrai anche bisogno della metà della cipolla, tagliata a rondelle, un pomodoro, un po 'di olio d'oliva e succo di limone, sale, pepe bianco.

1. Versare il filetto di pesce con olio, succo di limone e condire con le spezie. Lasciare marinare per 30 minuti, o meglio, per un'ora.
2. Invia un po 'di olio allo stufato e posiziona gli anelli di cipolla ben stretti.
3. Distribuire le fette di pomodoro sulla cipolla e coprire lo stufato con un coperchio.
4. Lascia che le verdure si riscaldino per 5 minuti, quindi aggiungi il pesce. Copri la padella e fai sobbollire tutti gli ingredienti per altri 15 minuti.

Colazione dimagrante dieta

La colazione di ogni persona che vuole mangiare bene dovrebbe essere piena, corretta, abbondante, ma equilibrata.

Il porridge è ideale per la colazione, in quanto ricco di fibre o uova, come fonte di proteine.

Porridge di grano e zucca - 104 Kcal

Ingredienti per tre porzioni:

• 375 grammi di polpa di zucca;
• 100 grammi di miglio;
• 35 grammi di burro;
• 300 ml di latte;
• 2 cucchiai di zucchero;
• un pizzico di sale;
• un bicchiere d'acqua.

Quando tutto è preparato, procedere:

1. La zucca deve essere sbucciata, tagliata a cubetti e tritata con un frullatore fino a che liscia. In un mestolo o in una ciotola di un multicucina dovrebbe essere fritto nel burro. Puoi mettere immediatamente metà dello zucchero nella massa di zucca in modo che sia caramellato.
2. Quindi versare il miglio lavato nella ciotola, versare il latte, l'acqua, mettere il sale e lo zucchero rimanente. Mescola gli ingredienti e mettili a bollire, impostando il timer per 50 minuti. Dopo questo, lasciare riposare il porridge per un'altra mezz'ora sul riscaldamento.

Se lo zucchero ti confonde nella ricetta, sostituiscilo con un dolcificante per stevia o un altro dolcificante. Puoi anche prendere lo zucchero di canna.

Omelette Ripiene - 47 Kcal

Per diversificare i piatti dalle uova, preparare una frittata non banale e gustosa da:

• 2 uova;
• 30 ml di latte;
• 10 grammi di burro;
• 300 grammi di peperoncino;
• basilico verde e prezzemolo.

Scaldare il burro in una padella e tagliare leggermente a dadini il peperone a dadini. Mescolare le uova in una tazza con latte e sale e versare al pepe. Tritare le verdure e metterle nel mezzo della frittata. Solleva il bordo con una spatola e avvolgilo al centro. Quindi fai lo stesso con il secondo bordo e gira delicatamente la frittata con la cucitura verso il basso. Friggere per un altro minuto.

Ricette per pranzo per perdere peso

A pranzo, prova a diversificare il tuo menu al massimo. Cuocere pesce, carne, pollame, frattaglie. Non dimenticare di verdure, cereali e legumi. Usa le verdure a radice, ma non solo le patate, anche se le patate al vapore o al forno direttamente nella buccia sono un'ottima opzione per un pranzo dietetico.

Completa i tuoi pranzi con insalate fresche, ma non assumere maionese o panna acida grassa come condimento. Usa olio d'oliva o di lino di alta qualità, yogurt greco, salsa di soia non salata, succo di limone, aceto di riso.

Cotolette di pollo al vapore - 145 Kcal

• 1 chilogrammo di petto di pollo tritato;
• 2 cipolle;
• 1 sedano;
• 150 grammi di formaggio;
• 2 cucchiai di yogurt bianco;
• 2 uova
• spezie per pollo, sale.

Sulla grattugia più piccola, strofina cipolle, sedano e formaggio. Mescolare tutto con carne macinata, sale, stagione. Aggiungi le uova e forma delle piccole polpette. Cuocili in una doppia caldaia per 20 minuti. Servire riso al vapore o insalata di verdure.

Okroshka - 200 Kcal

Questo piatto estivo tradizionale è un'opzione eccellente per un menu dietetico e non solo nella stagione calda. Se non ti piace il sapore aspro del kvas, prepara l'okroshka con acqua minerale, kefir, siero di latte o ayran: è sia più gustoso che più sano. Inoltre, non mettere la salsiccia in okroshka, ma sostituirla con carne o lingua bollita. O anche cucinare una versione vegetale di questa zuppa fredda, scambiando la panna acida grassa con lo yogurt greco.

Per la dieta okroshka, prendere:

• 2 litri di kefir senza grassi;
• 2 petti di pollo bolliti;
• verdi;
• 2 peperoni;
• 2 cetrioli;
• 1 carota;
• il sale.

Tagliare tutti gli ingredienti a cubetti, salare e riempire con kefir. Servire con un cucchiaio di verdure tritate.

Anche un'opzione eccellente - okroshka in turco. Per questo, grattugiare il cetriolo, mescolare con menta tritata, basilico, aglio spremuto ed erbe.

Cosa cucinare per cena per dimagrire

Nel menu giusto per la perdita di peso, la cena dovrebbe essere sempre facile. Verdure, kefir, pesce magro sono gli ingredienti migliori per organizzare un pasto serale.

Hummus - 166 Kcal

Se non hai mai provato l'hummus, risolvilo urgentemente. Questa non è una versione troppo calorica, ma molto gustosa e salutare dello spuntino, che può essere un'alternativa all'insalata o addirittura sostituire completamente la cena.

Per hummus, prendi:

• ceci secchi 300 grammi;
• 100 grammi di sesamo;
• mezzo cucchiaino cumino;
• succo di limone - 5 cucchiai;
• 3 spicchi d'aglio;
• olio d'oliva;
• il sale.

Fai uno spuntino come questo:

1. Risciacqua i ceci e immergili in acqua per 12 ore. Scolare, versare fresco e cuocere per 2 ore.
2. In una padella asciutta, cuocere i chicchi di zira e macinarli in un macinacaffè.
3. Nella stessa padella devi friggere i semi di sesamo e tritarli allo stesso modo.
4. In un frullatore, mescolare la polvere di sesamo, aglio, sale e olio d'oliva fino a che liscio. Aggiungi i ceci e trita di nuovo.
5. Aggiungendo un decotto di ceci nella ciotola del frullatore, puoi regolare la densità dell'hummus. Anche nel processo di macinazione degli ingredienti dovrebbero essere introdotti succo di limone e olio.

Servire i ceci cotti con julienne di verdure o pane dietetico.

Ratatouille - 90 Kcal

Per lo stufato di verdure al forno, prendere:

• 1 zucchina;
• 1 peperone;
• 1 melanzana;
• 4 pomodori;
• cipolla;
• una testa d'aglio;
• un rametto di rosmarino.

Tagliare tutte le verdure tranne i pomodori in cerchio.Ungi la teglia con olio vegetale e impila le rondelle di verdure una dopo l'altra. Sbucciare e tritare i pomodori, aggiungere sale, pepe, aglio e versare le verdure con questa massa. Versare un po 'd'acqua sopra, mettere un rametto di rosmarino e cuocere il piatto nel forno per un'ora a una temperatura di 180 gradi.

Pasti dietetici snelli per coloro che stanno perdendo peso

Il digiuno è il momento in cui non tanto il corpo viene purificato quanto l'anima. Tuttavia, questo è un ottimo momento per perdere peso, poiché la dieta in questo periodo consiste principalmente di piatti vegetali e magri.

Zuppa di cipolle - 32 Kcal

Per una variante della zuppa francese, prendi:

• 3 cipolle;
• metà della testa di cavolo;
• carote;
• di pomodoro;
• spezie ed erbe qb.

Tagliare tutte le verdure molto finemente e far bollire in acqua. Dopo 10 minuti di ebollizione attiva, ridurre il fuoco, coprire la zuppa con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora. Puoi servire la zuppa con il formaggio fuso sciolto in esso.

Involtini primavera vegetali - 172 Kcal

Questa è una variante classica degli involtini primavera tradizionali, solo senza friggere.

Per loro, prendi:

• 8 fogli di carta di riso;
• 50 grammi di funchose;
• mezza carota;
• mezzo cetriolo;
• 4 fogli di lattuga;
• verdi;
• olio di sesamo.

Tagliare le verdure a strisce, far bollire il funchose con acqua bollente e inumidire i fogli di carta di riso con acqua e mettere un asciugamano per rimuovere l'umidità in eccesso. Mescolare i noodles con verdure e burro, salare leggermente e adagiarli su un pezzo di carta. Arrotolare gli involtini e servire con salsa di soia.

Opzioni dietetiche per bambini

Un menu dietetico può anche essere molto utile per i bambini, poiché il problema dell'obesità infantile è molto acuto oggi. E in linea di principio, i piatti leggeri, non troppo ipercalorici sono più utili per il corpo in crescita.

Tuttavia, vale la pena ricordare che le opzioni dietetiche per gli adulti non sono adatte ai bambini. Hanno bisogno di più calorie per la crescita e lo sviluppo.

Soufflé di carne - 196 Kcal

• manzo bollito - 500 grammi;
• crema a basso contenuto di grassi - 300 grammi;
• 2 uova
• sale, pepe

Il manzo bollito deve essere tritato in un frullatore, mescolato con uova, panna e spezie. Metti la massa risultante in una teglia e mettila in forno. Cuocere a 180 ° fino a quando saranno teneri.

Zuppa di piselli - 56 Kcal

Per rendere tale zuppa non solo gustosa, ma anche salutare, la cuciniamo non con carni affumicate, ma con pollo tritato.

prendere:

• 1 tazza di piselli;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 300 grammi di pollo tritato;
• 3 cucchiai di riso;
• 50 grammi di burro;
• aneto;
• sale, pepe;
• 2 litri di acqua

I piselli devono prima essere immersi per 2 ore in acqua fredda. Quindi trasferirlo nella padella, versare due litri di acqua fredda fresca e cuocere fino a metà cottura.

1. Grattugiare le carote. Tritare la cipolla. Friggere le verdure nel burro.
2. Bollire il riso separatamente, anche fino a metà cottura e mescolare con carne macinata. Salare e pepare, formare polpette.
3. Mettili insieme a cipolle e carote in una pentola con piselli e cuoci per altri 15 minuti. Alla fine, aggiungi sale, pepe e servi sul tavolo con aneto tritato.

Insalate a basso contenuto calorico

Per rendere più interessanti i pasti dietetici noiosi, aggiungi delle spezie. I loro gusti variegati renderanno il cibo vibrante e interessante. Inoltre, i condimenti piccanti migliorano la digestione e accelerano da soli il metabolismo.

Quindi, il condimento piccante sarà una decorazione eccellente di qualsiasi insalata, anche standard.

Insalata piccante con verdure e riso - 190 Kcal

• 200 grammi di riso;
• 100 grammi di pomodori;
• 90 grammi di olive;
• 50 grammi di carota, peperone, piselli in scatola;
• 15 grammi di peperoncino;
• spezie, erbe aromatiche, olio d'oliva.

Bollire il riso, preferibilmente al vapore. Tritare finemente tutte le verdure.Mescolare tutto bene e servire come contorno o come piatto separato.

Insalata di verdure con uova - 75 Kcal

• 400 grammi di broccoli;
• 3 uova
• 100 grammi di pomodori;
• un paio di spicchi d'aglio;
• per condire olio d'oliva, succo di limone e aceto balsamico;
• verdi;
• sale, spezie.

Fai bollire il cavolo in acqua salata per 5 minuti, fai bollire le uova sode. Tagliare le uova e i pomodori a fette e unirli in una ciotola con il cavolo. Mescola gli ingredienti del condimento e versalo sopra l'insalata. Condilo con sale e spezie.

Dieta Di Ricotta

La ricotta, soprattutto a basso contenuto di grassi, è un attributo indispensabile di qualsiasi menu dietetico. È ricco di proteine, calcio e può essere consumato sia nella solita forma con yogurt greco o frutta, sia sotto forma di ripieno per dolci e pasticcini. Puoi anche preparare piatti dietetici a base di ricotta, aggiungendo verdure, aglio e formaggio. Distribuisci una pagnotta di tale ricotta e otterrai la colazione perfetta.

Mele ripiene con ricotta e uvetta - 85 Kcal

• 1 chilogrammo di mele;
• 500 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi;
• 2 uova
• 100 grammi di uva passa;
• zucchero qb.

Per preparare un tale dessert, segui questo algoritmo:

1. Nelle mele, tagliare la parte superiore, rimuovere partizioni e semi. Prendi una piccola polpa dal centro con un cucchiaio.
2. La ricotta deve essere pulita con un frullatore o attraverso un setaccio, mescolata con uvetta, uova e zucchero. Puoi strofinare il centro della mela qui, in modo da non gettarlo via.
3. Metti la massa risultante al centro delle mele e inforna in forno a 160 ° 20 minuti.

Casseruola di ricotta - 95 Kcal

• ricotta all'1% - 200 g;
• un cucchiaio di crusca;
• un cucchiaio di yogurt senza zucchero senza grassi;
• 1 uovo
• 1 mela
• vanillina, cannella, zucchero qb.

Anche un bambino può cucinare questo piatto. Schiacciate la ricotta, mescolate con il resto degli ingredienti, mettete in una teglia da forno e mettete in forno (160 gradi) per 45 minuti.

Oltre agli alimenti adeguatamente cotti a basso contenuto calorico, è necessario seguire una serie di raccomandazioni per una dieta completa. I principali non sono molto e meglio spesso, ma in piccole porzioni. È anche molto importante bere abbastanza liquido: acqua pura, tè verde alla menta o una goccia di miele. È allora che otterrai la facilità prevista di cui parlano senza fine tutti i nutrizionisti.