Panini con spratti - 13 ricette per la tavola delle vacanze

È difficile immaginare un tavolo festivo di una famiglia russa senza panini con gli spratti. Se la versione standard sul pane nero all'aglio grattugiato è già riuscita a annoiarsi con tutti quelli fatti in casa, vale la pena sperimentare con gli ingredienti e la base. Ad esempio, puoi usare baguette bianca, formaggio, verdure fresche o in salamoia, ecc.

Panini con gli spratti su pane nero fritto

Ingredienti: 6-7 fette di pane integrale, 1-3 denti. aglio, 2 pomodori, una lattina di spratto sott'olio.

1. Le fette di pane su entrambi i lati vengono fritte fino a quando non saranno dorate. La cosa principale è non sovraesporli in una padella in modo che la base per i sandwich non sia troppo rigida.
2. Il pane preparato su un lato viene strofinato con aglio fresco. In cima a ogni fetta è disposto un cerchio di pomodoro e un pesce da una lattina.

Panini pronti su pane fritto vengono immediatamente serviti al tavolo. Il pomodoro può essere sostituito con cetriolo fresco.

Opzione snack baguette

Ingredienti: baguette fresche, una lattina standard di spratti sott'olio, mezza bustina di maionese, 70 g di formaggio, 2 pomodori, mezzo mazzo di cipolle verdi.

1. La baguette è tagliata a fette abbastanza spesse.
2. I pomodori vengono lavati e tagliati a pezzi. È meglio scegliere varietà dure per lo spuntino in discussione, in modo che i panini non si ammorbidiscano a causa del succo di pomodoro.
3. Formaggio grattugiato su una grattugia più piccola.
4. Le fette di pane preparate sono generosamente unte con maionese.
5. Un cerchio di pomodoro è disposto in cima, 1-2 pesci da una lattina e viene disegnata una piccola rete di maionese.
6. Un futuro antipasto è cosparso di cipolle verdi tritate e formaggio grattugiato.

I panini sono cotti nel microonde per 3-5 minuti.

Con sottaceti e uova

Ingredienti: baguette di ieri, una lattina standard di spratti sott'olio, 4 uova sode, 5-6 piccoli cetrioli sottaceto, maionese leggera, aglio se desiderato, aneto fresco.

1. La baguette viene tagliata a fette medie, dopo di che viene leggermente essiccata in un forno preriscaldato. I pezzi dovrebbero diventare leggermente croccanti.
2. Inoltre, gli spazi vuoti del pane sono ingrassati su un lato con maionese. A piacere, l'aglio schiacciato può essere aggiunto alla salsa.
3. Le uova precotte vengono raffreddate, sbucciate e tagliate obliquamente con piatti sottili.
4. I cerchietti delle uova sono disposti uno ad uno su fette di baguette preparate. Sulla parte superiore ci sono pezzi di cetrioli sottaceto tritati diagonali.
5. Successivamente, un pesce di una lattina viene impilato per ogni pezzo. Se gli spratti sono molto piccoli, puoi usare 2 pezzi.

I panini risultanti con spratti e sottaceti sono decorati con aneto fresco e serviti immediatamente per cena.

Con aglio e spratto

Ingredienti: pane nero, 2 carote fresche, 3-4 denti. aglio fresco, 2 grandi cucchiai di maionese, erbe aromatiche, una manciata di noci, una lattina di spratto sott'olio.

1. Il pane viene tagliato a triangoli e fritto in una padella calda e asciutta.
2. Le carote crude vengono grattugiate con i fori più piccoli e quindi mescolate con noci tritate, maionese e aglio tritato.
3. Le fette di pane rubicondo sono ricoperte di pasta di carote e aglio. In cima, un pesce è disposto per ogni pezzo.

I panini con aglio finiti sono decorati con erbe fresche.

Come rendere delizioso con i pomodori?

Ingredienti: 8-9 fette di pane Borodino, 1 dente. aglio, 2 uova di gallina precotte, 2 cucchiai. l. maionese, una lattina di spratto sott'olio, un grosso pomodoro carnoso, una fetta di limone, prezzemolo fresco.

1. Per cominciare, il pane Borodino viene tagliato a fette bellissime. A tale scopo è possibile utilizzare formine per biscotti in metallo ricci.
2. I pezzi risultanti vengono essiccati in una padella asciutta o su una teglia da forno, dopo di che vengono strofinati con aglio fresco sul lato su cui verrà disposto il ripieno.
3. Sulla parte superiore della base generosamente lubrificata con maionese.
4. Le uova raffreddate si sfregano in grande e si riversano sullo strato di salsa. Per ogni sandwich, viene aggiunto non più di un pizzico di scaglie di uovo. Opzionalmente, in questa fase, l'antipasto può essere leggermente salato.
5. Inoltre, pesce, pezzi in miniatura di pomodoro fresco e prezzemolo tritato sono distribuiti secondo le basi preparate.

Infine, sui tramezzini vengono disposte sottili fette di limone.

Con spratti e cetrioli freschi

Ingredienti: 6 fette di pane bianco toast, mezza lattina di spratti sott'olio, 2 cetrioli freschi, 3 denti. aglio, un po 'di erbe fresche, maionese leggera, olio di semi di girasole.

1. Fette di pane tostato vengono fritte fino a doratura su entrambi i lati su una piccola quantità di olio vegetale riscaldato.
2. Successivamente, i toast vengono strofinati con aglio fresco.
3. Il pane preparato è imbrattato con maionese.
4. I cetrioli freschi, insieme alla pelle, vengono tagliati in sottili fette ovali.
5. Innanzitutto, il pesce è disposto su fette di pane spalmate di salsa. E le fette di verdura sono distribuite in cima. Tale sequenza ti consentirà di tenere comodamente un panino in mano e di non sporcarti nell'olio di pesce.
6. Un antipasto è fatto con eventuali erbe fresche.

Puoi decorare panini con spratti e un cetriolo fresco sfuso con chicchi di mais dolce o piselli sott'aceto.

Antipasto caldo al forno

Ingredienti: pagnotta intera, 220 g di formaggio a pasta dura, 3 sottaceti, una lattina di spratti sott'olio, 60 g di maionese, 3-4 piume di cipolle verdi.

1. È più conveniente acquistare già una pagnotta a fette. I suoi pezzi sono imbrattati di maionese. Se questo prodotto non è a portata di mano, puoi usare il burro.
2. I cetrioli sottaceto vengono tagliati a fettine sottili. Il formaggio si strofina grossolanamente.
3. In primo luogo, le fette di cetriolo vengono disposte sul pane preparato, quindi il pesce dal cibo in scatola senza burro e, infine, il formaggio grattugiato si sbriciola.
4. I futuri panini caldi sono disposti su un piatto largo e messi in posa per 8-9 minuti in un forno preriscaldato. Puoi anche riscaldarli nel microonde.

Una volta che il formaggio è completamente sciolto, l'antipasto viene cosparso di cipolle tritate e servito sul tavolo.

Ricetta insolita al limone

Ingredienti: mezza pagnotta di pane nero, un barattolo intero di spratto sott'olio, ¾ limone grande, prezzemolo fresco, olio di semi di girasole.

1. Il pane è fritto in olio caldo su entrambi i lati. I pezzi dovrebbero risultare ruvidi e croccanti.
2. Il limone viene tagliato a fettine sottili e quindi steso su fette di pane preparate.
3. Gli spratti si trovano in cima.

 

L'antipasto finito è decorato con prezzemolo fresco a piacere.

Panini originali con spratti e kiwi

Ingredienti: una lattina di spratto sott'olio, 3-4 cucchiai. l. maionese grassa, 3 kiwi maturi morbidi, mezza cipolla bianca piccola, pane bianco, burro.

1. Sottili fette di pane bianco sono disposte su una teglia coperta di pergamena. Quindi partono per 1-2 minuti in un forno molto caldo. Il pane dovrebbe rimanere morbido all'interno e all'esterno coperto da una deliziosa crosta. A tale scopo è ancora più semplice utilizzare un tostapane.
2. Gli spratti sono disposti in una ciotola e impastano con una forchetta. Al gusto si aggiungono maionese e cipolle bianche tritate finemente. Se è molto affilato, puoi versare i cubetti di cipolla con acqua bollente.
3. Il pane preparato viene spalmato di burro ammorbidito.
4. Condita con cerchi di kiwi pelati e massa di pesce con maionese.

Puoi decorare i panini finiti con piccoli pezzi di mela cosparsi di succo di limone.

Antipasto Di Tartine Di Formaggio

Ingredienti: 1-2 denti. aglio, 70 g di formaggio a pasta dura, 8-10 fette di pane bianco, 2 cetrioli freschi, un vasetto di spratto sott'olio, maionese.

1. Le fette piccole vengono tagliate dalle loro fette di pane, dopo di che vengono essiccate in una padella asciutta e strofinate con aglio fresco mentre sono ancora calde.
2. Il formaggio viene lavorato con la migliore grattugia. Gli spratti vengono rimossi dalla lattina, eliminano le code, i semi grandi e impastano con una forchetta. Gli ingredienti vengono miscelati e conditi con maionese.
3. La "diffusione" risultante è disposta su fette di pane preparate.
4. I cetrioli freschi vengono tagliati a fettine sottili, piegati a forma di "vela", fissati sulla base e fissati con stuzzicadenti.

Le tartine pronte possono essere cosparse a piacere con qualsiasi erba finemente tritata.

Con pasta di spratto

Ingredienti: una lattina di spratto sott'olio, un bicchiere di maionese, cetriolo medio fresco, 130 g di formaggio, 2 uova sode, 30 g di erbe fresche, 6-8 pezzi di pane integrale, aglio a piacere.

1. Per cominciare, il formaggio viene strofinato su una grattugia molto fine. L'aglio fresco viene lavorato allo stesso modo. Per il numero specificato di prodotti, è ottimale assumere 2-3 chiodi di garofano. Puoi anche usare l'aglio granulare per il sapore.
2. Gli ingredienti vengono accuratamente miscelati e conditi con maionese. La massa non dovrebbe essere grumi.
3. Ogni pezzo di pane viene tagliato in due parti e arrostito nel forno. Prima di continuare il processo di cottura, è necessario raffreddare le fette.
4. In questo momento, gli spratti vengono rimossi dal barattolo e disposti su un tovagliolo di carta. Questo è necessario per liberare il pesce dall'olio in eccesso.
5. Successivamente, gli spratti in un frullatore si trasformano in un impasto denso e si combinano con la massa di formaggio. Se necessario, è possibile aggiungere la pasta finita.
6. La massa è distribuita in fette di pane. Sormontato da un cerchio di cetrioli e uova.
7. L'antipasto finito con erbe tritate è decorato.

Per facilitare il tuo compito e accelerare il processo di cottura, puoi semplicemente utilizzare la pasta di spratto pronta come "diffusione" sul pane.

Con bastoncini di granchio

Ingredienti: 3 bastoncini di granchio refrigerati, 6 fette di baguette francese, pomodorini, 60 g di maionese leggera, cipolle verdi fresche per la decorazione, 6 pezzi.spratto in olio.

1. Le fette di pane vengono leggermente fritte a fuoco basso in una padella con burro. All'interno, i toast dovrebbero rimanere morbidi e all'esterno - coperti da una crosta croccante.
2. Ogni pagnotta di pane viene spalmata con una piccola quantità di maionese.
3. Tutti i bastoncini di granchio refrigerati si aprono delicatamente. All'interno, un posto viene liberato per i pesci. Le restanti parti interne vengono tritate finemente e cosparse sulle basi con maionese.
4. All'interno delle metà dei bastoncini sono posizionati gli spratti. I disegni risultanti sono disposti su sandwich.
5. Il pomodoro fresco viene tagliato a caso e le sue fette vengono disposte sopra lo spuntino.

I panini finiti sono cosparsi di cipolle tritate.

Con spratti e uova di quaglia

Ingredienti: mini baguette, ½ lattina di spratti sott'olio, 60 g di formaggio a pasta dura, mezzo cetriolo forte fresco, 2 cucchiai grandi di maionese, 2-3 spicchi d'aglio, 5 uova di quaglia bollite.

1. La mini baguette è affettata sottilmente, i suoi pezzi sono fritti in una padella asciutta.
2. L'aglio schiacciato viene mescolato con maionese. Pezzi di baguette sono imbrattati con la salsa risultante.
3. Formaggio grattugiato grossolanamente e pezzi di uova di quaglia bollite vengono deposti sopra il pane.
4. Poi arriva il pesce e semicerchi di cetriolo fresco.

Lo spuntino finito viene servito immediatamente al tavolo, fino a quando la base non ha ancora avuto il tempo di bagnarsi.

Come servire meravigliosamente i panini con gli spratti?

Se i panini sono preparati per la tavola festiva, lo chef dovrebbe prendersi cura non solo del loro gusto, ma anche dell'aspetto. Per fare uno spuntino meravigliosamente, puoi, ad esempio, non usare normali fette di pane rotonde o ovali, ma renderle ricci usando delle formine per biscotti.

 

Una varietà di verdure fresche e / o in salamoia, nonché salse, ti consentiranno di ricreare immagini intere sui panini. Ad esempio, sopra un pesce puoi posizionare uno scarabeo da mezza ciliegia e fette di oliva. I funghi appetitosi vengono facilmente "estratti" dal pomodoro, dalla maionese e dal cetriolo fresco. Le fette di peperone dolce di diversi colori, mais dolce e olive sono sempre bellissime nella merenda in discussione.

Fare panini aiuterà e spiedini luminosi. Possono essere forme intricate sul tema della vacanza. Anche gli stuzzicadenti ordinari trasformeranno un antipasto se fissano, ad esempio, un'alta vela fatta di piatti di formaggio o cetriolo.