Panini con pesce rosso - 13 ricette per la tavola delle vacanze

Una prelibatezza luminosa, appetitosa, elegantemente decorata attira immediatamente l'attenzione degli ospiti. Un antipasto così freddo non sembra mai casuale, perché il pesce "rosso" non è chiamato per il colore della carne, ma per le sue qualità uniche e proprietà utili. I panini con pesce rosso sono leader costanti nella varietà di antipasti presentati durante le solenni feste.

Panini con ricotta e pesce rosso

Come usare una varietà di abitanti marini o oceanici: la domanda non è così importante. Puoi prendere il salmone, il salmone e il salmone rosa o il salmone.

Scegliamo in base alle tue preferenze.

Composizione del prodotto:

• ricotta - 150 g;
• pagnotta;
• trota (o un altro tipo di pesce) leggermente salato - 300 g;
• verdure all'aneto.

Metodo di cottura:

1. Mescolare accuratamente il formaggio e le erbe tritate.
2. Dividiamo la pagnotta in fette sottili (fino a 1,5 cm), con un bicchiere ne tagliamo degli spazi vuoti per i sandwich. Distribuiamo le fette di pane in uno stampo coperto con carta da forno e le asciugiamo in forno.
3. Dividiamo il pesce in piatti lunghi e sottili e li collassiamo a forma di rosa. Ungiamo i toast raffreddati con la massa di formaggio, su cui piantiamo gli eleganti "germogli" di trota. Decorare il piatto con le erbe.

L'antipasto era eccellente. Un tipo di tenera carne di pesce preannuncia un pasto delizioso e insolitamente appetitoso.

Antipasto festivo con avocado

Compilando il menu per le vacanze, includeremo sicuramente panini con avocado e pesce rosso nell'elenco dei piatti freddi. Gli ospiti saranno piacevolmente sorpresi dal gusto delicato di questo piatto davvero regale.

Prodotti richiesti:

• pane tostato;
• limone;
• panna acida - 20 g;
• affettare pesce (affumicato o salato);
• avocado (maturo e morbido);
• verdure, spezie.

Processo di cottura:

1. Cancelliamo un frutto, ci dividiamo in due parti, rimuoviamo una pietra. Tagliare la metà della polpa a fettine sottili. Impastare un'altra fetta con una forchetta, condire con erbe e spezie tritate. Unire il composto con panna acida e mescolare fino alla purea.
2. Tagliare il pane a triangoli, asciugarlo in un tostapane, ungerlo con una composizione preparata. Successivamente, adagiare su ogni toast un piatto di avocado, quindi un pezzo di pesce. In questo modo utilizziamo tutti i prodotti.
3. Cospargere la merenda con succo di limone, versare sul resto della salsa. Il perimetro delle parti laterali del piatto è decorato con aneto.

L'antipasto cotto sul tavolo festivo è il più richiesto. È lei che gli ospiti preferiscono dopo il primo bicchiere da vino o bicchiere tradizionale.

Panini con pesce rosso e crema di formaggio

I fan della cucina giapponese sono consapevoli dell'eccellente compatibilità di frutti di mare e crema di formaggio. Le proprietà di questi prodotti possono essere utilizzate non solo per preparare involtini o sushi, ma anche nella progettazione di sandwich con pesce gourmet.

Composizione degli ingredienti:

• panna acida - 50 g;
• pane integrale;
• salmone - 300 g;
• mezzo bagno di crema di formaggio;
• limone succoso e verdure preferite.

Tecnologia di cottura:

1. Facciamo un'incisione lungo la spina dorsale del pesce. Rimuoviamo le ossa (piccole e grandi), rimuoviamo la pelle. Il raccordo risultante viene tagliato in strati sottili. In questo modo, prepariamo sempre una carcassa di pesce intero.
2. Il testimone è diviso in piccoli pezzi, essiccato nel forno, nel tostapane o nel microonde. Il gusto di un panino dipende direttamente dalla corretta lavorazione del pane, quindi assicurati che le fette non vengano bruciate!
3. Unire panna acida e formaggio, aggiungere erbe tritate, un po 'di sale e spezie.
4. Ungere i toast con salsa cremosa, distribuire le fette di salmone su ogni porzione.

Cuciniamo i panini preparati con il resto della panna acida e delle erbe.

Antipasto semplice con pesce rosso e burro

La ricetta presentata è una versione classica di uno spuntino delizioso e appetitoso, che sarà sempre a posto, indipendentemente dal motivo per cui gli ospiti si sono riuniti al tavolo.

Prodotti richiesti:

• pane;
• pesce rosso - 400 g;
• burro naturale - 100 g;
• limone, verdure.

preparazione:

1. Dividiamo la pagnotta in strati di qualsiasi configurazione (rettangoli, cerchi, triangoli). Li asciugiamo in qualsiasi modo conveniente.
2. Distribuire uno strato di burro fatto in casa sul pane tostato.
3. Tagliare il pesce in piatti, il limone a fettine sottili.
4. Distribuire strisce di filetto diviso su fette di pane, che sono decorate con fette di agrumi e verdure.

Quanto poco è necessario per il piacere e l'umore festivo! Solo un panino con burro e una fetta di pesce.

Panini caldi al forno con pesce rosso

Un ottimo modo per coccolarti nei giorni feriali o per preparare una prelibatezza sul tavolo festivo.

Elenco prodotti:

• cipolla di rapa - 2 pezzi .;
• olio d'oliva - 20 g;
• pagnotta;
• foglia di alloro;
• miele - 60 g;
• pesce rosso - 300 g;
• salsa di soia - 30 g;
• sale, pepe, aneto.

Preparazione passo-passo:

1. Mettiamo in una padella olio d'oliva, anelli di cipolla finemente tritati e una foglia di alloro. Mescolando costantemente, passiamo i prodotti per 10 minuti. sul fuoco più silenzioso.
2. Dopo aver ottenuto le morbide verdure dorate, aggiungi la salsa di soia e il miele. Dopo un minuto, finiamo il riscaldamento. Il componente dolce fornisce al piatto note di gusto insolite.
3. Tagliare le fette di pane. Per creare sfumature speziate di gusto, puoi grattugiare le croste di toast con aglio.
4. Distribuiamo le cipolle fritte sugli strati, distribuendole su tutta la superficie dei pezzi profumati. Coprire il ripieno con sottili strisce di pesce rosso.
5. Salare e pepare leggermente il cibo, disporre su ciascuno un rametto di aneto. Distribuiamo i prodotti su una teglia, inforniamo per 15 minuti (200 ° C).

Serviamo panini con pesce rosso immediatamente dopo la fine della lavorazione a caldo.

Cucinare con l'aggiunta di caviale

Non è necessario fare uno spuntino festivo su fette di baguette, pagnotte o pane. C'è un ottimo modo per abbellirlo con i cracker.

Ingredienti per i piatti:

• limone;
• Formaggio olandese - 200 g;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi .;
• maionese - 50 g;
• salmone di qualsiasi ambasciatore;
• un pacchetto di cracker;
• un barattolo di caviale.

Fare panini:

1. Liberiamo l'aglio dalle bucce, tritiamo, uniamo il formaggio grattugiato e condiamo la composizione con maionese fresca.
2. Prendiamo un cracker e lo ingrassiamo con la sospensione risultante attorno al perimetro. Distribuire la seconda pagnotta in cima, applicare nuovamente la miscela di aglio.
3. Facciamo una rosetta dallo strato di salmone, la posizioniamo al centro dei biscotti secchi lavorati e mettiamo il caviale rosso nel mezzo del "bocciolo".

Guarnire i panini con sottili fette di limone e aneto tritato.

Con pesce rosso e limone

Per i veri buongustai, la domanda di panini con pesce non è spiegata dall'abbondanza di ingredienti inclusi, ma dai loro gusti armoniosamente combinati.

Composizione del prodotto:

• burro;
• pesce rosso leggermente salato - 200 g;
• limone;
• pagnotta;
• verdi.

Fare panini:

1. Tagliare il filetto di pesce in strisce lunghe fino a 7 cm.
2. Dividiamo il testimone in toast e li asciugiamo in una padella asciutta in modo che appaia un croccante. Allo stesso tempo, l'interno del pane dovrebbe rimanere morbido.
3. Gli strati di pane raffreddati sono ingrassati con olio fresco.
4. Quindi, prendi un pezzo di pesce e avvolgilo in una spirale, leggermente allungato in direzioni opposte. Diffondiamo i nostri "riccioli" sul pane.
5. Tagliare il limone in cerchi, quindi in quarti e posizionare le fette in punti liberi di pesce.

Decoriamo il piatto con rametti di verdure e posizioniamo il piatto con i panini su un tavolo ben servito.

Con Cetriolo

Per creare uno spuntino luminoso e attraente utilizziamo verdure giovani. Il colore verde su sfondo bianco sembra molto impressionante.

Prodotti richiesti:

• pesce rosso preferito - 300 g;
• panino o baguette francese;
• ricotta - 200 g;
• cetrioli freschi - 2 pezzi .;
• aneto.

Sandwich Design:

1. Se usiamo una baguette, la tagliamo un po 'in diagonale, aumentando l'area utile del pane. Dorare gli strati nel forno o nel tostapane.
2. Lavo bene i cetrioli, li asciugo con i tovaglioli e li taglio in piatti lunghi molto sottili in modo che possano essere raddoppiati.
3. Tritiamo l'aneto, mescoliamo con formaggio a pasta molle e ungiamo il pane croccante con la composizione risultante.
4. Dividiamo il pesce in strati lunghi e ne formiamo delle "rosette". Distribuiamo due volte il cetriolo arrotolato sul pane con la massa di cagliata, posizioniamo il "fiore" di pesce accanto ad esso, decoriamo il piatto con aneto. In questo modo facciamo il resto dei panini.

Un antipasto di pesce rosso con cetrioli è il risultato di componenti sapientemente selezionati di un piatto festivo.

Antipasto di feta veloce e gustoso

Lussuosa composizione culinaria composta da prodotti lattiero-caseari greci e carne tenera di pesce rosso.

Composizione degli ingredienti:

• formaggio feta - 200 g;
• salmone leggermente salato - 200 g;
• baguette;
• olive (senza semi), verdure e cetriolo forte per la decorazione.

preparazione:

1. Tagliare il pane in un modo noto, asciugare con uno scricchiolio leggero.
2. Dividiamo il formaggio Feta in strati sottili, che non spalmiamo sui toast, ma distribuiamo fette intere su pezzi di pane raffreddati. In questo modo, manteniamo la forma di un prodotto friabile.
3. Distinguiamo il pesce in strisce sottili, arrotoliamo i tubi e posizioniamo sui piatti di formaggio.

Decoriamo il piatto con rametti di verdure profumate e non vediamo l'ora di provare il piacere indescrivibile dell'antipasto cotto.

Panini originali con pesce rosso e olive

Ricostituiamo il tesoro dei segreti del design "gustoso" dell'antipasto discusso usando le olive.

Prodotti richiesti:

• limone;
• pane di segale con crusca;
• olive nere;
• salmone rosa leggermente salato;
• cipolla piuma.

Processo di cottura:

1. Tritiamo le olive con riccioli, tagliamo il pane in porzioni, il salmone rosa con piatti sottili. A proposito, questo è più facile da fare se un pezzo di pesce è leggermente congelato.
2. Successivamente, posizioniamo sulle fette di pane strati di prodotto rosso, li decoriamo con cerchi di olive nere e cipolle fresche, attaccando una piuma in ogni porzione.

I panini preparati sembrano molto originali, appetitosi e festosi.

Spuntino di hamburger con pesce rosso e formaggio

Composizione degli ingredienti:

• mezzo cetriolo;
• maionese e formaggio a pasta dura - 20 g ciascuno;
• un panino;
• salmone (andare un altro pesce) leggermente salato - 70 g;
• uovo di gallina;
• caviale rosso.

Cucinare un hamburger:

1. Puliamo l'uovo sodo, tagliamo con cura le fette. Nella stessa forma, tagliare una verdura succosa.
2. Dividiamo la pagnotta in due parti identiche, la trasformiamo con maionese fresca mescolata con formaggio grattugiato.
3. Formiamo un hamburger. Mettiamo le uova rotonde su una metà della crosta, sopra la quale posizioniamo pezzi di salmone tritato. Sulla seconda parte del panino morbido mettiamo sottili piatti di cetrioli. Resta da combinare entrambe le metà del pane.

Il tocco finale sarà uno strato di caviale rosso, che presentiamo con un elegante "tappo" di un delizioso hamburger.

Antipasto festivo "Vele scarlatte"

I famosi panini con un nome romantico non sono solo una decorazione da tavola, ma anche un pasto molto nutriente e nutriente.

Prepariamo i componenti necessari:

• formaggio ("russo", "Poshekhonsky", cremoso) - 100 g;
• maionese - 30 g;
• olio vegetale;
• Pane Borodinsky;
• pesce rosso - 200 g;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi .;
• pomodorini - fino a 7 pezzi .;
• rametti di prezzemolo.

Processo di cottura:

1. Tagliamo il pane con strati quadrati e li friggiamo in tonalità dorate.
2. Strofinare grossolanamente il formaggio, unire con spicchi d'aglio tritati e condire la composizione con maionese fresca. La massa risultante ingrassa gli strati di pane.
3. I pomodori vengono tagliati in spessi giri rotondi. Ogni fetta è infilata su uno spiedino. Alleghiamo "bandiere" dalle foglie di prezzemolo con una goccia di maionese.
4. Infiliamo le estremità dei bastoncini di legno con "vele rosse" nei profumati "ponti" fatti di pane e sottili fette di pesce rosso.

Dai tovaglioli blu (altro materiale o prodotto) imitiamo la superficie del mare, su cui abbassiamo la nostra raffinata "flotta".

Tartine di pesce rosso con pomodorini "Coccinelle"

Ricordi, da bambino, hanno piantato un piccolo insetto nel palmo della mano e hanno chiesto loro di volare verso il cielo, portare un pezzo di pane, bianco e nero, ma non bruciato? Siamo maturati e l'eroina di una semplice rima incarnata in un delizioso capolavoro culinario.

Prodotti per Coccinella:

• burro - 120 g;
• pane integrale;
• pomodorini;
• pesce rosso (salmone o trota) - 200 g;
• maionese - 30 g;
• mezza lattina di olive, verdure.

Snack da cucina:

1. Dividiamo la pagnotta in strati della forma desiderata. Tagliamo il pesce a fettine sottili e lo posizioniamo piacevolmente su una base di pane.
2. Lavare e asciugare i pomodori, dividere a metà. Il centro della parte superiore di ogni lobulo è leggermente inciso, trasformando i pomodori in "ali" improvvisate.
3. Tritare finemente le olive, mettere le fette sulle metà dei pomodori, raffigurando macchie sul corpo degli "insetti". Facciamo gli occhi con uno stecchino: foriamo "insetti" in diversi punti, lasciando goccioline di maionese.
4. Piantiamo "insetti" culinari sul pane con sottili strati di filetto tenero. Servi l'antipasto sulle foglie fresche della lattuga.

I panini natalizi con pesce rosso sembrano i migliori in piatti alti e con le gambe. Al servizio del tavolo, disponiamo l'antipasto in file o in gruppi, concentrandoci sull'armonia dei colori del cibo preparato per le vacanze.