Pancakes alla banana - 7 deliziose ricette

Questa è una variante dei famosi deliziosi pancakes americani. Un piatto per due persone non cucina più di mezz'ora. I pancake alla banana sono adatti per una colazione leggera o uno spuntino pomeridiano. Di seguito è riportata una classica ricetta per pancake alla banana, una ricetta dietetica e diverse versioni modificate del piatto in discussione.

Pancake classici alla banana nel latte

• banane gialle mature - 2 unità;
• latte - 200 gr;
• zucchero - 2-4 tavoli. l .;
• uova - 2 unità;
• farina - 250 gr o 2 pile. 200 ml di volume;
• lievito in polvere - 1 tè l .;
• sale - un pizzico;
• olio vegetale per friggere.

Sbucciare le banane e spezzarle in più pezzi in modo che sia più conveniente tagliarle. Sbattere la frutta con zucchero e uova per 3-5 minuti: la massa diventerà omogenea e acquisirà una tonalità più chiara. La quantità di zucchero è regolabile in base alle proprie preferenze.

Successivamente, inserisci il lievito e il sale, frusta di nuovo fino a quando appare una leggera schiuma.

Quindi, versare il latte nella massa, mescolare un po 'con un cucchiaio o una frusta. Setacciare la farina, aggiungendo gradualmente alla massa liquida.

Scaldare una padella coperta con un sottile strato di olio. Versiamo un piccolo mestolo di pasta al centro - non dovrebbe essere molto sfocato, quindi otteniamo grandi frittelle. Coprire e friggere fino a quando compaiono dei buchi in cima. Quindi capovolgere e cuocere sotto il coperchio per altri 2-3 minuti.

Su kefir

I pancake alla banana Kefir sono magnifici, come i nostri pancake.

La ricetta contiene i seguenti prodotti:

• 2 uova
• 3 tavolo. l. zucchero;
• 200 grammi di kefir;
• 1 tè l. senza cima di soda in polvere;
• 10 tavoli. l. con la cima di farina;
• un pizzico di sale;
• 1-1 ½ unità di banana;
• olio da cucina.

Per prima cosa, batti la massa di zucchero e uova fino alla formazione di schiuma. Quindi versare il kefir, mescolare e setacciare la farina. Beat.L'impasto dovrebbe apparire come una spessa panna acida, non contenere grumi di farina. Durante il versamento, si piega leggermente in una fisarmonica, ma si attenua gradualmente sotto l'influenza delle alte temperature.

Sbucciare e tagliare la frutta in piccoli pezzi. In questa ricetta, suggeriamo di usare particelle di banana, non purè di patate. Versare nell'impasto e mescolare bene con un cucchiaio. Friggere in olio caldo su entrambi i lati fino a quando non saranno crostate. Se è stato usato molto olio per friggere, dopo aver frigguto le frittelle possono essere piegate su tovaglioli di carta per drenare l'eccesso.

A una nota. Per cucinare frittelle perfettamente rigogliose, lasciare il kefir per un po 'a temperatura ambiente.

Nessuna farina aggiunta

I pancake alla banana senza farina sono più dolci e fruttati. Per la loro preparazione, puoi usare qualsiasi ricetta, sostituendo la farina con crusca o semola.

Ad esempio, è possibile utilizzare le seguenti proporzioni:

• un bicchiere di crusca (avena o segale);
• banane;
• un uovo;
• 2 tè l. di fruttosio;
• un pizzico di cannella.

Vale la pena notare che senza farina, i pancake saranno un po 'più sottili e non porosi all'interno. La crusca assorbe l'umidità e mantiene la forma del dessert. I pancake alla banana con crusca saranno utili per problemi digestivi e sono perfetti per perdere peso.

Pancakes dietetici alla banana

I pancake dietetici sono adatti non solo alla dieta per perdere peso, ma anche come delizioso spuntino per bambini. Il seguente numero di prodotti è adatto per la prima porzione per adulti o per 2 bambini.

• 2 uova
• 1 banana matura, ma non matura;
• 1 tavolo l. succo di limone

Il succo di limone può essere preparato in anticipo spremendo metà del frutto del limone.

Puliamo la banana, la dividiamo in pezzi, la mettiamo nella ciotola del frullatore. Inseriamo le uova e versiamo il succo. Sbattere per 1-2 minuti, in modo che il pezzo si trasformi in un frullato.

Riscaldiamo la padella, coprendola leggermente con olio e friggiamo le frittelle fino a quando appare una tonalità dorata e dorata.

Importante! L'impasto per i pancake dietetici non contiene farina. Pertanto, i prodotti possono facilmente strapparsi. Quando si gira e si rimuove dalla padella, si consiglia di utilizzare lame o forchette di silicone larghe se le dimensioni del dessert sono piccole.

Passo dopo passo con la ricotta

Un pasto tenero e soddisfacente si rivelerà se aggiungi un po 'di ricotta all'impasto.

Per preparare frittelle al latte con banana e ricotta, offriamo quanto segue:

• 170 g di ricotta fresca a grani;
• 100 g di latte 3,5-5% di grassi;
• 2 uova
• 150 g di farina setacciata;
• 1 tè l. lievito in polvere;
• un quarto di tè l. cannella in polvere;
• 1 banana
• 1 tavolo l. olio vegetale per friggere.

Macinare la ricotta con una frusta, impastare la polpa di una banana. Mescola, aggiungi il resto dei prodotti e lavora a fondo con un mixer per ottenere una consistenza omogenea. Se ti piace sentire il gusto della ricotta e della banana, allora con un mixer batti separatamente tutti i prodotti tranne questi due e metti la ricotta e la banana non tritata troppo fine. Mescola tutto.

Cuoci la ricotta e i pancake alla banana come al solito - in una padella calda con burro.

A una nota. La cosa migliore del dessert è la ricotta a grani di medio contenuto di grassi.

Frittelle di avena con banana

Sulla base di 4 porzioni, prendiamo il seguente numero di prodotti:

• 2 banane;
• 100 grammi di farina d'avena;
• un uovo;
• 50 ml di latte a basso contenuto di grassi;
• 1 tavolo l. zucchero.

Prima di tutto, prepara i cereali con un frullatore. Se possibile, puoi usare immediatamente la farina d'avena.

Purea di frutti di banana: possono essere schiacciati con una forchetta o tritati in un frullatore.

Sbattere l'uovo separatamente fino a quando la massa si imbianca. Quindi unire con latte e purè di patate, setacciare la farina. Mescola tutto bene o friggi, friggi fino a cottura.

Gustosa sorpresa al cioccolato

• farina - un bicchiere;
• zucchero - 4 tavoli. l .;
• sale - un pizzico;
• zucchero vanigliato - 1 cucchiaino. l .;
• lievito in polvere - 1 tè l .;
• latte - 150 gr;
• tavoletta di latte o cioccolato fondente senza additivi;
• banane;
• un uovo;
• limone.

Setacciare la farina in una ciotola profonda.Aggiungi prodotti asciutti e mescola.

Risciacqua accuratamente il limone e lava la scorza, versalo nella miscela di farina.

Separatamente, sbattere l'uovo con sale fino a quando la massa inizia a schiumare. Mescolare con latte e versare sopra la massa di farina, mescolare bene - si ottiene un impasto denso.

Sbucciare e tagliare la banana a fette. Rompere il cioccolato in piccoli pezzi.

Riscaldiamo la padella per pancake. Versare un paio di cucchiai di pasta al centro, mettere 2-3 pezzi di frutta e cioccolato sopra, riempire con un altro cucchiaio di pasta. Capovolgi sul secondo lato quando si formano dei fori sulla parte superiore del pancake - questo significa che l'impasto è stato grippato. Altrimenti, il riempimento cadrà con la pastella. Al servizio, puoi versare miele liquido.