8 ricette per crema con latte condensato e burro

Era una crema di latte condensato e burro, risultata la più popolare tra le hostess moderne. Non è costoso, conveniente, versatile. Con una massa così dolce, puoi decorare torte, pasticcini, rotoli di wafer e biscotti per complementi.

Crema di burro classica con latte condensato per torta

Ingredienti: una confezione standard di burro (oltre l'80% di grassi), un'intera lattina di latte condensato, 1/2 bustina di zucchero vanigliato.

1. Innanzitutto, il burro viene lasciato a temperatura ambiente per un po '. Dovrebbe ammorbidirsi bene. Puoi accelerare il processo con un forno a microonde.
2. Successivamente, il burro viene montato con un mixer o un frullatore fino a quando è splendido. A questo punto viene aggiunto lo zucchero vanigliato. Questo ingrediente è facoltativo, quindi viene utilizzato per il gusto del cuoco.
3. Continua a battere gli ingredienti. Il latte condensato viene versato nell'olio in piccole porzioni. La massa si addenserà gradualmente e diventerà più magnifica.

La risultante crema di burro e latte condensato può essere utilizzata immediatamente, ad esempio, per ricoprire una torta e uniformare i lati della teglia.

Ricetta con latte condensato bollito e burro

La composizione dei componenti: una confezione di burro (170-190 g), una lattina standard di latte condensato bollito, 60 g di noci.

1. L'olio viene pre-estratto dal frigorifero, tagliato a fettine e lasciato ammorbidire.
2. Quindi viene ben battuto con uno speciale ugello del frullatore fino a quando la miscela non raddoppia.
3. Il latte condensato bollito viene inviato all'olio. La percussione viene ripetuta nuovamente fino a quando una massa omogenea rigogliosa si trova nel contenitore.

La crema finita di latte condensato bollito e burro deve essere leggermente raffreddata, dopo di che può essere utilizzata per spalmare il biscotto.

Crema con torta al gusto di scorza

Ingredienti: grande arancia dolce, una lattina intera di latte condensato (non bollito), una confezione standard di burro grasso.

1. La scorza viene accuratamente rimossa dall'arancia con una grattugia fine. Hai solo bisogno di strofinare la parte arancione, lasciando la polpa bianca sul frutto. Se entra nella scorza, il prodotto sarà amaro.
2. 2 grandi cucchiai di succo vengono spremuti da un'arancia.
3. Un pacchetto di burro viene rimosso in anticipo dal frigorifero. Dovrebbe ammorbidirsi, ma non diventare troppo liquido. Altrimenti, il prodotto non può essere montato.
4. Successivamente, l'olio viene trattato con un mixer allo splendore.
5. Senza smettere di battere, il latte condensato viene versato nella miscela con un flusso sottile. Il processo dura 3-4 minuti.
6. Alla fine, il succo viene versato nella massa e viene aggiunta la scorza.

Resta da montare la crema per un altro minuto ed è completamente pronto per la decorazione.

Crema al cioccolato

Ingredienti: una confezione standard di burro grasso (oltre l'80% di grassi), una barretta di cioccolato fondente (senza zucchero), una lattina di latte condensato.

1. L'olio viene estratto preliminarmente dal freddo e ammorbidito.
2. Una barretta di cioccolato spezzettata viene inviata in una ciotola separata. Puoi prendere un prodotto amaro senza zucchero o con il suo contenuto minimo.
3. Il cioccolato si scioglie nel microonde o a bagnomaria, quindi si raffredda.
4. In una ciotola capiente, il burro ammorbidito frusta bianco e splendore. Continuando a funzionare come miscelatore, il latte condensato viene gradualmente versato nel contenitore.
5. Una volta che il composto è denso e uniforme, puoi versarvi dentro del cioccolato fuso e raffreddato.
6. La percussione continua per circa un minuto.

Questa crema è ottima per spalmare biscotti al cioccolato.

Con l'aggiunta di banane

Composizione dei prodotti: una lattina intera di latte condensato (crudo), una grande banana morbida, 180-200 g di burro molto grasso.

1. Un pacchetto di burro viene rimosso dal freddo circa mezz'ora prima della cottura.
2. La buccia viene rimossa dal frutto, dopo di che si impasta in un frullato in purè di patate. A questo scopo puoi usare un frullatore a immersione. Una banana deve essere presa matura, ma non scurita.
3. L'olio ammorbidito è montato con un miscelatore bianco e ad aria.
4. Il latte condensato si versa lentamente in esso. La percussione non si ferma.
5. L'ultima da mescolare è una purea di banana morbida.

La panna viene montata per circa un minuto fino a quando è liscia. Inoltre, può essere immediatamente utilizzato per decorare il dessert.

Da latte condensato, burro e panna acida

Ingredienti: 180 g di latte condensato, un pizzico di vanillina, 60 ml di cognac, un bicchiere pieno di panna acida molto grassa, una confezione di burro di alta qualità.

1. L'olio viene estratto dal freddo in anticipo, in modo che quando viene preparata la crema abbia il tempo di ammorbidirsi a fondo.
2. Successivamente, il componente viene combinato con latte condensato e montato con un miscelatore che funziona a media velocità. Il latte condensato deve essere infuso con un flusso sottile e gradualmente, collegando i prodotti con un cucchiaio largo.
3. Quando entrambi i componenti si mescolano bene, puoi aggiungere panna acida, vanillina e cognac.
4. Batti la massa dopo questo non è necessario. Basta impastare tutti gli ingredienti con un cucchiaio.

Nel tempo, una crema di latte condensato, olio e panna acida può esfoliare. Ma questo è normale. Se la base non viene immediatamente utilizzata per spalmare le scorciatoie da torta, deve essere rimossa in frigorifero e immediatamente prima di preparare il dessert, leggermente riscaldata nel microonde.

Crema pasticcera per torta napoleonica

Ingredienti: 220 ml di latte condensato, 70 g di burro grasso, 2-2,5 cucchiai grandi di zucchero semolato, 2 cucchiai grandi di farina di alta qualità, un bicchiere pieno di latte grasso.

1. La metà della quantità dichiarata di latte viene inviata allo stufato. I componenti in blocco vengono immediatamente aggiunti ad esso. Tutti sono ben mescolati con una frusta in modo che non rimangano grumi.
2. Successivamente, viene versato il latte rimanente. Dopo l'agitazione successiva, lo stewpan viene inviato al fuoco.La massa viene fatta bollire con un riscaldamento minimo della stufa e mescolando frequentemente fino a quando non si addensa (dovrebbe indugiare sulla frusta).
3. Quando la crema si è raffreddata a temperatura ambiente, viene aggiunta circa la metà del latte condensato. Dopo la miscelazione, il resto viene versato.
4. Il grasso ammorbidito (burro) viene introdotto in piccole porzioni.

Di conseguenza, la ciotola avrà una massa omogenea lucida, che può essere utilizzata per la torta di Napoleone o semplicemente servita con pancake.

Opzione interstrato per strati di torta finiti

Ingredienti: 170 g di burro, 1 piccolo. un cucchiaio di cognac (puoi scegliere una bevanda alcolica con qualsiasi aroma), 120-140 g di latte condensato, mezzo sacchetto di zucchero vanigliato.

1. Il burro viene tagliato in piccoli pezzi e lasciato per un po 'di tempo, durante il quale ha il tempo di ammorbidirsi. Quindi viene montato con un mixer fino a quando non diventa arioso e sbiancante.
2. A poco a poco, il latte condensato viene introdotto nell'olio. Allo stesso tempo, la frusta non si ferma. È necessario avviare il processo con la velocità minima del dispositivo, aumentandolo gradualmente.
3. Cognac e zucchero vanigliato vengono aggiunti alla massa. Quando si lavora con strati di torta pronti per la torta, è necessario scegliere una crema con un gusto saturo più luminoso. Puoi farlo in questo modo con l'aiuto di additivi aggiuntivi, ad esempio cannella o cacao.
4. Dopo aver aggiunto gli ingredienti selezionati, il pestaggio continua fino a quando la miscela è il più uniforme possibile.

Crema dolce pronta, puoi immediatamente preparare i dessert.