A betakarítási évben a háziasszonyok nem tudják, hogyan kell almát használni. Kínálunk főzni almahabot, amely különösen vonzó minden édességhez. A rengeteg recept lehetővé teszi, hogy minden nap készítsen új ízeket az ízlése szerint.

Klasszikus zselatin Apple mousse

A legnépszerűbb főzési lehetőség a zselatin használata. Ahhoz, hogy habot kapjon a habért, legalább 13 percig meg kell vernie a termékeket. Erre a célra ideális egy élelmiszer-feldolgozó.

összetevők:

  • víz - 190 ml;
  • édes alma - 2 db .;
  • zselatin - 15 g;
  • porcukor - 120 g.

előállítás:

  1. Vágja le az alma felső rétegét - héja. Vágjuk a középső részt. Vágjuk kockákra. Helyezze egy turmixgép tálba. Őrölni.
  2. Meleg víz, de ne forralja fel. Helyezze a zselatint. Használjon a gyártó által ajánlott zselatin vizet. Elmenni. A tömegnek meg kell duzzadnia.
  3. Öntsük a pürét vízzel és forraljuk fel. Öntsön egy részét a porból. Forraljuk 13 percig. Helyezze a zselatint. Keverjük. Kapcsolja ki a tüzet.
  4. Öntsük meg a maradék port egy vékony folyammal. Beat. A tömegnek habosnak kell lennie. Öntsön formákba. Tegye a hűtőbe.https: //www.youtube.com/watch? V = ZV5Jb1efhBk

A mandarán

Az almán kívül az darát is használják ebben a receptben. Ez lehetővé teszi a megfelelő következetesség elérését. Ezeknek a termékeknek a tandemje tökéletesen ostorral és a desszertet tápláló csemegessé változtatja. A mannadara mousse kivétel nélkül minden gyermek számára vonzó.

összetevők:

  • víz - 300 ml;
  • manna - 4 evőkanál. kanál;
  • porcukor - 260 g;
  • alma - 2 db.

előállítás:

  1. Öblítse le a gyümölcsöt. Vágja le a héjat. Cut. Vágja a szeleteket magokra. Helyezze egy turmixgép vagy élelmiszer-feldolgozó tálba.Beat.
  2. Öntsünk vizet. Öntsük a port. Forraljuk fel. Ezután főzzük 7 percig. Öntsön dara dara egy vékony folyammal. Forraljuk. 8 percig tart.
  3. Helyezze a tartályt jégbe és verte 13 percig. Öntsön formákba. Helyezze a mohadarát és az mannát hűtőszekrénybe 5 órán keresztül. Https: //www.youtube.com/watch? V = oyeynIP8hh4

Hogyan készítsünk almalét?

Levest készíthet alma mousse-ból. Finomságot kapunk sűrű gyümölcsbázis nélkül.

összetevők:

  • zselatin - 20 g;
  • almalé - 320 ml;
  • cukor - 160 g;
  • narancslé - 220 ml.

előállítás:

  1. Öntsön almalevet a narancslébe. Édesíti. Forraljuk fel. Öntsön zselatint. Keverjük. Teljesen feloldódik. Vegyünk egy szitát és öntsük ki az elkészített masszát.
  2. Cool. Öntsön a tálba a keverőből. Beat. A hangerőnek növekednie kell. Tedd be az űrlapokat. Tegye be a hűtőszekrénybe fagyni.

Alma mousse torta

Kiváló lehetőség a mousse-hoz, amely ideális keksz süteményhez.

összetevők:

  • cukor - 50 g;
  • fehérje - 2 db;
  • citromlé - 2 evőkanál. kanál;
  • alma - 560 g;
  • zselatin - 10 g;
  • víz - 160 ml.

előállítás:

  1. Felére csökken a gyümölcs. Mag törött. Húzza le a héjat. Megszórjuk lével. Helyezze egy sütőlapra. Küldje a sütőbe. Tartsa 35 percig. Ajánlott az üzemmódot 200 fokra állítani.
  2. Öntsön zselatint a vízbe. Tegye félre 12 percre. Melegítsen, de ne forraljon. Keverjük. Cool.
  3. Hűtsük le a kész gyümölcsöket, és burgonyapürévé alakítsuk. Megszórjuk cukorral. Beat. Tegye a mókusokat. Kapcsolja be a keverőt maximálisan. Beat addig, amíg a térfogat megduplázódik.
  4. Öntsön zselatint. Folytassa a habverést három percig.
  5. Tedd be az űrlapokat. Bújjon el hidegben 3,5 órán át.

Tejszínre

Ha Ön a legapróbb textúrájú szerető desszertekben, amelyek úgy néznek ki, mint egy légfelhő, akkor ez a recept az Ön számára készült.

összetevők:

  • alma - 1100 g;
  • konyak - 1 evőkanál. egy kanál;
  • méz - 3 evőkanál. evőkanál folyadék;
  • zsírkrém - 200 ml;
  • zselatin - 2 evőkanál. kanál;
  • víz - 160 ml;
  • vaníliacukor - 2 teáskanál;
  • citromlé - 1 evőkanál. egy kanál.

előállítás:

  1. Vágja le a héjat, és távolítsa el a magokat az almából. Őrölni. Öntsük az elkészített kockákat léval. Keverjük.
  2. Helyezzük egy serpenyőbe, és öntsünk vizet. Forraljuk fel. Fedjük le és sötétítsük 23 percig. Disable. Cool. Beat. Használjon turmixgépet a darálásra.
  3. Öntsön zselatint vízre. Tegye félre 5 percre. Helyezze be a mikrohullámú sütőbe és olvadjon el. Az ideális tömeg elérésének fő feltétele, amely könnyen megkeményedik, nem az, hogy a zselatint forraljuk. Csak annyira melegítik, hogy a kristályok feloldódjanak.
  4. Öntsön burgonyapürét. Meghintjük vaníliacukorral. Adj hozzá mézet. Öntsön konyakot. Keverjük.
  5. A tejszínt hűtni kell. Beat. A tömegnek csodálatosnak kell lennie. Csatlakoztassa a két munkadarabot. Keverjük.
  6. Tegye kis edényekbe és hűtse le. Körülbelül 4 órát kell várnia.

Főzés gyerekeknek

Minden gyermek értékelni fogja a gyönyörű lila finomságot, amelynek friss savanyú-édes íze van.

összetevők:

  • édes alma - 3 db .;
  • vanília;
  • ribizli - 110 g;
  • krém - 320 ml;
  • porcukor - 240 g;
  • víz - 200 ml;
  • zselatin - 15 g.

előállítás:

  1. Öntsön zselatint vízre. Elmenni. Amikor a tömeg megduzzad, tegye egy mikrohullámú sütőbe és olvadjon.
  2. Verte be ribizli és nyomja ki a lé. Vágja a hámozott almát darabokra és keverje egy turmixgéppel egészen smoothie-ig.
  3. Öntsük a zselatin tömeget krémmel. Adjon hozzá ribizlilé és almaszósz. Megszórjuk porcukorral. Öntsön vanília. Beat.
  4. Helyezze a buja tömeget formákba és hűtse le. Https: //www.youtube.com/watch? V = Sa760j7lMDA & t = 131s

Túrós-alma mousse

Ha az egészséges életmódot követi, elkészíthet egy diétás desszertet, amely ízlésével és gyengédségével nyer.

összetevők:

  • túró - 210 g;
  • fruktóz - 2 teáskanál;
  • fehérje - 2 evőkanál. kanál;
  • citrom - 0,5 db .;
  • mandula szirmok;
  • alma - 1,5 db.

előállítás:

  1. Verte a fehérjét. A csúcsoknak stabilnak kell lenniük. Helyezze a túrót cukorba, és öntse bele a citromból kinyújtott juice felét. Beat. Óvatosan csatlakoztassa a két tömeget. Keverjük össze felülről lefelé.
  2. Chop almát.Kockának kell lennie. Öntsük a fennmaradó levet. Adjunk hozzá citromhéjat, amelyet fél citrommal dörzsölünk. Megszórjuk fruktózzal. Keverjük össze, és küldjük a mikrohullámú sütőbe. Főzzük, amíg a termék puha. Csinálj burgonyapürévé.
  3. Tegye almás szósszal és túróval rétegek formájában. Díszítsük mandula szirmokkal.