Hány kalória van a vajban, tápanyag-értéke, vitaminjai és ásványi anyagai, előnyei és káros a testre

Az emberek sok évszázaddal ezelőtt megtanultak vaj előállítására a tejből. És a mai napig ez a termék az egyik legnépszerűbb az összes országban, hozzáadják gabonafélékhez, szendvicsek készítéséhez és pirítóshoz. Mindenkinek, aki követi az ábrát, tudnia kell, hogy hány kalóriát tartalmaz a vaj. Határozottan adhat választ, ha ismeri a zsírtartalom százalékát. Ma figyelembe vesszük a termék népszerű fajtáit, megismerjük annak előnyeit és lehetséges káros hatásait.

Kémiai összetétel és tápérték

A tejhez hasonlóan a vaj hatalmas mennyiségű tápanyagot is tartalmaz. A szívben a zsírok vannak, amelyek 61,5% (szendvicsolaj) és 82,5% között lehetnek. Szinte nincs fehérje, kevesebb, mint 1%, a szénhidrátok valamivel több - akár 2%.

Fontolja meg részletesebben az összetételt, vannak más anyagok:

• koleszterin;
• laktóz;
• kazein;
• butirát;
• linolsav, arachidon és zsírsavak.

Savakra van szükség az összes szerv működéséhez. Nagy adagokban a koleszterin káros az egészségre, és a laktózhoz hasonlóan egyes emberek intoleranciát mutatnak. Annak érdekében, hogy ne tagadja meg magát a kiadós szendvics étkezésének örömétől, használjon olvasztott vajat. Ebben a termékben nincs kazein vagy laktóz.

Nagy mennyiségben nem ajánlott az olaj fogyasztása, mivel a termék 100 grammja több zsírt tartalmaz, mint egy felnőtt igénye. Tehát az olajban a 72,5% zsírtartalom a napi zsírtartalom 111,5% -a.

Hány kalória vajban

Ahhoz, hogy pontosan megismerje egy termék energiaértékét, meg kell vizsgálnia a zsírtartalmat. A kalória a következő lehet:

• 61,5% - 567 kcal;
• 67% - 662 kcal;
• 72,5% - 717 kcal;
• 82,5% - 750 kcal.

A kalóriát 100 g termékben jelezzük. Ilyen mennyiségű olaj csak a sütőtésztában található, ezért sokan érdekli azt a kérdést, hogy hány kcal 10 gramm, ez körülbelül 2 teáskanál.

Egy teáskanál vajban körülbelül 5 g termék átlagosan 30–38 kcal, 10 grammban pedig 60–76 kilokalor.

A személy napi olajtartalma 20-30 g. Ez az összeg nem árt, mivel lehetővé teszi, hogy ne felhalmozódjon a koleszterin az erekben.

A vitaminok és ásványi anyagok tartalma

Az olajban található vitaminokat és ásványi anyagokat minden testnek szüksége van. A krémes termék különösen gazdag A-, B1-, B2-, D-, E-, PP-vitaminban, mindegyik zsírban oldódik. Vannak más vitaminok, de nagyon kis mennyiségben.

Az olajban található ásványok a kalcium, kálium, foszfor. A kompozícióban valamivel kevesebb magnézium, vas, réz, cink és nátrium van jelen.

Még egy kis vajdarab is energiát nyújt egész nap. Mindenkinek meg kell enni ezt a terméket, táplálkozási értéke magas, ezért ajánlott reggelire. Ha nem szeret vajat sütőipari termékekkel használni, adja hozzá az ételekhez, például a gabonafélékhez.

Jótékony hatások a testre

A vaj előnyeivel és káros hatásaival kapcsolatos viták továbbra is relevánsak. Úgy gondolják, hogy a termék hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek súlyosbodásához és fejlődéséhez, mivel koleszterint tartalmaz. Kis mennyiségben fogyasztva ez az anyag nem kerül lerakódásra az erek falán.

Más tudósok szerint a vaj egyszerűen szükséges, mivel a hasznos nyomelemek tartalma a test számára lehetővé teszi a normál működést. A termék előnyei bizonyították, az alábbiak szerint befolyásolja az egészséget:

1. Gyorsan és könnyen felszívódik, javítja az emésztőrendszert.
2. A vaj kalóriatartalma magas, és fogyasztása az egész munkanapon belül gazdagítja az energiát.
3. A nyomelemek hozzájárulnak az agysejtek helyreállításához és megújulásához.
4. Felgyorsítja a hormonok szintézisét.
5. A magas vitamin- és ásványi anyag-tartalom jótékony hatással van a köröm, a haj és a bőr állapotára.
6. Enyhíti a gyulladást, ezért ajánlott olaj hozzáadása meleg italhoz a torok betegségei esetén.
7. Ha hideg téli napokon fogyasztja el a terméket, megvédi a testet a hipotermiától.
8. Az olaj különösen előnyös a gyermekek számára, serkenti a mentális és testi fejlődést.
9. A fekély és a gyomorhurut esetében a vaj elősegíti a nyálkahártyák helyreállítását, mivel a sejtek helyrehozásának tulajdonsága fel van ruházva.

De a kárról nem szabad hallgatni. A koleszterintartalom miatt nem ajánlott a szív- és érrendszeri betegségekben, az elhízásban, ateroszklerózisban, trombózisban szenvedő embereknek a használata. A stroke után nem szabad olajat fogyasztani, ebben az esetben a termék teljesen ellenjavallt.

Laktóz intolerancia esetén az egyszerű vaj tilos, mivel puffadás, emésztési zavarokat, hasmenést, súlyos hasi fájdalmat okozhat. Cserélje le ghee-re.

Vásárolja meg a „megfelelő” olajat, amelynek nagyobb a zsírtartalma. Például az, amit szendvicsnek hívnak, és csak 61,5% zsírtartalmú, nehezen nevezhető olajnak. Ez nagyrészt elterjedés - növényi eredetű termék, és nagyon kevés állati zsír van benne. Vegye figyelembe a csomagolást is, átlátszónak, fóliának kell lennie. A helyzet az amikor a fény belép, a vaj gyorsan oxidálódik, és a testnek többet árt, mint hasznot. A terméket csak hűtőszekrényben, lezárt tartályban tárolja.

Bármilyen vajjal készült étel ízletesebbé és kellemesebbé válik. Galuskával és gombócokkal, palacsintával tálalva szolgálják fel gabonafélékhez (tejhez és vízhez egyaránt). Sok ember szereti a szendvicseket vajjal, kiegészítve őket kolbásszal és sajttal. Ez egy ízletes, egészséges, energiaigényes termék, amelyet ellenjavallatok hiányában fogyasztani kell.