Rizs rakott - 9 édes és tápláló recept

A Kievan Rus napjaiban ezt az ételt daranak nevezték, és kölesből, hajdinaból, zablisztből, árpából és búzából készültek. A rizs rakott ma népszerűbb, különféle összetevők hozzáadásával készül: darált hús, tök, túró, bogyók és gyümölcsök. Különböző lehetőségei felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt vonzóak.

Sütő édes rizs rakott

Az étel elkészítéséhez a legtöbb óvodából az alábbiak szükségesek:

• 1000 ml tej;
• 200 g rizs gabonafélék;
• 200 g kristályos cukor;
• 50 g vaj zabkása és még egy kicsit a sütőedény kenésére;
• 2 csirketojás;
• 30 g zsemlemorzsa.

Receptek lépésről lépésre:

1. Öntsük a mosott rizsdarát tejjel, adjuk hozzá az előírt mennyiségű cukor felét és küldjük a tűzbe. Forrás után forraljuk a zabkását 15-20 percig.Annak érdekében, hogy a rakott állatok megkapják a szükséges állandóságot, a gabonafélét legalább hétszer meg kell mosni, hogy tiszta legyen a víz, vagy csomagolt párolt rizst vegyen táskákból.
2. Miután a rizstej zabkását eltávolította a tűzről, tegyen bele vajat, keverje addig, amíg fel nem oldódik, és hagyja szobahőmérsékletre lehűlni.
3. Vegyük szét a sárgáját a fehérjéktől, őröljük meg a maradék cukorral, majd keverjük össze rizzsel. Vegyük a habverőt keverővel egy stabil habban, amelyet kanállal óvatosan keverünk a többi összetevőhöz.
4. Kenje meg a sütőlapot lágy vajjal, szórja meg zsemlemorzsával, tegye bele a rizsmasszát és fél órán belül 180 fokos hőmérsékleten főzze a sütőben.

Darált hússal

A sütőben rakott darált húst a következő élelmiszerbolt készíti:

• 220 g kerek rizs;
• 350 g darált hús;
• 80 g hagyma;
• 90 g sárgarépa;
• 1 csirketojás;
• 20 g tejföl (majonéz);
• 30 ml napraforgóolaj;
• 30 ml ivóvíz;
• só és fekete bors ízlés szerint.

Főzni:

1. Helyezze a mosott rizst sózott vízben forralásig, amíg meg nem éri. Közben csináld a húsösszetevőt.
2. Először enyhén megsütjük a darált húst növényi olajban, majd adjuk hozzá a kockára vágott és rá reszelt sárgarépát. Csökkentse a tüzet és főzzük, amíg lágy és karamell színű zöldségek nem készülnek.
3. Zsírozott formában tegye a rizs felét egyenletes, legfeljebb 2 cm vastag rétegekbe, rá - sült darált húst zöldségekkel és a következő réteget - a rizs fennmaradó felét.
4. Vegyünk egy nyers csirkét enyhén tejföllel és vízzel. Öntsük a rakott anyagot egyenletesen a keverékre az így kapott keverékkel. Ez segít együtt tartani, és később nem szakad el. Főzzük 10-15 percig 180 fokon.

Túrós rizs rakott

A túrós és rizs finom ételének elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 350 g főtt rizs vagy rizskása;
• 250 g túrós;
• 100 g cukor;
• 3 tojás
• 3 g só;
• 3 g vanillin;
• növényi olaj és manna az űrlap elkészítéséhez.

Sütési sorrend:

1. Reszelt túrót egy szitán át keverjük össze tojással, cukorral, sóval és vaníliával. Vegyük ezeket az összetevőket keverővel három-öt percig. Ezután alaposan keverjük össze a rizs kása.
2. Kenje meg a formát növényi olajjal, és megszórja száraz mannalral. Tegyük rá az elkészített túrós-rizs tömeget. Süssük kb. 60 percig, hőmérséklet - 180 fok. A tálalás enyhén lehűthető és hideg lehet.

Lassú tűzhelyen

Egy edényhez a rizs rakott lassú tűzhelyben a következő termékeket kell elkészíteni:

• 300 g főtt rizs;
• 180 g tejföl;
• 100 g alma;
• 2 tojás
• 90 g cukor;
• 50 g mazsola;
• 15 g vaj;
• 5 g fahéjpor.

Az alábbiak szerint készülünk:

1. Keverje meg kissé habverővel tejföllel, tojással és a cukormennyiség 2/3-ával. Helyezze a főtt rizst és a mosott mazsolát ebbe a tömegbe, keverje össze.
2. Távolítsa el a magot az almáról, csíkokra vágja és keverje hozzá a fennmaradó cukorral és fahéjjal.
3. Helyezze a rizskeverék felét egy zsíros elektromos serpenyőbe. Tegyen rá egyenletes almás szalmát, tetején - a fennmaradó rizsmasszát, a tetejére apróra vágva vajat.
4. Főzze a rakott anyagot a „Sütés” opcióval 50 percig. A főzés után hagyja hagyni, hogy az edény kissé lehűljön a lassú tűzhelyen, majd forgassa el a gőzfőzőt a huzaltartón, és tálalás előtt lehűtse.

Rizs kása rakott

A rizstejből készült zabkása főzéséhez a következőkre van szüksége:

• 400 ml tej;
• 100 g rizs gabonafélék;
• 120 g cukor;
• 30 g vaj;
• 3 tojássárgája csirketojást;
• 2-3 g vanillin;
• só ízlés szerint.

Az előkészítés szakaszai:

1. Először főzzük a tej rizskását. Egy megfelelő méretű serpenyőben forraljon fel tejet, öntsen bele mosott szemeket, tegyen vajat. Főzzük, amíg a rizs meg nem főzött.
2. Csiszolja meg a tojássárgáját cukorral és vaníliával. Kombinálja a kapott keveréket rizskukorral, amely után a tömegnek állagúnak kell lennie.
3. Helyezze át egy elkészített formába, amelynek 40 percig kell tartania a sütőben 170 fokos hőmérsékleten

Ízletes karamellkéreggel borított rizskása főzéséhez az öntőformát olajjal meg kell zsírozni és cukorral összetörni.

Opció a legkisebbnek

A legkisebb rizsfagyasztást, mint az óvodában, a következőkből készítik:

• 180 g rizs;
• 500 ml tej;
• 200 g cukor;
• 4 tojás
• 100 g mazsola;
• 100 g vaj;
• 2 g vanillin.

A műveletek sorrendje:

1. Forraljuk fel a mosott rizst vízben 10 percig forralás után. Ezután engedje le a vizet, öntsük a rizst forralt melegített tejjel, és főzzük, amíg teljesen meg nem forraljuk.
2. A tojásokat fehérjékre és tojássárgájára osztjuk. Vegyük be az elsőt buja, erős habba, és őröljük a sárgáját a habverővel vanília és cukorral, amíg az összes gabona teljesen fel nem oldódik.
3. Keverje össze a főtt rizst lágy vajjal és tojássárgájával. Ezután rendkívüli pontossággal tegyen be fehérjehabot, hogy a tömeg ne essen le.
4. Helyezze az elkészített rizst egy formába (külön adagokban is el lehet venni) és süsse 35 percig, amíg aranybarna nem lesz 200 fokon.

Gyümölcsökkel és túróval

Túrós sajttal és gyümölcsökkel készített rizs rakott marhahúshoz bármilyen gyümölcsöt és bogyót felhasználhat ízlés szerint, az összetevők aránya a következő:

• 100 rizs;
• 250 g túrós;
• 100 g kristályos cukor;
• 5-10 g vaníliacukor;
• 2-3 csirketojás;
• 50 g vaj;
• gyümölcsök vagy bogyók ízlés szerint.

haladás:

1. Öblítsük le a rizsdarát, amíg vízbe vagy tejbe nem főzzük.
2. A lágy vaj, a túró, a tojássárgája, a vanília és a közönséges cukor legyőzése kézzel keverővel, amíg sima nem lesz. Fordítsa a fehérjéket keverővel buja habra.
3. Kombinálja a főtt rizst, túrót és a felvert fehérjét. Ezután tegye ezt a tömeget az előkészített formába, és tegye rá a mosott, szárított és apróra vágott (ha szükséges) gyümölcsöket vagy bogyókat.
4. Főzze a rakott sütőt 160-180 fokon. A forma átmérõjétõl függõen egy édes rizs rakott 30–40 perc alatt elkészül.

Banánnal a sütőben

Egy egzotikus gyümölcs (banán) rizzsel főzéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 90 g rizs gabonafélék;
• 250 ml tej;
• 100 g banán;
• 100 g sütijük;
• 30 g cukor;
• 15 ml növényi olaj;
• 3 g só.

A készítmény leírása:

1. Főzze a rizs gabonaféléket a tejben. Vágjuk fel a banán húsát és őröljük a sütiket morzsába.
2. A téglalap alakú alj megsütéséhez zsíros vajjal sütje össze a sütiket morzsával, tetejére tegye ki a banán köröket, amelyeket félcukorral megszórnak. Helyezze a zabkását a gyümölcspépre, összetörje a maradék cukorral és a morzsával.
3. Főzzen egy előmelegített sütőben kb. 10 percig, majd 2–3 percig barnítsa, amíg a grill alá nem sütik.

Tök rakott

Nemcsak ízletes, hanem fényes vitamin rakott is készíthető rizsből és tökből. Ebben az esetben a következő termékekre van szükség:

• 500 g tök pép;
• 250 ml tej;
• 200 g alma;
• 100 g szárított barack, mazsola;
• 60 g rizs gabonafélék;
• 40 g vaj;
• cukor és fahéj ízlés szerint.

előállítás:

1. Készítsen morzsás zabkást a tejből készített rizsből. Vágja a tök pépét kockákra, és aprítsa fel az almát vékony szeletekre. Finoman festje meg a napos zöldséget és az almát vajban.
2. Az alján vajjal bekenve feküdjön almát tökkel, összetörje őket cukor és fahéj keverékével, és ossza el a következő rétegben a szárított gyümölcsökkel kevert rizskását.
3. Kenje meg a rakott tetejét vajjal és tegye fél órára a kemencébe. A sütő hőmérsékletét 180 fokon kell beállítani.