A darált hús szósz kiváló kiegészítés minden körethez. Makaróni, rizs, hajdina kása, burgonyapürével - vele minden sokkal ízletesebb lesz.

Darált hús szósz paradicsomos pasztával

Természetesen a legjobb, ha nem tölteléket töltsön, hanem házi készítésű, önfőzést használjon. Ez az egyetlen módja annak, hogy 100% -ban biztosak lehessünk a termék minőségében.

Szükséges alkatrészek:

  • darált hús - egy font;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • íj - fej;
  • paradicsompaszta - 2 evőkanál. l .;
  • liszt - 2 evőkanál. l .;
  • víz - 350 ml;
  • olaj, só, bors - saját belátása szerint.

A műveletek sorrendje:

  1. Apróra vágjuk a hagymát, engedjük át a fokhagymát a sajtolón. Süssük a hagymát, amíg aranyban nem lesz.
  2. Adjuk hozzá a darált húst a serpenyőbe, 6-7 percig süssük, öntsük bele a pasztát, fedjük le fedővel és pároljuk 5 percig.
  3. Vegyen be lisztet, fokhagymát, sót, fűszereket, öntsen vizet. Csökkentse a tűz minimumát.

Pároljuk körülbelül 10 percig. A darált tésztaszósz készen áll a tésztára!

Főzés tejföllel

A tejfölös darált húsos szósz elkészítése is nagyon egyszerű. Finomabb íze van.

Alkatrészek:

  • töltelék - egy font;
  • hagyma - 1 fej;
  • liszt - 2 evőkanál. l .;
  • tejföl - egy pohár;
  • víz - 300 ml;
  • kapor - egy csomó;
  • olaj, só és fűszerek - szükség szerint.

Előkészítési folyamat:

  1. Kockázza meg a hagymát, apróra vágja a kaporot.
  2. Főzzük a darált húst. 8 percig tart. Sót, borsot, adjunk hozzá hagymát és süssük még 2-3 percig.
  3. Adjunk hozzá lisztet, öntsünk forró vizet és alaposan keverjük össze.
  4. Kapcsolja ki a tüzet. Szűrjük 5-6 percig.
  5. Amikor a szósz vastag lesz, öntsünk rá tejfölt és gyógynövényeket. Keverje össze és párolja még 3 percig.

Ezt a mártást a legjobb burgonyával vagy hajdinaval kombinálni.

Olasz recept krémsajttal

A húsmártás krémsajtjal különleges ízét szerezi. Bármely olasz ízesítés és fűszer felhasználható.

Szükséges alkatrészek:

  • darált hús - 400 g (jobb vegyesen venni);
  • olvasztott sajt - 2 csomag;
  • krém - 350 g;
  • íj - fej;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • paradicsom - 2 db .;
  • olaj, só és fűszerek - saját belátása szerint.

Annak érdekében, hogy a sajtot probléma nélkül össze lehessen aprítani, először enyhén fagyasztani kell a fagyasztóban. Ezután könnyen forgácsmá alakulhat.

A műveletek sorrendje:

  1. Vágjuk hagymát fokhagymával. Csiszolja a paradicsomot.
  2. Öntsük a hagymát egy forró serpenyőbe, és pároljuk, amíg átlátszóvá nem válik. Adj hozzá fokhagymát és fűszereket.
  3. Percek után adjuk hozzá apróra vágott paradicsomot, és főzzük 3 percig.
  4. Helyezze a darált húst és keverje addig, amíg megvilágosodik.
  5. Amikor a hús már majdnem kész, öntsön bele tejszínt.
  6. Csiszolja meg a sajtot egy reszelőn. Add hozzá a sajt chipset a serpenyőbe, amikor a mártás felforral. Keverjük, amíg megolvad.
  7. Csökkentse a hőt, főzzen még 4-5 percig, kapcsolja ki.

Készen áll az étvágygerjesztő és aromás szósz.

Hogyan készítsünk darált csirkét?

Darált csirke alapján finom mártást főzhet egy lassú tűzhelyben zöldségekkel.

Amire szüksége van:

  • darált csirke - 400 g;
  • hagyma, bors, paradicsom - 1 db .;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • paradicsomlé - egy pohár;
  • liszt - 2 evőkanál. l .;
  • cukor, só, fűszerek és gyógynövények - saját belátása szerint.

Főzni:

  1. Apróra vágjuk a hagymát és a borsot. Csiszolja meg a paradicsomot és a fokhagymát.
  2. Öntsön olajat a készülék edényébe, indítsa el a „Sütés” vagy a „Sütés” üzemmódot. Főzzük a hagymát és a fokhagymát. 2 perc múlva adjunk hozzá borsot.
  3. 3 perc múlva tegye a darált húst, keverje össze,
  4. Öntsön lisztet, keverje össze. Vegyük be a paradicsomot, adjunk hozzá egy kevés cukrot.
  5. Pároljuk, amíg a darált hús meg nem főzött. Öntsön bele paradicsomlé, só, ízlés szerint ízesítse.
  6. Keverje össze, zárja le a fedelet. Indítsa el az oltási programot fél órán keresztül.

Tálaljuk spagetti tejjel, meghintjük gyógynövényekkel.

Gombával

Gomba és hús - egy nagyon sikeres kombináció, ok nélkül nem klasszikusnak tekintik. Ebben a receptben leggyakrabban a sampinókat használják, mivel ezek a város lakói számára a legjobban elérhetők. De ha van lehetőség erdei gomba vásárlására, vagy megy az erdőbe, és összegyűjti őket, akkor ez még jobb. Az ilyen gombák gazdag és sokrétű aromát adnak az ételnek.

Szükséges alkatrészek:

  • sampinyonval - 200 g;
  • krém - 400 g;
  • darált hús - 350 g;
  • íj - fej;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • liszt és vaj - egyenként 50 g;
  • olaj, só és fűszerek - saját belátása szerint.

A műveletek sorrendje:

  1. Apróra vágja a hagymát és a fokhagymát. Megsütjük olajban.
  2. Vágja a gombát megfelelő méretű szeletekre, és adja hozzá a serpenyőbe darált hússal, borssal és sóval. Sütjük, amíg a hús meg nem főzött.
  3. Egy kis serpenyőben egyesítse a tejszínt liszttel. Keverés közben forraljuk fel, megpróbálva elkerülni a daganatokat. Adjunk hozzá egy szelet vajat. Öntsük a serpenyőbe a darált húshoz.
  4. Ízesítsük és keverjük össze. Pároljuk 3 percig (már nincs szükség, mivel a gombák és a darált hús már teljesen készen állnak).

Ez a szósz tökéletesen alkalmas spagetti készítésére.

Figyelembe véve ezeket a recepteket, bármikor gyorsan elkészíthet egy étvágygerjesztő kiegészítőt bármelyik körethez. Az ízletes vacsora egyáltalán nem olyan nehéz, mint az első pillantásra tűnik.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: