Zöldségsaláta - 12 finom recept

Az uborka és a paradicsom és a tejföl klasszikus kombinációja mellett választhat más, összetettebb és érdekesebb zöldségsaláta alapjait is. Adjon hozzá például tenger gyümölcseit, halakat, hüvelyeseket, gyógynövényeket és egyéb összetevőket. Előfordul, hogy a zöldségsaláta annyira érdekes és ízletes, hogy nagyon szervesnek tűnik az ünnepi asztalon.

Könnyű zöldségsaláta majonéz nélkül

Szüksége lesz:

• sóska friss levelei - 50 g;
• paradicsom - 1 db .;
• friss erős uborka - 1 db .;
• paprika - fél hüvely;
• lime juice - 1 desszert kanál;
• lilahagyma - a fej fele;
• növényi olaj - 2 desszert kanál;
• tengeri só.

előállítás:

1. Öblítse le, szárítsa meg és aprítsa le a fiatal sóska leveleket.
2. Vágjuk fel a borsot felére. Távolítsa el a szárot és a magokat. A többit csíkokra vágjuk.
3. Tetszőlegesen vágja le a paradicsomot a bőrrel. Az uborkát is aprítsa meg.
4. Vágja a vöröshagymát vékony félgyűrűkbe.
5. Keverje össze az összes terméket egy széles tálban.
6. Öntsön mindent olaj, lime juice és tengeri só keverékével. Keverjük.

Hasonló salátákat majonéz nélkül is hozzáadhatunk a diéta menübe.

Görög saláta klasszikus öntettel

összetevők:

• uborka - 2 db. (Large);
• paradicsom - 2 db. (sűrű péppel);
• paprika - 1 hüvely (piros vagy sárga);
• Krími hagyma - 1 fej;
• pácolt olajbogyó - 20 db .;
• Feta (sajt) - 80–100 g;
• őrölt oregánó - 0,5 kicsi. kanál;
• kiváló minőségű olívaolaj - 3–4 desszertkanál;
• lime / citromlé - 1,5 desszert kanál;
• só és a paprika keveréke.

előállítás:

1. Uborka és paradicsom tetszőleges kockára vágva. Ha a zöldségek sűrű bőrűek, akkor azokat előzetesen el kell távolítani.
2. A paprikát is vágjuk.
3. Vágja a kékhagymát (krími) a gyűrűk vékony negyedeire.
4. A nagy olívabogyókat felére vágja, kicsi - hagyja egészben.
5. Kombinálja az összetevőket, keverje össze. Küldjön nekik nagy kockákat sajtot.
6. Vegyünk egy külön tálban a vajot citrusfélével. Adjon hozzá oregánó, só, bors keveréket.
7. Öntsük a keveréket a kapott salátával.

A tetejére ráadásul egy csipet oregánóval is meghintheti a kész snacket.

Padlizsánnal

összetevők:

• kék padlizsán - 2 db .;
• kis cseresznye - 1 teljes pohár;
• lédús salátapaprika - 1 - 2 hüvely;
• kecskesajt - 200–250 g;
• saláta hagyma - 1 fej;
• zöldek a szezonra - 1 csomó;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• ízesítés nélküli olaj - sütéshez;
• lenmagolaj (hidegen sajtolt) - 50 ml;
• citrom - ½ db .;
• klasszikus szójaszósz - 2 desszert kanál;
• száraz gyógynövények - 1–2 csipet;
• cukor - 1 kicsi. egy kanál.

előállítás:

1. Mossa le és vágja a "kis kék" vékony körökre. Megszórjuk őket sóval, hagyjuk 1 órán át. Mossuk le a szeleteket és szárítsuk meg.
2. Sürjük meg a padlizsán szeleteit kis mennyiségű íztelen olajban. Helyezze papír szalvétára. Amikor a szeletek lehűltek, reszelje őket fokhagymával, vagy csak meghintje zúzott termékkel.
3. Vágjuk a hagymát kisebb darabokra, öntsünk bele a citromféléből. Hagyja a zöldséget negyed órán keresztül pácolni.
4. A fennmaradó zöldség összetevőket vágja nagy szeletekre.
5. Vágjuk a kecskesajtot ügyes és körülbelül azonos méretű kockákra.
6. A zöldek véletlenszerűen aprítják meg.
7. Minden keverjük össze.
8. Össze külön tálban a cukrot, a gyógynövényeket, a lenmag olajat, a szójaszószt és néhány csepp citromlevet. Ez utóbbi további só nélkül működik.

Adjunk hozzá növényi salátát padlizsánnal a kapott aromás mártással.

Garnélarák főzése

összetevők:

• érett paradicsom - 150 g;
• friss uborka - 150 g;
• bármilyen méretű hámozott garnéla - 150 g;
• Brynza - 100 g;
• Jéghegy (saláta) - 100 g;
• koriander - ½ csokor;
• olívaolaj, balzsamos ecet, só - a szószhoz.

Olvassa el még:mi a spárga?

előállítás:

1. Főzzük a garnélarát főzésig. Főzve és fagyasztva, 3-4 perc forrásban lévő vízben elegendő. Ha korábban nem kezelték - 10 - 12 perc.
2. Cilantro vágja le a szárokat (azokat el lehet dobni), és apróra vágja a fennmaradó leveleket.
3. Uborka, paradicsom önkényesen vágva. Dice a sajtot.
4. Saláta, hogy kezét szakítsa.

Minden keverjük össze. Ízesítsük ecettel, olajjal és sómártással.

Saláta avokádóval és uborkával az ünnepi asztalra

összetevők:

• friss saláta levelek - 1 kis csokor;
• friss uborka - 2 db .;
• érett lágy avokádó - 2 db .;
• olajbogyó - ½ evőkanál;
• friss kaporzöld - 1 csomó;
• olívaolaj - 2 desszert kanál;
• durva só.

előállítás:

1. Öblítse le a friss saláta leveleket. Rázza le a fölösleges folyadékot tőlük, és szakítsa meg a leveleket közepes méretű darabokra közvetlenül a kezével. Küldje el egy tálba, magas oldalakkal.
2. Uborka és avokádó megszabadulva a héjától. Vágja ki utoljára a csontokat. Vágja a gyümölcs fennmaradó részeit szeletekre. Ehhez kényelmesen használható zöldségmaró.
3. Vágjuk fel az olajbogyót felére.
4. Külön keverje össze az olajat, sót, apróra vágott zöldeket.
5. Keverjük össze az összetevőket, öntsük át a kötszert.

Ez a könnyű étel felszolgálható az ünnepi asztalon. Ez nagyszerű kiegészítő a meleg húsételekhez.

Konzerv tonhallal

összetevők:

• tonhal (olajban vagy saját gyümölcslében) - 80–100 g;
• paradicsom - 2-3 db .;
• uborka - 1 db .;
• paprika - 100 g;
• bármely salátafej - 2-3 levél;
• fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• lime juice - 2 desszert kanál;
• cukor - ½ kicsi. kanál;
• hámozott fenyőmag - 1 maroknyi;
• bazsalikom zöldek - ½ kis csomó;
• só és 5 paprika keveréke.

előállítás:

1. Ürítse ki az összes levet vagy olajat a halból. Szerelje szét villával, éles fogakkal, kis rostokba.
2. Mossa meg az összes zöldséget és apróra vágja, egyenletes szeletekre. A bolgár paprika esetében először távolítson el minden magot.
3. Öblítse ki a bazsalikom zöldet és a saláta leveleket, szárítsa meg, szakítsa meg kézzel. Kényelmesen vágja le éles késsel.
4. Kombinálja a jövőbeli saláta, só, bors összetevőit és keverje össze.
5. A szószhoz vegyítsük össze a lime juice-t, a cukrot, a fokhagymás törtet. Öntsön nekik egy harapnivalót. Keverjen össze mindent.

Díszítsük a kész salátát hámozott diófélékkel.

Pekingi káposzta növényi saláta

összetevők:

• Kínai káposzta - ½ átlagos fej káposzta;
• friss uborka - 1 db .;
• szemes cukorkonzerv-kukorica - 1 teljes pohár;
• zöldhagyma toll - egy csomó fél;
• kaporzöldek - egy csomó fél;
• kiváló minőségű olívaolaj - 1 desszert kanál;
• lime juice - ½ desszert kanál;
• a sót.

előállítás:

1. Rántva mosott és szárított káposztát szalmával. Csak a levelek puha részét használja.
2. Finoman apróra vágott zöldek.
3. Uborka, hámozva, vékony hosszú rudakra vágva.
4. Helyezze a kukoricamagokat egy szűrőedénybe, és ha szükséges, öblítse le a pácból.
5. Keverje össze az elkészített alapanyagokat.
6. A szószhoz keverje össze a lime juice, az olaj, a sót.

Öntsük a kapott finom növényi salátát a kapott keverékre. Keverje össze mindent jól.

A diéta diákjainak receptje

Egy ilyen saláta jótékony hatással van nem csak az ábrára, hanem a májra, az idegrendszerre és a szívveszteségre is. És többek között erősíti az immunrendszert és megtisztítja a belek.

összetevők:

• friss zeller - 2–3 szár;
• átlagos répa - 1 db .;
• savanyú alma - 1 db .;
• olívaolaj - öntettel;
• finom só.

előállítás:

1. A gyökérnövényt főzzük lágyáig, hámozzuk meg és őröljük a legkisebb reszelővel.
2. Távolítsa el a friss zeller szárait éles késsel mindaztól, ami felesleges. A fennmaradó részeket apró darabokra vágja.
3. Hámozzuk meg az almát. Vágjuk a gyümölcs magját magvakkal. A többit apró kockákra vágjuk.
4. Keverjük össze az összetevőket. A sóhoz. Öntsön olajat.

A recepthez készített salátaöntet narancsléből és alacsony zsírtartalmú kefirből készíthető.

Lenten bab saláta

összetevők:

• hagyma - 1 db .;
• paprika - 1 db .;
• sárgarépa - 1 db .;
• olívaolaj - 5 desszert kanál;
• burgonya - 3 db .;
• savanyúság - 2 db .;
• gerezd fokhagyma - 2 db .;
• konzerv bab - ½ evőkanál;
• édes mustár - 2 mal. kanál;
• só és száraz gyógynövények az ízlése szerint.

előállítás:

1. Főzze a burgonyát lágyra, aprítsa fel.
2. Öblítse le a fennmaradó zöldségeket, héjazzon és apróra vágja. Süssük őket olívaolajban (2 evőkanál), amíg lágy és meg nem főtt. Cool.
3. Keverjük össze az összetevőket egy salátás tálban.
4. Küldje el a babot sós lében és apró savanyúság nélkül a közös ételekhez.
5. Keverje össze a fennmaradó olajat mustárral, fokhagymás keserűvel és a bejelentett laza hozzávalókkal.

Írja be a kapott sovány tányért a kapott mártással.

Ízletes előétel spárgával

összetevők:

• cseresznye paradicsom - 1 teljes pohár (kicsi);
• édes paprika - 1 nagy hüvely (húsos és lédús);
• lila hagyma - 1 közepes fej;
• saláta levelek - 1 csomó;
• fehér kenyér - 3 szelet;
• spárga - 200–250 g;
• fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
• olívaolaj - 4 desszert kanál;
• borecet - 1 desszert kanál;
• klasszikus szójaszósz - 1 desszert kanál;
• édes mustár - 1 kicsi. egy kanál.

előállítás:

1. Mossuk le a saláta leveleket kézzel.
2. Vágjuk fel a kis cseresznye felét.
3. Paprika, hogy megszabaduljon a magoktól és a száron. Finoman aprítsa meg a fennmaradó részeket.
4. Finomra vágja a vöröshagymát és a spárgaot.
5. Csatlakoztasson mindent.
6. Rácsavarjuk a kenyérkockákat a fokhagyma felével és szárítsuk olajmentes serpenyőben.
7. Zúzza össze a fennmaradó fokhagymát, és keverje össze olajjal, ecettel, mártással, mustárral.

Kész, ízléses öntettel öntsünk vegyes zöldséget. Öntsön rá kenyérkrutót. Szolgáljon fel frissítőket az asztalra.

A retek daikonból

összetevők:

• daikon retek - 1 db .;
• friss lédús sárgarépa - 2 db .;
• friss erős uborka - 2 db .;
• hámozott diómag - 2 desszert kanál;
• szezám olaj - 2 desszert kanál;
• tengeri só fokhagymával.

előállítás:

1. Durván apróra vágott hámozott diókést késsel.Öntse őket egy száraz öntöttvas serpenyőbe és szárítsa néhány percig, gyakran keverve. A folyamat során ne használjon olajat, mivel a dió meglehetősen zsíros.
2. Hámozza meg a gyökérzöldségeket, öblítse le és őrölje meg egy vékony hosszú csíkot egy speciális reszelő segítségével.
3. Mossa le az uborkát és vágja szalagokra.
4. Keverje össze az összes bejelentett összetevőt egy közös tálban.
5. Keverje össze a tengeri fokhagyma sót a szezám-olajjal. Írja be a kész salátát a kapott mártással.
6. Keverje össze mindent jól. Díszítsük az előétel szárított dióval egy serpenyőbe.

Bármely más növényi olaj jól használható ilyen ételhez. Kötőanyagként édesítetlen természetes joghurtot is használhat sóval és fűszerekkel.

Növényi bab saláta

összetevők:

• száraz vörös bab - 1 üveg;
• lilahagyma - 4 fej;
• lédús sárgarépa - 2 db .;
• saláta paprika - 2 db .;
• paradicsompaszta - 1 teljes pohár;
• granulált fokhagyma - ízlés szerint;
• bármilyen növényi olaj és só.

előállítás:

1. Öntsük a babot meleg vízzel, és hagyjuk ezt a formát egész éjszakára. Reggel öblítsük le a babot, és forraljuk friss vízzel, amíg lágy nem lesz. Ha nincs idő elrontani a termék hőkezelését, akkor vegyen be konzervet.
2. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le, fél gyűrűkre vágjuk. Ha nagyon keserű - öntsön elő forrásban lévő vizet.
3. Hámozza meg a friss sárgarépát. Csiszolja egy speciális koreai reszelővel.
4. A borsot kockára vágják.
5. A zöldségeket egyenként süssük, amíg aranybarna és ropogós lesz az olajban, és távolítsuk el tőlük a papír szalvétával.
6. Helyezze a paradicsompasztát a serpenyőbe a maradék zsírral. Adj hozzá fokhagymát és sót. Melegítsük, amíg a térfogata csökken és vastagabbá nem válik. A tésztát hozzáadhatja kedvenc fűszereibe.
7. Keverje össze a zöldségeket és a babot egy közös tálban. Ízesítsük a kapott paradicsomos szósszal.
8. Hagyja, hogy a saláta főzzön.

A legjobb, ha ilyen meleg előételeket szolgálnak fel. Kipróbálhatja és rozsos kekszettel vagy csak szelet friss házi kenyérrel hűtheti.

A legtöbb zöldségsaláta minimális kalóriatartalommal és nagyon hasznos összetételű. Ezeket fel kell venni a napi menübe, az összetevőkkel kísérletezve. Ha öntettel nem használ majonézt vagy zsíros tejfölöt, akkor a tárgyalt ételek biztonságosan fogyaszthatók az étrend során.

Ízletes recept:kínai káposzta