Növényi pörkölt egy lassú tűzhelyben - 10 finom recept

A zöldségpörkölt a nyár egyik legjobb ételének tekintik. Szezonális zöldségek állnak rendelkezésre, és minőségük nem kétséges. Minden háziasszony talál magának és családjának azt a receptet, amelyet szerettei szeretni fognak. A lassú tűzhelyben történő főzéshez nincs szükség bonyolult speciális készségekre: minden egyszerű és kényelmes.

Klasszikus zöldségpörkölt multicookerben

A lassú tűzhelyben főtt ragu nem igényel folyamatos keverést, nem éget, nem szárad ki, és nem válik pépesgé.

összetevők:

• tök - 460 g;
• cseresznye - 7 db .;
• fokhagyma - 3 fog;
• burgonya - 3 gumó;
• hagyma - 86 g;
• lenmagolaj - 30 g;
• só ízlés szerint.

A főzés szakaszai:

1. Vágjuk a hagymát négyzetekre. Melegítsen olajat egy többcsészében, és engedje le a hagymát. Lépjen be a "Sütés" üzemmódba, és süsse két percig.
2. Vágjuk a fokhagymát. Dobja a többcsészébe és süsse még 30 másodpercig.
3. Öblítse le, hámozza és vágja a zöldségeket kockákra, hogy a pörkölés ne hozzon létre formátlan tömeget.
4. Ossza el zöldségeinket egyenként. Először tök, majd burgonya, cseresznye. Megszórjuk sóval. Ne keverje. Állítsa az "Oltás" módot 35-45 percre.
5. Nyissa ki a lassú tűzhelyet és keverjen össze mindent.

A saját gyümölcslé illatos pörkölte legjobban friss ropogós kenyérrel tálalható, mindent zöldekkel díszítve. Kiegészíthető sós vad fokhagymával vagy pácolt uborkával.

Hogyan főzzünk sertéshúsból?

A fűszeres étel még tapasztalatlan háziasszonyok számára is sikeres. A gazdag zöldségpörkölt hússal egy lassú tűzhelyben örömmel fogja élvezni a család minden tagját.

összetevők:

• sertéshús - 440 g;
• burgonya - 430 g;
• sárgarépa - 76 g;
• avokádó - 3 db .;
• paradicsompaszta - 4 evőkanál. l .;
• hagyma - 72 g;
• fokhagyma - 3 fog;
• só ízlés szerint;
• bors - 0,3 g;
• olívaolaj - 95 ml.

A főzés szakaszai:

1. Vágjuk a húst négyzetre. Helyezzen egy serpenyőbe és olaj hozzáadása nélkül megsütjük.
2. Vágja a hagymát kockákra, és a sárgarépát kerek darabokra. Melegítsük az olajat több tálban, és engedjük le ott a zöldségeket. Süssük két percig. Helyezze a fokhagymát és a paradicsompasztát. Tegyük át a húst, adjunk hozzá egy kevés vizet és pároljuk két percig.
3. Vágjuk szeletekre a burgonyát és az avokádót. Tedd mindent egy több tálba. Adj hozzá fűszereket. Keverje hozzá, öntsen egy több pohár vizet és főzze 32-42 percig, alkalmanként keverve.

A kapott pörkölt ízletesebb lesz tejföllel vagy természetes joghurttal. Töltse ki az étkezést len ​​süteményekkel vagy fokhagymás zsemlével.

Növényi pörkölt csirkével lassú tűzhelyen

A zöldségpörköt nem csak felnőttek, hanem gyerekek is szeretik. Az alacsony zsírtartalmú diétás ételek jól néznek ki az ünnep közepén.

összetevők:

• csirke filé - 420 g;
• padlizsán - 410 g;
• sárgarépa - 83 g;
• hagyma - 155 g;
• cseresznye - 8 db .;
• Csicsóka - 2 gyökérnövény;
• édesburgonya - 3 db .;
• só, bors - ízlés szerint;
• kukoricaolaj - 85 ml.

Ez érdekes: yam - mi ez?

A főzés szakaszai:

1. Öblítsük le a filét vízben és daraboljuk. Süssük meg egy serpenyőben vajjal, hozzáadva sót és borsot. Fontos annak ellenőrzése, hogy a filé nem szárad ki és nem reped.
2. Vágja a zöldségeket nagy négyzetekre. Cseresznyeparadicsom a bőrtől mentes. Öntsön olajat a multicookerbe, és rakja össze az összes zöldséget rétegekben. Fedjük le és főzzük kb. 11 percig keverés nélkül.
3. Nyissa ki a fedelet, sózzon és keverje össze. Hagyja még pár percig főzni.
4. Ezután helyezzük a sült húst zöldségekhez, keverjük össze. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet. Tegye még 12 percig.

Amikor az edény elkészült, megszórjuk korianderrel, petrezselyemmel és hagyjuk főzni további 6 percig. Az íze és aromája teltebb lesz, a színe pedig változatosabb lesz.

Padlizsán, cukkini és burgonya

A padlizsán és a burgonya pörkölt lesz az aláírás étele. Ideális azoknak a háziasszonyoknak, akik nem akarnak estéket főzni, de kedves emberekkel szeretnének időt tölteni.

összetevők:

• burgonya - 510 g;
• hagyma - 75 g;
• padlizsán - 240 g;
• cukkini - 260 g;
• paradicsom - 2 db .;
• sárgarépa - 79 g;
• bors - 1 db .;
• szezám olaj - 2,5 evőkanál. l .;
• só és bors ízlés szerint.

A főzés szakaszai:

1. Vágjuk a burgonyát. Öntsön olajat a többcsészébe. "Frying" módban süssük a burgonyát arany színűre.
2. Vágja a hagymát szeletekre, és a sárgarépát szalagokra. Adjuk hozzá a burgonyához és megsütjük.
3. Apróra vágjuk a padlizsánt, a cukkinit és a paradicsomot nagy darabokban. Vágjuk a borsot rácsba. Helyezze a zöldségeket egy lassú tűzhelybe, sót és borsot. Pörköltsük 11-14 percig, folyamatosan keverve.

Ez a pörkölt lehet a főétel azoknak, akik böjtölnek. Annyira finom, hogy minden nap főzni fogja családjának.

Káposzta hozzáadásával egy lassú tűzhelyben

Multicooker segítségével beprogramozhatja az ételt, és az összes terméket elkészítheti reggel vacsorára. Az összetevők között nincsenek romlandó összetevők, és nem kell aggódnia a végeredmény miatt.

összetevők:

• káposzta káposzta - 326 g;
• cukkini - 290 g;
• padlizsán - 239 g;
• paradicsom - 2 db .;
• hagyma - 81 g;
• sárgarépa - 79 g;
• bors - 1 db .;
• lenmagolaj - 82 ml;
• só, borspor - ízlés szerint.

A főzés szakaszai:

1. Vágjuk káposztát. Helyezze egy több tálba vajjal.
2. Apróra vágjuk a cukkinit, a padlizsánt nagy szeletekre, a borsot rácsokra, a hagymát pedig félgyűrűkre. Dörzsölje a sárgarépát egy reszelővel. Tedd mindent egy lassú tűzhelybe.
3. Távolítsa el a héjat a paradicsomról, és durván aprítsa be a répát gödrökkel. Dobj bele a tálba. Öntsünk egy pohár jeges vizet. Só és bors. Állítsa a "Oltás" módot 24-32 percre.

A főzés után megmaradó zöldségléból meleg mártást vagy krémes mártást készíthet, hozzászűrve lisztet adhat hozzá, és még egy kicsit még párolhat.

Darált hússal

Darált húst használva egy tálban kifejező pikáns ízét kaphatja.

Különböző típusú húsok keverésével a háziasszony önállóan szabályozza az étel textúráját és érzékenységét. Jobb, ha fiatal padlizsánt használnak, ők nem morzsolódnak rostokká.

összetevők:

• darált hús - 410 g;
• padlizsán - 360 g;
• Csicsóka - 4 db .;
• bors - 1,5 db;
• hagyma - 94 g;
• sárgarépa - 86 g;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál. l .;
• fokhagyma - 3 fog;
• szezám olaj - 2,5 evőkanál.l .;
• só ízlés szerint.

A főzés szakaszai:

1. Zúzza össze a padlizsánt nagy gyűrűkkel. Öntsük sós vízzel 16 percig.
2. Vágjuk a hagymát vékony botokkal. Vágjuk a fokhagymát. Melegítse fel az olajat több tálban. Főzzük a hagymát és a fokhagymát 3 percig.
3. Helyezze oda a darált húst, és néhány percig megsütjük, alkalmanként keverve.
4. Vágja a sárgarépát gyűrűkbe és borsot csíkokra. Öntsen mindent egy többtálos tálba, és főzzük 6 percig.
5. Helyezze a padlizsán, a paradicsompaszta, egy több pohár vizet és sót. Kapcsolja be az "Oltás" módot 12-13 percre.
6. Vágja a csicsóka szeletekre. Helyezze be egy lassú tűzhelybe és főzzen főzésig.

Az ételt mély tálban tálaljuk, petrezselyemmel és kaporral díszítve. Italként sötét sört vagy szénsavas nyírlevet szolgálnak fel.

Lencse zöldségpörkölt egy lassú tűzhelyen

Ideális étel a böjthez. Alkalmas azok számára, akik diétát és megfelelő táplálkozást követnek.

összetevők:

• cukkini - 290 g;
• hagyma - 94 g;
• burgonya - 230 g;
• bors - 1 db .;
• bab paradicsomban - 1 doboz;
• szezám olaj - 92 ml;
• só ízlés szerint.

A főzés szakaszai:

1. Vágjuk a hagymát gyűrűkbe. "Sütés" üzemmódban az olajban hagymát aranyszínűre állítsuk.
2. Öblítse ki a zöldségeket és vágja nagy négyzetekre. Helyezzen több tálba felváltva keverés nélkül. Kapcsolja be az "Oltás" módot.
3. 14 perc elteltével helyezzük a babot paradicsomba, több pohár vízbe és sóba. Keverjük össze az egészet, és főzzük még 18 percig.

Azok számára, akik szeretik a sovány pörkölt élesebb cukkinivel, hozzáadhat chili paprikát vagy zúzott gyömbér gyökér. Édesség hozzáadásához töltsük be az étkezést áfonya lekvárral vagy sült piros almával.

Olvassa el még:zöldségpörkölt cukkini

Kolbásszal

Annak érdekében, hogy az étel ködös aromával készüljön, jobb füstölt kolbász használata, nem pedig főzve vagy szárítva. Füstölt szegy és sonka fogja csinálni.

összetevők:

• füstölt kolbász - 326 g;
• cukkini - 435 g;
• Csicsóka - 1 db .;
• fehérrépa piros - 294 g;
• hagyma - 89 g;
• sárgarépa - 81 g;
• borsó - 90 g;
• só ízlés szerint;
• kukoricaolaj - 3 evőkanál. l.

A főzés szakaszai:

1. Öntsük az olajat a többcsészébe és dobjuk fel az apróra vágott hagymát. Süssük 2 percig, és öntsük körbe apróra vágott sárgarépát. Sült 1 percig.
2. Helyezze a csicsókra vágott csicsókat és kolbászt. Keverjük körülbelül 3 percig.
3. Durván aprítsa meg a fennmaradó zöldségeket és tegye egy több tálba. Meghintjük a borsót a tetejére. Sót és adjunk hozzá egy kevés vizet. Alaposan keverjük össze és főzzük 20 percig.

Házi készítésű örömére szolgál egy ilyen étel. A füstölt hús aromája a választók számára is vonzó lesz. Pörkölt tálaljuk a saláta levelein. Díszítsük áfonya vagy áfonya szirup.

Rizzsel egy lassú tűzhelyben

A rizs gazdagsága és a zöldségek előnyei tökéletesen kiegészítik egymást. A finom aromája elbűvöli, serkenti az étvágyat.

összetevők:

• cukkini - 460 g;
• rizs - 220 g;
• sárgarépa - 78 g;
• burgonya - 358 g;
• hagyma - 73 g;
• paradicsompaszta - 4 evőkanál. l .;
• lenmagolaj - 4 evőkanál. l .;
• só, bors - ízlés szerint.

A főzés szakaszai:

1. Hámozza és öblítse le a zöldségeket.
2. Vágjuk a hagymát. Reszelt sárgarépát. 3 percig lassú tűzhelyen olajban süssük.
3. Durván aprítsa meg a burgonyát, és tegye be a zöldségeket. Keverjük még 6 percig.
4. Cukkinit szeletekre vágva. Öntsük a burgonyára, állítva a "Pörkölt" üzemmódot.
5. Öblítsük le, öntsünk egy lassú tűzhelybe, egyenletesen eloszlatva az alját. Öntsön vizet. Pároljuk 22-29 percig.
6. 7 perccel, mielőtt készen állna, hogy kitöltse a paradicsompasztát, sót, borsot, és mindent összekeverjen.

Ezt a pörkölt jobban tálalja tejföllel vagy sajttal és hagymás mártással. Az ételeket gabonapehely krutonnal és jéggel készített hideg kvass egészíti ki.

Gombapörkölt marhahús

Hússal keverve a gombát leírhatatlan aromát és finom utóízet ad.

Az étel örömére szolgálja a vendégeket, elbűvöli a gyengédséget, a könnyedséget és a kellemes, egyenletes textúrát.

összetevők:

• marhahús - 535 g;
• gomba - 324 g;
• burgonya - 227 g;
• sárgarépa - 75 g;
• hagyma - 147 g;
• paradicsom - 3 db;
• só, bors - ízlés szerint;
• kukoricaolaj - 105 ml.

A főzés szakaszai:

1. Öblítse le a húst és darabolja fel. Süssük forró olajban lassú tűzhelyben kb. 11 percig.
2. Apróra vágjuk a hagymát, reszeljük a sárgarépát, és öntsük a marhahúsba. Süssük 6 percig.
3. Vágjuk gombákat rétegekben. Helyezzen egy többtálos tálba, és 8 percig süssük. Fontos, hogy a gomba ne legyen túlzás.
4. Távolítsa el a bőrt a paradicsomról, vágja le a húst. Adja az edénybe sót, borsot és több pohár vizet. Pároljuk körülbelül 17 percig.
5. Szeletelt burgonyát. Mártsa több tálba, adjon hozzá vizet és pároljon körülbelül 27-32 percig közepes lángon.

Írja be a kész ételt tejföllel, és aprítsa fel a zöld hagymát a tetejére. Pörkölt hozzáadhat kapor öntettel vagy friss kecske joghurttal.

A zöldségpörkölt legjobban friss szezonális zöldségekből készítik, nagy mennyiségű vitaminnal telítve. Ez a pörkölt nagyon ízletes. A lédús és kielégítő ételek elkészítik a főzés egyszerűségét és a kiváló eredményt.